‘壹’ 上海麻辣烫的做法与配方
上海德志麻辣烫的底汤配料 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底 1》德志麻辣烫 有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎，那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的四川乡下姑娘，而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时，四川人也以自己风味独特的麻辣烫而自豪；当“德志”火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时，四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。 上海麻辣烫以德志一带为代表，德志麻辣烫的佼佼者则集中在五通桥区。说起五通桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。 牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙首败虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、薯仔、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，德志麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称“飞机”，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！ 牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。 近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受。 2》麻辣烫的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克 调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克 制作链基程序： 1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上，者唤颤使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。 容易出现的问题及解决方法： 烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。 3》麻辣烫 按5公斤骨头汤的比例: 1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），菜籽油250克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半节）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火侯很关键： 1、热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中可视情况开一点小火，注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可 按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事项： 1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。 4》麻辣烫 其实正宗的成都麻辣烫要很多种料炒，当初妈妈做的时候还拜托人开了张清单，我瞟了眼，可能有十多二十种吧。把料选好磨粉，用植物油加卤油（就是煮四川的卤菜的汤，因卤菜都是肉食，煮了之后汤上面漂的油就是卤油，很香的）炒，有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了。 我现在也在外地吃不成正宗的麻辣烫，给你讲一种我自创的吧，我自己觉得还是满过隐的。 因为自己做料不可能齐全就做鸡火锅 备料： 鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。 做法： 1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分 2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！ 5》麻竦烫锅底 配方： 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底料－－平均8元钱。
