A. 啤酒厂常用淀粉酶
目前啤酒生产常用酶制剂有耐高温α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、复合酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、β-葡聚糖酶、溶菌酶、纤维素酶等。针对淀粉的，主要有耐高温α-淀粉酶、糖化酶、普鲁兰酶以及复合酶等。
1、耐高温α-淀粉酶：只可作用于淀粉分子内任意α-键，且从分子链的内部进行，故又称内淀粉酶，属于内切酶。在水溶液中α-淀粉酶能使淀粉分子迅速液化，产生较小分子的糊精，故也被称为液化酶。α-淀粉酶作用于直链淀粉，分解产物为6～7个葡萄糖单位的短链糊精及少量的麦芽糖和葡萄糖，糊精还可以进一步水解。
pH最适范围：5.5～7.0；温度最适范围：90℃以上
2、糖化酶：又称葡萄糖淀粉酶，它能将淀粉从非还原性末端水解α-1，4-葡萄糖苷键，产生葡萄糖，也能缓解水解α-1，6-葡萄糖苷键，转化成葡萄糖。
pH最适范围：4.0～4.5；温度最适范围：58～60℃
3、普鲁兰酶：能水解淀粉和糊精中的支链α-D-1，6葡萄糖苷键生成含有α-D-1，4葡萄糖苷键的直链低聚糖。所以，该酶可以和糖化酶或者α-淀粉酶一起使用，生产高麦芽糖浆。
pH最适范围：4.2～4.6；温度最适范围：55～65℃。
4、复合酶：单一酶制剂在啤酒生产上应用时，总会有一定的局限性。而将单一酶制剂制成复合酶制剂则可弥补各个酶的缺点，得到较好的效果。如α-淀粉酶耐温不耐酸，而α-葡聚糖酶不耐温，两者结合起来使用则可起到互补协同作用。当然，它不是将单一酶制剂简单混合在一起而成的。
B. 国内比较有名的酶制剂公司都有哪些
欢迎访问公司网站 http://www.yioli.com.cn/mina.php
广东溢多利生物科技股份有限公司——亚洲最大的饲用酶制剂生产基地
是应用现代生物工程技术和先进的植物提取工艺，致力于以饲用酶制剂为主的绿色饲料添加剂、动物药品等行业研究、开发与生产的高科技企业。公司创办于1991年，位于广东省珠海市南屏科技工业园，拥有集科研、信息、办公、生产、生活于一体的现代化工业园，并在全国各地及海外地区设有二十多个分支机构。
经过十几年的发展，溢多利已成为知识、人才、技术高度密集的现代化高科技企业。公司现有一个省级工程中心——广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心；两大生产基地——珠海生产基地、内蒙古生产基地，是国内最大的饲用酶制剂生产及供应企业。
溢多利公司在企业发展中积累了雄厚的技术资源。公司聚集了一批高工及博士、硕士等高素质技术人才，建有完善的自主研发机构：基因工程研究室、生物工程研究室、植物提取研究室、制剂剂型研究室、产品应用研究室和动物实验基地；配有国内一流水平的检测中心和技术服务中心；拥有行业内唯一省级工程中心——广东省饲料添加剂生物工程技术研究开发中心，同时，公司充分利用社会资源，与国内外高等院校及科研单位成立联合研发机构，建立长期合作关系。
溢多利公司是国内第一家研发、生产和销售饲用酶制剂的企业，公司自成立至今，取得了系列成绩和荣誉，形成了自己独特的品牌优势。1993年，公司“溢多利”牌饲用酶制剂产品被评为国家重点新产品，并获珠海市科技进步二等奖；1998年，公司被认定为广东省高新技术企业；2000年，公司率先在行业通过ISO9001质量体系认证；2001年，公司被广东省饲料工业协会评为重承诺、守信用企业；2003年，公司获得国家农业部颁发的兽药GMP证书，同年，“溢多酶”系列产品被评为广东省名牌产品，“溢多利”商标被评为广东省着名商标；2004年，公司“溢多酶P-8101”产品被评为中国饲料行业信得过产品；2005年，公司被中国饲料工业协会评为全国饲料三十强企业，被中国质量信用评价中心评为AAA级中国质量信用企业，同时，公司主要参与起草的行业标准——《饲料用酶制剂通则》由国家农业部颁发实施；2006年，公司“饲用液体酶制剂的研究开发与应用项目”获中国饲料行业重大科技进步奖；2007年，公司被评为“中国饲料十佳公益企业”；2008年，公司被认定为国家级“高新技术企业”；2009年，公司被中国饲料工业协会评为“全国五十强饲料企业”；公司主要参与起草的《饲用植酸酶活性测定 分光光度法》、《饲料添加剂木聚糖酶活力的测定 分光光度法》由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会颁发实施；2010年，“溢多酶”商标被广东省工商局评定为“广东省着名商标”。
