A. 豆皮如何做好吃
豆皮用如下方法做好吃又简单：
豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。
糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。
锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。
搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中即可食用。
B. 干豆腐皮的做法大全家常 干豆腐皮的烹饪方法
干豆腐皮的家常做法有多种，以下是几种常见的烹饪方法：
一、青菜炒干豆腐皮 材料：上海青200g、干豆皮适量、油、盐、鸡精、蒜头3个。 步骤： 1. 干豆皮用温水泡开至软，青菜洗净。 2. 豆腐皮切丝，蒜瓣切片。 3. 锅中放油炸香蒜片，放入切好的豆腐丝，加适量盐翻炒均匀。 4. 放入洗好的青菜，继续加盐和鸡精翻炒至熟即可出锅。
二、京酱肉丝配干豆腐 材料：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。 步骤： 1. 里脊肉洗净切丝，加入蛋清、酱油、淀粉、料酒拌匀。 2. 干豆腐切小方块，黄瓜切段备用。 3. 锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。 4. 锅中留适量油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火翻炒至酱香扑鼻并冒出小泡。 5. 改大火加入肉丝快炒至入味，码在盘里，放上黄瓜段和葱丝，与干豆腐一起食用。
三、干豆腐皮炖青椒 材料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤、水淀粉。 步骤： 1. 干豆腐皮切成两寸长细丝，青尖椒切末备用。 2. 起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅。 3. 放入干豆腐丝、青尖椒末翻炒两分钟。 4. 加入适量骨汤或肉汤，加精盐，改中火加盖炖五分钟。 5. 在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
以上是几种家常干豆腐皮的烹饪方法，可根据个人口味和喜好进行选择。