⑴ 上海餐饮特色菜有哪些
上海餐饮特色菜有哪些？
上海作为一个国际化信孙慧大都市，汇聚了各地的美食文化，因此拥有着丰富多彩、多样性的餐饮文化。这里的餐饮特色菜品种繁多，包括了不同地方、不同口味的美食，如小笼包、生煎包、炒年糕、上海烤麸等。
小笼包
上海小笼包是上海传统的一种着名特凯姿色小吃，也是上海餐饮文化的代表之一。薄皮、多汁、肉香味美，深受广大食客的喜爱。小笼包皮薄馅嫩，汁多肉鲜，吃起来口感非常好。入口一口，汁水四溢，香气扑鼻，令人胃口大开。
生煎包
生煎包是上海的传统特色小吃之一，也是一道让人垂涎三尺的美食。生煎滑答包与小笼包相似，但它有一个脆皮底，多汁肉香。生煎包是传统上海的题材，制作讲究，所以每个上海人都有一定的联系。
炒年糕
炒年糕是上海的特色美食之一，起源于南朝梁代，是上海传统美食之一。炒年糕是由年糕、瘦肉、薄片香干、辣白菜、菠菜、鸡蛋、韭菜之类的食材混合而成的美食，口感鲜美独特，每个小小的年糕、每一块肉都散发出深厚的味道。
上海烤麸
上海烤麸是上海地区传统的一种着名食品，外形黄色，中心有深印痕。它的最大特色是味道鲜美，口感软绵可口。烤麸是面制品，麸皮上有金黄的芝麻花，是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、维生素和钙等成分，是老少皆宜的健康食品。
总之，上海的餐饮特色菜品种繁多、口味鲜美，是一道独树一帜的风景线，值得来上海品尝，领略上海的美食文化。
⑵ 上海本帮菜餐厅前十名排行榜推荐
上海本帮菜是老上海最郑冲值得回味和记忆的食物，也是本土菜系的精品，对于上海的本帮菜餐厅大家的印象可能不是很深刻，外来的菜系餐馆到时不少，下面给大家分享上海本帮菜餐厅前十名排行榜推荐。
本地人的推荐最正宗上海本帮菜餐厅大集合
本帮菜作为上海的传统菜系，百年来与江浙地区的特色不断发展融合，形成了独具特色的沪上味道~在上海，除了各种网红店，当然还有更多正宗的老上海味道本帮菜不能错过~快来跟着生活薯一起看超好吃本帮菜餐厅大集合吧!
街头巷尾的小馆子
翠亭酒家
私房馆风格的翠亭酒家总给人一种宾至如归的感觉。亲民的价格，热情的老板娘说着亲切的上海话，还会亲自在门口热情的招呼客人或者安排卡座..这是一家绝对不会踩雷的店，白斩鸡，酱鸭
，地瓜叶...每一道菜都是最正宗的上海味道
地址：山西南路211号(近天津路)
人均：85/人
建国328小馆
小巷子里的惊艳味道指的就应该是这家店吧，小小的店铺一直都处于一种超火爆的状态。吸引着不同肤色不同国籍的人慕名而来的建国328小馆唯一一件用来征服人的事情就是好味道。
地址：建国西路328号(近襄阳南路)
人均：88/人
小白桦酒家
上海超出名的家常菜馆，可以说是很多上海人心中的家常菜top1了。开在弄堂里的小众本帮菜，小小的店铺里只有八张桌子，想去的小红薯记得提前预定。
地址：宛平路297弄3号
人均：131/人
人和馆
非常爱吃本帮菜，又拔草了一家人和馆～
1、酱油饭
酱油饭很不错，光一个饭感觉就够吃了，酱料味道很浓，还有点黑暗料理的赶脚
2、酱爆猪肝
好吃!人和馆的酱好像不错!很有上海味道
3、烤麸
无功无过，中立
4、醋溜鱼片
还不错，鱼片很厚
5、草头
一般，有点油，菜也不是新鲜～
6、豆腐煲
蛮好吃的，汤底味道不错
总的来说，人和馆好像有带酱料的东西都好吃!没带酱料的东西就一般～不过人和馆价格相对比较低，点了这么多菜也才200左右，很划算
另外为了酱料和酱爆猪肝还是得推荐一个
老正兴
