❶ 深圳福田区附近就什么好吃的东西
六千馆福田店
地址:益田路(东方雅苑万佳百货首层)
城市扒王
地址:福田区福中一路深圳书城中心城北区2楼
君豪酒家
地址:福田区金田路北安联大厦4楼(市民中心东南侧)
成都牛王庙面馆报业店
地址:新闻路中房景苑大厦b座一楼06号
谭家菜
地址:福田区福华一路88号中心商务大厦3楼(近民田路)
土土坊(福田店)
地址:福田区福华一路国际商会大厦a栋1楼
亚马逊巴西烤肉(中心城店)
地址:福华一路怡景中心城g层fg007号
品味轩私房菜馆
地址:福田区金田路3037号金中环商务大厦6楼(会展中心,大中华喜来登)
小六汤包
地址:福田区福民路与金田路交汇处福民佳园首层
春满园时代广场总店
地址:金田路1008号(时代广场3楼) 福田区美食餐馆指南
1、爱华市场附近有好几家韩国菜馆,在其中一家吃过,味道不错,价格适中。
2、天地大厦后边有一家“湖南人”,价格实惠,好大的一盘剁椒鱼头18元。喜欢吃辣的朋友去最合适了。 个人比较喜欢山天这种比较清淡又鲜美的菜式,还有海鲜。听说乐源路的海鲜又便宜有好吃,还没试过。
3、我是湖南MM,特爱湘菜!推荐一间很正宗好味的湘菜馆给大家:在宝安南路天地大厦左侧的小巷进去,店名“湖南人”,老板是益阳的。
好吃的菜有剁椒鱼头(每次去必食,鱼头够大够新鲜!调味刚刚好,不象有的店做得又咸又腥,蒸的火候也恰到好处,反正是香、辣、鲜、甜、滑俱全,是我吃过深圳湘菜馆中最高水平之鱼头!)
其它菜味道也不错:干锅肥肠、口味小龙虾、糯米排骨等。
所以那里虽然隐蔽,但是午晚市都是门庭若市,经常要等位的哦!
4、我觉得西冲南门头海边的餐厅不错,上次吃的墨鱼刺生真是美味,那里的海鲜绝对野生。本周再去。蛇口汽车站附近福建沙县小吃,同学们应该没吃过吧5、西夏王穆斯林餐厅,在福田区中航路上(中航路和振兴西路的交叉口处),味道不错,以新疆菜为主,6、那达慕也很不错,其实,南园派出所边上的老新疆真的很正宗,不过,环境就一般了点,大排档的价格也就只能是这样的水平了!
7、泰国菜好吃的有在丽晶的邵柏爷,开了10几年,味道不错,在深圳是我吃过最好的一家了。价钱嘛,我认为这样的装修档次也不可能要求别人是排挡价格了。味道不错,卖相也很好看。个人喜欢:炸虾饼,东阴功汤,芋头饭,虾羔炒时蔬,泰式凤爪等。
8、深圳的泰国菜肯定是丽都酒店的昭拍耶最正宗,味道非常好,价格也确实比较贵。
9、新疆菜我去过一家不错,新疆人带我去的,也在南园路上,爱华市场对面,在二楼的,好象叫新粤吧,那里的抓饭,馕包肉,还有羊肉串特别好吃,想起就流口水10、看了大家那么多的推荐,真是要馋S人了,我也推荐一家吧,中航路上的土陶村,味道还挺好,就是环境闹了点儿。
11、八卦一路的四川豆花我常去,有点体会:1)小吃套餐千万别点,看着挺好,实际不地道,那东东不知道做出来多久了。上次我家苹果妹吃了一个南瓜糕,看着做的挺漂亮的,咬起来费牙。
2)玉米饼很鲜甜,15元/打,现点现吃,孩子的最爱。
3)清水豆花,4元/碗,蘸麻辣调料,只要你不怕辣,爽死人!菜豆花就差多了。
4)耙豌豆牛肉面,6元/碗,牛肉香糯,面条爽滑,香辣麻,还便宜!
5)夹沙肉,甜豆沙夹肉,甜腻腻的,非嗜肉一族,请勿冒险!
重点:该店的豆浆,清甜爽口,而且免费任饮。本人就冲这点,一去再去!
12、在福强路上家揭西菜,也很地道。那家的白切鸭肉嫩皮紧,点小店自制的酱油,鸭肉的鲜香立即带出来。大地鱼炒芥蓝碧绿清香,那家的粉够爽够滑。其他的经典潮洲菜都有。
13、福民路上共和世家对面,有家电白鸭粥也好,小菜有沙姜炒肚尖,豉油王鸭肠都不错。
14、西乡盐田村里有一家小店翠竹亭,做的猪杂汤和八宝粥那叫棒呀,没吃过比那更好吃的了!翠竹亭是快餐店,有很多家。
15、八卦岭楚天情旁边有家吃新疆菜的,叫仙人掌还不错,情调环境都不错,当然价格也贵。
16、相约烤吧 爱华市场往东天地宾馆侧特点:自己动手,价廉物美,略带韩国风味。
17、还有深圳电视台附近黄贝路广发楼的茶点抵食,又平又靓,榴连酥饼好味。
18、建设路BUS站旁边的肠粉王和华发北的家家长沙米粉,是我只有一个人吃饭时最多选择的地方。肠粉王的鲜虾仁肠粉,家家长沙米粉的酸辣粉和豆腐干是我的最爱。
19、友谊城五楼稻香村的早茶好吃的品种太多了,曾经为在那边饮茶排队无数次。其新店环境尤佳(金威大厦,太平洋桑拿对面)叫~~迎~海~(二楼)
20、中航路一家湘菜馆,没记错的话叫湘味园,干锅田鸡很好,但很辣,是我吃过的最好的。以前吃饭不大记店名和地址,给大家添麻烦了,以后一定改正!
