① 碱水粽是哪里的特产
碱水粽是广东的特产。
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。
需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。
广东碱水粽是广东的特色粽子之一，最初的广东碱水粽其实是用草木灰来泡米的，所用的米也不是现在的白糯米，而是黄黏米。
现在的广东碱水粽都是小苏打来泡米，黄黏米也改为白糯米了。
② 碱水粽是哪里的特产 碱水粽子是什么味道
碱水粽大家应该都十分熟悉了吧，它是一种很经典的粽子，这种粽子在制作的时候会在里面加入碱水，那么碱水粽子是属于哪里的特产呢？
碱水粽是哪里的特产
碱水粽是江浙一带和广东一带的特产。
为了做出稠粘适口的糯米粽，宁波人裹粽子时也会放上一定量的碱水，所以在宁波，粽子还被称为“碱水粽”。不同于别处粽子的三角形、五角形、六角形，宁波的碱水粽被裹成棱角分明的四角枕头形，也不同于别处以高粱米、黄黏米、粘玉米包裹，宁波的粽子以糯米粽为主。
碱水粽子是什么味道
清香可口。
原味碱水粽简简单单，清香十足，是一股原始的味道。碱水制作出来的粽子，不但味道更好吃，而且还特别耐储存，如今在南方还是非常受欢迎的。碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，(像雪一样，非常漂亮)。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。
碱水粽的做法
准备食材：糯米、粽叶、菩提等;
1糯米洗净，提前洗净浸泡8小时;
2浸泡好的糯米捞出，沥干水;
3加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄;
4洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏;
5放入糯米，包裹成自己喜欢的形状;
6这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉;
7适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
8煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
碱水粽哪些人不能吃
有胃病的人是建议不吃粽子的，因为糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了肠胃负荷不了，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
此外，老人家和小孩子都不要吃太多粽子，隔夜的粽子更是要少吃。其实粽子新鲜做新鲜吃更营养哦，不要将粽子反复加热，酱紫不仅会影响口感，对我们的健康也不利。所以端午节想吃粽子，最好是自己在家做。
③ 片碱生产厂家小高庄
片碱生产厂家
1、龙泉市方舟精细化工有限公司
主营产品：三氯化铁，硫酸，盐酸，培箘葡萄糖，聚丙希酰胺，醋酸纳。
地址：龙泉市剑池街道塔下新村20号（麻车岭）。
成立时间：2015-03-27。
④ 碱水粽怎么做
原料：糯米、红豆、食用碱。第1步、准备：
1、糯米洗净、加入食用碱、（网上或超市有卖）少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜！
2、红豆、泡一_上。
3、准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破。
4、准备棉线和剪刀。
第2步、两片叶子剪去头、卷成漏斗形。
第3步、装入米压一下。
第4步、一半时加入红豆。
第5步、再次加满糯米。
第6步、把叶子压下来、绕成三角形。第7步、用绳子捆起来。
第8步、粽子包好了。放入高压锅中、掺入适量水、大火烧开转小火压30分钟左右、自动退闸就可以了。
⑤ 碱水粽是哪里的特产
碱水粽是浙江一带和广东一带的特产。
粽子的历史非常悠久，最早是一种祭祀用食品。粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神灵。东晋范注《祠制》说：“仲夏荐角黍。”
说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。角黍，即角形的粽子。所谓‘角’，是指古代祭祀时最高级的供品为牛，粽子的形状代表牛角；‘黍’就是一种黄黏米。用谷物制成的‘角黍’代表‘阳’；包角黍用的‘菰叶’（粽叶）为‘阴’，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思。
这些人不宜吃碱水粽：
1、心血管病患者 碱水粽所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液黏稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、老人和儿童 碱水粽多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3、胃肠道病患者 碱水粽蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。碱水粽中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃碱水粽，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
4、糖尿病患者 碱水粽中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。