❶ 初次创业开奶茶店需要配备哪些设备
奶茶操作台,制冰机,保鲜柜和冷冻,果糖定量机,沙冰机,封口机,热水器,净水器,保温桶,珍珠锅,奶茶摇摇机,收银机。
1、奶茶操作台
奶茶操作台,也常常被人称作“水吧台”。它是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域,是奶茶店的核心部位。有分常温型和冷冻型,不同场景下使用的操作台设备是不同,这个要看实际情况了。
2、制冰机
制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,采用制冷系统,以水载体,在通电状态下通过某一设备后制造出冰。冰是奶茶饮品店必备的,因此这机器也是必需要有的。
3、保鲜柜和冷冻
保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏,当然如果有条件的可以买一个制冰机。
4、果糖定量机
用于果糖定量,可以精准的设置果糖的容量,全自动果糖定量仪在一定程度上取代了量杯,它能够更好的提高工作者的效率,也能够更好的控制精准的调配比例。
5、沙冰机
沙冰机主要是做沙冰,碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西,奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型:手动和自动。
6、封口机
封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。不过,全自动的会方便很多,只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率。
7、热水器
店内必须常备开水,因为一些粉类的原料必须要用开水才能化开,千万不能采用饮水机来替代,因为它是完全不够一个店的正常用量,影响出餐效率。
8、净水器
自来水过滤。做饮品的都离不开水,奶茶现做现卖,需要用到大量的水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
9、保温桶
保温桶,俗称生财桶,是带盖水桶的一种。大致可分为两大类:一种是树脂材料的,一种是不锈钢材质的。不用插电,保温时间约为6小时,保冷时间可达12小时以上。保温桶一般用于盛放奶茶,饮料,果汁,牛奶等等,保持新鲜。是奶茶店,凉茶店必备之宝贝。
10、珍珠锅
用于煮茶叶、珍珠、凉粉、红豆、黑糖、西米、芋圆、布丁等,珍珠锅的功率一定要比市面上家用电磁炉大,至少要求在900W功率以上才能保持正常操作。
11、奶茶摇摇机
摇摇机,主要是调制加了奶昔粉或巧克力的饮料和果汁冰饮的,这一类的东西难以摇匀,所以需要这个奶茶设备,可以摇出泡。冰饮用手加冰块,很难达到冰镇的效果,用这个机器就可以很轻松的达到,冰块会因为摇动,溶解速度飞快,绝对不是手动能摇出来的口感的。
12、收银机
用于收银。每个小店必备,一套购买,包括小票机,标签打印机,钱箱。最好选择可以有网络版的收银系统软件,联网方便自己随便查询店铺实时的收银情况。
除了以上这些设备外,还有一些小件用具,例如:量杯、雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、冰铲、镊子等等。
选址注意事项:
1、人流量少的街道、巷子
人流量是一家奶茶店是否能够成功的基础,没有客源,那奶茶店的饮品味道再好都无济于事。
2、整体卫生条件都比较差的地方
如果门店开在像菜市场、老房居民区这样卫生条件不太好的地方,也是不会有客源的,菜市场的人流量确实很大,但是去往菜市场的人都是去买菜的,在左手一包菜,右手一包肉的情况下,是没有人会买奶茶喝的。
老房居民区的住户一般都是老人,相比于奶茶这种新式饮品,他们更愿意喝白开水以及清茶,与其在这种地方开奶茶店,倒不如开个早点铺子。
3、奶茶店扎堆的地方
现在的商场里都会有餐厅集中区与饮品集中区,一般逛商场的人在逛累之后都会在饮品店买一杯奶茶,坐会,但是如果一个商场里的饮品店很多,且各有特色的时候,他们就会依据自己的喜好、哪家饮品比较划算来选择去哪一家店,在此时,你的奶茶店就会失去一些客源。如果想将奶茶店开在商场,最好是选择商场的进出口或者商场电梯旁。
4、人流量比较固定的小区内