21、稻香火锅,友谊城及金威大厦各有一家。晚上8:30以后盘盘12元,有桂花蚌、肥牛(最过瘾)、虾、羊肉、四喜丸子等等等等,正宗的香港连锁店,鲜!香!个人认为:是深圳最好的火锅(清淡口味)。就是每次都要等到8:30以后,比较痛苦。
22、在中建大厦(罗湖左丹奴对面)三楼有一家叫“达玲港”的川菜馆,做改良的川菜(不会特别辣),竹筒酸菜鱼最好吃,招牌菜是酱猪手;装修豪华;中午5折,晚上7折,分量大,试过5个女孩点4个菜1个面90多元,很划算。
23、深南东路的中建大厦三楼(佐丹奴对面)的 “达伶港”新概念川菜。生日城。环境舒适一流,价格不贵,川菜粤菜,晚餐八折,中午好象是七五或七八折。今晚在那里吃的,基围虾特价9元/斤。那里的生意很好,大堂常常爆满要加桌。有包房,开PARTY的绝佳地点。
24、岁宝边上有一家“金筷子”,那里的“口者口着”煲味道很不错。台湾花园附近,尤其是口者牛爽肉,一级棒。还有炸大肠和瑶柱白菜汤都是此店特色菜。
25、在景田北万科金色家园后面有一家"山家人"砂锅粥店, 味道很不错。
26、八卦一路的四川豆花正在装修,大家最近不要再去了。说到夫妻肺片,我吃到最好的要算在爱华菜市旁边有一家四川特产专卖店,那里做的夫妻肺片地道极了。以前住在南园的时候经常去买10块钱回来,买夫妻肺片的时候会拌有一点芹菜,但是太少了,不过瘾,我每次都会让店里小女孩子给我把味道拌重一点,多放一点料,然后再去菜市买一点芹菜回来,洗净切碎,再拌成一大盆,芹菜的味道好极了,每次都可以吃三大碗饭。
27、好象叫红岭路(宝安南路),有一家素菜馆“登品”有自助也可以点菜的,中午自助餐是18元/人,晚上是48元/人,很不错的!
28、还有一家很好的,就是凤凰路的“天天渔港”,那里的价钱便宜,份量足,服务好,味道也好!
29、华侨城食街有一家云南菜<彩云轩>,味道不错最爱大理国烤鱼,沾水苦菜。难得美味30、上林苑的金名苑(锡纸日式桂花鱼味道一流)、向西村的猪骨煲、八卦三路一间客家菜馆(名字忘记了)的盐烘猪肚也不错、食为先和新强记的烧味。
31、红桂路附近有家<西湖春天>的杭州菜,里面的的龙井虾仁和醉枣挺不错,清清淡淡,量不多,胜在口感和视觉。缺点:提前定位子32、印尼菜馆,地点在红桂路,长城酒店对面再东一点,红岭路和宝安路中间的那段上。中等价位,有个朋友特别爱吃那里的烤肉串。装修别致,里面还买些本土音乐,还有本地烟草买,很别致的装饰品。店主就是印尼人,很和蔼可亲的感觉,也有不少印尼人去那里吃饭。是两人世界的最佳地点。
33、上步国企大厦巴登街的 “满亭坊”酒楼(四川菜),香港老板开的,菜式有特色。本人试过后觉得“巴蜀风”的味道和装修,还有服务简直没法和它想比。
34、马头琴:香蜜湖渡假村里面,正宗内蒙羊肉,家常攸面特别好吃。
来一锅:八卦一路西头,招牌是干锅猪蹄(实际上锅底有汤还有豆芽、宽粉之类,建议先别加热,吃完猪蹄再点火)。
千味煲王:南园路(新粤酒家下面),各种褒都有(鱼头褒、香辣蟹、鸡煲等等),难得是味道都还不错,最近金威啤酒又在里面促销(新生活10元5只,纯生10元3只)。
35、坚记,岗厦天桥底卖自行车的地方有一家客家菜馆,门面很小。正宗的梅县客家菜,很多菜直接从梅州运来的。我最喜欢里面的香芋鱼头煲,那个芋头是我吃过的最松最香的芋头,全是小个的芋头。美味啊,还有酒糟厥菜也是非常美味。有空可以去试试哦。我周末去吃了一顿,真是好吃忘不掉。
36、推荐一家牛肉面馆:在燕南路上的陇味坊(铜罗湾直下去) ,声明一下我是地道的兰州人,这是我在深圳吃到的最地道的一家。8元/碗37、深南中路的佳和大酒楼,有30多个菜9元/个,啤酒任喝(喝瓶装的金威新生活)、卢鱼一元一条,绝对超值!
38、福田彩田路的万佳百货隔壁的“电白鸭粥”,那里的浑菜15元一个,有鸡、鸭……青菜5元一个,那里的白饭、列汤、鸭粥免费任吃,中午11点~12点的例汤尤其超值,有很多猪肉、药材煲汤,那汤与里面的大快肉也是免费任吃的,如果2人去,点一个诨菜(如、白切鸡或鸭或青瓜炒鸡杂……),加一个青菜共20元,关键的是除了免费的米饭外,还有免费的鸭粥及有大快肉的那锅汤呀。
39、满庭芳的大骨头汤,鱼香茄子一流,又便宜。新派川菜的大骨头非常不错,可惜要3个人以上去才不会浪费,两个人去的话,推荐吃火锅,担担面的口感很正。
❷ 深圳羊肉串最好吃的地方
罗湖区 文锦路和深南东路交叉路口有一家 穆斯林餐厅,很大一个楼,很显眼.羊肉串很大很嫩,2元一串.我是北方人,爱吃牛羊肉,还有羊排等等.我能说好吃的也差不到哪去,相信我吧,可以喝酒的!停车也很方便
❸ 深圳那里有烤全羊或者烤乳猪吃啊分别价格是多少啊请知道的朋友帮忙推荐下,谢谢
在深圳罗湖春风路,有满街的新疆人开的餐馆。里面有烤全羊卖。去吃过,很不错,最好能够先预定。上次和朋友一共13个人(男男女女一起),点了一只烤全羊,总共费用是800块,结果根本吃不完。还剩了很多。还有正宗的烤馕,很好吃。
烤好以后,可以选择让餐馆把肉片好,或者自己动手片肉。很有感觉,现在天气又转凉了,吃烤全羊正是好时机。
对于烤乳猪就真的不清楚了,不过那一片都是新疆穆斯林,千万不要问是否有烤乳猪(民族习惯)。
PS:是1年多前吃的,不知道现在物价是否有上涨。
❹ 万石梦乡缘附近卖新疆囊的地址
新疆囊销售地址:
1、万石梦乡缘店:九江市濂溪区万石镇梦乡缘超市一楼;
2、新疆餐饮店:九江市濂溪区万石镇新疆餐饮店;
3、新疆食品店:九江市濂溪区万石镇新疆食品店;
4、新疆特产店:九江市濂溪区万石镇新疆特产店;
5、新疆特色美食店:九江市濂溪区万石镇新疆特色美食店;
6、新疆特产专卖店:九江市濂余穗溪区万石镇新疆特产专卖店;
7、新疆特产直销店:九江市濂溪区万石镇新疆特产直销店;
8、新疆特色小吃店:九江市濂溪区万石镇新疆特色小吃店;
9、新数陪疆特色零食店:九江市濂溪区万石镇新疆特色零食店;
10、新疆特产批发店:九江市濂溪竖毕卜区万石镇新疆特产批发店。
❺ 户外活动计划书
日子如同白驹过隙,我们的工作又将在忙碌中充实着,在喜悦中收获着,现在就让我们制定一份计划,好好地规划一下吧。可是到底什么样的计划才是适合自己的呢?下面是我为大家整理的关于户外活动计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
关于户外活动计划书范文1
一、活动方案
活动时间:20xx年xx月xx日
活动地点:龟山公园
活动人员:敏盛营销策划公司同事18人
活动目的:加强公司两地(玉林与博白)项目同事之间的交流与学习,增进理解与沟通,努力培育协作向上的团队精神,减轻工作压力,锻炼体质,为下一期物业预约、认购做调整好精神状态,以饱满的工作状态投入到工作中。
活动内容:
1、户外自助烧烤
2、分团队的气排球、羽毛球
3、成语接龙(歌曲接唱)、有奖抢答、踩气球等互动小游戏
4、(自由安排)冲向高峰爬山登顶活动等
活动组织者:敏盛公司销售部经理
活动要求:活动参加者请遵守相关纪律,严禁个别人脱离群体独自活动,着装穿鞋要易于爬山参加户外活动为佳。活动过程注意人身安全和财产安全,不允许在林区纵火,不提倡以个人为单位独自活动。各组队长负责监督本组队员是否掉队。
活动内容安排:
集合时间为:xxxx年11月10早上8:30到龟山公园正门集合,分组,将人员划分为9人/组的两小队,选出队长、起队名,做好出发准备。出发过程中思考,等到达公园时各对长进行介绍,介绍所在的队,以及为什么选用这个名字作为队名,游戏过程中要以队名称呼。
进发时间暂定为:8:00准时出发,约30分钟即可到达,全咳嗽痹诠晟焦园门口集合,买票再进入公园?
