❶ 广东水鱼煲鸡汤的做法
准备材料：
水鱼1只、土鸡1只、红枣八颗、枸杞少许、料酒1茶匙、姜片几块、盐巴1茶匙、鸡精少许
具体步骤：
1、备好所需材料
❷ 甲鱼和鸡一起炖汤要放什么好
食材：甲鱼半只、鸡半只、红枣3-4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克、盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段。
步骤：
1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。
❸ 甲鱼炖老母鸡汤的做法
同事买了只野生甲鱼，但是想想家里有三高的老人，吃这些必竟不是太好，所以还是忍痛割爱送给了我，我想煮霸王别姬的，但是先生不是太爱吃煲类的，他更偏向于红烧甲鱼，那我就把这道霸王别姬翻新了下变成了红烧版的霸王别姬啦，是不是超有新意呀。 为了处理这只甲鱼，先生的手还让甲鱼给咬了一口，鲜血淋沥啊，最终还是拿去菜场里找了卖甲鱼的摊主给收拾了。
主料4人份
甲鱼500克
鸡500克
黑木耳200克
辅料
生姜适量
大蒜适量
老抽适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
步骤1红烧甲鱼鸡块煲的做法大全
甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉
步骤2红烧甲鱼鸡块煲的做法图解
然后剪成小块
步骤3红烧甲鱼鸡块煲的家常做法
准备一锅热水，倒入甲鱼块
步骤4红烧甲鱼鸡块煲的简单做法
稍稍的煮下，倒出，并沥下水
步骤5红烧甲鱼鸡块煲怎么吃
把鸡肉切成块
步骤6红烧甲鱼鸡块煲怎么做
也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干
步骤7红烧甲鱼鸡块煲怎么炒
把大蒜头的衣去掉，洗干净
步骤8红烧甲鱼鸡块煲怎么煮
准备好生姜和辣椒
步骤9红烧甲鱼鸡块煲怎么炖
起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味
步骤10红烧甲鱼鸡块煲怎么煸
倒入甲鱼
步骤11红烧甲鱼鸡块煲怎样煸
再把鸡块也加入
步骤12红烧甲鱼鸡块煲怎样做
稍加翻炒后加入料酒
步骤13红烧甲鱼鸡块煲怎样炒
并加入适量的生抽和老抽
步骤14红烧甲鱼鸡块煲怎样煮
再加入香料
步骤15红烧甲鱼鸡块煲怎样炖
加入大蒜头
步骤16红烧甲鱼鸡块煲的制作
加入适量的水
步骤17红烧甲鱼鸡块煲的制作方法
用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳和冰糖
步骤18红烧甲鱼鸡块煲的制作大全
再烧五分钟收下汤汁即可起锅了
成品图
烹饪技巧
注：当大火煮沸后转成小火时一定要看住火，以免粘锅
甲鱼处理时要把里面的黄色的像小蛋蛋一样的东西挖干净
❹ 为什么传统功夫在对擂时被戏称为王八拳
一个是实话少，一个是没有经过真正的高手指点。
传统功夫因为缺少实战，平常看似优美有序的拳法，一到擂台就乱七八糟无章法，所以被戏称为王八拳。
传统武术因为政治、 社会 、文化等等的因素，使传统武术一直更倾向于套路的演练，在实战方面一直是小范围内的熟人、师徒之间交流，出于审美的需求、安全的考虑、缺乏交流的原因，有许多华而不实的招法，练习来都很唯美。随着格斗市场的开放，越来越多的传统武术走向了竞技擂台，却发现很多招式都无法用出来，没有实战经验，一打，拳架就混乱，回到人类和四肢动物一样本能的打法。大开大合，目标不明确，乱抡一通，完全失去章法，为之王八拳。