这家老正兴是我常来吃宵夜点心的地方，喜欢他家的枣泥糕，位置就在福州路556号很好找，附近就是王宝和，今年突然爆红的龙虾月饼就是他家的啦，福州路是上海一条很有历史的老街了，过去有很多书店云集于此，现在变少了，不过又在这条路上还是可以感受到淡淡的书卷气哦，当然更多的还是各种食物飘香这边有很多上海老店可以找到好吃的呢。
地址：福州路556号人均：132/人
觉得游客初来上海想要体验本帮菜的话来这里是最方便的了，毗邻外滩南京路步行街来福士广场，地铁公交都在这里交汇，交通不要太便利啊。
以前过来吃东西的时候还不需要经常等位，自从评上了米其林一星，现在过来都要预约哦[汗颜R]像我这次就是路过进来吃个枣泥糕，哎呀忘记了，只好乖乖等了40分钟，然后才可以上二楼，坐下点菜。
关于上海菜你可以找到很多很孙丛洞多选择，平时我比较喜欢去吃天平路的那家“老吉士”，也是张国荣和蔡澜最喜欢光顾的一家菜馆，同样需要预约。我对本帮菜其实兴趣不大，不过江浙点心我还是很喜欢的。
附上他们家则枯的历史故事：
要从时间上来说，最早要从上海开端口说起，那时海内外各地人士涌入，各种风格的饮食业也随之登滩，纷纷在上海开设特色餐馆，形成五花八门的多种菜系，经营苏锡帮(后演变为“本帮”)的老正兴菜馆便应运而生了。
老正兴的历史充满了故事情节，其创始人是拜把子兄弟祝正平、蔡任兴。原名“正兴馆”，就是从他们二人名字中各取一字而成。弟兄两是浙江人，请无锡名厨师掌勺，卖无锡菜，再把上海帮菜和苏锡帮菜融为一体，称“膳”帮，擅长烹制“四河”和“四时蔬”。
1949年上海解放后的第三天，陈毅市长就请宾客在“老正兴”就餐。1993年，海协会会长汪道涵曾来老正兴品尝海派佳肴，并欣然题词：“老正兴菜馆美食”。
今年9月刚出炉的《米其林上海指南2017》中，老正兴作为中华老字号榜上有名。
至今已有150多年历史的老正兴，在中国烹饪的菜肴系列中已成为本帮菜的代表之一，是中华饮食文化中重要的组成部分。
“冰糖甲鱼”、“清炒蟹黄油”、“草头圈子”、“油爆虾”被上海市行业协会、上海市烹饪协会、上海市旅游协会饭店分会分别认定为上海名菜;“酱方”、“正兴脆膳”、“虾子大乌参”、“八宝全鸭”被中国饭店协会评为中国名菜，上海首届餐饮文化博览会上被评为“金奖”。
老吉士
作为张国荣最爱的餐厅之一，老吉士当之无愧的成为最火爆和人气最高的上海菜。平日里也常有明星会来，也是游客来上海的本帮菜首选哦。老吉士是沪上红烧肉的泰山北斗，红烧肉当然是这家的招牌，油爆虾鲜香，螃蟹也肥美。
地址：天平路41号(还有超多分店)
人均:200/人
保罗酒楼
名声在外的保罗酒楼可以称得上是本帮菜和创意菜融合的代表，每一道菜都融合了西式风格和老上海口味。浓油赤酱的上海特色在这家店展现的淋漓尽致。不仅口味佳而且环境也相当的有格调。
地址：富民路271号
人均：105/人
上海老站
非常复古风的本帮菜餐厅，餐厅内有两节火车车厢和火车头，曾经是慈禧太后和宋庆龄的专用车厢餐厅环境超级优雅，从地板到墙面都有着历史的痕迹，很适合和家人一起去聚餐。
地址：碧云路1177号
人均：244/人
鹿园MOOSE
鹿园应该是很多小红薯心中适合聚餐的本帮菜创意菜首选，超高格调的装修和特色本帮菜的结合，每道菜都有着别具一格的小惊喜。
地址：新华路119弄1号
人均：410/人
⑶ 上海有哪些值得去的本帮菜餐厅
上海，来到这里，除了领略这里的的繁华和老上海的腔调之外，自然是不可以错过这里的上海菜了。上海菜作为中国主要的地方菜系之一，味道纯正自然，咸淡适合，受到很多人的欢迎。
那么，今天小编就给大家送个福利，帮助大家推荐一下，上海有哪些好吃的本帮菜吧!