游戏时间暂定为9:00-11:00
开始户外游戏活动(相继开展PK活动),气排球、羽毛球、成语接龙、有奖抢答,挤爆气球等互动游戏
烧烤时间暂定为11:10-13:00
领取烧烤工具和食物,开始第一轮PK,最先烤熟食物的前三位同事获胜,每人可获得礼品一份;胜者可获礼品一份。
爬山登顶活动时间暂定为15:30-16:30:
全体同事以顶峰为目标,最先三位到达者有精美礼品赠送!
二、游戏安排及相关规则
互动小游戏:开展游戏的目的就是要让大家消除工作疲劳,放松心情培养团结协作的团体精神,增物旁饥强凝聚力。因此,在设计互动游戏的时候我考虑可以多增加几个切实可行的、操作简单的游戏,原则是要确保游戏启带的覆盖面要宽泛,争取使每一位参与者都能感受到游戏带给大家的快乐。
游戏之一:成语接龙(歌曲接唱)
游戏目的:
1、使小组充满活力,增进大家的知识面。
2、培养大家的参与意识,锻炼大家的思维能力。
游戏时间:约30分钟左右。
游戏规则:
1、按赛前分组,两组所有的队员都可以参与,甲组任选数字(单位)个字,让乙组说出一个包含此字的成语,乙组方说出成语之后,甲组要接龙下去,组员都可以抢答,在规定时间(5秒)内说不出的告负。下一轮负方出题,不可借助网络科技手段。
2、比赛采用3打2胜制,胜方每人可获笔记本一份(8份),落后方每人可获笔一支(8支)。
3、休息5分钟进入下一项游戏。
游戏之二:气排球
游戏目的:
1、友谊第一,比赛也第二,培养团结协作精神和活跃团队气氛。
2、让队员们都能够亲身参与和配合,加强体质锻炼,消除害羞和忸怩感。
道具:气排球、球网,一处宽敞的运动场。
游戏准备:事先标出运罩返动场的边界线。
游戏时间:30分钟
游戏规则:
1、按赛前的分组进行,每队派5人首发,每局局分15分,按3打2胜制进行,每局结束休息2分钟,中途可以换人,争取做到每组队员都得到上场参与。
2、场下队员加油助威,战术指导,胜利一组的参与队员每人都获1份奖品嘉奖(射灯8份),落后一方参赛队员每人可获1份奖品鼓励(笔8支)。
3、休息5分钟进入下一项游戏。
游戏之三:挤爆气球
游戏时间:30分钟
游戏目的:
1、男女搭配,干活不累,工作中如此,游戏中也是一样,锻炼协作配合能力
2、消除隔阂心理,害羞感,锻炼亲近、信任和胆量。
道具:充气气球N个,充气筒。
游戏规则:
1、按赛前分队,每队男女各3人分成3个小组,在规定的时间(5分钟)挤爆气球多者获胜。
2、比赛采用3打2胜制,胜方参赛队员每人可获一份奖品奖励(笔记本6本),落后方参赛队员每人可获一份奖品鼓励(笔6支)
3、休息5分钟进入下一项游戏。
三、人员具体分工
准备工作:
活动方案策划:策划部
物品采购:谭权、冯英、曾思琴、杨雷(9日列出需采购清单,领取采购费用,分两组开始采购(盛世百汇、工业品),当日完成采购任务,确认所有物资到位)
场地预约:柒总
10日分工:
集合负责人:杨雷(确认参加人员出席情况,确保所有人员按时集合)物资托运:谭权各领部分物品(负责将所有物品在活动当天运送到活动场所)
活动主持:黄建文
现场协调:杨雷
拍照:杨总、甘总
(见附表)
四、相关物资及价格
关于户外活动计划书范文2
一、活动名称: 亲近大自然,探幽古粤山
二、活动背景
20xx年xx月xx日,公司成功组织了第一期店连店春季户外拓展活动,丰富了员工的文化生活,增强了团队协作能力和企业的凝聚力,展示了团队蓬勃向上的精神风貌。
进入四月,公司按照招聘培训工作计划于第一周顺利开展了新一批员工培训工作,提高了公司新进员工的总体素质,提升了公司的知名度,在社会上取得良好影响。按照公司工作计划,也为了贯彻加强公司精神文明建设的宗旨、理念,经公司领导研究决定,于4月18日,开展第二期大型户外拓展活动————亲近大自然,探幽古粤山
三、活动目的和意义
古路接悠远,山气入青岚。溪涧听天籁,飞瀑落幽潭。空山不见人,但闻流水音。这次活动我们将走进深圳梧桐山风景区,远离工作生活的烦扰,欣赏自然美丽的风景。同时开展一些拓展活动,放飞我们的心情,舒缓员工们的紧张和压力,也让员工们在活动中增强合作精神,带来刺激和挑战,体会成就感。
山水、蓝天白云,地上的花花草草,都能让人们感到大脑更加轻松,胸怀更加宽广、精神更加振奋,忘却愁情烦事,带着发自内心的自信,精神焕发神采奕奕更加投入的.回到工作中去,游戏活动不仅能带来乐趣和挑战,更能增加员工间的感情和合作精神,激发工作积极性。
四、活动工作安排
1、活动时间:4月18日(周一)(如遇天气原因,顺延至周二或下周)
2、活动地点:梧桐山风景区
3、活动参与对象:公司全体成员(值班人员除外)
4、活动人员配置:
4.1本次活动成立活动领导小组,配置如下:
组长:田柏逊(活动总指挥)
成员:欧阳于坚(负责统筹、交通、后勤保障)李本海(负责安全、团队纪律)
4.2所有参与人员共分三个小组:
安全组组长:王维;
营运组组长:刘洋;
新员工组组长:李森;
5、活动内容:共7个节目
5.1新进员工自我介绍(项目教练:曹钥焮)
5.2对歌比赛(项目教练:欧阳高运、李本海)
5.3成语接龙(项目教练:欧阳高运)
5.4顶气球比赛(项目教练:刘春李广要)
5.4.1道具:气球一个、绳子一条
5.4.2参加人员:随机抽取两组对抗(每组5人)
5.4.3游戏规则:游戏开始前先把绳子沿场地的正中间拉开,然后双方排开用头顶球,哪方先落地为输,双方轮流发球。体现配合能力和竞争能力。注意只能用头,不能用身体的其它部位,输的队接受集体惩罚(天旋地转)。
5.5五毛和一块(项目教练:王德超曹钥焮)
5.5.1裁判:尹磊,负责发号施令
5.5.2规则如下:在游戏中,男生就是一块钱,女生则是五毛钱。游戏开始前,大家全站在一起,裁判站边上。裁判宣布游戏开始,并喊出一个钱数(比如3块5、6块或8快5这样的),裁判一旦喊出钱数,游戏中的人就要在最短的时间内组成那个数的小团队,打比方说喊出的是3块5,那就需要三男一女或七女或一男五女之类的小团队。没有组合成功的人接受惩罚(为大家表演节目,内容自选)
5.6异地传书:(项目教练:曹培刘欢欢)