王八就是甲鱼、乌龟是怎样变成骂人话的？实际上，这句话的原来面目是“忘八端”。古代“八端”是指“孝，悌，忠，信，礼，义，廉，耻”，指的是做人之根本，忘记了“八端”也就是忘了做人根本，后来演变成“王八蛋”。
我们都被电影骗了，什么四两拔千斤，什么凌波微步，其实都是骗人的。
电影里面的功夫都闪得很快，都是对方基本出拳，主角都能及时挡住，而且出招总在别人之前，拳拳到肉让对手防不胜防而且只要中一拳，对方必然会受伤甚至吐血，这些都是假设，都是预先设计好的情节。
电影里面的都是假设，都忽略了一点，就是对方出拳，你真没那么容易猜得出来，以弱制强四两拔千斤这些基本不会存在，否则就不会在拳赛上分级别了，多重的人都分级别。
另外一个他们忽略的是，你打对方多重，你本身受力就会多重，就是你尽全力打他一巴掌，你的手会受一样的力，手会痛得要死，当然，你会说，会打的人知道用哪里打对方会最痛，但你打他多大力，你就受多大力，这是绝对的。
另外，打斗中没有精确计算你打这拳他会受多重伤，也不会说他中了这拳战斗力会减多少，所有拳赛都有规则，不能打哪些地方，否则只要踢中裆，一招就能搞定，之所以再高武功打起来都成王八拳，是因为太多你预计不到的东西，我全力打你一拳，你挡的位置和力度都对了，但绝不会像电影那样恰到好处，最后都将会扭打在一起。
绝对力量面前是没有花样的，你跳跃再多，花式越多，都挡不住重磅一拳，你会闪，别人也会的，看看托尼贾电影这么精彩，其实有些镜头如果群演配合不到位，一个镜头就拍几天甚至一周，舞台上表演的那些你就能看出来了，明明是迎上去被打的，而不是真的那么厉害。武功是不存在的，任何武功打起来都是王八拳，不要再吹什么武功了，让孩子去学武术，本着强身健体的原则就好了，如果是为了防身惹事，真正打起来，可能没两下就乱了套路。
张安邦聊聊武林中的事！传统武术上了擂台，不管各门各派大多都抡成了王八拳，近年来，搏击打传武，很多传武师父确实如此，没有多少打出像模像样的拳法来，比如雷雷、田野偶有出彩动作，也仅仅是搏击的初级水平而已，与传统武术关系貌似不大。我们聊聊这事的源头，然后再去剖析背后的我们到底丢不丢人！
这个是有源头的，1954年1月17日，旅居香港的吴氏太极拳宗师吴公仪在澳门迎战白鹤拳高手陈克夫。当时，报纸的描述可谓犹如武侠小说一般精彩，但是最终我们通过视频上，发现和寻常街头斗殴没什么两样，事实真的如此么？我们去对比一下1954年同时期的泰拳比赛，可能你觉得王八拳也不少，这些都是有视频可以查询看到的，自己不妨搜来一看，还有同时期的拳击比赛，你再对比今天的拳击比赛，可能连王八拳都不如的感觉都有。他们都是民国时期开始习武打拳的，民国时期，全世界的站立式格斗技术都差不多，相反中国的水平还是整个亚洲很强的，包括拳击在内，这个不是张安邦信口开河，大家查下 历史 资料再骂爹不迟。
吴公仪和陈克夫两个人那时候练传统，有接触当时西洋拳击的便利条件，没碰过拳击的可能性很小，有资料表明练的还不错，感兴趣可以查了来看看，我在微信群里看到过一位传统武术的老师列举了资料，但是当时没有保存，抱歉。如果说受过拳击训练的传武前辈，拿掉拳套，裸拳成了王八拳，有情可原，那么UFC 近似裸拳的拳套如何解释？现在偶有举办的裸拳比赛有作何解？前段时间张安邦解说了一段缅甸拳，就是不带拳套，规则开放，甚至可以头撞......
但是传统武术到今天还是王八拳，就是我们的不是了。那时候王八拳的泰拳，现代观赏性和实用性都很强；那时候王八拳的拳击，更不用说了，几乎完美无缺到极致；传统武术今天和七八十年前一样王八拳，我们的脸有点烫了.....