兰心餐厅
貌似普通到最司空见惯的上海家庭菜，全凭一对和善的上海夫妻打理经营。
在上海，兰心这家老餐厅算是很有名气了，即使她那不起眼的门面加之五六张桌子还一眼望到底，但凳缓人家卖的是人情味，是一种经典的弄堂海派文化。
更有甚者多次返沪的外来人士也常常于此流连忘返络绎不绝，兰心的美美咪道可见一斑。
兰心的红烧肉典型的浓油赤酱。软软糯糯入口即化好吃必点。
酒香草头淡淡黄酒味降低了油腻感且酒香四溢新鲜嫩美。
腌笃鲜也是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一。口味咸鲜肉质酥肥笋清脆嫩鲜美至极。
酱鸭是属于本帮菜里比较有代表性的一道冷盆。兰心的酱鸭酱料足入味值得一尝。
小小的兰心餐厅与高大上绝缘。入口老式招牌，位子装修都是老上海的感哪粗凯觉。
地址：黄浦区进贤路130号(近茂名南路)
人均消费：60元
兴安餐厅
之于吃货魔都是名副其实的天堂，既追求李唤极致的精细，又向往多元化的融合，寻得到旮旯里的烤串，也吃得了高大上的西点。
从来不缺乏探索的乐趣，只有闪现选择困难症的机会兴安餐厅看起来不过是一家路边随意的小馆，正儿八经的约会很少有人会选择这么寒酸的地儿。
这么一家小馆却是本地人的聚集地，地道的本帮菜口味和实惠的家常菜价格，有一种玩味上海小弄堂的乐趣。
红烧划水，其实就是红烧鱼啦。
玉米烙，香脆的玉米烙配上沙拉酱很是好吃。
地址：上海黄浦区兴安路145号(近雁荡路)
人均消费：60元
牧羊餐厅
牧羊餐厅藏在徐家汇大商圈边上的康平路上，安静的小马路来往的人并不多，但是饭点的时候这家低调的本帮菜馆却总是人满为患。
创于1984年的牧羊餐厅从中英日三语组成的招牌上就显得与众不同。
餐厅的入口是路边小拐角的一扇门，店内空间不大，八张桌子组成所有的落座位;红色椅子配上浅棕色餐桌，处处体现了年代感。
老板是客气热情的本地人，笑脸盈盈，有求必应，让人觉得很亲切。
当然餐厅最重要的菜品无论口感或价格也很亲民，招牌椒盐排条是每桌必点，没有面粉感，肉质很松软，不会油腻，毫不夸张，一上来瞬间就被消灭光!
除此以外，酒酿圆子带鱼、东坡肉之类的菜品，那甜而不腻的酱汁是最好的下饭调料!如果要带朋友来品尝上海本帮家常菜，这里确实是个很不错的选择哟!
