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奶奶在上海做过哪些吃的

发布时间: 2025-04-30 09:42:48

A. 上海的着名小吃有哪些

一、生煎馒头

上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。

美味秘笈:汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

(1)奶奶在上海做过哪些吃的扩展阅读

上海传统风味小吃是一类上海地方小吃,在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。

清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,几乎包括了全国各主要地方的特色,并加以发展和提高,形成自己的特色。

上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变;供应方便灵活。

B. 上海除去生煎之外,还有什么样的美味

上海小吃记载于南宋。明初,上海成为东南名城,生产越来越讲究。到了清代,随着上海商业的日益繁荣,出现了更多适时适配的米面小吃品种。清末,上海被列为对外贸易口岸后,相继吸收了当地小吃的精华,几乎囊括了中国各大地方的特色,并加以发展和完善,形成了自己的特色。上海有五种着名的传统小吃,每一种都很好吃,值得在上海一试!

排骨年糕

排骨年糕是上海着名的小吃之一。除了老上海人,外国人真的很少。在上海的排骨和年糕中,绝对是云南南路少有的独占鳌头。罕见的排骨年糕已有近百年的历史,既有排骨的浓郁风味,又有年糕的软糯香脆口感。吃了之后口感酥脆,肉质细嫩,微甜微辣,特别好吃。很多外国人都没见过,更别说吃过了。