公司将继续坚持科学发展观，积极推动行业科技进步，不断为用户提供“高效、节粮、安全”的新型绿色饲料添加剂产品和完善的技术服务，力争成为中国最优秀的资源节约型和环境友好型企业之一。
公司将继续强化在饲用酶制剂领域的领先优势，坚持以现代生物工程技术和植物提取技术为核心技术，以饲料添加剂为核心产品的经营思想，遵循永远为客户创造价值的经营理念及人才为本、客户为上、科技为先、质量为纲的经营方针，以市场为导向，以创新求生存，履行社会责任，追求持续发展，全面提升公司核心竞争力，将公司打造成世界一流的酶制剂及饲料添加剂企业。
C. 复酶多肽
复酶多肽（国际医学新突破）
复酶多肽——是多种复合酶与小分子多肽的简称。主要成分溶栓纤维激酶，富含枯草芽孢溶栓酶（又称纳豆激酶）、超氧化物歧化酶SOD、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶；富含卵磷脂、异黄酮、皂甙等小分子多肽；富含19种氨基酸、22种微量元素。 是目前国际新一代绿色食品级溶栓产品。现在是已进入临床实践后期，即将上市
的新一代绿色安全食品级产品。 酶是生命活力源。人体中酶的数量与活性从18岁开始下降。60岁时下降5--1%；酶小降到零，人的生命就停止啦！
小分子多肽是构成人体细胞的最基础元素。是卵磷脂、异黄酮、皂 、氨基酸、二肽、三肽等多肽的统称。
酶要产生活性，还必须有辅酶参加。单一补充酶而不同时添加维生素，不能发挥酶的作用。
复酶多肽中富含多种维生素、多种酶、多种小分子肽，还含有有益人体健康的益生菌。复酶多肽是中国民间中医医药研究开发协会以及特效医术发掘整理专业委员会推荐产品。作为中国同类产品中唯一获得美国FDA注册的高科技生物产品，出口美国，日本，俄罗斯等多个国家。
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产品说明
【产品名称】---复酶多肽
【主要原料】---溶栓纤维激酶 超氧化物歧化酶 有益菌 大豆多肽 卵磷脂 大豆异黄酮
复酶多肽成分含量表（经权威机构检测）
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【规 格】500mg x 60粒/瓶 【保质期】24个月
【食用方法】每日2次，每次1-3粒，空腹温水送服，请勿咀嚼。 【生产许可证】QS1214 2501 0066 【FDA注册号】11017053426 【生产商】天津市宝恒科技生物科技有限公司 【指定供应单位】同一堂独家内供
【临床试点医院】北京安贞医院 北京武警301医院 天津泰达国际心脑血管病医院
【保存方法】干燥，避光，室温保存，开封后，请尽快食用，并立刻旋紧瓶盖。
【不适应人群】临床实践表明复酶多肽为食品级，无不适应人群。
主要食用功效 ： 溶解血栓斑块 防治心脑血管疾病 改善肠胃功
能 改善骨质疏松 调节血糖 预防肿瘤癌症 改善更年期综合症 预防老年痴呆 调节免疫 预防抑制出血 降低胆固醇 促进脂肪代谢 调节血脂 调节血压 养颜护肤 延缓衰老 养颜护肤 解酒保肝
D. 诺维信的生产历史
诺维信公司是优秀企业精神和良好经营业绩的集中体现。2000年11月，丹麦诺和诺德公司分立，诺维信公司由此成立。诺和诺德公司1989年由世界两大尖端制。
药公司- 成立于1921年的Nordisk Gentofte A/S 和成立于1925年的 Novo Instri A/S合并而建立。为表述方便计，以下大事记中所提到的活动主体全部以诺维信公司的名义出现。
1941年：
诺维信推出第一个酶制剂产品 - Trypsin Novo®。这是一种从胰腺提取出来的猪胰蛋白酶，用于皮革工业中皮的软化工艺
1952年：
诺维信开发出Thermozyme®。这是世界上第一种用发酵方法制成的酶，使大规模生产用于工业领域的酶制剂成为可能
1963年：
诺维信推出Alcalase®(诺维信®水解蛋白酶)。它的出现使工业酶制剂市场经历了一次革命，酶在洗涤剂工业中的应用由此开始