5.6.1项目简介:各队排成一排,开始游戏时除每队的第一个人之外全体向后转。首先由每队的第一个人抽取字条,然后用肢体语言传达给下一个人,如此类推,直到传达到最后一个人,由最后一个人说出字条上的内容。
5.6.2规则:在传递过程中不能发出声音,不能用手机等通讯工具,也不能用手写字,只能表演。在传递过程中已传递过的人不准说话,否则取消该队的评比资格。用时最少且答案准确的一队获胜。输的队接受集体惩罚(跳兔子舞)。
5.7齐心并力:(项目教练:张宾李召阳)
5.7.1项目简介:1、教练规定用1代表向前跨一步,2代表向后跨出一步,3代表向左跨出一步,4代表向右跨出一步,由教练随便说出一个数字,各组用最短时间做出正确的反应。
5.7.2规则:各组队员做出动作后不允许再更改。出错的队第一次做2个俯卧撑。如果该组再次受罚将改为4个俯卧撑,俯卧撑的个数以2倍的数量增加。
6、惩罚项目
6.1卡通跳:分为男式和女式,相同的是都是跳起时大腿和膝盖要并拢,小腿要分开,就像漫画中的姿势。不同在于:男式的向上跳起时左右脚前后分开,双手自然前后摆,同时嘴里咬发出呦吼的声音;女式的向上跳起时左右小腿要向两旁分开,双手食指和中指在胸前做V的姿势,同时嘴里要发出耶的声音。
6.2天旋地转:接受惩罚的人,就地闭眼睛,左转三圈,右转三圈,再睁开眼睛,走回自己的座位。
6.3跳兔子舞
6.4俯卧撑
7、活动所需物资:
7.1气球5个,扎气球所用绳子5条;
7.2烹饪用具,餐具。
7.3午餐由后勤安排。
五、活动行程安排
1、上午8:00全体在办公室外集合整队,宣告活动纪律及注意事项;上午8:10分出发,坐车前往梧桐山;
2、下车后徒步走向山顶,欣赏梧桐山自然、人文风光;
3、中午12:00进餐,其后穿插节目表演及游戏活动,促进员工间互相交流。
4、游玩途中做好环保工作,自行带走垃圾;
5、下午返回;
6、做好活动总结工作。
六、关于活动安全问题
1、在出发前召开活动安全说明会(要求毎名出游的成员均要到场,内容附后:关于拓展活动安全细则及措施),各组长全程做好提醒工作。
2、组长随时关注本小组成员状况并做清点,防止人员掉队。
一、出发前的准备
1、身体状况自我审查
有下述情况的成员应及时向指挥小组请求退出:患急性病未愈者;患有较严重的心血管、肝、肺、肾等重要脏器疾病者;处于各种传染病和炎症发作期的患者;患有慢性疾病正处于急性发作期或活动期者;各种原因所致的严重贫血患者;新近发生脑血管意外病情尚未稳定者,以及大中型手术后,处于恢复期的病人等。
2、活动前搜集活动日天气情况。携带好必要用具,给娱乐的心情带来一份安全感。
3、出游前做好必备药品的准备
(1)解热、镇痛类药物,如阿司匹林。
(2)防暑药,如藿香正气丸、清凉油等。
(3)外伤药,如正红花油、碘酒、创口贴、绷带等。有备无患,出发前做好药品准备,同时检查使用日期,在活动过程中由专人保管。
二、注意旅游中的人身安全,在出发前及活动过程中做好以下提醒工作
1、着装注意事项。本活动主要是徒步及登山,在穿着上,建议穿宽松而便于运动的衣服,为避免扭伤,便于活动,建议不要穿着高跟鞋,及紧身衣物。不提倡穿着打扮上有金属物品及尖锐的物品
2、预防旅游中走失。向参加活动的人员通报全天的活动日程、时间安排、抵达时间和逗留时间、以及集合时间地点。
3、预防发生治安事故。活动过程中,严格遵守活动的组织性和纪律性,不与人发生口角、纠纷。
4、预防中毒及动物伤害事项发生。
三、登山的安全注意事项
(1)上山时要轻装,少带行李,以免过多消耗体力,影响登山。
(2)登山以穿登山鞋、布鞋、球鞋为宜,穿皮鞋和塑料底鞋容易滑跌。
(3)山高路陡,游山时以缓步为宜,不可过速。一定要做到走路不看景,看景不走路,边走边看往往比较危险。
(4)为防止火灾,在吸烟时应自觉将烟头熄灭,不可随意乱丢。
关于户外活动计划书范文3
一、风景指数;
二、活动强度:
三、体力消耗
四、线路难度
五、课程目标
1、大团队意识、小团队管理。
2、磨。炼意志,实现个人突破。
3、掌握有效沟通与有效执行。
六、活动要求
学员背负各自的装备,合力共进,克服困难,共同完成行程。
此项野外活动,在磨炼个人意志、提升耐力、增强自信心的同时,
使参与者切身感受到大团队的意识与小团队的管理模式,有效沟通
与有效执行在团队行动活动中的重要性。
七、实施细则
1、地点介绍:
2、日程安排:
(1)第一天:早晨7点从学校篮球馆出发,经过3个多小时的行程,中午到达大石湖沟口,背包进山。途中在骆驼峰下简单午餐,下午沿清澈的溪流进山、。一路风景,一路欢歌,3个多小时后到达一号营地(五七干校旧址),卸下包后简单休息,宿营,开展游戏。
(2)第二天早饭后,收拾营地,原路出山,在沟口开展岩降。出山后在农家午餐。餐后返程。
3、装备
(1)学校提供的装备:背包、睡袋、防潮垫、帐篷、岩降装备、营灯、GPS、绳索、扁带、炉头、套锅、应急药品、急救包、对讲机、营锹、开山刀、气罐、野炊用具。
(2)个人准备:个人卫生用品、洗漱用品、冲锋衣、冲锋裤或运动服装、保暖衣物、备用内衣、手套、帽子、护目镜或太阳镜、宽大的垃圾袋、个人餐具、个人饮用水,另外自己准备3餐(早、午、晚)。
4、食品计划:
(1)户外食品配给采购原则:遵循卫生、足量、营养、方便食用、方便运输与保存、产生垃圾少、经济实用的原则。
(2)户外食品科学配备原则:早、。午、晚三餐分别20%、50%、30%。
(3)按人体每天消耗的能量与热量(60%—65%来自碳水化合物,20%— 25%来自蛋白质,10%—15%来自脂肪)进行食物搭配。
5、个人食品计划:根据个人不同口味自行配备,个人食品由行动粮、路餐粮与紧急备用粮组成。
(1)行动粮:在登山徒步过程中一点一点放入口中的食物,通常称为行动粮。行动粮以巧克力、果仁、糖果、饼干等为上,可放于背包、防雨袋或者上衣口袋。
(2)路餐粮:徒步过程中,中午休息时间较长,午餐通常称为路餐粮。路餐粮以方便食用与保存的烤馕、面包、火腿肠、榨菜等最为合适。最为合适。通常路餐粮补充都会选择山顶等风景优美的地点来进行,并可适当加热后食用。
