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天津熟梨膏哪个正宗

发布时间: 2022-08-04 21:35:35

⑴ 想去天津玩,有什么美食推荐吗bx978663136

狗不理包子
狗不理包子是天津最有名的美食,自清朝起流传百年至今。包子馅料选择精良,皮薄馅足,每个包子都不少于15个褶儿,也因多褶儿和精致的外观而着称。如今来天津吃狗不理包子大多是慕名而来的游客,天津本地人却很少。一笼70元的价格、拥挤的门店、逐渐平庸的服务水平都让狗不理包子不再是天津市民的首选。也仅能作为天津饮食文化的一部分,吃的多少只是一份情怀。
煎饼果子
煎饼果子是天津人早点的代表,虽早已遍布全国,但唯天津的最为正宗。天津吃煎饼一定要选绿豆面儿的,淋上一勺快速摊开,再卧个鸡蛋,火候刚好时压个果子(油条)或是薄脆在上面,飘香的面糊味儿伴着鸡蛋香早已让食客垂涎三尺。天津吃煎饼果子的摊位有很多,很多好吃的门脸店都是开了一定年头的,游客看哪家排队人多,上前买上一个肯定没错。有兴趣的游客还可以尝试把裹的薄脆换成油条,也是天津的地道吃法。品味一个舌尖上的天津,煎饼果子一定必不可少。
麻花
到天津旅游有哪些必吃的美食?还有一个不得不说的就是麻花了。天津有烹饪麻花的传统习俗,麻花也是天津最适合作为伴手礼的特色小吃。最出名的桂发祥十八街麻花,每天都是人头涌动。这里的麻花分为山楂,椒盐,什锦,黑芝麻等多重口味,想要什么个头的都有。手工麻花价格稍贵,机造的便宜一些。散装在30元左右一斤,礼盒的价格从70-140元不等。如果想要带走,也可让服务人员用盒多挑些散装的打包,这样便可以自选口味。
八大碗
八大碗是中国烹饪遗产中的一部分,烹制“八大碗”是一种艺术,品尝“八大碗”则是一种文化艺术的享受。八大碗可是老天津卫宴请宾朋必备的酒席。八大碗使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色。八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一(狗不理、麻花、炸糕),自出现至今已有百余年历史。因第一代炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的耳朵眼胡同而得名。炸糕选用小豆与白糖混合而成的传统馅料,外部再裹上优质的糯米。老炸糕随着时间的发展,逐渐形成了自己的味道,经久不衰。炸糕一定要吃刚捞出来热乎的,金黄酥脆的外皮陪着软糯的馅料让人满口留香。
糖炒栗子
天津板栗又称甘栗,产于蓟县。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名传统小吃,具有悠久传统的美味。刚出锅的糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。糖炒栗子是秋冬季时令风味食品,秋冬之际,在天津街道两旁,常可看到卖栗子的小摊,现炒现卖,趁热食之,味甜松软。不过,栗子热量极高,6个小小的栗子就相当于一碗米饭,减肥的朋友不要贪多哦!
锅巴菜
天津锅巴菜同煎饼果子一样,皆风行津门不衰。但是,绝不可把锅巴菜,与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。天津的锅巴菜,在口语中称为“嘎巴菜”,锅巴菜一定要加香菜、辣子,而且是辣糊才有味儿。天津锅巴菜柔软滑润,清素芳香,可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。
熟梨糕
熟梨糕也叫碗糕,是天津一种很传统的民间小吃。别看梨它名字上有个梨字,其实和梨一点关系也没有!在天津大街上经常能看到推着小车贩卖熟梨糕的小贩。可别小看这个小吃,它还有个学名叫“甑糕”,是用大米磨成粉渣,蒸熟后作为主料。小贩们将蒸好的糕放在纸上再涂上各种口味的小料从最早的豆馅、白糖、红果三种外,逐渐发展到巧克力和各种水果口味,深受小孩子们的喜爱。如果你也是小孩口味,那么一定不要错过熟梨糕。
独面筋
独面筋是一道地道的天津菜,这个独也是津菜独有的烹调方式,独就是咕嘟的意思,制作这道菜主要是把调汁咕嘟入面筋中,然后勾芡汁,打明油出锅装盘,面筋要烧到透味,软绵才地道好吃。天津卫的独面筋,也一定要选用当地一种鲜炸油面筋才可以。
茶汤
天津有什么好吃的?南方很少人知道天津除了三绝:狗不理包子、耳朵眼炸糕、和十八街麻花外,还有一美味小吃那就是“天津茶汤”了。茶汤因用龙头嘴的壶冲治,又叫龙嘴大铜壶。这种面制茶汤颜色杏黄,质地细腻,味甜润而香醇,既不粘碗又不糊嘴,吃过一口,令人回味无穷。茶汤是天津秋冬之季最盛行的街头大众化小食品,在劝业场、食品街、街头巷尾避风处,随处可见卖茶汤的摊亭。