一般人流量比较固定的地方都是在居民小区内,而且小区内的居民都是常住居民,一家饮品店开刚在小区内开业时会有生意,但是当时间长了,居民喝腻了之后,奶茶店的生意便会走下滑趋势,所以开店一定不要在小区内,可以选择临近车站的马路边以及靠近学校的路边。
❷ 徐其修凉茶多少钱一罐
广东地方凉茶,广东和深圳居多,其他省份较少,价格5元。
❸ 怎样加盟徐其修凉茶店加盟费是多少
在深圳加上装修、茶具等费用差不多十万元左右
❹ 泡茶叶的过滤袋是什么东西做的
纸做的。
补充:茶叶,指茶树的叶子或芽。 别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn),山茶属灌木或小乔木,嫩枝无毛。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。 叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国,饮茶始于中国。
❺ 广东凉茶的历史和来源,广东最有名的凉茶是什么是谁发明凉茶广东凉茶在中的的现状出不出名
广东凉茶
凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,以中草药为基础,研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。分析凉茶"高热"的原因,有关专家指出,首先,凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍,凉茶凉而不寒,清热而不伤脾胃,没有肝肾毒性,四季皆宜,无病时可防病,有病时能治病,"秋冬防秋燥、春夏去暑湿"。
例如:黄志强凉茶是广东凉茶的代表
黄志强凉茶隶属于广州平安堂凉茶有限公司,由黄振龙长子黄志强所创,拥有癍痧凉茶、秘制龟苓膏等黄振龙亲传正宗秘方。该公司是广东省唯一2家拥有行业标准并进行生产凉茶的企业之一,经质检部分多次抽检后证明,黄志强凉茶产品质量为广东凉茶之首,经过几年发展,该公司已经遍布广东各市地,店面数量达500家。
2005年底,凉茶已入选为国家非物质文化遗产,而国家的凉茶强制性标准即将出台,这将有利于规范全国凉茶市场,届时,街边的很多小品牌凉茶铺都将因其不能符合行业标准而退出凉茶市场,而作为广东最好的凉茶品牌之一的黄志强凉茶,将拥有更大的凉茶市场,黄志强凉茶的加盟店也即将迎来更大的凉茶市场,将随黄志强凉茶做得更好,飞得更高。
黄志强凉茶优质的产品赢得了越来越多的客户,随之而来的就是在广东全省的大力发展!深圳市场黄志强老先生已经确定采取加盟的形式加大发展,让众多的客户享受黄志强凉茶,享受正宗的广东凉茶。深圳市场的总代理权已经授予了两位具有实战经验的优秀的年轻人,两位年轻人一位姓赵,一位姓鞠,因为他们有着丰富的实战经验,因为他们怀揣着一个伟大的梦想,他们对黄志强凉茶的深圳市场已经信心十足,现两位老总已经对黄志强凉茶在深圳市场的发展制定了整套的营销策略。截至记者发稿时,深圳市场已经在一个月内成功签约13家分店,18个月的任务在第三个月就完成200%,发展速度惊人!
两位年轻人给了我们信心!黄志强凉茶给了我们信心!
相信黄志强凉茶在深圳必定会迎来一个新的加盟高潮,黄志强凉茶必定成为深圳凉茶第一品牌。
广东省食品行业协会凉茶分会曾对全省主要凉茶生产企业的配方进行严格的审查和筛选发现,有的配方已有10 0年以上的历史。从现代中医学角度看仍具有较先进、科学的配伍组合,基本配方有较强的延续性。
其次,凉茶突破地域限制的发展赢得了更为广阔的市场。随着现代化生产设备和先进管理理念的引入,凉茶业发生了大变革。过去只有守着凉茶铺喝凉茶的局面被打破,凉茶被加工成配方更合理、饮用更方便、口味更适中的颗粒剂、袋泡茶、利乐包、罐装等多种规格,使这一广东传统产品突破了凉茶铺只有2.5公里销售半径的局限,开始行销全国。
2002年凉茶走出广东,先到温州"打"下省外的第一个市场,继而北上北京,然后辐射到东部沿海及西南一带,目前在福建、浙江、北京、云南、贵州、四川等地销售异常火爆。
据张俊修介绍,他们去年底对福建、浙江、贵州、上海、宁夏、安徽等六省市的凉茶市场进行的摸底调查发现,凉茶市场巨大而且老百姓的接受度、喜爱度都很高。
目前广东省凉茶业拥有30多条生产线,年生产能力达到100万吨,产品销往国内各地、港澳地区和东南亚各国。广东凉茶已成为国际饮料界的一支劲旅,目前主要凉茶生产企业正在对凉茶进行不断地深入开发与研究,利用现代科技加以改进与提高,使其更好地、更方便地被消费者所服用,发挥其改善亚健康状态、增强身体免疫力作用。
