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牛肉丸与上海青如何做菜

发布时间: 2025-08-20 15:36:20

❶ 牛肉粿条汤做法

准备材料:解冻牛肉和牛肉丸,牛肉丸切成十字刀花,牛肉切片。


炸制香料:一小袋油炸蒜子洗净葱段备用。


选用粿条一袋,上海青也需要清洗干净。


步骤如下:



  1. 先烧开四颗牛肉丸,与水一起放入锅中。

  2. 烧沸后,加入油炸蒜子,稍微煮一会儿,加盐调味

  3. 接着加入切好的牛肉片,煮至熟透。

  4. 牛肉片熟后,加入葱段,出锅装盘备用。


同时,在另一锅中烧开水,粿条放入热水中烫软,捞出装碗


将牛肉和牛肉丸倒入碗中,倒入适量煮好的牛肉汤。


粿条烫好后,锅里水滤掉,剩下的汤中加盐调味,再加入适量调和油,烫熟上海青


最后,烫熟的上海青加入到装有牛肉的碗中,一道美味的牛肉粿条汤就完成了。