1965年：
诺维信推出Amyloglucosidase Novo® (AMG - 诺维信®精制糖化酶)，第一种可以将淀粉完全分解为葡萄糖的糖化酶
1967年：
诺维信并购Schweizerische Ferment AG (SFAG) 公司，并在德国美茵茨设立销售办事处
1967年：
诺维信在丹麦哥本哈根的Fuglebakken工厂开工生产
1969年：
诺维信建于丹麦西兰岛Kalundborg 的世界最大的酶制剂生产厂正式投产
1972年：
诺维信推出高效强力蛋白酶Savinase® (塞威®蛋白酶)。它被称为白色旋风
1973年：
Termamyl® (诺维信®耐温淀粉酶)，一种用于淀粉工业的耐温alpha-淀粉酶
1979年：
诺维信建于美国北卡莱罗纳州弗兰克林的酶制剂生产厂正式投产
1981年：
诺维信开发出便于酶制剂无粉尘操作的T型颗粒
1984年：
诺维信推出Maltogenase® (诺维信生麦芽糖淀粉酶)，用于淀粉及烘焙工业，这也是第一个由基因修饰的微生物生产的酶
1987年：
Celluzyme® (多效纤维素酶®)， 一种多元复合酶，也是第一种用于洗涤剂工业的碱性纤维素酶
1988年：
Denimax® (丹粒®酶)， 第一种用于石洗牛仔布的碱性纤维素酶
1988年：
诺维信推出Lipolase® (丽波®脂肪酶)，第一种脂肪分解酶，也是第一个应用基因技术生产的洗涤剂工业酶
1989年：
诺维信建于巴西库里提巴的酶制剂生产厂正式投产
1990年：
诺维信并购美国加利福尼亚的Entotech 公司
1991年：
诺维信推出漂白稳定的洗涤剂工业酶Durazym，这是第一种利用计算机模拟技术开发的酶
1991年：
Carezyme®(护色纤维素酶®)，第一种用于洗涤剂工业的单组份碱性纤维素酶
1994年：
诺维信位于美国弗兰克林的酶制剂生产厂开始耗资1亿美元的扩建工程
1994年：
诺维信出版丹麦第一份由企业发布的环境报告，这也是世界上最早由企业出版的环境报告之一
1995年：
诺维信与中国酶制剂生产商苏州宏达集团签订合资协议
1996年：
诺维信推出DeniLite® (丹丽来®)，第一个工业用漆酶，也是第一种需要媒质介入的漂白用酶
1997年：
Kannase®，一种使用定向进化技术生产的低温蛋白酶
1998年：
诺维信建于中国天津经济技术开发去的酶制剂生产厂正式投产
1998年：
诺维信推出Lipoprime®，第一种利用分子进化技术开发的洗涤剂工业用脂肪分解酶
1999年：
BioPrep®，一种用于棉织物前期准备的果胶酶
1999年：
诺维信开发出第一种用于去除溶液中双氧水的微生物过氧化氢酶
2000年：
Mannaway®，第一种用于洗涤时的污渍去除的葡聚糖酶
2000年：
诺维信与诺和诺德公司分立
2001年：
诺维信收购位于美国弗吉尼亚州的Sybron 生化公司，现为诺维信生物公司
2002年：
收购美国George A. Jeffreys公司和Interbio 发酵公司。此举加强了诺维信在工业微生物领域的地位。这两家公司均归入诺维信生物公司
2002年：
诺维信收购瑞典BioGaia 发酵公司 -- 现为诺维信生物制药公司。此举标志着诺维信进军医药领域的第一步
2003年：
诺维信收购Semco Bioscience公司，将其并入诺维信生物公司，拓展微生物领域市场。
2003年：
诺维信公司收购美国Roots公司，拓展微生物制剂在草坪养护中的应用。
2003年：
诺维信沈阳生物加工有限公司经过投资和改造，成为诺维信生物公司在中国和亚太地区的微生物产品生产基地。
2004年3月31日
诺维信推出去渍酶Stainzyme®，可以在低温洗涤条件下去除不同污渍。
2005年：
诺维信推出新型洗涤剂酶Polarzyme®，在低温洗涤时表现卓越。
2005年：
诺维信率先发现新型抗微生物肽Plectasin，可有效杀灭对传统抗生素耐药的感染性细菌。2005年10月13日出版的科学期刊《自然》发布了这一突破性研究成果。
2006年：
诺维信收购英国Delta生物技术公司，掌握开发重组人血清蛋白（rHSA）作为细胞培养介质的重要专有技术。
2006年：
诺维信推出新型强效酶Liquanase®，可在低温条件下去除干燥血迹。
2006年：
