1. 康乐醋到底是什么跟其他醋有何不同
康乐醋是上海宝鼎酿造有限公司制造的一种食醋，商品名称为鼎丰康乐醋，口感极佳，醋香浓郁，酸爽开胃，配料是由大米，水，麸皮陵岁拍，白砂糖，蜂蜜，食用盐，食品添加剂等材料。保质期为24个月。
一般的醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。
(1)上海生产的白醋有哪些品牌厂家扩展阅读：
酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。
现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间。
食醋的酸味强度的高尺羡低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔雀兆，酸而不烈。
参考资料：网络-食醋
上海宝鼎酿造有限公司
2. 金梅醋和恒顺醋有区别吗
金梅醋酸,恒顺醋酸甜,口感好。
你说的应该都是镇江的醋吧，这是两个不同的牌子，镇江恒顺醋是最有名的醋之一，江苏和上海人都比较喜欢，几乎家家用的都是恒顺醋，除了礼品醋，家庭消费醋中恒顺的金梅醋是恒顺醋中售价最高的，口味浓厚，金山醋就没有恒顺那么有名和正宗了。
好像很多人比较喜欢金梅醋，金梅醋来自江苏镇江，也是产醋的地方。金山醋有上海的，还有江苏恒顺的，不知道你说的是哪个了，说明下更好。
没有什么最正宗的说法。而且恒顺连注册商标都不是，所以不具有专有性，也就是说谁都可以自称恒顺（你仔细看一下瓶贴，“恒顺”两个大字旁边的小圈里写的是一个汉字“醋”，而不是注册商标的®符号）。
通常认为镇江醋最好的是金梅牌，而金梅牌和金山牌是同一个产品，金山是用于出口产品的商标。也可能我记颠倒了，但肯定是这两个牌子的关系。
香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋。
3. 宝鼎天鱼上海白醋是用什么做的
宝鼎天鱼上海白醋是用酿造食醋、食用醋酸、水。宜制作淡色菜肴，是制作泡菜的上佳调料。采用先进的液态深层发酵技术酿造醋配制而成，酸味醇和、体态晶莹无沉淀。
宝鼎天鱼公司产品种类及成立时间
上海宝鼎酿造有限公司正式成立于2002年9月，是在原上海海鸥酿造有限公司改制的基础上重新组建的企业，生产各类优质酿造调味品，企业拥有自营进出口权桐含桥。
公司以天鱼海鸥为主要品牌，天鱼牌食醋是上海市产品，另有宝鼎，浦江等历史悠久的商标。现有食醋，酱油，调味卤，调味油，调味料，淀粉制品六大系列近100余种产品，宝鼎公司生产的食醋、糟卤等系列调味产品深受消费老睁者喜爱，产品畅销国内外市场。
宝鼎公司秉承了近一个世纪的高品质酿造工艺，拥有严谨的内部质量控制体系，备有强大的研发队伍，并建设，合理的销售渠道，确保各地消费者都能及时享受到宝鼎带来的健康美味。宝鼎的昨天是海鸥矫健的身影，宝鼎局猛的明天将是我们共铸的辉煌。
4. 上海宝鼎康乐醋是哪个上市公司
原上海海鸥酿造有限公司野祥。滚庆上海宝鼎康乐醋是一家酿造大脊握企业。企业属于原上海海鸥酿造上市公司，公司主要经营自家旗下的醋产品。