❶ “隆江猪脚饭”，到底是猪蹄做的还是猪肘子做的
准确的来说，都有，因为在当地，整条猪腿都是猪脚饭的原料，所以既有猪蹄也有肘子在里面。这是不冲突的，但是现在因为大家普遍接受大块的肉，所以为了适应社会的需求，大多数老板都是只做猪肘子的。
其实类似于猪脚饭的还有很多，比如黄焖鸡啊，麻辣烫啊，这些店铺都是因为其方便快捷，还有味道营养等方面受到了大众的喜爱。这也是未来发展的一个趋势，便捷有营养味道好的食物会越来越受欢迎的。只要选择的吃饭的店铺干净，自己不做饭也是可行的，这也是顺应社会的发展。
❷ 一起吃猪脚饭是什么梗
一起吃猪脚饭意思是自嘲的口气说一起打工的意思。
在深圳，到处都是猪脚饭和烧鸭饭，由于打工者大多是体力劳动，需要补充更多的能量，而猪脚饭和烧鸭饭也就成了打工者吃的能补充能量的廉价饭菜。
所以有网友戏称：广东没有爱情，只有打不完的工，做不完的流水线，吃不完的猪脚饭，交不完的房租。
经济实惠
据说，在深圳的打工人群中，有着这样的流传：“如果混得差，那你就会有加不完的班，吃不完的猪脚饭。”
无论是穿梭于写字楼之间的白领，还是蜷缩在工厂中的打工一族，亦或者是坐落在城中村的租客，等等。他们都将猪脚饭作为了解馋与饱腹的最佳食物，猪脚饭也因此流行与火爆于大街小巷。
兰州拉面，沙县小吃等快餐相比较，“猪脚饭”作为快餐界的油腻担当，它满足了打工一族对于肉食的需求。
❸ 猪脚饭的简介
说起猪脚饭，最有名的就是澄海东里猪脚饭了，澄海东里有一家颇有名气的专门经营猪脚饭的大排档，店里摆设整洁干净，食客们都冲着这家有名的“猪脚饭”而来。周日赶在闲暇时刻，来品尝传说中“猪脚饭”的美味。据老板介绍，猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品——半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手工艺卤制的猪脚饭供顾客食用。说起猪脚饭，不妨先说米饭的制作，东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富有弹性、入口香气四溢。而猪脚的制作，则需作一番繁述。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上了规模化经营之路，正式登上大雅之堂。卤猪脚除供应店前顾客外，许多餐厅酒楼也慕名纷纷上门订货，好多顾客还特地购买卤猪脚捎给远在广州、深圳、香港、台湾等地的亲友，供不应求。选料方面，店家特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入砂锅，一般每一个砂锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖砂锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。
老板还介绍说，该店以前选用本地黑猪猪脚，其软骨质地松软，一煮便骨肉井烂、长时期气味浓郁，是制作卤猪脚的首选，但本地黑猪种因出肉率低而被淘汰，已难觅踪迹，目前所选用的白猪种猪脚，质量较黑猪脚种猪脚次之。
❹ 吃不完的猪脚饭和烧鸭饭是什么意思
有两种意思，一种就是特别多，可以一直吃，吃不完，形容就是范多的意思，还有一种就是同一份饭量大，一个人的饭量吃不了
❺ 深圳猪脚饭怎么样
广东人喜欢吃。每个个人不一样。
❻ 在广州凭什么猪脚饭会成为“加班的动力”
在广州猪脚饭的名气，我相信很多人应该都有所了解，之所以猪脚饭会受大家欢迎，首先来说味道绝对占有主要点。广州的猪脚饭制作比较考究，食材虽然比较简单，但烹饪的时间较长，这样才能让猪骨与猪皮胶原蛋白有效的分开，在烹饪过程当中，肉质能够充分融合在汤之中，所以将猪脚和汤浇在米饭吃上，味道更是非常浓郁。
广州猪脚饭的起源是在深圳，传说是一对儿老夫妇，之前是街边摊的盒饭慢慢做起来的，也正是一个这样实惠的价格，让很多生活在广州的年轻人都能够吃一顿饱餐，十几块钱的价格非常的亲民，并且又能吃到肉，真的实属不易。所以到广州旅游的朋友可以去尝试一下当地的特色美食，绝对会让你爱到无法自拔。