1. 一个贝果多少克
一般100克。
原味贝果的热量(以100克可食部分计)是315大卡(1317千焦)，单位热量较高。每100克原味贝果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
贝果的烘焙方式很特殊，告别了传统烘焙的高糖高热，并且低脂低胆固醇低发酵。全麦贝果的热量每100克就只有220卡，其饱腹感强的特点在减肥期间也可以适当食用哦！
贝果在1610年已经有记载记录。贝果是唯一一个在烤之前需要煮的面包。贝果必须是环状的，否则不能称之为“贝果”。贝果面团中间的洞可以加快贝果的烘烤速度。
20世纪初，贝果制造商以四人一组的形式工作。两个人会做面团塑形，第三个人煮贝果，第四个人负责烤它们。贝果有很多口味，其中原味的贝果和芝麻贝果是卖的最好的。
2. 贝果需要自己烤嘛
贝果需要自己烤。
烤贝果贴士：
1、贝果的面团要结实，所以注意水不要加太多，一共用150至160毫升就够了。
2、在把面团搓圆形时要用力才可以让面团变得又圆又光滑。
3、选用了黑芝麻、白芝麻和葵花籽，也可以用其他种子，或者炸蒜片和洋葱片。
贝果起源
贝果是一名犹太面包师创造出贝果面包圈，并把它们献给波兰国王杨索宾斯基三世，以纪念国王在那一年里战胜土耳其人。
传说这名面包师把面包制作成马镫的形状，以纪念这次胜利中骑兵所发挥的关键作用。事实上，传统的手工贝果确实不是标准的圆形，而像一个马镫的形状。
不过，这也可能是因为贝果圈被煮过后，在烤盘上相互挤压，而导致变形。1880年代，德裔犹太移民将贝果面包圈的制作方法引入了纽约曼哈顿并迅速在当地走红，甚至逐渐成为了纽约城的一个标徽。
贝果面包圈已经成为全世界最受欢迎的早餐食品之一。
3. 什么叫贝果
据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
为什么会做成这种形状呢？因为波兰皇的骑术非常好，所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是Beugel，意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎，东欧的犹太人称为 Buger，在后来的三世纪里，虽然贝果在各地的名称不同，但原料和做法都保留传统没有改变。
到了公元1880年，许多东欧的犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国，也把他们喜爱的贝果带来，贝果也把当时犹太移民最多的纽约和芝加哥紧紧地连系在一起。犹太人的保守一向是世界有名，他们为了能保持贝果的传统与配方，于是以纽约为根据地成立一个贝果的师傅公会，并严格管制制作与贩卖，类似专卖制度。只有公会师傅才能制作贩卖，而且此一权力采世袭制只传授给儿子。这也使贝果面包蒙上神秘的色彩！
4. 贝果面包超市有卖吗
这个面包不是特别常见，一般只有比较有特色的专业面包店才有售卖，所以超市是没有的！
5. 优善贝果酵素哪里药店有卖在深圳那个药店有售，
酵老师酵素？效果怎么样？
6. 肯德基和麦当劳，你更喜欢哪一个
7. 贝果和甜甜圈的区别贝果和甜甜圈的区别在哪里
1、贝果和甜甜圈最根本的区别就是，贝果是面粉加糖烘烤而成的，甜甜圈是面粉加糖油炸而成的。它们两的做法也有一点差异，贝果是把面团捏成长条后粘结成的，甜甜圈则是直接在面团上戳个洞。
2、贝果的做法是，先向面粉中加入适量的糖和面粉，然后放置好等它发酵。发酵好后把他们捏成一个个的小面团，将小面团揉搓成长条状，再将两端粘结在一起，放入烤箱烤制即可。
3、甜甜圈的做法是，先向面粉中加入鸡蛋和糖一起搅拌均匀，然后加酵母发酵成面团，将大面团再分成一个个小面团，先把面团压扁一点再在中间戳一个小洞，最后放入油锅炸至金黄即可。
8. 贝果怎么做
用料
高筋面粉 260克
