⑴ 上海特产有哪些
上海特产：
1、白斩鸡。白斩鸡是上海地区传统名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
⑵ 上海的土特产都有什么
上海土特产有奉贤黄桃、嘉定白蒜、崇明糕、佘山水蜜桃、崇明金瓜、松江大米、金山蟠桃、顾绣、马陆葡萄、三林崩瓜、仓桥水晶梨、华亭哈密瓜、一捏酥、水桃酥、上海卤鸭。
奉贤黄桃
黄桃又称黄肉桃，属于桃类的一种。奉贤有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种，奉贤黄桃保留了多汁且甜浓的品质特征。是可以鲜食与加工兼用的新品种，黄携茄段桃具有纳森“甜、大、圆、黄、香”等特色，果肉金黄色，粘核，香气浓郁，口味香甜。
嘉定白蒜
嘉定白蒜是一种很好的滋补强身蔬菜，主要供炒食调味及加工用。大蒜具有抑杀多种细菌的作用，可降低血辩誉脂，防治动脉粥样硬化和冠心病。白蒜色泽洁白、个头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受国内外人士的欢迎。
崇明糕
崇明糕是崇明地区的知名特产，糕内配以枣，白糖等.清香松口，糯而不粘，有松糕和硬糕两种。崇明糕讲究选料，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外。糕熟后，切片来吃，或是放在酒酿汤中吃。
佘山水蜜桃
佘山地区盛产水蜜桃，其历史久远，品种繁多，有很多不同品种，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，成熟的佘山水蜜桃略呈球形，青里泛白，白里透红，桃子软而多汁，是难得的夏令珍品。
⑶ 上海有什么特产
上海的特产主要有：
一，城隍庙五香豆
城隍庙五香豆产自中国上海城隍庙，是上海地区的汉族小吃，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。
二，南桥乳腐
在清代同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的贩子离开奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产物由鼎丰酱园贩卖。
其时南桥有团体在北京当官，一次返家 投亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，认为味道甚美，就买了些带回都城。同寅品味后，都认为是乳腐中之佳品。所卜伍以，消息灵通的贩子就到南桥竞购贩运，以供京官食用，获得赢利。
三，蓝印花布
又称靛蓝花布，俗称药斑布、浇花布等。是汉族传统的工艺印染品，镂空版白浆防染印花，距今已有一千三百年历史。最初以蓝草为染料印染而成。蓝印花布用石灰、豆粉合成灰浆烤蓝，采用全棉、全手工纺织、刻版、刮浆等多道印染工艺制成。在中国汉族民间艺术中堪称独树一帜。
四，高桥松饼
上海高桥镇四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花唯搭为原料，经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序，精细加工而成，油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。
高桥松饼起源于1900年光绪年间，历史悠久，加工工艺考究，深受各地消费者的喜爱。
五，嘉定竹刻
嘉定竹刻是汉族优秀的民族传统工艺之一，以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。嘉定竹刻艺人以刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，型山或风雅绝俗，成为历代文人士大夫的雅玩。
2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。
六，崇明水仙
和漳州水仙齐名，它们同出一源，组成中国水仙两大品系。崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁，经月不散，为他地水仙所不及。花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏，故有“金盏银台”之美称。
⑷ 上海土特产都有些什么
上海特产有：仓桥水晶梨、南翔小笼、奉贤黄桃、高桥松饼、上海梨膏糖、马陆葡萄、五香豆、金山蟠桃、顾绣、三林崩瓜、状元糕、蝴蝶酥、上海木雕、嘉定竹刻、上海玉雕、七宝方糕等。仓桥水晶梨是上海市松江区永丰街道(原仓桥镇)的特产，同时还是中国地理标志产品。
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为纤备磨“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，滚手以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美着称。
奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，具有“果大、味甜、汁多”的特点。
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每毁斗层薄如纸，别称千层饼。
⑸ 上海特产有哪些
上海作为我国的直辖市和旅游热门地点之一，有许多的特产，下面就一起来了解一下吧。
上海的特产
上海的特产有很多，其中比较出名的有：
1、高桥松饼，是上海最着名的一道特色糕点，历史非常悠久，创始于清朝光绪年间，至今已有一百多年的历史。高桥松饼具有松酥可口，甜美爽口，且皮薄馅足的特点。