‘贰’ 上海做完整的app开发软件成本是多少
做完整的app开发软件成本是多少
简单点来说，要视手机APP的需求及质量而言，价位一般在几千到十几万左右，更高拿轿禅端的价格更高。
四、APP开发公司的所在地
需要注意的是，同样实力的APP开发公司，在不同的城市也会导致APP的成本费用高一些
‘叁’ 奶茶加盟费多少钱
一点点奶茶单店大概十五万-三十万万左右，区代的话大概在一百五十万起步。
具体费用也包含：原材料费、设备费、店铺租金（越好的位置租金越贵，可以根据自己的需求来）、水电费、员工费用等等。
单店大概每天可以赚2200-5000左右，这个主要和节假日有关系，或者一些公司搞活动啊，就愿意买这些饮品。
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想加入？起码得满足这几个条件，可以了解下:
1、 具有较强的进取精神，对门店管理有基本概念
2、 具备一定的资金实力，对创业投资的收益和风险，有正确的认知
3、 对服务、零售行业有一定的了解，能得到家人的支持，并详细考察项目
4、 认同总部的发展理念，愿意遵守公司的经营规范，并愿配合公司的一切有利决策
5、 对店面的经营管理能够保持全身心投入，能接受持续的提升培训
6、 能守法经营，并遵循职业道德规范，与公司没有利益冲突
7、 不从事违法或是违背社会道德的活动
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‘肆’ 做软件开发的成本究竟如何估算
软件成本评估的6个步骤：
1、软件规模评估：
软件规模评估是软件成本评估的基础，是为了保证软件成本评估结果的客观性和透明性，软件规模信息必不可少。
在软件规模评估过程中，如果能够以软件功能点方法作为主要的软件规模评估方法，同时辅以其他的非标准评估方法，例如代码行方法、用例数方法等，应用不同的软件规模评估方法对规模评估结果进行真实性交叉检验，一方面可以提高软件规模评估结果的可信度；另一方面，也可以对不同并埋类型的项目干系人也会具有更强的说服力。
在实际的软件规模评估过程中，软件组织或者个人也可以根据自身的特点采用有别于上述评估方法的其他方法。但要注意的是，不管采用哪种软件规模评估方法，都要尽可能的保证这个方法所评估结果的一致性和客观性。
2、软枣判件工作量评估
如果说我们能够算出开发软件、维护软件所投入的人员工作量，那么我们也就相当于得到了相应的软件成本。在软件行业中的绝大多数项目里面，影响软件工作量的最主要因素还是软件规模因素，当软件规模越来越大时，也就意味着我们需要投入的工作量越多，这两者之间是存在着正相关的关系。
在软件工作量的评估中，还包含了五个小步骤，也就是收集历史工作量数据、分析历史工作量数据、建立工作量评估模型、评估工作量、工作量模型的标定和更新。通过这些步骤可以积累更多关于软件组织开发工作量和维护工作量的数据，在此基础之上，建立相应的工作量评估模型，从而为后续的工作量评估任务提供支持方法。
3、软件阶段工作量评估
在这个步骤中，软件成本评估团队应该充分考虑软件项目的工期因素，对软件项目总工作量安排和各个阶段工作量安排进行优化分析，将软件项目的总工作量以合理可行的方式分解为各个阶段的工作量。
不仅如此，还要考虑软件项目工期所面临的各种工期约束条件，例如一些来自客户的强制工期要求、市场竞争性、可用的人力资源、项目各阶段人力资源分配的合理比例等约束条件，都在这个步骤中明确介绍了一系列阶段工作量安排的改进和优化方法，包括阶段工作量汇总法、资源平滑法、快速跟踪法、赶工法以及软件阶段工作量的可行性评估方法等。
这些方法的主要目的就是在于将软件工作总量以合理、可行的方式分配到软件项目的各个阶段，确保在不超出工作总量的前提下，尽可能降低人员成本、优化人力资源配置，为软件预算、软件开发计划制定等管理活动提供充分的决策支持信息。
4、软件人员成本评估
在这个步骤里面，我们将会详细说明如何在软件开发和维护所需的工作量转换为对应的费用信息，以便为相关的项目外部干系人提供更直接的决策依据。在软件人员成本评估中，也包含有单一人员成本评估法、分类人员成本评估法和行业人员成本评估法。
5、软件风险评估
在软件开发的过程中，许多软件组织明确认识到软件行业的开发人员已经默认和接受了无偿加班这一行业事实，这样一来，就算没有识别相应的风险信息，但也没有严重后果，也就是说，如果风险发生了，那就加班。