冷水 140克
细砂糖 5克
盐 2克
酵母 3克
无盐黄油 5克
煮贝果的糖水：
细砂糖 50克
水 1000克
原味贝果的做法
除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，先打到大致光滑后加入黄油继续打至接近扩展，就是可以拉出稍厚的膜
面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。相对于软面包贝果面团是要偏硬一点的，所以不太容易打出非常薄透的膜，也没有这么高的要求
把松弛好的面团排气平均分成5份滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟
面团松弛时剪5张油纸一会儿放整形好的贝果
取一个面团擀成椭圆
边缘压薄，从上往下卷起成一个长条状，再稍微搓长
长约16cm，长度只是参考，喜欢胖一点的贝果这个长条就短一点，反之就长些
将长条的一头搓尖一点，另外一头用擀面杖擀开
把面团弯曲，用擀开的那头包另一头。收口捏紧，看看有哪里不匀不漂亮的再用手捋一捋
放在刚才剪好的油纸上，依次做完剩下的，盖上保鲜膜32度醒发30分钟，提前10分钟预热烤箱220度，提前5分钟煮糖水
把糖和水放锅里烧开转中小火，放入贝果，是连油纸一起放入锅里的，放入后就可以把油纸取出了。一面煮30秒翻面后再煮30秒，捞起放入烤盘中，用滤勺捞。刚煮完的面团有些皱是正常的，烤时就鼓起来了。
之所以要放油纸是因为发酵过度面团回变得很软，如果直接拿会变形，用油纸托着就没问题
烘烤：上火220度下火200度烤15分钟左右，烤到上色满意就及时盖锡纸
烤好后立即取出放晾架上冷却后密封保存，第二天就吃的话放室温下就成，吃不完的就冷冻，吃之前先取出回温。这个配方只做5个贝果，如果觉得太少就翻倍做，煮贝果的糖水放入冷藏保存可以放两三天，就是说如果你会紧接着再做，糖水可以再重复使用。
贝果跟甜面包口感完全不同，口感会比较韧一些就是有嚼劲。低油低糖，做三明治是最好，贝果剖开后用一点油煎一下切面，煎到焦黄，夹各种自己喜欢的食材。
在面团整形时可以在收口出抹一点水会粘合更好，收口处一定要捏紧，不然在烤时可能会爆开。
我一般烤贝果下火都要低一些，是因为煮完糖水刚捞出就会放入烤盘中，面团底部多少会积攒一点糖水，就容易导致底部上色过深。如果你的烤箱没有上下火单独控温，那就用大约180度烤18分钟左右，底部可以再隔一个烤盘。
打面团可以先预留20g左右水根据自己面粉的吸水性再适当少量增减，高筋面粉我是用金像 。如果你的烤盘不确定不粘效果怎样最好是垫着油布烤以免取不下来。
9. 长得都一样，凭什么贝果面包就比甜甜圈健康
贝果做为唯一一个在烤制以前必须水焯的吐司面包，不但具有特有的弹牙口味，也有着赫赫有名的历史时间家世，和可爱的泡芙彻底不是一个类型，听说古时候的基督教徒社会发展里，环形面包是贝果的原名，那样一个朴实无华的吐司面包，为什么会有这么多的人喜欢？
到今日贝果不会再仅仅犹太人普遍早饭，反而是一种并没有人种之分的简单早饭，都是美国全国各地很多人最喜爱的面点之一。到公年1920年市面上出了新品“CreamCheese”，此后CreamCheese就和Bagel变成最佳搭配。
贝果和甜甜圈的外观设计看起来类似，很多人都非常容易弄错。她们更显着的差别就就在于，泡芙是煎炸的，而贝果是经水焯后烤制成的的。
10. 贝果是什么
贝果是一种面点，香，韧。据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。犹太人的保守一向是世界有名，他们为了能保持贝果的传统与配方，于是以纽约为根据地成立一个贝果的师傅公会，并严格管制制作与贩卖，类似现在的专卖制度。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。