关注张安邦，聊聊武林中有趣的那些事！也欢迎就近的朋友来南京原本截拳道馆喝茶聊天，赚钱养家之余，多交个朋友呗！
1.功夫不等于竞技。实战规则一招致死还跟你废出第二招干嘛?这样就违背国家法律、伦理道德了。2.包括拳击竞赛在内，其实也是表演性质。你只能出拳，用腿就犯规。3.李小龙的截拳道其实就是传统武术。原因很简单：传统武术是不断继承与发展的。不能到了新 社会 ，继承发展就要停止，反而所有的创新都要变成西方的东西。中医亦是如此，获诺贝尔奖的青蒿素，竟然被认为经过提纯工艺就不算中医。西医可以肆无忌惮的拿世界各地的传统验方来提纯。然后世界各地的所有民间验方只要涉及提纯工艺，则被视为不再是传统工艺。这是何等的阴谋?同青蒿素一样，印第安人的金鸡纳树皮治疗疟疾，延续了几百年。后来西医提纯出奎宁后。这功劳就属于西医了。印第安人的传统验方就不再属于自己。我们所反对的不是西医的做法，而是恶心伪西医粉的险恶用心。4.实际上，臭名卓着的西粉们，在自觉或不自觉的潜意识中，设定了这样一个定向四维：不论你的传统文化如何有思路、有特色、有道理，只要被西方 科技 吸收和引用之后，你就不再具备进一步创新与发展的权利，因为所有的成果与经验都已经不属于你了。所有的效果都是西方 科技 功劳，你原来那套不如我现在的效果，只能被大家唾弃。
我师傅最开始教我们套路，但要求练到最后要丢掉套路，拆散注重搏击，在搏击中要敢于面对强敌，不俱强敌，才能发挥出你的强大，你的潜能，你所练的基本功。 基本功与套路是传统功夫的关健。要转换实战就能发挥传统功夫的精髓。我师傅收弟子，一类是传统武术的表演观赏，一类是转换实战，要求招招制敌。 记得当年有一学友套路你的很精通，但没有实战过，与我初次交手，我想怎么打他就怎么打他，但我们在一起实战对打一段时间后就不一样了，成了不分上下的对手了，后来我都打不过他了。
传统发展多数在民间，随着网络的发展传统武术好比父亲的肩膀，很多人都要踩着上去。就好比叶问李小龙，逝世后这么多年为什么网络上还有人去对比，说李小龙能不能打过什么什么拳王，叶问能不能打过谁谁谁。活人和死人没得比。怎么比!!!可现实有些人为了利益吸人眼球非要去做对比。
关于王八拳不仅体现传统武术，无论传统和现代，练个三天五天 三月俩月，没有针对性训练打出来的都逃不掉王八拳，这是一具不争的事实，就好比小孩子学书法，刚学了几天你让他去写他能写好吗！关于传统与现代，无非就是四肢的运动，规则和体质以及行业利益纷争限制了发展造就了拳术的不同。如果单纯从传统功夫而论确实有些单一，纵观世锦赛以及国际锦标赛，里面现代传统的比赛都有，相信没有人能说出他们在抡王八拳。专业和业余是有区别的！无论传统或现代的只有肯花时间练，相信就不会有王八拳出现。
这个提法不准确。应该说是某些人的所谓的功夫被称为王八拳，而不是指传统功夫本身。主要是因为这些人练功不到家，并未掌握本门功夫的精髓，在实战中难以发挥出来，用此就看上去张牙舞爪，毫无章法，被戏称王八拳。传统武术其实注重的是功夫，招式还在其次，现在本末倒置。另外，招式的训练，要练成人的一种自然反应，条件反射，才能发挥作用。有的人练套路都磕磕巴巴，经常忘动作，还想把动作用到实战中。那真是想多了。这与传统功夫无涉。枪再好、再厉害，不会用，也只能是摆设，无法打击对手，功夫也是。
擂台上的竞技是讲究规则的，这也不能打，那也不能踢，限制了选手的技术施展，况且选手打擂还要戴着拳套，致使传统掌法用不起来。如果是传统武术选手打擂，且没有经过几年的散打训练，打王八拳就在所难免。但不能因此否定传统武术功夫的战力，否则霍元甲、王五、王子平岂不成了传说？我坚信传统功夫作为冷兵器时代的产物，在当今仍然有它的生命力，一是可以强身健体，二是可以以暴制暴，三是可以正当防卫。我看好传统功夫，时而习之。
王八拳练好了！用好了！就是霸王拳！用不好！练不好！就是无用的乱拳！
什么拳都一样的道理！
❺ 清炖甲鱼的家常做法有哪些
甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪 、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。下面是我为大家收集的关于清炖甲鱼的做法，欢迎大家阅读!
