Ⅰ 怎么判断一个生鲜配送系统是好用的
一、生鲜食品配送中心的组织结构 生鲜食品配送中心与其他商品配送中心类似一般由信息中心与仓库构成。信息中心起着汇集信息并对配送中心进行管理的作用。仓库根据各部门不同的功能又可分为不同的作业区。 1．信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括门店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务。 2．仓库 因超市类型不同，配送中心的类型也有所不同，其仓库各作业区面积大小也不尽相同。 (1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作。因货物在收货区停留的时间不太长，并处于流动状态，因此收货区的面积相对来说都不算太大。它的主要设施有：验货用的电脑和卸货工具。 (2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物。在储存区一般都建有专用的冷藏库(温度在0℃以上)、冷冻库(温度在—18℃左右)，并配置各种设备，其中包括：各种货架、叉车、起堆机等起重设备。由于货物需要在这个区域内停留一段时间，并要占据一定位置，因此相对而言，储存区所占的面积比较大，它是生鲜食品配送中心的主体部分。有的储存区与收货区联在一起，有的与收货区分开。 (3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小因超市的类型不同而异。一般来说，拣选货和配货工作量大的配送中心，如便利店的不但要求要对货物进行拆零，还要完成向多家门店以少批量、多批次的方式进行配送，所以这样的配送中心的拣货和配货区域的面积较大。 与其他作业区一样，在理货区内也配置着许多专用设备和设施。一般有手推货车、货架等；如果采用自动拣选装置，其设施包括重力式钢架、皮带机、传送装置、自动分拣装置、升降机等。 (4)配装区。由于种种原因，有些分拣出来并配备好的货物不能立即发送，而是需要集中在某一场所等待统一发货，这种放置和处理待发货物的场所就是配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。 因货物在配装区内停留时间不长，货位所占的面积不大，所以，配装区的面积比存储区小得多。需要注意的是，有一些配送中心的配装区与发货区合在一起，因此，配装作业常融合于其他相关的工序中。此外，因配装作业主要是分放货物、组配货物和安排车辆等，因此在这个作业区除了配装计算工具和小型装卸机械、运输工具以外，没有什么特殊的大型专用设备。 (5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。在许多企业和配送中心中，配货区和发货区往往是可以共用的。 (6)加工区。在这个区域内对收进的生鲜食品进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等，对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等。加工区的大小与超市生鲜食品的加工量有关，生鲜食品加工量直接取决于其加工的深度、加工的品种以及超市的销售量，一般来说生鲜食品经营规模越大的加工区所占的面积也越大。 二、生鲜食品配送中心的营运流程 1．生鲜食品配送流程分类 第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的食品，如点心类食品、肉制品、水产品，要求能够快速送货，因此这类食品的配送过程中不存在储存程序，在收货工序之后紧接着是分拣工序和配货等工序。 第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在冷库中储存。这类食品的流程与干货的流程差不多。订货→收货→储货→配货→配装→送货 第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等，然后再进行储存到配送的各道工序。 订货→收货→加工→储存→配货→配装→送货 第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式： 2．生鲜食品的配送流程 我们以上述第三类的配送方式为例进行说明。 (1)订货。是配送中心运作周期的开始。配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量，然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货。如果有现货，则转入拣选流程；如果没有，或虽然有现货但数量不足，则要及时发出订单或向总部采购部门申请发出订单，进行订货。 (2)收货。收货包括收货和验收入库。通常，在商品货源宽裕的条件下，采购部门向供应商发出订单以后，供应商会根据订单的要求很快组织供货，配送中心接到通知后，就会组织有关人员接货，先要在送货单上签收，继而还要对货物进行检验。