Ⅰ 芹菜搭配什么食物一起炒才好吃
芹菜搭配白萝卜、韭黄炒比较好。营养功效: 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效。
原 料:芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克、精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克。
芹菜炒三丝做法:
1、芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒。
2、烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。
3、另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
Ⅱ 芹菜和什么菜搭配炒好吃
芹菜炒肉
材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
Ⅲ 芹菜炒什么素菜
这道菜炒完上桌，看上去是真正的一青二白了，一种青色是芹菜，两种白色一种是茭白丝，一种是杏鲍菇丝，一口脆，一口软，更有味道，三种食材颜色不冲突，口感交相辉映，试试你就知道了。
【芹菜杏鲍菇炒茭白丝】
主料：芹菜1小把，杏鲍菇1只，茭白1枝
辅料：油30克，盐适量
做法：步骤1、这是三种食材，芹菜一小把，我选的是细细的本地芹菜，口感更鲜嫩。茭白一支，杏鲍菇一支。
步骤2、杏鲍菇洗净之后，用手撕成细丝，不要用刀切。
步骤3、把茭白去壳洗净，先斜切成片，再切成细丝，芹菜摘去菜叶，洗净切成寸段，杏鲍菇如果太长的话，可以对切成差不多长短。三种丝都准备好，就可以开火了。
步骤4、热锅里加30克油，先下入杏鲍菇翻炒几下。
步骤5、炒匀了，再加入茭白丝一起翻炒。
步骤6、两种细丝都略略炒软了，加少许水，100克左右就够了，加盖焖2分钟。
步骤7、开盖加入芹菜丝
步骤8、加适量的盐调味。
步骤9、一起翻炒均匀就可以起锅装盘了。
干净清爽，营养好味道好的素菜就做好了，多为家人准备一些这样的健康蔬菜吧，肉菜做得好固然重要，蔬菜做得好吃才是更为家人的身体着想。
Ⅳ 芹菜和什么炒好吃呢
芹菜是一个我们每个人生活里常吃的蔬菜，芹菜以其营养价值高但价格相对低的因素，成为老百姓餐桌上一日三餐最常见的下饭菜。芹菜的做法有很多种，可以切成各种形状自由烹饪，可以单独成菜，也可以和其它食材相互搭配，做成各种美味，不但超级爽口下饭，而且经常食用可以促进身体健康。
尤其在中老年朋友群体里，芹菜有很多拥趸。今天我带给大家一道芹菜搭配薯仔做成的美味，这道菜可以说是我的独创，薯仔的口感绵软，芹菜脆嫩，把这两个菜搭配一起，味道会更好吃。最近这几天，我隔三差五做给家人吃，省钱又好吃，超值了。
做法：
1、食材备好，芹菜掉叶子。
2、芹菜洗净，切小段。
3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、将薯仔洗净去皮切条，放在冷水中浸泡一会，冲洗掉淀粉。
5、香菜洗净切段，蒜粒切末，红辣椒切碎待用。
6、锅中放油，加蒜末炒香，下入薯仔条翻炒，炒到薯仔条透明。
7、薯仔条外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，解馋下饭，做法简单易学，配上米饭吃真香。
Ⅳ 芹菜和什么炒比较好吃
一、芹菜搭配木耳和香干
主料芹菜150g香干100g
第一步，取木耳4、5朵，用清水泡发，注意要用冷水，这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性
第二步，择芹菜，去掉硬质纤维，去根及叶，用清水洗净
第三步，将市场上购买的香干用清水洗净，成盘备用
第四步，将泡发好的木耳撕成小块，就口味而言，个人觉得撕的效果比切的效果好，同时将香干切条备用
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第五步，将芹菜按照个人喜好切段，并用烧开的水沥一下，之后用凉水再沥一下，这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度，同时炒的时候会更容易入味
第六步，开炒，锅烧热后放适量食用油，待八分热时放入两三颗八角，随后放入沥好的芹菜，木耳，加少许酱油翻炒，快熟时放入香干，撒入适量的食盐，翻炒均匀即可
第七步，也可以再淋点香油，可以增加香味，这样一道简单的素芹菜就出锅了。
二、芹菜炒三丝做法:
原 料:芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克、精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克。
1、芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒。
2、烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。
3、另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
Ⅵ 芹菜和什么炒好吃
说起芹菜，估计不少人都喜欢吃，它口感清香清脆，还富含大量的粗纤维，常吃不仅开胃还能助消化，是我们家经常吃的一种蔬菜，尤其和豆腐干一起炒，清香之余增加了一丝鲜香，营养上也更胜一筹。
阿飞有话说：
芹菜焯水时要加植物油和食盐，植物油能在芹菜表面形成油膜保持翠绿的色泽，食盐能够入底味。而且提前焯水能够减少炒制的时间，便于保持芹菜的清脆。
好了，这道清香营养的芹菜炒豆腐干就做好了，记得芹菜不要直接下锅炒，焯水这一步也很重要。