这个步骤中通过应用不同的风险评价方法，将软件项目的风险信息转换为项目的成本信息，从而建立软件项目的风险预算。
6、软件成本报告与更新
软件项目在开发过程中时，经常容易发生各种软件需求变更、人员变更、工期变更等多种类型的变更，这些变凳蔽改更无一例外地将对软件成本产生明显的影响。
在这个步骤中，可以分析软件成本更新面临的困难，有哪些典型的软件成本更新的信息来源，从机制设计的角度确保尽可能全面获取软件成本变更信息。最后遵循软件组织所建立的软件成本更新过程，将软件成本变更信息反映到更新后的软件成本评估结果中。
‘伍’ 上海试管婴儿哪家成功率高大概要多少钱啊
上海经批准开展人类辅助生殖技术机构名单有11家，您可以随时到卫生部网站查询的；试管婴儿就是采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精，并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。试管婴儿技术的发展第一代：1978年英国专家steptoe和E·dowrds定制了世界上第一个试管婴儿，被称为人类医学史上的世界首个试管婴儿奇迹。试管婴儿技术是体外受精———胚胎移植等人工助孕技术的俗称，是一项结合胚胎学、内分泌、遗传学以及显微操作的综合技术，在治疗不孕不育症的方法中最为有效。它是将精子和卵子置于体外利用各种技术使卵子受精，培养几天后移入子宫，使女性受孕生子。第二代：1992年由比利时Palermo医师及刘家恩博士等首次在人体成功应用卵浆内单精子注射（ICSI），使试管婴儿技术的成功率得到很大的提高。国内医学界将ICSI称为第二代试管婴儿技术。ICSI不仅提高了成功率，而且使试管婴儿技术适应症大为扩大，适于男性和女性不孕不育症。第二代技术发明后，世界各地诞生的试管婴儿迅速增长，每年美国出生的试管婴儿有5万名。第三代：随着分子生物学的发展，近年来，在人工助孕与显微操作的基础上，胚胎着床前遗传病诊断（PGD）开始发展并用于临床，使不孕不育夫妇不仅能喜得贵子，而且能优生优育。第三代试管婴儿先进的生殖医学研究已将人类生殖的自我控制推向新的极限——第一代试管婴儿技术，解决的是因女性因素引致的不孕；第二代试管婴儿技术，解决因男性因素引致的不育问题；而第三代试管婴儿技术所取得的突破是革命性的，它从生物遗传学的角度，帮助人类选择生育最健康的后代，为有遗传病的未来父母提供生育健康孩子的机会。目前中国第三代试管婴儿技术完全成熟，以庄广伦教授为首的生殖医学中心是我国进行第三代试管婴儿的临床应用的惟一科研单位。第三代试管婴儿技术能够实现优生的原理：因为生殖医学中心会为每一对选择试管婴儿技术生育儿女的夫妇，在试管中培育出若干个胚胎，在胚胎植入母体之前，按照遗传学原理对这些胚胎作诊断（此方法简称PGD），从中选择最符合优生条件的那一个胚胎植入母体。这种符合优生条件的胚胎是这样被筛选出来的：人类某些遗传病如X性连锁疾病，是有选择地在不同性别的后代身上发病的。以血友病的男性患者为例，一般来说他的儿子是正常的；而女儿或正常或携带血友病基因的概率各占一半（血友病基因携带者一般不会发病）；血友病患者如是女性，那她的儿子会发病，而她的女儿携带正常或血友病基因的概率各占一半。营养不良、色盲等遗传病的优生原理与血友病相同。只要了解这种遗传特征，就可以对试管培育的胚胎细胞进行基因检测，选择无致病基因的胚胎植入子宫，从而避免遗传病孩出生。人类很多遗传性疾病都可以使用这种PGD方法避免遗传给后代，譬如地中海贫血、先天愚型等等。两对夫妇权衡利弊，作出两个不同的决定：一对同意采用第三代试婴技术选择生女孩；一对心存侥幸，不想采用此技术，还想搏一搏生个男孩，但可以肯定，生下的男孩如前胎男孩一样，仍是血友病患者。类似后一种情况庄广伦教授遇到很多，他说：“尽管现代科技已可通过基因技术避免一些遗传病，但有的人在生男生女问题上传统观念仍然根深蒂固。”点击回答者的网名，就能找到联系地址；详细请网络“孕媒教授”、“孕媒名医王景安”或者搜索我sxwja的相关文章。祝您好孕！从目前的各种文献来看，虽然有争议，但大致聚焦于以下几点：试管婴儿的几个弊端 1、现代人工辅助生技术—试管婴儿，使精子失去了优胜劣汰竞争机会，可能将带微缺失的Y染色体遗传下去。容易造成流产死胎，先天畸形等缺陷。 2、如果女性身体不具备孕育条件，比如内分泌紊乱，黄体功能不全，有过流产史。即使施行试管婴儿手术成功，也可能造成流产。 3、可能出现伦理道德问题。地下精子库的不规范增加了人工授精的许多伦理问题。