2、上海生煎，是上海的一种特色风味小吃，将包好馅料放入平底锅，以小火煎熟，在出锅之前撒上芝麻和葱花，不仅色泽诱人，还香脆可口。
3、上海梨膏糖，是一种上海传统的特色点心。以雪梨或白鸭梨为主要原料，再加入白砂糖、杏仁等配料制作而成。梨膏糖甜如蜜，香味诱人。
⑹ 上海最有名的土特产
上海最有名的土特产前5名有上海麻酥糖、上海大白兔奶糖、城隍庙五香豆、上海枫泾丁蹄、上海女人猪油膏。
1、上海麻酥糖是特色传统名点之一，为老上海特产。传统上海酥糖是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成如吵，其味香甜、质感松软。黑酥糖内嵌猪油丁，甜中稍带咸味。白酥糖内嵌白糖玫瑰，清香适口。发展至今，酥糖的种类越来越丰富了，其中以龙须酥、芝麻酥糖、花生酥最为出名。
⑺ 上海土特产都有些什么
上海特产有：上海高桥松饼、五芳斋糕团、崇明大闸蟹、奉贤黄则悔桃、嘉定白蒜、嘉定竹刻、崩瓜、条头糕、上海梨膏糖、城隍庙五香豆、进京乳腐、面塑、枫泾状元糕、凤尾鱼、上海浦东鸡等有名的土特产。
上海是中国国家中心城市，沪杭甬大湾区核心城市，是国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心，是首批沿海开放城市。上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国裤州海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。上海港货物吞吐量和集装箱吞吐量均居世界第一，是江海国际性港口，设中国大陆首个自贸区中国（上海）自由贸易试验区，上海市与安徽、江苏、浙江共同构成了长江三角洲城市孙纯正群。
⑻ 上海的特产有哪些
去上海旅游的人，可别忘了购买一些上海特产回家哦，下面我为大家介绍上海的十大特产，欢迎大家参考。
上海的特产有哪些
上海十大特产之一：浦东白斩鸡
白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
上海十大特产之二：枫泾丁蹄
上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。
上海十大特产之三：崇明老毛蟹
世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。
崇明-蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉组织紧密而不疏松。岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是河蟹适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明-蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。
崇明-蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用;二是去胃，因胃内残留动物尸体未消化的植物碎屑，三是去肠，肠内也有消化过程中未排出体外的粪便。蟹的吃法有多种除清蒸外。还可做成许多菜肴，如清炖蟹黄狮子头、蟹肉苹果沙粒、蟹黄一元、蟹粉汤等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。
上海十大特产之四：南翔小笼
是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的'风味小吃之一。1981年6月起，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场,向东亚和西方各国出口,引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。
上海十大特产之五：崇明斗鳖
据说崇明的斗鳖异常凶猛，连路过身旁的飞鸟也不放过，由于这种甲鱼生长在“水稻、牛蛙、小龙虾、黄鳝、泥鳅、甲鱼”共生的立体生态圈里，自然捕食，不喂人工饲料，不含农残，味道极为鲜美。
由于产量有限，但是吃过的人都感觉到肉质紧实鲜嫩，尤其是炖汤，慢慢的一碗胶原蛋白令人心驰神往，据说这是海洋大学专家沈弘老师花费10年时间摸索出来的源于自然，超越自然的生态放养方式，斗蟹们自然竞争，优胜劣汰，保持了十足的野性和活力，为此上海市杨雄市长亲自到访，了解情况见证了不使用任何农药和添加剂，保持了斗鳖的高品质，成为到崇明必需品尝的美味佳肴。
上海十大特产之六：高桥松饼
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的着名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。
高桥松饼、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。
组织：切开层次分明，皮薄馅多(皮有36层)，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。
口味：无异味。入口松酥，甜糯。
上海十大特产之七：南汇水蜜桃
南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高达17度。核心稍带红色为该产品的主要特征。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。
上海十大特产之八：城隍庙五香豆
城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
上海十大特产之九：城隍庙梨膏糖
相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。