地址：上海市徐汇区天平路208弄车间1号
人均消费：50元
福1015
连续两年获得“亚洲theBest50”的殊荣
餐厅位于愚园路的独栋洋房，拥有巨大的花园和露台，以典型的老上海ART
DECO风格为特征，营造出旧时上海人家的优雅风味，而且连续荣获2012年和2013年“亚洲thebest
50”的称号。
其他大大小小餐饮界的荣誉也不胜枚举，品质可见一斑。
创办人傅亚芬说做这个系列餐厅的初衷，就是想以充满老上海风味的空间，为客人呈现已不多见的上海传统居住细节，而在这样的传统环境下，出品的上海本帮菜也是充满传统意味。
一道红烧肉便是最上海的味道，使得无数人魂牵梦绕，想必勾起不少人的怀旧情绪。
地址：长宁区愚园路1015号
名轩
“全蟹宴”被评为上海名宴一等奖
在沪上拥有4家分店的名轩在全球享有极高的知名度，曾接待过众多国内外知名人士、企业家、社会名流等，传说名轩每个餐厅都有关乎老上海、新上海的经典故事。
其中，徐汇店位于一幢典型的西班牙花园洋房内，环境装饰优雅复古，豪华气派，传统的老上海风格，进门就有一种豪门感，在业内更享有“四高”食府的美誉。
主营经典粤菜和本帮菜，鲍翅燕、蟹宴无不散发贵族气质，“全蟹宴”还被评为上海名宴一等奖。
上海徐汇店
地址：上海市徐汇区安亭路46号1号楼
上海浦东店
地址：上海市浦东新区商城路679号
上海新世界丽笙店
地址：上海市黄浦区南京西路88号上海新世界丽笙大酒店3楼
上海卢湾店
地址：上海市卢湾区陕西南路5-7号城市酒店3楼
雍福会
银行家的私人会所邂逅本帮美味
雍福会位于一栋西班牙风格的老式花园别墅洋房里，所在建筑是原英国领事馆所在地，如今是上海最顶级的私人会所之一，但同时也对非会员开放。
餐厅内布置了上千件名贵的艺术品和古董，皮沙发、小姐床、书架古筝、清代长廊，整个装饰风格充满了华贵的古韵，满满都是奢侈的海派情调正餐出品本帮菜，和环境一样优雅贵气。
每一道菜都延续传统，油爆虾、蟹粉鱼翅等招牌菜肴均选材考究，
让人欢喜不已。
地址：徐汇区永福路200号原英国领事馆(近湖南路)
上海小南国(国会店)
气派江景邂逅上海老味道
上海小南国始终如一的经营着上海老味道，深受沪上男女老少的欢迎。
其中国会店毗邻东方明珠，优雅气派的环境伴随外滩美景连普京也曾亲自莅临!拥有超大落地玻璃窗的大堂可以容纳26桌，私密江景包房也为都市人提供了宴请聚餐的好去处。
同时，小南国也发展出了多道极为有名的招牌菜：让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”，满口留香的“南国葱油拌面”。
款款地道的老上海美食是弄堂里每门每户的常见菜肴，也是一份蕴藏于美食背后的海派风情。
地址：浦东新区滨江大道2727号东方滨江大酒店7楼，近东方明珠电视塔
慧公馆(外滩店)
外滩延续老洋房里的顶级本帮餐厅
慧公馆，一心一念只为给宾客提供最顶级的美食和最专业的服务。菜是餐厅的灵魂，慧公馆汇精品本帮菜及粤菜为一体，用最时尚的手法演绎最传统的味道，将原本中规中矩、朴实无华的本帮菜用不同的手法演绎，别具风味。
而广博奇异的食材在来自香港的米其林大厨手中就成了异品奇珍，把粤菜的奢华与细腻表现得恰到好处。让食客们在沪上也可以尽享米其林水准的至尊美味。
地址：黄浦区圆明园路97号洛克·外滩源安培洋行3-4楼
上海滩
外表时髦内心正经的本帮菜
开在一幢带点时尚感的老洋房里，走到每一处都让人特别留恋，绝对是一家去过就舍不得离开的餐厅。
绿、橘、玫红、黑四种主色调打造出的环境有强烈的视觉冲击感，整体营造出的是一种暧昧但又怀旧的氛围，设有露天位和玻璃房。
中午八折的午市点心十分给力，约上好友点几忠冷菜，滚个菜单，心浮气躁的感觉也会慢慢消失。
潮州手打鱼饼、XO酱炒肠粉、水晶虾饺皇都能让人对广东风味的记忆复苏起来，就连上海小笼包这种民间产品也能做出风味来~汤汁浓郁，感动简直滔滔江水绵绵不绝!