有些机构对精子没有严格把关，精子来源不明。无法保证胎儿质量。 4、增加了多胎妊娠风险：多胎妊娠的孕妇并发症多，早产发生率及围生期死亡率高，属高危妊娠范围。所以医患双方都希望得到单胎，最多是双胎妊娠。 5、成本效益高，即获得每一个后代的成本高：做一次人工受孕需要2-3万人民币，受孕率15﹪。多次的话，受孕率能提高至37%左右，甚至更高； 6、对女性生理的干扰较大。刺激排卵导致卵巢反应低下，易出现于卵巢功能早衰，年轻女性于40岁以前闭经、卵巢不敏感综合征。卵巢过度刺激综合征：血液浓缩血容量减少、少尿、腹水、胸水、电解质紊乱、高凝状态、肝肾功能损害、血栓形成、成人呼吸窘迫综合征，甚至死亡。发生率为0.6﹪－14﹪。 7、通过人工受精制造的试管婴儿比自然受精得来的婴儿出生时罹患脑瘫的几率高3倍。也可网络“孕媒教授”、“孕媒名医王景安”或者搜索我sxwja相关文章详细了解。祝您好孕！影响IVF-ET试管婴儿治疗成功的主要因素有：1、女性年龄大于40岁者受精率低而且流产率较高；2、对超排卵反应；3、采集的卵母细胞的数量和质量；4、精子的质量；5、ET的数量及质量：ET数量一般不要超过3~4个，否则临床妊娠率将明显降低；6、子宫对孕胚的排异反应。您们的怀孕生育能力依然存在！女方只要没有绝经，不论年龄大小，月经不调，结扎与否，男方不管精子数量多少、活力如何，只要有精子就有办法让您们怀孕生育的！如果急于怀孕生育的话，建议您来山西运城用我们创造、改良并实践多年的辅助生育技术；这是一种优选改良技术，把试管婴儿的技术流程简化了，优化了，直接把处理获能好的特定数量精子移植入排卵期妇女特定时刻的输卵管特定部位内，与试管婴儿技术中的“配子输卵管内移植术”类似。程序简化优化，受孕环境更接近自然生理，更符合自然规律，孕囊着床率反而大大提高了。请网络搜索“配子输卵管内移植术”相关词目，就能理解了…有当月成功怀孕者；大都在三四月之内成功怀孕。远远高于人工授精的17%成功率！也高于试管婴儿的37%平均成功率。这样花费较少，速度快，可以尽快解决您们的怀孕生育问题；不论精子多少，活力如何，只要有精子就有解决办法的；精母细胞或者幼稚精细胞甚至未成熟的精细胞也有部分是可行的。也可以签协议治疗确保您怀孕生育！不让您花冤枉钱；生男育女技术不是难题；十余年互联网经营口碑，您可以随时网络查询；祝您好孕！您们到大城市医院去看病，不管有没有问题，那里的大夫都让您做各种检查，齐齐过，恨不得把她医院内所有的医疗设备都使用一遍，让您多掏点钱……那些大夫就根本不用脑子思考该不该做这项检查！哎！也许就没有时间思考…请您就您的人生经历分析思考，因为几十年改革趋势所逼，国内医院的普遍现状是：大医院凭检查收费，小医院凭卖药挣钱！每次就医都给您弄几大编织袋中草药，让您扛回家吃！哪管您能不能怀孕啊…我们医疗走的是另一条路-------凭技术实力立足社会，确确实实解决患者的实际问题，做事精益求精，尽力做到治一例好一例，不做量的。否则，那是白忙活了。吹牛解决不了实际问题，还浪费大家的精力、财力、物力与时间，谁干？来我们这里不用排队等的。因为不管什么情况，原则上排卵者优先，排卵时机不等人啊，所以……请看您的网络私信，有更详细内容
‘陆’ 上海网站制作，上海做一个电商网站费用是多少，时间要多久，百度知道
一般侍粗郑一个电商网站老颂的费用是五凳告千左右得样子，时间是十二天左右。不过具体的费用和时间还是要看的网站的功能要求来确定的。
‘柒’ 加盟一家茶饮店需要准备什么费用大概需要多少
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‘捌’ 代理记账的收费标准
小规模：300元/月，(月开票10万以内，年开票额100万以内)，一年3600元。
代理记账机构可以接受委托，受托办理委托人的下列业务：
1、根据委托人提供的原始凭证和其他资料，按照国家统一的会计制度的规定进行会计核算，包括审核原始凭证、填制记账凭证、登记会计账簿、编制财务会计报告等；
2、对外提供财务会计报告。
影响代理记账收费的因素有这么几个：
1、计费形式
一般情况下，代理记账都是按月收费。在双方进行谈判协商的时候，会规定代理记账价格每个月为多少钱，如何收取等。但是笔者通过了解发现，有些代理记账公司在收费问题上，是按年计费的，客户一次性缴纳一年的费用。相对来说，这种按年计算也比较划算。
2、纳税规模
同一家代理记账公司，对不同的客户收取的费用是不一样的，这主要取决于其纳税规模的不同。在这种情况下，对一般纳税人收取的费用比对小规模纳税人收取的费用要高。
3、开票情况
简单来说，客户开的发票越多，费用自然越高。这一点，可以说是影响代理记账收费高低的决定因素。