‘壹’ 山姆牛肉卷保质期多久
山姆超市的牛肉卷能在冰箱冷藏存放2-3天。
牛肉卷放在室温下的话就很容易出现细菌滋生的情况，这就会导致牛肉卷出现变质坏掉。如果吃不完的话可以将牛肉卷放入冰箱中冷藏保存，冷藏能够使得牛肉卷保持新鲜，从而能延长牛肉卷的保存时间，牛肉卷放入冰箱中冷藏保存的话一般能保存2-3天左右。
山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，其名取自零售界传奇人物——沃尔玛创始人山姆·沃尔顿先生。自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起，山姆已有超过30年的历史。
90年代初，山姆开始进入国际市场，发展至今山姆在全球已拥有800多家门店，成为全球最大的会员制商店之一，为5000多万个人与商业会员提供优质的购物体验。在中国，第一家山姆会员商店于1996年8月12日落户深圳。
‘贰’ 牛肉在冰箱里最多能放多长时间
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天。1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存时间较长,通常为1~2个月。冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月
1、一般情况下，冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
2、中华中医药学会营养与药膳专业委员会常务理事、黑龙江中医药大学副教授聂宏表示：不同的食品在冰箱里存储的时限不同，可以确定的是贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，以免影响食品的鲜美，腐坏后还会污染其他食品，影响家人健康。
(2)深圳沃尔玛牛肉放多久才会漏水扩展阅读
冷冻温度下的灭菌情况：
1、冰箱的冷冻层里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
2、所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”。加之食品本身也带菌，比如未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品，亦可能因加工不彻底、保管不当等受到外源性交叉污染。
‘叁’ 生牛肉整块放久了为什么会出水
牛肉块放久了是不会出水的，
如果出水可能是注过水的肉，太嫩了。
所以放的过程中就会出水。
‘肆’ 没有注水的牛肉为什么放了一段时间就出水了夏天
牛肉本身就含有一定的水份，
加上在切配前会用水清洗，也会沾上部分水份。
这个都是正常现象，不要担心。
‘伍’ 牛肉真空包装能放几天
20天左右。
一般真空包装的牛肉在常温或冷藏的条件下能保存20天左右，冷冻保存能存放1-2个月左右。真空包装是将包装内的空气抽出后密封，维持袋内高度减压状态，相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，防止食品霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。
真空包装牛肉注意事项
牛肉在保存时要减少温度和避免气体才可以确保新鲜程度，尽管真空包装的牛肉能避免气体，可是在排干气体的全过程中，难以防止一些厌氧菌的存有，将真空包装的牛肉冷冻保存能更合理避免牛肉腐烂变质霉变。
牛肉在开展真空包装时，必须先冷冻一段时间，将牛肉中的水份提升一部分，再杀掉一部分的病菌，随后开展抽时间包装解决。一般包装牛肉的包装袋要挑选偏厚的耐冻型塑胶，防止在牛肉冻住冰块儿后包装袋发生裂开的状况。
以上内容参考网络-牛肉
‘陆’ 新鲜牛肉在不冷藏的情况下能放置多久
整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右。表皮会变的很干，这样有助于里面保鲜。
切片的牛肉保鲜很短，不要超过三天。
因为整块牛肉只有表面会有菌，但是里面依然是新鲜的，所以这种肉可以生吃。
猪肉和鸡肉在肉里面会生菌，所以不能保鲜很久，必须完全做熟才能吃。