地址：卢湾区黄陂南路373号(中共一大会址对面)
雍颐庭
经典淮阳菜式巧妙融合江南婉约
上海浦东文华东方酒店坐落于黄浦江东岸，浓浓的江南韵味与繁华的陆家嘴相融于一片流光溢彩之中。大厅有小圆桌也有私密的包房，美酒香茗，挑高空间都让人感觉舒适。
主厨顾问也大有来头，由上海顶级名厨卢怿明主理酒店的中餐厅“雍颐庭”，菜品值得期待。
经典淮阳菜式巧妙融合江南的婉约，食材严选，摆盘精美，口味自然。
餐厅的优良传统是每次都送不一样的开胃菜，这点在中餐厅真是难得，小小一勺便是厨师的一番心意，当季小食常换常新，提醒我们时节的转换。糖醋小排、太湖河虾仁、熏鲳鱼、鹅肝腊味南瓜蒸饭等都备受好评。
地址：浦东新区浦东南路111号文华东方酒店LG层
苏浙汇旗舰店
糅合西式理念打造货真价实的江苏风味
苏浙汇，顾名思义是主打江苏、浙江风味，“苏”字排第一，江苏淮阳风味自然就更明显了。作为沪上老牌本帮菜餐厅代表之一，苏浙汇在传承经典本帮菜的基础上，糅合西方现代理念，为美食家们带来创新体验。
圆苑(兴国店)
历史悠久的本帮菜餐厅
圆苑餐厅之于美食界早有声誉，无论是在上海、北京还是在港台及东南亚地区都颇有赞誉,地道的本帮菜肴更是在沪上俘虏了一众老饕的味蕾。
兴国店算是历史悠久的一家分店，林荫大道营造了几分幽静的气息，临街的位置还能看到熙来攘往的车子行人，没有欧式奢华，但却洋溢着浓浓的亲切感。
餐厅的菜单随着四季变幻择选最优质的食材，结合传统中式菜肴的手法，为食客带来自然、清新、健康、美味的用餐感受。
一道打遍天下无敌手的“圆苑红烧肉”是来过这里的人永远的心头宝，成品的圆苑红烧肉真正做到了肥而不腻，酥而不烂，令人回味。
地址：徐汇区兴国路201号(近泰安路)
老吉士上海菜
沪上最容易“撞星”的本帮菜餐厅
老吉士在上海早已名声大噪，电视、杂志、微博微信都争相报道这家明星餐厅，可见人气不是一般的旺。也吸引了不少明星慕名而来，梁朝伟、刘嘉玲、王菲都是餐厅常客。
曾经张国荣也最喜欢这个小小的两层饭店，每次回来都念叨：“这样环境的餐厅，只有上海有。”招牌的红烧肉、狮子头、咸鸡、响油鳝丝、清蒸鲥鱼都是浓油赤酱上海菜!都是家常的好味道!
地址：徐汇区天平路41号(近淮海中路)
在繁华之中，品尝一点匠心，在历史之中，品尝一点现代。上海这里的美食，有着历久弥新的匠心，有着与时俱进的设计风格，色香味俱全，等着你来品尝。
⑷ 上海着名的餐饮连锁店和小吃有哪些
万寿斋——理想海派小吃店x0dx0a三鲜大馄饨：x0dx0a 这家店不大，人挤人的，但是这里的三鲜大馄饨不会让你失望，肯定大大的个头，饱满的身材，丰富的馅料，本帮的味道，实惠的价格走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中，处在法国梧桐的树荫之下的传统小店穿着白褂子带着老花镜的老阿姨3.5元钱，来一碗三鲜大馄饨，甜甜的香香的饱饱的……x0dx0ax0dx0a兰桂坊——上海滩面之王者x0dx0a 黄鱼煨面，雪菜毁冲黄鱼羹，炸猪排，桂花酒酿圆子：x0dx0a 这里说得是一家本帮面菜馆，这个上海美食密度最高的地方这里的面，是上海第一的。招牌黄鱼煨面，劲道的面，鲜美香嫩的去骨黄鱼，贝壳类熬出来的海鲜汤，赞。