A. 天津有许多的特色美食,你知道的都有哪些呢
我妹妹家在天津,所以我经常去天津,下面给大家分享一下我印象中的天津特色美食。
1、锅巴菜
锅巴菜是天津具有独特风味的小吃,天津锅巴菜柔软滑润,清素芳香,可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,用刀切成柳叶状块,浇上用十几种小料制成的卤汁,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,轻轻拌合后即可食用。
天津的美食有很多,烧烤、小串、江湖菜,味道也都很不错,在这里就不一一介绍了,欢迎天津的朋友留言进行补充。
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B. 天津必吃的美食有哪些
1、贴饽饽熬小鱼
天津的特色佳肴,但是人们很少知道它的别名“佛手糕千眼鱼”。传说是干隆帝乘船游历南运河边,看一小茶饭摊铁锅柴火熬鱼,锅边贴有金黄的玉米饼子,香气四溢,食后大悦,故此赐名。
C. 天津比较有名的美食有什么
每次说到天津美食,很多人首先想到的是狗不理包子。但对于天津人来说,狗不理真不咋地。天津小吃,包罗万有,它是家的味道,永远吃不腻。天津美食虽然颜值一般,那个味道就是让人留恋~今天就给大家整理一篇天津的七大美食!
1、煎饼果子
驴打滚是天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
D. 天津的美食,除了炸糕这类小吃以外,还有哪些必点硬菜值得推荐
E. 天津有哪些特色美食
15、狗不理包子
天律煎饼
煎饼果子是天津市的着名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有·子(油条)或者薄脆的“·篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(可选)作为佐料。天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条(或果蓖)以及葱花、芝麻及其他佐料。
希望我的回答对你有用,谢谢采纳
F. 天津的特色美食是什么
提到天津小吃,你首先肯定会想到狗不理包子还有煎饼果子。其实除此之外,天津还有很多好吃的特色小吃,如果你去天津一定要来尝一尝。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一,距今已有近百年的历史,旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕选料精,制作细,成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状,色泽金黄爆“刺儿”,口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。
狗不理包子
“狗不理”包子是天津市汉族特色小吃。为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。
狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标,狗不理包子被认定天津市名牌产品。已经在天津市北辰开发区建厂生产。
大福来锅巴菜
锅巴菜是天津具有浓郁地方特色小吃,创于清光绪年间,其特点是色香味型俱佳,以大福来字号制作的最有名气。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,用刀切成柳叶状,浇上用十几种调料制成的卤计,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,轻轻搅拌后即可食用。锅巴菜柔软滑润,清素芳香,既可当菜,又可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用,味美适口
十八街麻花
津门三绝之一。桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处,人们习惯称其为十八街麻花制作考究,料精货实。特点:香甜、酥脆。1989年获全国食品金鼎奖,现已被认定为“中华名小吃”。
果仁张
果仁张为天津传统小食品,创始于1830年,创始人张氏两代是清朝宫廷御膳房名厨师。解放后果仁张曾为国家高级宴会制作各种小食品,周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁 张制品。果仁张制作的各种美味果仁,自然显色和放香,甜而不腻,酥脆可口,久储不绵。成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料,有虎皮、琥珀、净香 、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、山楂等口味,以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁张传统产品有:琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香 松子仁等。南市食品街上即可买到。
芝兰斋糕干
芝兰斋糕干是天津津门着名的汉族传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制,故名芝兰斋糕干。芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特。