同时,凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力,这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。
历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来,王老吉凉茶漂洋过海,在世界各地的华人中流行170多年,可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。
凉茶还具有独特的文化底蕴。"宝芝林"因黄飞鸿早就饮誉海内外;"王老吉"的创始人王泽邦被称为"药侠" ,与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连;名扬中外的"李众胜堂"药店的着名产品保济丸,远销东南亚、美国和加拿大等地。
为了把食品产业提升为食文化产业,广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建了广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组,并组织由文史、文物、中医药、食品工程等专家组成的专家委员会,一致认定凉茶为首批"广东省食品(饮食)文化遗产"。广东省文化厅厅长曹淳亮认为,这是一种法律界定、历史认可,将会加大凉茶对广大消费者的文化穿透力和享受欲望的膨胀力。事实正如专家们所料,凉茶一经被认定为广东省首批食品文化遗产,就显现出强大的社会效益与经济效益。不到一年时间,仅广东加多宝凉茶公司在东莞总公司之外,又在海南、福建、浙江、北京建立了四个分厂,平均每三个月就建一个新厂。该厂目前拥有九条生产线,年产量达30万吨,仅在北京一年的销售额就达10亿元。又如广州王老吉药业公司年产量达10万吨,年销售收入达六亿元。如今,"怕上火,就喝王老吉"的广告词已在全国深入人心。
潜力巨大的凉茶市场吸引了世界饮料巨头可口可乐公司的大举进入。去年下半年,可口可乐买下广东中山一家凉茶厂,并已将生产的凉茶在香港市场销售。该公司驻香港的负责人三次与广东省凉茶行业协会联系,积极要求能参与广东省凉茶行业正在推进的凉茶标准制订工作。
张俊修等专家预测,按照凉茶目前的发展势头,以及可口可乐无法相比的健身功效,三年内,凉茶的产量将超过可口可乐在中国大陆的年产量,年销售收入有望达到100亿元
❻ 寻找盒装的一元钱一盒的广东凉茶
我店里就有卖的,晨光牌
❼ 开凉茶店需要投资多少钱
在炎热的夏季,来杯凉茶不仅解渴,还可以清热去火。据记者了解,开一家凉茶铺也成了很多下岗人员创业的选择。南山区松坪山的刘先生就告诉记者,他不到3万元的投资,目前每月的稳定收入已超过了4000元。 凉茶生意本小利润高 记者昨日下午来到位于南山区松坪山路口一凉茶铺,发现很多顾客都光顾这家凉茶铺,花几元钱要上一杯凉茶王,让店员忙得不亦乐乎。 老板刘更新告诉记者,他2009年下岗后就开起了这家小店,当时仅投入了不到3万元的资金,其中品牌加盟费3000元,店面进场费1万元,店面装修1万多元。“由于该商业街周围就是住宅区,凉茶店的生意一直都比较好。”刘更新说,每杯凉茶卖3到5元,每天的销售额平均为400多元,高峰时可达到600多元,月营业额均在1.2万元以上。 据他介绍,开一家凉茶铺的成本比较低。他的店面每月的成本开支主要包括:店面租金1800元,水电费200多元,人工1名每月约1200元。而凉茶铺的利润则相当喜人,毛利润在60%左右。“扣除开店成本,每月至少都有4000元收入,养家糊口就没问题了。”刘更新笑着说。 经营了3年多凉茶铺的刘先生,也深谙凉茶铺生意的冷淡趋势。“一年当中夏季生意最火,每天晚上所有人都下班了,来喝凉茶的人就多了起来。” 凉茶市场竞争激烈 不过,凉茶店也并非随便开一家生意就能如预期的红火。据记者了解,几乎每个小区,凉茶生意都不只由一家来做,而要面临较为激烈的竞争。 广东省食品协会常务理事邓向东告诉记者,深圳凉茶市场仅知名的凉茶品牌连锁就有30多个,如黄振龙、陈公福、徐其修等,其它由个人开的凉茶店就更无从统计。记者了解到,邓向东自己就是陈公福凉茶的创始人,他从1998年在梅州以4万元开店,如今已在深圳、广州、梅州、浙江、福建等拥有300多家连锁店。 据他介绍,目前凉茶连锁之间的竞争不断,行业正面临洗牌。