(3)紧急备用粮:在徒步过程中,于紧急情况下食用的食物,通常称为紧急备用粮。活动顺序正常,紧急备用粮一律不动用。
(4)选择性携带品:饮用水3升、口香糖、巧克力、面包、方便面、牛肉干、果汁饮料(含维生素类)、压缩饼干等能量高、体积小、重量轻的食品。
6、药品计划:个人的特殊药物可根据自身需要携带。学校提供两个野外紧急医疗药包,由老师、领队或具备现场救护资格人员携带。
7、注意事项
(1)要有团队精神,活动中务必服从教练、领队的安排与指挥,不能独自离开团队。
(2)个人装备务必齐全,若有缺少应自行借取或添购。活动装备不全者将被拒绝参与活动,绝不能把任何可能导致团队不安全的非意外因素带进活动里。
(3)穿越途中应注意自身身体状况,若有不适应立即告知领队或较有经验的同伴,切务勉强穿越。
❻ 龙华有什么好吃的地方
问题一:深圳龙华哪里有好吃的 推荐年代咖啡.锦绣江南的米特咖啡&斗牛士
天虹附近有旺阁渔村
天冷也可以去吃小肥羊火锅
美丽AAA 有一家雨花 餐厅 牛排粉好吃~
还有 六千锅 大骨汤也赞~
重点 美丽AAA 那有好多东西可以逛唷~
问题二:龙华新区附近有有什么好吃的地方 上海有外滩,城隍庙,世纪公园,豫圆 ,朱家角古镇 , 吃的有小笼,上海特色菜――水晶虾仁 八宝辣酱 阳春面 野生黄鱼蒜瓣肉 避风塘的九肚鱼 上海各区好吃的摊点小吃 卢湾区: 蒙自路尤鱼面; 肇周路济南[视频]路长脚面5块一碗,对面水饺混吞4块(纯手工酿造); 肇周路建国新路咸豆酱+油条(大碗的1.2元,小碗8角,油条6角); 复兴路大肠面; 人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块; 马当路建国路小辣椒炸猪排4块; 建国东路25号(近肇周路,顺昌路之间。新天地步行10分钟)党氏宁夏[视频]大碗羊肉面食馆 简介:店不大,但羊肉新鲜,卫生,荞面口感也不错羊肉每天(凌晨银川河东机场――中午上海[视频]虹桥机场――下午本店)新鲜运来 雁荡路14号(近淮海路口) 味香斋 推荐:麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围:路边小店、一个人就餐。 嵩山[视频]路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王 推荐:生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。 氛围:一个人就餐、路边小店。 卢湾区思南路19号(近淮海路) 阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐:雪菜黄鱼面、蟹糊面 氛围:路边小店、一个人就餐、二三人小坐 徐汇区: 万体馆近龙华龙三新村麻辣烫; 龙华的易初超市边烧烤; 复兴路襄阳南路(近永嘉路)串串香麻辣烫(加麻酱的很特别)宫爆鸭; 永嘉路襄阳南路上的麻辣烫(有花生酱很神奇的), 再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元;“东方红”奶茶(不知道比避风堂好吃多少来); 弘基广场烤羊肉(个人觉得味道比广东[视频]路的那个烤羊肉串还要好一点) 浦北路上的烧鹅(老板请给我推广费,都帮你找了N多下家了) 大木桥路斜土路,金色港湾的红火锅(斜土路 *** 路之间) 香辣小龙虾和鱼香小龙虾味道浓厚,肉质鲜美,椒盐味和卤味的也不很不错,颇具川味特色。 龙华西路天钥桥路路,大脚丫鞋城对面的新疆[视频]小饭店(龙华烈士陵园附近)。 一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。 非常地道的新疆原味饭店,老伴叫买买提艾利,不会写汉字,所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点,听不大懂的。 因天钥桥路扩路,那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。2007-2-9 上海美食网 黄浦区: 广东[视频]路浙江[视频]路口烤羊肉2元; 浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的); 云南[视频]路宁海路口的伊利新疆[视频]菜馆门口的羊肉串; 云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块;小绍兴鸡鸭血汤3.5元;三八旅社小龙16个3.5元;云南路上(或者附近?不太认路)汤团是一流(是家很小的店面) 山东[视频]路近福州路仁济医院麻辣烫;(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃,而且态度非常差,蔬菜量少而且感觉不新鲜) 来福士广场地下一层的云南美食林米线; 董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只; 原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨;飞龙生煎(个大汤足味美); 董家渡路南昌[视频]街路口汤圆0.5圆一只(肉、豆沙、芝麻); 董家渡路蔑竹路麻辣烫; 文庙西北狼烧烤鸡心; 寿宁路小龙虾(把经去掉的); 人民路(沪南电影院对面)牛肉汤2块(牛就像自己家里养的一样); 复兴东路近光启路三角串; 南市区红房子妇产科医院对面辣肉面(不过时间久矣, 拆没拆不能保证); 黄河路靠近青岛[视频]路那边有一家鸿兴酒家,里面卖砂锅,那个味道好啊 福建[视频]路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面,味道一流哦,还有小笼味道......>>
问题三:龙华哪里有好吃的 小肥羊火锅。石岩店:石岩万联商场后面。龙华店:龙华三和职介斜对面。
问题四:龙华哪个地方有好吃的? 龙华那么大,你具体想了解哪的啊?
