1. 深圳物美价廉的广式早茶,有哪些推荐呢
普宁肥仔夜茶,老周记茶点,普宁怡满园早夜茶豆浆-福星路店,怡品茶点,神龙海鲜酒楼这些广式早茶的价格都不贵,但是味道都非常的美味。
2. 广东有哪些早茶
广东位于岭南地区,所以文化风俗有着鲜明的岭南特色,早茶就是经典的岭南风俗。提起广东的美食,很多人第一反应就是早茶,但具体了解的人并不多,尤其是北方人。很多北方人都以为广东的早茶文化就和泡茶馆一样,只是在一个茶桌旁慢慢喝茶。其实早茶没有这么简单,除了喝茶之外,用来佐茶的点心也是无比丰盛。
早茶让人感慨不已的不止是花样繁多的茶叶和茶点,还有广东人“叹早茶”时的那份自在从容。无论有多忙碌,压力有多大,享用早茶时一点都不能急躁,要享受每分每秒的幸福早茶时光,这也是广东早茶文化的魅力所在。
3. 广东早茶喝什么茶 广东早茶文化
相信很多小伙伴都听过粤式广东早茶,这更多是一种广东习俗文化,很多朋友比较好奇广东早茶一般都喝什么茶呢,下面为大家讲解一下广东早茶文化。
广东早茶喝什么茶
广东早茶大多都是功夫茶,例如铁观音、人参乌龙茶、普洱等。一般来说,中老年人喜欢喝云南产的普洱茶,这种茶能暖胃润滑:而大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶,可以提神醒脑。
广东早茶文化
广州人说请你 喝/饮茶,不是单纯的指喝茶,而是茶水与点心的结合,最基本的配置就是“ 一蛊两件”。“一盅”是指盅,又称“盖碗”,意为用盖碗泡茶;“两件”是指点心。
现在我们饮茶,会吃上三款甚至更多的点心,但在以前,只有富贵人家才能这么吃。底层民众如运河商端口的搬运工、码头工人,只能吃一盅两件。当时的一盅两件指一盅劣茶,两件粗制点心,相当于现在的快餐,是给底层人填饱肚子用的。在那个年代,老百姓们终日辛勤劳作,茶馆就是他们劳顿生活的歇脚亭。
由于种种原因,饮早茶这种广东特色的饮食文化曾一度在内地中断,但世界各地的“唐人街”粤式餐馆、酒楼却得以将饮早茶文化发扬光大。尤其是改革开放后,饮早茶这一饮食文化被华侨带回了祖国南粤,而且加入了各地不同特色的小吃,形成新的大众早茶文化。
早茶文化的讲究
讲究一:茶位,既然叫早茶,茶是很重要的一点,当你步入一家茶楼入座后,服务员往往会问你:“饮咩茶?”,通常的选择会有普洱、铁观音等,按人头收费,几元到几十元一位不等。
讲究二:涮餐具,无论酒楼档次多高,基本餐前都会让你自己烫洗餐具。服务员端过来一壶热水,一个盛水的大碗,然后客人们开始帮其他人倒茶水,涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。不要小看了这个行为,它是主宾之间友好亲切的象征。
讲究三:扣茶礼,也叫叩手礼、叩指礼,是茶客对主人表达感谢的一种礼仪。相传干隆微服出巡时,在茶馆内喝茶,为属下倒茶,属下不便以宫廷礼仪相回,便灵机一动以叩指方式谢恩,自此叩指礼便在民间流传开来。
讲究四:添茶,当壶里的茶水喝完时,茶客将将茶盖揭开一半搁在茶壶上,服务员看见了自然会为你添茶,这是茶客与服务员之间的默契,整个过程安静文雅。(据说这个规矩也有个典故,说是一破落子弟在饮茶时,将一只麻雀放在茶壶里,服务生续水时,壶盖打开时麻雀飞走,于是硬说是只金丝雀,讹茶楼一把。从此由茶客自己开壶盖,延续至今。)
广东一顿早茶大概多少钱
广东早茶消费多少是根据茶馆的选择以及点心来决定的,在广东大多分为三种情况,一是每天去茶馆的大概消费在30元以下,二是周末或者节假日亲朋好友聚会,这种一般人均50元左右就可以吃的很好,三是宴请客人,吃的就要稍微精致一些,大概消费人均在50元以上。
4. 喝早茶一般喝哪些茶有哪些茶点
可以喝大麦茶,可以放松心情。季节不一样喝的茶也会有讲究
5. 深圳哪里喝早茶好
深圳粤式早茶好去处之---天天渔港
地址: 福田区振中路38号爱华电脑城8栋旁(铜锣湾对面)
他家的早茶“久负盛名”,小点心种类“多”,质量“有保证”,价格又“合理”,难怪每天都有“很多人排队”,要吃的话可得“早点去”。海鲜也“不错”,“新鲜”、“好味”,就是价格“贵”了点。装修走的是“大众化”的路线——一副“典型的广东餐馆”模样。
网友推荐:海鲜 早茶 牛仔骨 菠萝包 鸡爪 虾饺 凤爪 流沙包牛肉丸 烧卖 榴莲酥
人均:¥62
网友点评:
包厢内消费会有点贵、并且有最低消费;在大厅消费的话,只要不点特别贵的海鲜,无论吃茶点还是点菜,费用都很好控制。可能正因如此,这里的生意每天都是爆棚;无论是工作日还是周六日,中午11点多或12点多到那里,都是长串的人排队等位,屡试不爽。
点心从2.5,4.5,5.8,8,10,11,12这几个价位。不收茶位,不收加一。不分节假日都是这个价格。值得一试,但是点心种类比较少,但是可以马上拿来吃,不用等。
