① 小德张的酱菜现在还有吗
有。德顺堂有延续小德张的配方。
小德张酱菜正式名称是德本堂。德本堂，是清朝着名大太监小德张于清朝末年在其家乡静海陈官屯镇吕官屯村创办的一个酱菜冬菜腌制厂。
德兴顺酱菜铺，是小德张在其老家吕官屯建立“德本堂”腌制厂后，又于民国初年在天津永安大街开设了“德兴顺”酱菜铺，专门销售“德本堂”产品。因为产品质量优秀，“德兴顺”生意兴隆。至今，在天津市里“德兴顺”的字号依然被人沿用。
② 上海特色美食有哪些
1、南翔小笼
传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜。