⑵ 熟梨糕最好吃的口味是枣泥、酸磨糕、红果还是巧克力的

每一个天津人童年记忆里的味道,那必须是熟梨糕,在垒的高高的木质模具里,熟梨糕发出的“嗡儿嗡儿”声,是在天津长大的孩子们独一无二的回忆。

⑶ 去天津旅游,有哪些比较地道的美食和店铺推荐

1,八大碗。八大碗是中国烹饪遗产中的一部分,烹制“八大碗”是一种艺术,品尝“八大碗”则是一种文化艺术的享受。八大碗可是老天津卫宴请宾朋必备的酒席。八大碗使用炖、扒、蒸、烩等多种烹饪方法烹制,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗。

看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色。八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

4,锅巴菜。天津锅巴菜同煎饼果子一样,皆风行津门不衰。但是,绝不可把锅巴菜,与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。天津的锅巴菜,在口语中称为“嘎巴菜”,锅巴菜一定要加香菜、辣子,而且是辣糊才有味儿。

天津锅巴菜柔软滑润,清素芳香,可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用味美适口。

⑷ 天津最地道的小吃街在哪

最地道小吃街:天津的南市食品街
天津食品街建成于1984年。高约数丈的灰色围墙,把食品街围成一个正正方方的四方形,城内十字交叉的两条大街,把食品街均分为四个分区,沿街设有上下三层店铺。第二层由环绕全街的平台式回廊相贯通。底层多是经营各色地方风味的小吃。

天津十大特色小吃:

狗不理包子

狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。

狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

锅巴菜

津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃,由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的卤汁,配以小料出售很受欢迎,并逐渐传遍天津全市。

芝兰斋糕干

芝兰斋糕干是天津津门着名的特色传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制,故名芝兰斋糕干。芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特。推荐:布袋鸡,肥而不腻香嫩适口

明顺斋什锦烧饼

明顺斋什锦烧饼是天津地区特色传统名点之一,外焦里嫩,咸香酥脆。创始于80年前。以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料,用小烤炉烘烤而成。造型美观,皮酥馅鲜,味美适口。

上岗子面茶

上岗子面茶是天津的一道特色传统小吃,以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。

⑸ 天津最着名的小吃是什么n2

1.狗不理


油茶面,用小麦粉炒制而成而成,食用时用水充好,撒上芝麻果仁之类的。好吃与否比较看制作,做的好味道浓郁,特别香甜

⑹ 老天津有哪些让人流连忘返的平民美食

天津十八街麻花。说起天津美食首先想到的就是天津的麻花,这个第一次的时候从天津市买的小包装的,觉得不怎么好吃,其实是没有买到正宗的,这个天津麻花要买那种大根的,一根就好沉,有手掌那么长,有很多种味道的。最喜欢吃的是黑芝麻味的,还有花生味的。这个每次吃我只能吃半根,因为吃多了会有点腻。这个是论斤称的,也有礼盒装,一般去天津都会带回来给自己的朋友和长辈们,送礼真的不错。

就是一定要走的时候再买,因为会比较沉啦。

天津狗不理包子,是到了天津绝不可少的美食。咬开一口油汪汪的,吃着却一点都不腻。这个也要到专门的狗不理包子店购买,因为假的也很多。

这个也能选择带回,因为有的时候自己去的,还想带给父母尝尝。

天津猫耳朵眼炸糕。这个也有很多种口味,去了一定要尝尝,会装在一个小袋里面直接拿在手里吃就好,比较方便,也就几块钱一块。你买都是现给你做好的,吃的时候还是热乎的。

天津熟梨糕。这个熟梨糕制作的时候卖相比较好看,味道也还可以,制作的时候会听见滴滴的响,摆成花瓣的形状,然后再在上面涂上果酱。

天津酸奶。天津记忆酸奶,一瓶就几块钱,很稠,味道很浓郁。

天津煎饼果子。天津卖煎饼果子的也很多,天津的煎饼果子都是绿豆面糊做成的,而且果子炸的很脆。

⑺ 天津最地道的小吃街在哪

天津最地道的小吃街有很多,如天津食品街、天津古文化街、辽宁路小吃街等,如下:

1、天津食品街

天津南市食品街是天津历史比较悠久的一条美食街,始建于1984年,于1985年初开业。这里
的美食还是很多的,比较有名的天津美食都有,这里不仅可以吃美食,还能购物、娱乐,是比较
受欢迎的天津美食街区之一。

所以这里还是很值得一去的,体现不同国度民俗风情,前卫与
怀旧、沉静与喧哗、音乐与美酒,构成了津门夜色中一道旖旎的风景。友谊路酒吧街是天津标志
性文化休闲区之一。

5、中山美食街

中山美食街位于河北区中山路,因为交通方便,所以来这里吃饭的人很多。中山美食街是一
条很热闹的美食街,在里面吃饭还是比较舒服。味道还是不错的,真的很不错,辣得够味,店的
生意很不错的,新老客户很多,一直深受这周边老百姓的一直好评与喜爱。

⑻ 天津有啥土特产想带点回老家。求推荐!

1.桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”,1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”,曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖,并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市着名商标。