网友pinpinpin点评:
人均:¥30
早就听说了这个地方是深圳有名的吃早茶的地方,早上来品尝了一下,确实不错啊。榴莲酥、虾饺、烧卖、皮蛋瘦肉粥等等,不错啊!点了很多,一直到吃不下为止,下次来了再品尝,是个经济实惠的地方。
6. 广东人早茶都喝些什么啊
早茶啊?你是指去茶楼的那种么? 如果是的话,那吃喝的东西就多了!! 首先,去茶楼的,都会叫上一壶茶:什么铁观音、普洱、花茶……随便你选,然后是叫上几笼点心——点心的品种比较多:干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、生肉包、还有皮蛋瘦肉粥(老火的那种,不过个人感觉现在比较少见了)这些是比较经典的!另外、萝卜糕、糯米鸡、牛肉丸、拉肠粉、珍珠粉、粉果、咸水角、蛋挞、炒粉炒面、腐皮白果粥、芋头蒸排骨、叉烧酥、蛋黄酥等等也是比较常见的,其实主要不同茶楼可能都会有些不同的品种,但我以上列出的那些,基本上每个茶楼都会有! 而且味道也很不错!
如果不是去茶楼喝早茶的话,那吃的种类可能会少一点,一般在家里、茶餐厅、或者当地的特色食店等地方吃(以广州为例,银记肠粉店、伍湛记粥店这两个都是比较出名的)炒粉炒面啊、粥啊、牛腩/腩汁珍珠粉啊、蒸包啊、汤粉汤面(例如云吞面)、陈村粉啊……这些早餐在广州都比较常见)
以上是广州这边的喝早茶的生活……潮汕地区、客家的、粤西的那边也许又会有所不同,但这个我不太了解= =a 我只知道潮汕人有喝茶的习惯,功夫茶是那边的特色……
(PS:上面所述是本人的生活经验,希望对您有参考意义,谢谢~~)
7. 深圳人喜欢喝什么茶叶
深圳地区外来人口比较多,可以送一些绿茶、大红袍这些茶叶,适合各类人群喝。
8. 广东早茶都有什么
广东早茶点心比较常见的有叉烧包,肠粉,薄皮虾饺,薄皮虾饺,干蒸烧卖,奶黄包,萝卜糕,凤爪,蒸排骨等等。
肠粉
粤式肠粉想必大家都知道,要说广东早茶都有什么比较好吃,这道粤式肠粉一定是要吃的。这是广东茶楼必备的一种点心,粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来口感也比较鲜香,爽滑细腻。肠粉也是很健康的食物,里面含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。
叉烧包
叉烧包是广东早茶中必不可少的一种,一直是广东人的最爱,也是比较大众化的点心,叉烧包的包皮采用的是酵母发酵法,吃起来包子的皮比较松软,叉烧包的馅料也很讲究,就是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟即可,叉烧包的特点就是表皮松软,馅香有汁。
薄皮虾饺
薄皮虾饺不仅好看,也是一道非常好吃的广东早茶点心,很多广东人都非常爱吃。用小麦面粉和虾仁作为主料制作而成,薄皮虾饺外观很好看,晶莹透明,持其阿里鲜甜适口,虾鲜味非常浓郁,制作起来也很讲究,是广东早茶必备。
干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东省传统名点,广东早茶点心中的人气点心之一,属于粤菜系。干蒸烧卖用半肥瘦的猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋做成的,拌上了生抽、白糖、盐,以及鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒等配料,这道点心历史悠久,在上世纪30年代就已经风靡广东各地,一直是酒家茶市的爆款点心。
奶黄包
奶黄包又称奶皇包,带着浓浓的奶香味和蛋黄香味,这是广东早茶点心,也是传统名点,属于广式风味。广东人喜欢喝早茶,喝早茶的时候,一般会点上一些点心,奶黄包就是其中点单率会比较高的一种点心,常见的馅料有三种。
萝卜糕
萝卜糕是中式糕点,在福建闽南、广东等地区都是很常见的,萝卜糕一般是用在来米粉,又称再来米粉,很多中式小吃都是用它制作而成,比如今天介绍的萝卜糕,在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜,好吃又营养。
凤爪
广式早茶中不可缺少的的一道菜,那就是凤爪,都知道凤爪里面有丰富的胶原蛋白,能保持皮肤的滋润,具有养颜之效。凤爪上面浇上了豉汁,蒸后,色泽红润,酥软可口,味道醇香,入口即脱骨,让人回味无穷。
蒸排骨
广式蒸排骨和一般的排骨做法不同,这是广东的传统名菜之一,蒸排骨采用的是猪排骨作为主要材料,主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富,可补充蛋白质,是食补良品。蒸排骨是广东早茶里面的重要名点。