验收入库主要包括数量的检验和质量的检验。若与订货合同要求相符，则可以转入下一道工序；若不符合合同要求，配送中心将详细记录差错情况，并拒绝接收货物。按照规定，质量不合格的商品将由供应商自行处理。经过验收之后，配送中心的工作人员随即要按照类别、品种将其分开，分门别类地存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。这是生鲜经营的利润区，它包括西式糕点和面包；中式面点、面条加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初级产品加工。它是对生鲜三品的初加工，包括清洁、分拆、分选、包装等工序，目的在于保鲜转配。生鲜食品的加工有助于对企业特色产品、核心产品和主力商品的品质、成本及货源的把握。 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。生鲜食品的储存，有其特殊的要求，而且保管难度大，稍不注意，极易造成腐败变质。为了防止这些损失发生，在存储方面，应用多种保鲜、养护手段和科学方法，目前在配送中心中使用较多的是冷藏储存、臭氧杀菌等方法。在存放地点上，要注意便于分拣、配货和出库；在存放时间上，要贯彻“先进先出”的原则；在储存管理上，要安全、正确、经济、简捷、经济地保存生鲜食品。 (5)配货。配送中心的工作人员根据信息中心打印出的要货单上所要的商品、要货的时间、储存区域，以及装车配货要求、门店位置的不同，将货物挑选出来的一种活动。拣选的方法一般是：以摘取的方式拣选商品。工作人员推着集货车在列明整齐的仓库货架间巡回走动，按照配货单上指出的品种、数量、规格挑选出门店所需要的商品并放入集货车内，最后存放暂存区以备装车。 (6)配装。为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率，配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物组合、配装在同一辆载货车上。 在配送中心的作业流程中安排组配作业，把多家门店的货物混载于同一辆车上进行配载，能降低送货成本，对一家门店配送的商品集中装载在一辆车上，能减少配送中心对门店的配送事项。 (7)送货。送货包括装车和送货两项活动。在一般情况下，配送中心都使用自备的车辆进行送货作业。有时，它也借助于社会上专业运输组织的力量，联合进行送货作业。此外，为适应不同超市的需要，配送中心在进行送货作业时，常常作出多种安排：有时是按照固定时间、固定路线为固定用户送货；有时也不受时间、路线的限制，机动灵活地进行送货作业。 另外，为保障配送中心整体的正常运作，在业务上还需要进行信息处理、业务结算和退货、废弃货物处理等作业。
Ⅱ 冷库怎么经营啊
一、冷库储存食品吨位计算知识
冷库储存吨位＝冷库内容积×容积利用系数×食品的单位比重
冷库内容积＝内长×内宽×内高= ?（立方）
冷库的容积利用系数
500 ～ 1000立方 ＝0.40 1001 ～ 2000立方 ＝0.50
2001～10000立方 ＝0.55 10001～ 15000立方 ＝0.60
二、冷库每立方储存食品的重量
冷冻肉 ＝0.40吨/立方 冷冻鱼 ＝0.47吨/立方 鲜果蔬菜 ＝0.23吨/立方 机制冰块 ＝0.75吨/立方 冷冻羊腔 ＝0.25吨/立方 去骨分割肉 ＝0.60吨/立方 箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方
三、冷库入库量计算方法
在仓储业中，冷库最大入库量的计算公式为
冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9 冷库最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3
冷库实际的最大入库量
冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9 最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 0.4-0.6是由冷库的大小及储藏食品决定的。（以下参数供参考）
1 冷冻肉 400kg/m3 2 冷冻鱼 470kg/m3 3鲜蛋 260kg/m3 4 鲜蔬菜 230kg/m3 5 鲜水果 230kg/m3 6 冰蛋600kg/m3 7 机制冰 750 kg/m3
3 冷库实际每日入库量
储存食品没有特殊要求的，每日的入库量按照冷库最大入库量（吨）的15%
或30%计算（冷库小于100m3的按30%计算）。
Ⅲ 开一个生鲜配送公司要多少钱听听盈和软件怎么说
如果只是一家小规模的生鲜配送公司，一个简单的小面积冷库就可以满足需求，10万元就可以建设一个不错的冷库。如果要建一个大规模的生鲜配送中心，那投资就大了。建设费用加上各种机械设备，投资大约需要50万元以上，面积越大，需要的装修费用越多，总投资越大。具体开一个生鲜配送公司需要多少钱？还是需要看客户需要的是多大的。能采纳我的建议是我的荣幸，谢谢，祝你生活愉快!