炸猪排，事先浸过酱汁，嗜甜的人一定喜欢，沾点辣酱油煞是美味雪菜黄鱼羹，真的可以这么形容，鲜的眉毛掉下来桂花酒酿圆子，黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖，香气四溢，甜中带点咸作为爱面之人不可不去的一家店另外，别拿阿娘来比较，那纯粹是两码事。x0dx0ax0dx0a绿波廊——上海正统点心x0dx0a 桂花拉糕，眉毛酥：x0dx0a 绿波廊可谓是上海的小吃大全桂花拉糕上海第一，清香可口。眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有，好吃的很还有其他数种上海特色的小吃，如小笼等纤吵歼也是不错在这里，也许味道算不上顶级，但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的三五知己，在这里品品茶，吃吃本帮小点心，聊聊天，很是写意。x0dx0ax0dx0a美新点心店——汤团上海第一x0dx0a 鲜肉汤团：x0dx0a 上海最好的汤团在哪里？这里的汤团，皮薄、糯，看上去几乎有晶莹剔透的感觉鲜肉的馅料尤其出色，肉紧，汤鲜，感觉还带微量酱油，怎一个美字了得～黑洋沙的口感细腻，甜而不腻，也是好东东搞笑的是这家店还有些派头，中午有休息时间的说，到底是国营老字号！x0dx0ax0dx0a阿娘面馆(泰和饮食店)——上海最火的面馆x0dx0a 黄鱼面＋雪菜，蟹粉面：x0dx0a 这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞。吃碗面要拿号码，一般来说，吃饭高峰时间需要等40个左右的号那差不多要等至少是50碗面，一般是40分钟左右。x0dx0ax0dx0a佳家汤包——上海最好吃却最拥挤的小吃店x0dx0a 虾肉汤包：x0dx0a 前面说到阿娘面馆排队领号码，这里再说说佳家汤包排队领扑克牌~不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好，竟然想出这个排队的方法。按照花色黑桃红桃草花方块a-k的次序来排队，如果你拿的是方块2，现在正好排到红桃q，那说明你还要等15个人次的才能吃上～有创意吧呵呵～不过也说明了排队的人实在是多啊……这里的汤包最大特点是皮薄汤多，馅紧味鲜，味道最赞的是虾肉汤包，猪肉的鲜美、虾仁的海味这种配合的确恰到妙处。x0dx0ax0dx0a北万新——上海的包子x0dx0a 肉包：x0dx0a 生煎也好，小笼也罢，还比如包子，不单单是看馅料，现在馅料的口味往往差别不是很大，其实皮和底是很重要的，而且好坏明显，而且，打个比方，一般家或者单位附近总有一些小店，做的包子味道其实也不错，馅料好吃，但是如果和北万兴的一比，从外表你会觉得平时吃的皮怎么那么黄啊，吃口也是天差地别碰局，一个有点粘牙，一个入口松软，这里的包子可以用“嫩”来形容，白白小小的，馅料是不加酱油的肉，味道鲜美精致，典型的上海包子。x0dx0ax0dx0a包旺锅贴——锅贴上海第一x0dx0a锅贴+鸡汁馄饨+排骨年糕：x0dx0a 包旺锅贴——锅贴店的招牌菜自然是锅贴了，他们家招牌锅贴的特色就是个头超大,锅贴皮也是一大特色，薄且带一点韧性，吃时仅咬开一个小口，慢慢的吸干锅贴里的鲜汤，吸干了汤，然后蘸些醋，一口一口的吃尽皮肉，皮糯肉嫩，真是鲜美又垫饥。
⑸ 在上海，有哪些美味小众餐馆
上海的美味餐厅有很多，下面就介绍几个比较有特色的餐馆。
一、利再燃西班牙餐厅