问题五:深圳龙华有好什么好吃的 龙华地铁站附近有很多好吃的,什么虾兵蟹将啊,什么皇庭三汁焖鸡啊,什么海鲜馆啊,都不错。据说有家卖烧饼的也很好吃
问题六:在深圳龙华哪里吃饭比较好 165米
黄记煌(龙华镇店)
地址:广东省深圳市宝安区龙华镇美丽3A酒吧街
电话:(0755)27745600
人均:52元
标签:美食 火锅 龙华
1.7公里
花慕西咖啡西餐厅 龙华店
地址:龙华街道办东环二路华商国际大厦2层
电话:(0755)28090899
人均:53元
140米
龙巢盱眙龙虾龙巢2号
地址:宝安区丰益路1号美丽AAA大厦美食街13号(近华润万家)
问题七:深圳龙华有哪些好吃的餐厅 上网络地图里面有
问题八:深圳龙华新区这边有什么好吃推荐? 好吃的多了,首先要看价位,你是那种口味的人,你吃的辣的还是,,,在好的湘菜馆对广东人来说都是垃圾,筷子都不知那里下,,,在好客家菜对湖北,湖南人说差劲连点味都没有,,民治一家小面馆,天天家的区的人开车来吃,我就在不远没有去吃过一次,口味不同,吃的,,,
问题九:龙华这附近有什么好吃的餐厅呢~~ 挺不错的 之前和朋友去吃过 味道挺好的 环境也不错
问题十:深圳龙华哪家特色美食最正宗 中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。
此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:
北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。
兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎包。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大地丰富了中国烹饪文化的内涵。
天津的狗不理包子。
耳朵眼炸羔。
十八街大麻花。
东北 酸菜白肉
猪肉炖粉条
小鸡炖蘑菇
贵州的――
1.烤豆腐果儿(也叫恋爱豆腐果)。
2.薯仔粑(我们那里叫洋芋粑)。
3.烤糍粑。烤好后外皮黄脆,里面又糯又绵软,嚼起来口感很好,一般是沾黄豆面吃。也有蘸辣椒吃的。
4.饵块粑,这应该和云南的饵块差不多。一般是炒着吃。
5.酸汤鱼(凯里的是正宗的酸汤鱼)。
6.酸辣烫(不是麻辣烫,贵州人除了喜欢辣,还喜欢酸)。
7.凉粉(有绿豆粉、黄豆粉、豌豆粉等等,全都是晶莹剔透,配上麻辣鲜香的各种调料,好吃极了)。
8.遵义的羊肉粉、肠旺粉、蹄花粉(说实话遵义的粉比贵阳的粉好吃得多)、豆花面、米皮。
9.在贵阳有一家“陈记烤肉”,生意火得不得了,但是我觉得味道跟街边的烧烤摊没什么区别。
10.花江狗肉,非常出名,但是我从来没吃过,不敢吃狗肉。
11.红枫湖边有一些当地农民摆的小吃摊,主要是炸小鱼和炸小虾,鱼虾都是刚从湖里打捞上来的,活蹦乱跳,传成一串串,下油锅炸十几秒钟就拿出,蘸贵州特有的香辣椒粉吃,香得不得了。
12.丝娃娃,就是春卷,一张薄皮(可能是糯米做的)卷上各种切成细丝的蔬菜和炸好的虾片(应该还有其他东西,当时光顾着吃了,没注意内容),蘸辣椒水吃。
13.各个少数民族也有自己的各种小吃,但是由于地处偏远山区,能流传到外面的很少。比如说我们侗族,就有腌鱼和侗果,据老一辈人说,当年那些上海知青下放到侗乡,刚见到腌鱼时,谁都不敢吃,但是过了一段时间后,那些知青吃起腌鱼来都像打仗冲锋。等到知青......>>
❼ 五一假期你去哪玩了,留下了哪些难忘的回忆
五一期间除了游玩本身之外这次游玩也给自己留下了一些难忘的回忆,具体来说包括今年五一假期出游的人实在是太多了、人们身上展现出的热情给自己留下深刻印象,以及自己充分感受到人们对于美好生活的向往和追求这三个方面。
第一,今年的五一假期,出游的人实在是太多了。对于今年的五一假期,自己留下的最深刻印象并陪首之一,就是今年出游的人实在是太多了。由于今年的五一假期是疫情结束之后第一个适合旅游的假期,因此出游的人非常多,每一处景点都有很多游人。这样的场景令自己印象深刻,给自己留下了难忘的记忆。
第二,人们身上所展现出的热情给自己留下了深刻的印象。在今年五一假期出游的过程中,自己对于游人身上所展现出来的热情印象深刻。每个人的身上都充满了活力,展现出了极大的热情。在游玩过程中,每个人都非常开心,到处都可以听到 爽朗的笑声。这种情况给自己留下的印象极其绝数深刻令自己难忘。
第三,自己充分感受到人们对于美好生活的向往和追求。通过今年五一假期的出游,自己从系统出邮费那些游人身上充分感受到了大家对于美好生活的向往和追求,这种感觉从未如此强烈。通过这次经历,自己充分感受到大家已经从疫情的影响之中走了出来,开始努力去追求和实现自己理想中的美好生活。在这个假乱饥期,大家开心快乐地出游。假期结束以后,所有人都将回到自己的岗位,用自己的努力奋斗去开创自己的美好生活。
❽ 我想把国内一些地区较好的特产聚合起来在深圳开家实体店请各位高人帮忙分析一下。
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、冰糖葫芦
上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤包、乔家栅
天津: 锅(嗄)巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子(二姑、陈傻子、张记、四平等等)、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、
重庆: 火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、小面、麻辣烫、串串香、兔头
太原: 栲栳、刀削面、揪片
西安: 牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔
兰州: 拉面、油锅盔
新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东: 水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤
江苏: 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点,苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖
浙江: 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建: 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、春卷
台湾: 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南: 煎堆、竹简饭
河南: 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南: 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东: 马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷,均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西: 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川: 蛋烘糕、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉[2]
贵州: 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南: 卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡
澳门:蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥
潮汕(潮州、汕头、揭阳、汕尾): 炸春饼、鸭母念、宵米、咸水果、无米果、鼠壳稞、绿豆饼、果条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、果条汤、蚝烙、韭菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、果汁、浮蕃薯、尖米丸汤、干同果、菜脯、豆条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味
开封小吃
小笼灌汤包
开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是着名风味面点。
原料配方:
精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克
制作方法:
1.将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馅内,搅成不稀不稠的馅,最后放入小磨油搅匀。
2.将面倒入盆内,兑入2.5升水(冬季用冲历热水,春秋季用温水,夏季用凉水),把面和匀。和面时不要将水一次倒入,先下少许水,抄成面穗,再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次,将面由软和硬。再用手沾水扎面,和成不软不硬的面块。
3.将和好的面从盆里抄在案板上,反复揉,根据面的软硬情况适当垫入干面,反复多盘几次,搓条,下成15克重的面剂,擀成边薄中间厚的薄片,包入20克重的馅,捏18~21个褶。
4.将包子生坯放入直径32~35厘米的小笼里,用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长,长了包子易掉底、跑汤,要随吃随蒸,就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
产品特点:
皮薄馅大,灌汤流桐塌油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花。
第一楼包子
这是开封从古至今就有名的第一楼包子,它的特点就是皮薄馅鲜,属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的,就像饺子皮,但很爽滑,馅鲜而细腻。配上老陈醋,味道更散轮搜独特。
马豫兴“桶子鸡”
桶子鸡系开封特产名菜,它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店,全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年(1864年)由马永岭在鼓楼东南侧设店开业,桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡,北宋称“熝鸡”。熝,即煨烤之意。北宋时期东京(开封)城内经营熝鸡的名店众多,争相媲美,制作工艺极高。
三鲜莲花酥
三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口,是开封着名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团;把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料,用面团包馅制成高桩、圆形坯子,最后,用刀轻刺三下,使馅外露,以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心旷神怡,大有吞食仙果之感。
五香兔肉
一提起开封的五香兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉,工艺独特,卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水氽后洗净,分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤,用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。成品香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆留味绵长。
开封套四宝
套四宝是开封的传统菜肴,堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮,醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后,一只清香的全鸡便映入眼帘;鸡肉吃后,滋味鲜美的全鸽又出现的面前,最后又在鸽子肚里露出一只体态完整,肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。套四宝属衙门派,制作精细,色香味形十分讲究,制作时费工费时,技术不过三硬不行,火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨,全神贯注,犹如艺术雕刻。以颈部开口,将骨头一一剔出,个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸,但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿,成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手,陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种,“套四宝”属其的一颗明珠,目前由陈景和三兄弟继承祖业,将此菜发扬光大。
鲤鱼焙面
"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:明清时,开封每年农历二月初二,称为"龙抬头","筵客吃龙须面,节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟,后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜,由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说,清代慈禧太后逃难时停留在开封,开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后,心血来潮说道,鲤鱼静躺盘中,大概是睡着了,应该给它盖上被子,免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身,"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格,制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正,鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后,两侧剞成瓦楞花纹,下入热油锅内炸透;再加以白糖、醋、姜汁、葱花。
菊花火锅
菊花火锅盛行于晚清宫廷内,传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花,因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主(有“四生”和“八生”之别)。火锅内兑入鸡汤滚沸,取白菊花瓣净洗,撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味,被视为火锅家庭中之上品。
大京枣
大京枣是开封糕点的传统名产,素负盛名。大京枣古称“蓼花”,它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点。
烩面
用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦!