诺维信推出新型烘焙用脂肪酶Lipopan® Xtra，适用于短时面包发酵工艺，可取代化学成分的乳化剂，降低面包生产成本。
2006年：
诺维信收购澳大利亚GroPep生物技术有限公司，继续拓展生物医药成分领域。
2007年：
诺维信推出用于酿造工业的啤酒过滤酶Ultraflo® Max，可通过降低麦芽汁浓度，提升啤酒过滤效果，降低成本。
E. 纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶是一种复合酶，由3种不同的酶组成
1、内切葡聚糖酶：随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端
2、外切葡聚糖酶：作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端,释放葡萄糖或纤维二糖
3、β-葡聚糖苷酶：水解纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖
纤维素酶降解产物有：寡糖、纤维二糖、葡糖糖和还原糖等；
不同菌发酵出来的纤维素酶和不同厂家提供的纤维素酶，在同样的条件下，水解底物产生的底物都不一样，因为3种酶的组成比例不一样，还有就是每一种酶的比活力也不一样
F. 生物酶有哪些呢
作为大的分类，酶类分为“分解系酶”和“合成系酶”。比如说，将蛋白质分解成能被吸吸收(那样)大小的氨基酸，通过分解系的酶和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据酶来进行的。但是，为了区分生体内和生体外被使用的酶，称在生体组织内被使用的酶为“代谢酶”，称在肠胃内等生体组织外被使用的酶为“消化酶”，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，分为酸化还原酶、转移酶、加水分解酶、脱离酶、异性化酶和合成酶等六大类。溶菌酶。溶菌酶可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质，有抗菌、消肿及加快组织恢复功能等作用。常用于人体肌肤护理。果胶酶。果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成。果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸。果胶酶作用于果胶物质时，果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上，而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解，为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置。
G. 线粒体呼吸链的酶复合物有哪些作用分别是什么
线粒体呼吸链酶也称为线粒体呼吸链复合物、线粒体呼吸链复合酶。线粒体呼吸链位于线粒体内膜上，由5个复合物组成，分别为：NADH（也称为复合物I）、琥珀酸氧化还原酶（也称为复合物II）、细胞色素C氧化还原酶（复合物III）、细胞色素C氧化酶（也称为复合物IV）和ATP合成酶（也称为复合物V）。
H. 用过天津瑞普的霉毒净吗
我用过，瑞普公司的霉毒净有三种，一种是可以饮水的禽用霉毒净，以方便临床饮水给药；另外就是霉毒净和通用型霉毒净，通用型霉毒净价位低，适合日常添加；霉毒净适合发生霉菌毒素后的解毒治疗。
总体上三个都含有高剂量的消化酶。鸡体内的酶基本上是在消化道内产生，消化道受到霉菌及其毒素的伤害，消化酶的分泌受到影响；鸡的消化道不分泌纤维素酶，纤维素需要在腺胃和肌胃的共同作用下被磨碎，最后被排出体外。腺胃和肌胃受到损伤后，不能有效磨碎食入的纤维素，这些没被磨碎的纤维素随着饲料在消化道被逐步排出的过程，连续刺激着消化道黏膜，造成消化道的连续伤害。霉毒净中加入的复合酶（纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶）帮助机体消化饲料中的各种营养成分，促进消化吸收，降低料肉比，消除饲料便，同时还能避免因饲料消化不良对消化系统造成的机械性损伤，促进消化系统损伤的快速恢复。 ’