看名字就知道，这家餐馆主要提供的是西班牙菜肴，最受大家喜欢的就是海鲜意大利调味饭，用的贻贝肉鲜嫩多汁且没有鱼腥味，很多不常吃海鲜的朋友都会分分钟爱上这道菜。除此之外，还有很多特色的海鲜料理，爱吃海鲜的朋友们一定不能错过。
五、荣小馆
这家餐厅崇尚的是轻奢的简约主义，一走进去就能感受到餐馆清新典雅的气质。这家餐馆所售卖的都是应季食材，海鲜种类的饭大多采用清蒸白灼的烹饪手法，主打菜包括：家烧东海野生鱼、蜜汁红薯等等，口味鲜香且不腻，价格也非常实惠，适合周末与家人。朋友来这里小聚一下。
⑹ 上海特色餐饮有哪些
上海特色餐饮介绍
上磨改笑海作为一个历史悠久的城市，吸引了大量游客前来品尝本地特色美食。下面就为大家介绍一些上海特色餐饮。
小笼包
上海小笼包是闻名全国的传统美食。它是用面粉、猪肉馅和多种调味料做成的，特别的是每个小笼包里面都有一汤一肉，外皮Q弹瞎含，肉馅鲜美入味。不仅在上海非常受欢迎，在国内外也享有盛名。
本帮菜
上海的本帮菜是中国八大菜系之一，是以本地特色食材和独有的烹饪方法制作而成的特色菜肴。如红烧肉、夫妻肺片、小炒黄鱼等，是上海人饮食文化的重要组成部分。
鲜芋仙
鲜芋仙是上海知名的甜品店，专门供应各种口味的芋圆、冰淇淋和奶茶等。其中最具特色的是“芋圆+珍珠+奶霜”组合，浓郁的芋头味道和软糯的珍珠深受广大消费者的喜爱。
桂花糕
桂花糕是上海的地方特色歼枣糕点之一。它是用糯米粉、桂花和红糖做成的，香甜可口。这种美食有着上海独有的风味，让人回味无穷。
火烧
火烧是一种外酥里嫩的传统糕点。它采用了折叠的烘焙工艺，外层脆和香，内部柔嫩软糯。上海火烧出名于世，许多游客来到上海旅游必定会品尝一下。
结语
上海特色餐饮的美食文化源远流长，它既是上海人日常生活的重要组成部分，也是吸引大量游客前来的原因之一。无论你是来自海内外，品尝上海特色餐饮都是一次难得的体验，让你以后终身难忘。
⑺ 上海有哪些好吃又不贵的餐厅有推荐的吗
上海好吃又不贵的餐厅，推荐有：
浦东文峰商场的新白鹿餐厅生意好到爆棚，价格实惠是王道，点了这么多才160块。白切鸡比我预期的要好吃，非常嫩，清蒸鲈鱼够新鲜，蒸的有点老了，鲍鱼粉丝亮点是可以一个两个点，适合肚子不大却又想吃很多东西的人。鸡丝冷面不是外面那种酸甜口的，也说不上来是什么口味。第一口吃上去有点淡吉刮搭，吃到后面有一些回味了，还是蛮好吃的。
不得不再次感叹，上海的餐饮，竞争激烈，导致活下来的餐厅，菜品好吃，服务好，价格还低，真好。
⑻ 上海餐饮有哪些知名品牌
上海餐饮知名品牌：
饿了么：是中国知名的在线外卖订餐平台。为用户提供丰富多样、简单快捷的在线订餐服务；美心酒家：创始于1924年，是一家中华老字号企业，国家特级饭店，是沪上着名的正宗粤菜馆之一；杏花楼：餐饮十大品牌之一，创办于升凳1851年，原名探花楼，中华老字号，上海老商标，以地道粤菜、粽子腊味、精制月饼着称；吵基旅上海新亚富丽华餐饮股份有限公司：创办于1950年，以经营“沧浪亭”品牌的苏式面点糕团、独特的菜肴和精湛锋唤的烹饪工艺享誉沪上；上海人家：成立于1998年，是沪上最大的航母型餐饮企业之一。上海人家餐饮集团旗下分为私房菜、精作坊和家常菜三个档次品牌，以经营新概念上海菜为主；红房子西菜馆：开业于1935年，红房子法式西餐秉承了法菜的精髓，又创新了一批时尚西菜，奶油忌司烙明虾、烙蛤蜊、培根厚牛肉、意大利冰糕，早在八十年代就荣获中商部金鼎奖。