上海十大特产之十：嘉定白蒜
嘉定白蒜是经过百年培育的精品良种，它具有色泽白洁、大头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受国内外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载：“葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症秋肉食，此其功也。”据测定，嘉定白蒜内含60多种有益物质，已被国外许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。
⑼ 上海土特产 上海土特产都有什么
上海土特产有仿迟上海梨膏糖、崇明老毛蟹、崇明老白酒、奉贤黄桃、进京乳腐、上海高桥松饼、嘉定白蒜、金山蟠桃、松江大米、南汇水蜜桃、一捏酥、锦江烤鸭、蟹黄灌汤包。
上海梨膏糖
上海梨膏糖是上海地区的一大特色，传统风味名点，也是中华老字号产品之一。上海梨膏糖有着悠久的历史，主要是用纯白砂糖、杏仁、川贝等十几种国产良药材熬制而成，不仅好吃，还有止咳平喘、生津开胃之效用，上海的梨膏糖品种繁多。
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是上海知名的土特产，也叫崇明清水蟹，因为它的两只大螯上生满了细密的绒毛，所以得名。崇明老毛蟹有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。毛蟹个小壳薄，肉质绵密，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，品位微甜，膏多脂肥，食而不腻。
崇明老白酒
崇明老白酒是上海市崇明区的知名特产，也是上海的传统特色产品之一。崇明老白酒是用糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，这种酒香味醇厚、味道甜润、色呈乳白，所以有“甜白酒”、“米酒”之称。崇明老白酒其实是米酒，酿造历史已有700多年。
奉贤黄桃
奉贤备档李黄桃是一种优质黄桃品种，萌芽率高，成枝力比较强，产量也很高。成熟的奉贤黄桃呈蠢衫椭圆形或尖圆形，单个的重量达到了150—220克，果皮呈橙黄色，肉质细嫩、甘甜多汁、品质卓越，奉贤黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主。
⑽ 上海特产有哪些上海有什么特产
上海，简称沪，是中国国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心 。上海地处中国东部、长江入海口、东临东中国海。上海有孙中山故居、百乐门、和平饭店、大世界、东方明珠电视塔、金茂大厦、世博会主题馆、佘山国家森林公园名胜，每年去上海旅游的人络绎不绝。那么，上海特产有哪些呢？看来一起看看吧！
1、艾草青团 青团是上海的特色小吃，色泽碧绿光亮，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。青团作为一款天然绿色的健康小吃，还具有平喘利胆、消火抗菌、驱寒除湿等功效和起到美容的作用。
条头糕是着名的上海点心，糯米做的外皮包裹着豆沙馅，最后在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状，吃起来更方便。带回家里吃，老少皆宜，是茶余饭后的不二选择。
梨膏糖是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海着名的传统土特产。上海梨膏糖历史悠久，它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，有止咳平喘、生津开胃之效用。上海的梨膏糖的品种也很多，有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。
双酿是说一个团子里包两种馅料，两层糯米皮，中间夹豆沙，芯子包黑洋酥，豆沙和黑芝麻同团，味道妙不可言。沈大成是糕团老字号，总店就开在南京路上，当下午茶，好的很。
状元糕也是历史悠久的一种小吃了，距今有一百多年的历史。壮阳糕在古时候着考状元的寓意，寓意很不错，吃起来口感也挺好的，价格比较便宜。
因其形圆色黄似蟹壳而得名，味美咸甜适口，皮酥香脆。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。蚕豆蛋白中的8种必需氨基酸，除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量都较高，其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为面人赵的上海着名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛，内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真，神态生动，色彩鲜艳丰富，被称为立体的画，无声的戏，在国内外享有很高声誉。
潜泉印泥系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料，质地细腻浓厚，色泽沉着 显目，寒而不凝冻，炎而不透油，印文跃于纸上，字迹清晰而富有立体感。
上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类，其中以镂雕细花景物颇具特色，与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特色，形成于二十世纪初，所表现的题材丰富，形式多样，构图丰满，形象生动，富有画意。作品的刀功干净利索，工艺精巧细腻。