双麻火烧
此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。
原料配方:面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克
制作方法:
1.制芝麻仁:将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时,捞出沥干水分,用石臼捣或用抹布裹住揉搓,将芝麻皮去掉,成芝麻仁待用。
2.制酥:锅置火上,倒入油600克,烧至八成热,将锅端离火口。放入面粉1.5千克,用铁铲翻匀,摊在案板上晾凉后,加入盐、大料面,用手揉成酥面团。
3.制皮面:将另外1千克面粉倒在案板上,中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水,拌和均匀揉光成皮面团。
4.成型:按皮面四成,酥面六成的比例,用皮面包着酥面,擀成1厘米厚的长形片,顺长折起来再擀薄,反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子,逐个揉圆,用手按扁。另取如小枣一样大的面块,沾上油,包在中间,用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水,粘上芝麻仁,正面(即光面)粘的芝麻多些,背面粘的少些。逐个做好放在案板上。
5.烤制:鏊子放火上,擦净,烧至七成熟,用刷子刷上一层油,将做好的饼背面(收口的一面)向下,放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油,烧饼在鏊子上边焙边转动,焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面,烧至饼虚红黄色即成。
产品特点:口感酥焦,透五香味。
芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
红薯泥
凡吃过杞县红薯泥的人,无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯,有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究,需先把红薯煮熟,剥掉外皮,去其内丝,用干净的白布包裹起来,轧压成泥,然后将白糖倒入锅内化成糖浆,兑入香油、红薯,不断搅拌,呈柿红泥状。装盘后,分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜,爽口开胃,色泽鲜艳,营养丰富。
花生糕
开封盛产花生,以花生为原料制作的花生糕,独具地方特色,久负盛名。该品以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显细明网络,疏松度强;食之口酥松脆,香甜利口,含口自化,为广大群众所喜食。
台湾小吃
台湾珍珠奶茶
珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料,里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品,有冷热两种不同的食用方法,不仅非常解渴,味道也十分鲜美,是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究,甚至讲究色感上的不同,最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩,并加以调配,使其产生不同的视觉效果。另外,珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用,一口咬下给人一种“QQ”的感觉。
台湾蚵仔煎
它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。
台湾蚵仔煎做法提示:
除了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入韭菜,做出的成品口感就能又黏又Q,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,做最完美的搭配。
鸡蛋的选用也是一门学问,重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋,冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。
有了以上各种上等材料的搭配,让即使原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了,那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味,口口都教人回味无穷。
台湾蚵仔煎食谱:
材料: 鲜蚵 150克 (事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个。
纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量。
番茄酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙。
作法: 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀,并将材料 3 调成酱汁备用。
平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状。
最后加入鸡蛋、青菜,将正反两面煎熟,吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。
台湾烤玉米
玉米,也称为玉蜀黍,台湾话叫作“番麦”,是一种在全世界各地相当普遍的粮食作物。不管拿来蒸、煮、炒甚至做沙拉,都是相当对味。小时候也会在夜市里,甚至放学后听到摊贩叫着“烧番麦”的声音,吸引许多大家前往品尝,享受烧番麦的迷人滋味。首先将带有叶子的生玉米,放进特制的大桶,覆盖加热处理的小黑石,加水后闷熟玉米使玉米甜味锁住,过了数十分钟后,玉米就闷熟了。
最后再将包覆玉米的叶子拿掉,将玉米放上特别订制的烤炉,以木炭取代瓦斯,烤个3到5分钟,再刷上独门配方的酱料,就是香气十足、富有玉米鲜味与嚼劲的珍珠烤玉米。
台湾车轮饼
【材料】
(1)中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙
(2)低筋面粉1杯、猪油半杯
(3)豆沙或枣泥225克
(4)蛋黄水少许
【作法】
1.材料(1)和(2)分别揉成水油皮和油酥,各分成6等份,每块水油皮包1块油酥,再反复3次擀成油酥面。
2.每块油酥面包入豆沙或枣泥1/6,按成饼状后,用剪刀剪成6等份条状,每条向同一方向折成口朝上的花式。
3.刷上蛋黄水,放入烤箱,以200℃火力烤15分钟即成。
【小技巧】
1.用剪刀剪时,刀口剪2/3即可,以免在折的时候断裂。
2.也有人将这种造型称为菊花酥饼。
邯郸历史名吃
圣旨骨酥鱼:最早起源于邯郸赵家,叫赵家酥鱼,魏晋时期由民间传入宫中,五代十国后周大将赵匡胤(河北人)南征北战时偶尔品尝过,千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆,北宋初年,赵匡胤登基后,把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食,从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究,“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可,三者相辅相成,做出的鱼已不仅仅是“鲜”,而是“香”,已不仅仅说“好吃”,而是“食补”,而且营养奇特,常食能让人流连忘返。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇兵变,这一历史名吃随被很多人遗忘。
❾ 你曾去深圳游玩的时候都吃到了哪些深藏不露的美食店
我来说说深圳最好吃乎祥的汕头牛肉!店名是汕头八合里海记牛肉店,深圳的潮汕牛肉店很多,但每天从汕头运来,做肆肆到如此新鲜和细致的分隔确实不多,8个部位确实8种口感~~纹路都非常漂亮,上菜也超快的!冬天就是要满满的优质蛋白才能满足啊!牛肉丸很正宗,干炒牛河,湿炒牛河都棒棒的~关健是岁雹搏人均50-80就能来一桌满满的高蛋白,性价比真心赞。
❿ 我国的着名小吃(五个)
中国105个城市必吃菜!
1.台北:鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
2.高雄:蚵仔煎
蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3.台南:炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
4.香港:烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连:咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!
7.梅州:客家酿豆腐
千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食迟迟文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
8.齐齐哈尔:杀猪菜
巧纯过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
9.湛江:本地鸡
湛江旧称“ 州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!
10.延安:羊腥汤
延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。
11.西安:凉拌驴肉
驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。
12.湘潭:毛家红烧肉
毛家菜因毛主孝旦咐席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。
13.广州:老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……
14.顺德:菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉:狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!
16.长春:地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把薯仔、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖薯仔、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的薯仔粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊!
18.沈阳:四川火锅
就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特:蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。
20.北京:水煮鱼
‘麻上头,辣过瘾“,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林:狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳:重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼!
重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城。
23.珠海:黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。
24.厦门:水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年,门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹
制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人
对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川
菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩:酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)着称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都:泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。
这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。
27.宜宾:黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”?这是四川话,就是好得不能再好的意思。
在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比。
28.长沙:干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口:砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚:红咖哩金瓜加积鸭
加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。再以红咖哩与金瓜,更显活色生香。
31.南昌:藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草,南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。
32.赣州:赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行。因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡:辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安:井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。
35.安顺:炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。
36.银川:雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚着称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州:螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州:鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。
39.敦煌:双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜;双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州:姜母鸭
泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补
药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味特,流香溢彩。
41.彭州:九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。
最“常青树”的还属九尺板鸭,它已是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳:镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗?从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳:爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳:傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分,东经99度55分—101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水:天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道:“甘肃人说到天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方”。
在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。
46.周庄:万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。
万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
47.乌鲁木齐:手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵!
48.伊犁:马肉
伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什:馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。烤到一定时辰,打开馕坑香气四溢,用“十里”形容不为夸张。
50.郑州:鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封:芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳:连汤肉片
洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉片滑嫩,微酸利口。
53.安阳:扣碗酥肉
中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
54.石家庄:抓炒全鱼
从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。
55.大同:烩菜 br>大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道,薯仔、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。
56.秦皇岛:清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原:过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心,味道却是香而不腻,值得一试。
58.南京:芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。
59.苏州:葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口— 苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡:肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装,火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
61.扬州:清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”,用扬州话说是大?肉,普通话就是大肉子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。”
62.南通:天下第一鲜
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩,那蛤憋不住气露了头,带回家养两天,或煮或烧,奇鲜无比。南通的蛤是文蛤,这一带海滩独有,一只可重达半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕,小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那里,在等小贩的船送货上门了。想吃?只有自己去踩了。
63.徐州:sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤,味道极鲜,每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团,以至于汤成了名副其实的粥。sha汤,其实就是一个疑问句——“啥汤?”因为中吃不中看,至今走不出徐州。
64.高邮:香酥麻鸭
高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了,由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭,由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴,相信没人怀疑高