做法一
主料
甲鱼500克、食盐3克、葱10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。
做法
1、以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。
2、将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。
3、去除甲鱼身上的一层砂皮。
4、用小刀将甲鱼的外壳剥离。
5、用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油。
6、将收拾好的甲鱼剁成块。
7、锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净。
8、将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可。
小常识
1、甲鱼凶猛，抓持时应远离头部，以免被咬伤。
2、收拾甲鱼时，一定要将甲鱼身上的一层砂皮剥掉，否则会影响口感。
3、甲鱼身体内的黄油是最腥的部分，一定要将其剪掉。
做法二
主料
五花肉250g、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。
步骤
1、活生生的甲鱼一只。只见老爸用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。爸爸说先把它拍晕后再杀比较人道。我想这算不算是死前先打一针麻醉针呢。
2、再手用力压住壳，它的头自然升出来了。趁它一出来的功夫，爸爸的刀就下去了。只听见它骨头咔吱一响，看的我都觉的脖子痛。太暴力了。
3、再烧壶热开水，把它用热水烫一下，说是把它的毛给烫掉。但我好像没发现它有毛。
4、接着就是碎尸了，用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。
5、再从中间把它劈开切成块块。那可劈的惊天动地。没什么力气的人可干不了这事。老爸做这一步时，身上透着一股狠劲。看的我都怕怕。
6、切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。
7、趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。
8、再把肉倒入电砂锅中，放好水。
9、把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。
10、接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。
11、盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。不过具体还是要看各家的锅来定啦。
❻ 甲鱼炖肉好吃又营养的做法
甲鱼炖肉含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种 营养 成分，有良好的滋补功效，也是人们常用来滋补的菜肴。效果很好。想要了解更多甲鱼炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!
制作甲鱼炖肉的 食材
甲鱼炖肉好吃的步骤
1.活生生的甲鱼一只。只见老爸用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。爸爸说先把它拍晕后再杀比较人道。我想这算不算是死前先打一针麻醉针呢?
2.再手用力压住壳，它的头 自然 升出来了。趁它一出来的功夫，爸爸的刀就下去了。只听见它骨头咔吱一响，看的我都觉的脖子痛。太暴力了!
3.再烧壶热开水，把它用热水烫一下，说是把它的毛给烫掉。但我好像没发现它有毛。
4.接着就是碎尸了。用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。
5.再从中间把它劈开切成块块。那可劈的惊天动地。没什么力气的人可干不了这事。老爸做这一步时，身上透着一股狠劲。看的我都怕怕。
6.切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。
7.趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。
8.再把肉倒入电砂锅中，放好水。
9.把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。
10.接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。
11.盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。不过具体还是要看各家的锅来定啦!
吃 注意事项
1、煎煮过的鳖甲没有药用价值。
2、死甲鱼或变质的甲鱼不能吃。
3、失眠、孕妇及 产后 泄泻也不宜食，以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用。
4、时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒，会使饮用者中毒或罹患严重 贫血 症。
5、肠胃功能虚弱、 消化 不良的人应慎吃，尤其是患有肠 胃炎 、 胃溃疡 、 胆囊炎 等消化系统 疾病 患者不宜食用。
做菜时被甲鱼紧咬不放怎么办
(1)一旦被甲鱼咬伤后，应保持镇静，尽量避兔甩拽，安静下来，当甲鱼觉得危险不存在时，常会自动松口。
(2)迅速将甲鱼浸入较深的水中，甲鱼进入水后，出于生存本能，即会松口逃走。
(3)用头发丝插入甲鱼头部两侧的中孔：(这个部位是甲鱼的鼻孔所在，此部位非常敏感)，也能立即生效。
(4)解脱甲鱼后，应尽量从伤口内挤捏出少量鲜血;以防止伤口感染。被咬处应用2%的碘盯(无破损者)或75%酒精擦洗消毒。有条件者最好去医院注射一针破伤风抗毒素。
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