Ⅳ 建冷库赚钱吗
当然赚钱啦！冷库的硬件不坏能正常运行，不要因为制冷温度而毁了库房的货，硬件要好才能保证货物的贮藏质量！再一个就是你的冷库仓储货的渠道和销售关系了，只要认真且用心的去做就会成功的。
我不知道你在哪一个县城。但是你自己知道你们那里又有什么特产。你可以根据你自身的实际情况，来定好你的位置。其实现在冷藏新鲜的水果 蔬菜 菌类等批发，都可以，利润空间还是很好的。今年库存大蒜应该有大赚头。
冷库寿命很长，建一个冷库能用10几年，因此冷库出租这种方式赚钱比较稳当，是一门长久的生意。现在砀山地区做冷库出租生意很好，砀山梨的出租价半年每斤两毛钱。利润很可观，四年就可收回成本。
2.利用冷库做果蔬生意
储存一些瓜果蔬菜之类的,价格低的时候买入,价格高时卖出，从而获得利润。您需要考虑的问题:各种蔬菜水果储存时间，价格波动规律，冷库电费，冷库建造资金，冷库蔬菜水果的损耗。
果蔬冷库有保鲜库和气调库两种。气调库造价高，保存时间是保鲜冷库的2/3倍，同时储存品质高，出库价格高。建保鲜库还是气调库，具体看自己的需求和资金啦。
Ⅳ 中小型仓储软件怎么选
我推荐蛟龙软件。他们有1000多家家客户成功应用，产品适用于钢铁、有色、化工、生活物资、普货、电信、石油、煤炭等多个行业的管理
仓储业务管理包含：
收货管理器、库存管理器、单据管理器、货物变动表、货物流转图、立体货位图、
收货单、入库单、发货单、过户单、加工单、移库单、拆包单、中转单、调整单。
Ⅵ 生鲜运输有哪些方式用哪家物流靠谱
生鲜食品有水果、海鲜等食物，因为保质期短，所以对生鲜产品的运输有着较高的要求，而冷链物流便是生鲜产品的主要运输方式，而具体的运输方式有公路冷链、航空冷链等，公路冷链运输则是常见的运输方式之一。
国内现在做冷链运输比较好的物流公司有跨越速运，我朋友家里就是做生鲜生意的，一直都是和跨越速运合作的，跨越速运在生鲜领域已经深耕十多年，也是众多生鲜商家的不二之选。
之所以选择跨越速运，是因为跨越速运有专门的厢式冷链货车、进口冷柜、冷库，还有专业的保温材料，能让生鲜产品保持适宜的温度、湿度。
另外，跨越速运的运输速度也比较快，跨越速运有14架货运包机、1.7万辆运输车，总之，跨越速运是一家值得合作的物流公司。
Ⅶ 冷库可以做什么生意
有些做冷库的，都会储藏当地的特产，比如竹笋，猕猴桃等。其他的，你可以做批发生意(菜场内)，海鲜，肉类。但是记住，一定要因地制宜，而不是盲目跟从。
要想经营冷库生意就要根据需求客户来经营冷库生意，打算做冷库生意时先盘算下什么人需要冷库存储物品，我到哪找到这部分客户，如何把这部分客户拉到冷库来存储物品。
1. 水果需要冷库存储，找到种水果和经营水果生意的人，介绍自己的冷库，以优惠价格让其来冷库存储
2. 一般做肉品生意的也需要冷库存储，比方：经营鸡鸭鱼肉的商家都有这个需求，你主动解决了他们的需求，你的冷库生意就来啦。
3. 做海鲜生意的需要冷库，冷库可存储海带/带鱼/虾等海鲜产品都用的着冷库.依据客户需求做冷库生意.
4， 薯仔/蒜苔等蔬菜也需要冷库低温存储，找到手里有此类大量货源的人都是冷库的客户.
5.夏日存储冰糕也需要冷库，冷库大批量存储，批发商一级一级批发，这个容易化，大量依赖冷库
6. 经营冷库生意主要是找到有冷库需求的人，再保证一定的温度和双方都接受的价位，冷库生意就做好了
【拓展】
冷库盈利模式
根据调查，目前我国冷链主要有五种主流发展模式，分别为依托大客户型的冷库、依托批发市场型的冷库、自有终端超市型冷链配送中心、依托农产品主产地型冷库、国有战略储备型冷库。这五种模式各有的个的特点，相互并存，各得益彰。
1、依托大客户型冷库
这种的盈利模式主要是冷库的对外租赁，物流配送等，优势主要是集中在对现代化货架型冷库的建造维护，冷链的物流配送，跨行业大客户业务开展上面。
2、依托批发市场型冷库
这种的盈利模式，主要是表现为商铺冷库的对外租赁，库内有偿装卸服务等等，优势主要是在对一级渠道的批发商的引入和市场配置与管理，商铺和冷库多功能设施维护
3、依托终端超市型冷链配送中心
这种情况的收益模式现主要为自营零售配套，优势主要是城市终端卖场的战略扩张，以及渠道的控制，这种经营，靠的是良好的购物环境和多品种优势，会有大批的终端消费者
4、自有农产品主产地型冷库
这种情况的盈利模式同上面的几样差不多，冷库租赁是也是很重要的盈利来源。不过这种能够为一些特产之地的农民和各地的买家提供就近服务，是其主要经营优势。特别是一些特产，生鲜之类的产品
5、国有战略储备型冷库
这种冷库主要是国家的支持，收益模式主要为政府租赁和专项补贴。有国家的大力支持，享受国家的优惠政策等等
Ⅷ 生鲜冷库对人好吗
冷库内温度低，特别是冷冻冷冻，长期处于低温密封的空间自然是对身体不好的。但出进入只要穿好衣物，也没事。