① 天津大饼的做法
菜谱做法：
1.普通面粉用温水和软点，盖上湿布醒30分钟，用擀面杖擀开薄一点，抹均香油或色拉油都行，撒均盐从一边抻拉卷上，这样烙出层多软和。
2.卷好揪面挤，捏合两边双手一上一下拧着按圆成面团
3.用擀面杖擀圆
4.平底锅提前预热，烙制一面，在翻过烙另一面
5.烙熟的大饼
6.软和，层多的香油大饼
② 陈小福大饼鸡柳的具体步骤，具体做法，请师傅们指导指导。
陈小福大饼鸡柳的具体步骤
鸡柳，里脊，鸡排，牛排，豆腐串。。。。。。这些在那些大型副食批发市场等都有卖的，可以进货。
至于大饼，找一家烙饼的每天给你送多少张，切好的，一角一角的。
然后你准备一个三轮车，上面弄好玻璃罩，下面放炉子，坐上锅，炸呗。那些辣酱，面酱，炸辣子，番茄酱，芝麻，自己做也可以，批发也可以，
在街上看人家怎么操作。
批发来的都是腌制好的啊，大哥。
反正烧饼里脊的那个里脊都是成品，你只要做熟就行了，至于鸡柳，貌似你只需要炸吧，酱料？天啊，酱豆腐自己加水调一下，番茄酱批发大罐的省钱，面酱，也是，还有炸辣子，蒜蓉辣酱都是成品啊，芝麻粒象征性的撒一些就行了，你要是想服务周到，那就加一点生菜叶，黄瓜片，豆腐丝，总之你要算好成本啊。
你要真想自己腌制，网络上搜索有的是做法，但是真的比较麻烦，不是酱料麻烦，而是切片，切块，穿竹棍，等等够你受的。
③ 大饼卷鸡柳抹什么酱好
大饼卷鸡柳的做法：
卷起来像墨西哥鸡肉卷的样子，哈哈~里面可以放点番茄酱的，味道更好！
食材
主料面粉300g
辅料油适量生菜适量开水适量凉水适量
步骤
1.面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。
2.揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。
3.超市买回的鸡柳化冻备用。
4.生菜叶洗净备用。
5.饧发好的面团再次揉好，分成小剂。
6.取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。
7.用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。
8.平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。
9.平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。
10.将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。
小贴士
1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
④ 正宗天津大饼鸡蛋做法
1；准备好大饼（外面有卖的），把鸡蛋2－3个打到碗里，酌量加葱花，精盐，味精、（点一滴醋会味道更好），然后打匀。
2；把锅里加少量油20－30克（平底锅可以更少），待油烧至7成热时把鸡蛋倒入锅内，火力先大后小，以鸡蛋不糊颜色金黄为佳，尽量不要把鸡蛋打散（成饼状最好），一面颜色金黄形状成型后用铲子翻个让另一面也熟了。
3；等鸡蛋都熟了后关火，把大饼平铺，鸡蛋放在饼上，可以抹些面酱、辣酱、腐乳、还可以切些黄瓜丝、海带丝、豆皮丝、（根据个人喜好添加），加好后把大饼一卷就可以吃了。
自己写的流程，很用心的，希望你能做的满意并且爱吃。呵呵！
⑤ 天津大饼鸡蛋饼的做法
不是发面的，就是外卖买的那种大饼，死面的，把面酱，辣椒摸在饼上，把煎好的鸡蛋夹在里面，就可以了
⑥ 天津大饼的制作方法是什么
准备材料：面粉：500g、食盐：少量、调和油：适量、芝麻油：适量。
1、面粉到入和面的盆中，少量多次加水和成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿。