“估计会有近一半的品牌被挤出市场。而凉茶铺的月盈利能力也各不相同,每月最高有1万多元净利润的,也有只能挣2000元左右的。”邓向东说。品质和选址关乎成败 刘更新认为,人气不旺什么生意都做不好,因此店面所处的地理位置最为重要。“最好在住宅区附近的商业街开店,那里是人流最大的地方。”据他介绍,一些城中村开的凉茶店生意也不错,低廉的店面租金大大降低了开店的成本。东门、华强北等商圈虽然人流量较大,但动辄上万元的店铺租金无疑太高了。 记者在采访中了解到,也有很多凉茶店刚开了不久就宣告关门。“绝大多数都是地理位置不好顾客不多,加上一些店面自身经营和服务能力差,很难留住顾客。”福田区石厦村一凉茶店老板陈先生告诉记者。 邓向东则认为,除了店面选址外,凉茶铺在从总店拿货后还要保证凉茶的品质,同时经营人员还应不断向顾客传授有关凉茶知识,让更多的顾客接受并选择凉茶这种健康饮品。“大概每开10家店有1家面临关门的风险,都是没有注意这些经营上的细节。”邓向东说。
❽ 凉茶饮料有哪些品牌
凉茶有很多品牌,我们常见的有以下几种品牌:
1.王老吉(广州王老吉大健康产业有限公司) ;
2.加多宝JDB(加多宝(中国)饮料有限公司) ;
3.和其正(福建达利食品集团有限公司) ;
4.邓老(广东邓老凉茶药业集团有限公司);
5.黄振龙(广州黄振龙凉茶有限公司) ;
6.潘高寿(广州白云山潘高寿药业股份有限公司) ;
7.清酷(广州市恩尼世贸易有限公司) ;
8.深晖(深圳市深晖企业有限公司) ;
9.徐其修(英德市权祥凉茶有限公司) ;
10.沙溪(广东益和堂制药有限公司);
不同的凉茶,其对应的效果也不一样,总结有以下几种功效:
一、清热解毒茶主要适合内热,火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
二、解感茶主要医治外感风热,四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。
三、清热润燥茶特别提示,此类凉茶尤其适饮于秋季,对于口干,舌燥,咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等,饮料型的有“邓老凉茶”等。
四、清热化湿茶其针对湿热气重,口气大,面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等,饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏季。
❾ 深圳哪里有“黄振龙凉茶店”具体地址在哪
东门商业街附近,太阳百货的侧面,你找一下
❿ 什么是广东凉茶
广东凉茶,是广东特有的一种茶,具有清凉散热、解暑去湿的功效,起到保健止渴作用。广东地属岭南,多雨潮湿,冬暖夏热,先民们为了除湿去热,便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶,制售凉茶的药店、摊档、作坊,也随着社会的需要,不断得到发展。凉茶文化是岭南文化的典型代表之一。
广州属亚热带季风海洋性气候,同时,广州人爱吃,会吃,有时吃的煎炸东西多了,难免会上火,于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。每到夏天,凉茶是广州人必不可少的饮料。
广州的凉茶历史悠久,凉茶品种甚多,着名的有王老吉凉茶、夏桑菊茶、大声公凉茶、廿四味凉茶、石歧凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等;除此以外,广州人也常将龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等这些可作菜或作糖水的汤水作为可口的凉茶饮用。
卖凉茶主要有三种形式。一是药店,出售制造凉茶的大小包或干品,顾客买回后煎服,或用开水冲服。第二类是凉茶店,除了销售干品的大茶包以外,为了方便群众,他们还在通衢大道设肆贩售已经煲好的现成凉茶,供应过客和街坊饮用。第三类是凉茶档,多为个体摊档,一般多是向药店购回凉茶包,也有自购草药来配制的,经过加工煎制,以瓷碗或水杯出售。广东凉茶,主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。也有标榜“十八味凉茶”或“廿四味凉茶”的,五花八门,但是实际上多属大同小异。