糖炒栗子
天津板栗又称甘栗,产于蓟县。糖炒栗子是秋冬季时令风味食品,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。秋冬之际,在天津街道两旁,常可看到卖栗子的小摊,现炒现卖,趁热食 之,味甜松软。
鲜果馅汤圆
鲜果馅汤圆为天津风味小吃。制作方法是采用新鲜水果,切碎后用糖腌制,按配方做成内馅,将上等江米碾成粉,滚制成型。特点是清香爽口,粉糯软滑,果味浓厚。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
贴饽饽熬鱼
天津民间流传美食。北方人把煮菜叫熬菜,把鱼洗净后放入大锅内,加上各色佐料和清水熬鱼汤。而所谓贴饽饽熬鱼,是为了节省时间,在熬鱼的锅边上端周围,贴上一圈棒子面(玉蜀黍面)饽饽饼子,锅熟后把饽饽取出,不仅鱼鲜,而且饽饽里吸收鱼汤后也带有鲜味,十分美味。成品饽饽颜色金黄、底面焦脆,小鱼味鲜汤浓,鱼骨酥软。市内有一些专卖“贴饽饽熬鱼”小馆摊档,其中以南市“杨奶奶熬鱼”较有名气。
面茶
又名茶汤,以天津的杨巴茶汤最为着名。它以高粱面、糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,有的加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。
G. 天津必吃的10美食
10美食:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、煎饼馃子、“石头门坎”素包、“芝兰斋”糕干、“明顺斋” 什锦烧饼、元宝酥、“上岗子”而茶、锅巴菜。
天津是我国的一个直辖市,除了良好的地理位置,还有很多着名的小吃。下面一起来看下天津必吃的10美食。
详细内容
01
狗不理包子
“狗不理”包子是非常着名,四海皆知的天津风味小吃之一,迄今已有近百年历史。号称“天津三绝”之首。
02
十八街麻花
“桂发祥”什锦麻花是天津小吃“三绝”之一,因其店铺原设在东楼十八街,故人们习惯称“十八街”麻花。
03
耳朵眼炸糕
“耳朵眼”炸糕是律门小吃“三绝”之一,迄今已有八十多年历史。早在晚清庚子年间,其创始人刘万春便摆摊卖炸糕。
04
煎饼馃子
天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
05
“石头门坎”素包
始创于清朝,是位于娘娘宫(即天后宫)附近的真素园食品店的着名品种。
06
“芝兰斋”糕干
糕干是天津的独特风味食品,农历正月间食者最多。由费效曾制供的“芝兰斋”糕干,迄今已有五十余载历史。
07
“明顺斋” 什锦烧饼
“明顺斋”什锦烧饼,是天津的名特小吃,一九二七年,在原有的肉、糖、芝麻等品种的基础上,又发展出了豆沙枣泥、豌豆黄、红果儿、萝卜丝、香肠等品种。
08
元宝酥
此点是天津名品,早在一百年前便在八个“成”字号饭庄及各大羊肉馆制作售卖,盛极一时。囚共形状类似元宝,故此得名。
9
“上岗子”而茶
“上岗子”面茶是天津传统小吃,距今已有--百余午历史。
10
锅巴菜
锅巴菜,天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以薄厚均匀的煎饼(锅巴)为原料,晾干后切成小条,浸在卤汤之中,盛到碗中,加入香醋、芝麻酱、香菜末、腐乳汁、辣油、辣椒等小料。
H. 天津有什么特色美食
天津的特色美食有狗不理包子。
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃,该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,其始创于公元1858年,有100多年历史,该小吃为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。
狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。
特色:
狗不理包子采用“半发面,水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲;馅以精肉斩得细而匀,加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形,不掉底,不漏油,个个呈菊花形状。狗不理包子特点是:选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。
I. 你认为在天津有哪些特色美食值得品尝呢
引言:对于很多吃货来说,天津就是吃货的天堂,如果去天津旅行的话,一定要去品尝一下天津本地的糖炒栗子,嘎巴菜,馄饨,狗不理包子等等。当然在天津本地也有着非常多景色优美的地方,如果要去天津旅行的话,一定要提前做好攻略。
三、天津狗不理包子
对于中国各地的人们来说,早餐都会选择吃包子,在包子界最具有盛名的包子肯定会有天津的狗不理包子,天津的狗不理包子与其他地方的包子相比有着非常鲜明的特色,不仅是皮薄馅儿多,而且汤汁也是非常的浓郁。在狗不理包子中有非常种馅儿的小编,最喜欢吃的狗不理包子,就是猪肉大葱馅儿的,吃起来是鲜而不腻,非常的美味。
J. 天津有什么好吃的美食
去饭店吃津味菜比较典型的有全爆,八珍豆腐,老爆三,蹦蹭鲤鱼等等,还有鸿起顺的烤全羊,以及各种海鲜。
天津的小吃,十八街大麻花,耳朵眼炸糕,狗不理包子,蹦豆张的蹦豆,煎饼果子,大福来的锅巴菜,还有大糖堆与糖炒栗子。