① 天津四大着名小吃是什么
1、狗不理包子：始创于公元1858年。至今已经有00多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
2、猫不闻饺子：天津的着名小吃，猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅儿也是多种多样，比如猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜等等。
3、十八街麻花：桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，“中华老字号”。
4、耳朵眼炸糕：它的生产有百余年历史，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。由于刘万春做的炸糕选料精、做工细、味道好、口感妙，物美价廉。
② 天津人最爱吃的美食有哪些
看看您吃过没，都吃过才敢叫自己是老天津人！
软炸银鱼
银鱼是一种北方美味，最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟。同时银鱼也是天津菜“冬令四珍”里面的一种，味道酥脆可口。
罾蹦鲤鱼
罾（音zeng）蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。
不止这些！
还有家熬带鱼，红烧鲤鱼，清蒸鲈鱼……
还有各种贝类，海蜇，鱿鱼……
只要是美食，
天津人都不会错过。
③ 天津有哪些小吃
天津的小吃与特产数目众多，尤其以“天津三绝”着名。1997年猫不闻饺子被定为津门四绝之一。具有天津地方特色、知名度较高的还有：曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素。天津的小宝栗子格外有名，其产品出口世界各国。天津在20世纪80年代末兴建了南市食品街、旅馆街、服装街，集吃、穿、住为一体。比较有名的小吃：糖炒栗子、明顺斋什锦烧饼、羊汤、上岗子面茶、王记麻花（又称馓子麻花）、豆香斋牛肉香圈、豆皮卷圈、白记水饺、水爆肚、煎焖子、花样馃子、怪味果仁、石头门坎素、罗汉肚、熟梨糕、皮糖张、北塘海鲜等。
天津三绝：天津三绝历来有两种说法：其一是被称为天津风味小吃“三绝”的狗不理、十八街麻花和耳朵眼炸糕；其二是被称为天津民间工艺“三绝”的泥人张彩塑、杨柳青年画和风筝魏风筝。
特色小吃：糖礅、熟梨糕、茶汤儿、果仁张、崩豆张、面茶、杨村糕干。
特色早点：煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、卷圈、荷蛋、糖果子、果篦儿。
天津特产：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
④ 天津着名的小吃
说天津小吃，可能很多小伙伴第一个想到的就是狗不理、十八街麻花，其实还有很多好吃的小吃，你也要尝一尝。下面就让小编给小伙伴们介绍介绍吧！
⑤ 天津十大特色小吃介绍，天津小吃有哪些
一、天津包子
天津包子是一道古老的传统面食小吃。是经济实惠的大众化食品。在中国北方，在全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子，当属“狗不理包子”。
二、十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
三、绿豆面
粮食做的锅巴怎么会变成下饭的“菜”？关键在于所谓“锅巴”，并不是全国到处所指的米饭锅底的焦干儿，而是用绿豆粉专门预制的煎饼。
(5)天津本地菜品有哪些扩展阅读：
天津包子菜品特色
1、狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。
2、狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。
⑥ 准备去天津旅游，天津有什么有名的小吃吗
每座城市一定都有一种食物，是每个人的乡愁所在。它们大抵是一道菜品、一种味道。对于天津人来说，这种食物一定是早点摊上的煎饼果子。说煎饼果子是天津人早点的代表应该没有人会反对，但一般在饭店酒楼里是吃不到的，唯有到小商贩处才能品味到这满含着浓郁天津文化的市民小吃，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。
⑦ 天津的美食
早在清朝，天津就有食都之称。津菜更是以“宫、商、馆、门、家”着称，即主要菜系由宫廷菜、商端口菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。
宫廷菜就是当年各个王府里流传出的菜品，如今1928风情食街的菜里的美宫山药就是从宫廷菜眉公山药演变而来；商端口菜则是早年间的饭庄菜；公馆菜是名人家里私厨的拿手菜，是各地特色菜肴和口味的结合，同时也促进了西餐的发展，水晶虾饼就是保留下来的老公馆菜；宅门菜顾名思义就是大宅门里的菜品，是纯正的民间的高档菜，这些大宅门里的主人大部分都是商贾，变着花样的吃，给厨师提供了创新的平台，不爱吃油腻的时候，就是素了，真素八宝菜就是一道了，用黄瓜和苹果吊汤，够有创意的吧！
部分大宅门很快就流行开来；最后再说说这家庭菜，家庭菜还要分为两个部分，一个是以城内为限的家常菜，另一个是以当初称为四郊五县，这些地方的家乡菜，更具有乡土味儿。 [1]
津门菜系编辑
天津菜起源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。
八大碗
八大碗
“八大碗”酒席具有浓厚的乡土特色。每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。八碗前的凉碟酒肴，是六个或十二个干、鲜冷荤。 八大碗的作法有粗细之分。细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
“四大扒”不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。四大扒并不是只有四种，而是由于其相对"八大碗"而言只是配菜，所以称为"四大扒"。主要包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。
韭黄炒鸡蛋
韭黄炒鸡蛋
油烹铁雀
油烹铁雀
“冬令四珍”是指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。铁雀是麻雀的一种，冬季捕食后用油烹，是下酒佳肴。银鱼是一种北方美味，最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟，作"银鱼坨"，吃到嘴里有一种特殊的清香味道。紫蟹是蟹的一种，体积小如铜钱，虽然小但蟹黄饱满且肥，在吃火锅时汤中如添了蟹黄就增加香味，身价十倍了。而韭黄炒鸡蛋更是一种虽普遍但又十分可口的佐餐小菜。
油炸蚂蚱
油炸蚂蚱
天津、北京两地人们有吃油炸蝗虫的习惯，名曰“油炸蚂蚱”。古代经常受蝗虫危害的蝗区人民，结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上卖，名为“蝗米”、“旱虾”。 [2]
中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。
津菜概述编辑
地处九河下梢的天津卫，盛产鱼、虾，蟹、贝等水产品。仅鱼类就有鲤，鲫、鲢.梭.目、 鲐等百余种，其中自阴历三月底上市的黄花鱼、五月的绘鱼、进伏后的鳎目鱼，到秋季的刀鱼.入冬后的银鱼以及四季皆有的鲤鱼、鲫鱼等，都是天津人喜爱的“鲜味”。虾类、贝类不下50多种，其中“天津对虾”在国际市场上久负盛名。“西施乳”{雄性河豚鱼的鱼白}“江瑶柱”{津门所产栉孔扇贝}“女儿蛏”(我国四大经济贝类之一，蛏中珍品)被称为“津门海味三奇”，蟹类中有被称为“大黄”的海蟹、“七尖八团”的河蟹、青褐满黄的紫蟹。
⑧ 什么菜最能代表地道的天津味
最能代表天津的美味，当然是天津大麻花，还有天津的狗不理包子，这两个食物美食和地方小吃最有天津特色。当然了。天津大麻花和狗不理包子都不怎么好吃，倒是真的。
⑨ 天津几乎每家餐桌上都会有的菜是什么
天津人的餐桌上不仅只有狗不理和煎饼果子，更有很多让你食指大动的津味炒菜，准备好纸巾擦口水，美味来袭喽。
是不是已经压抑不住肚子里的蛔虫了，欢迎大家来天津做客，品尝最正宗的天津美食哦。
⑩ 天津有哪些美食
津味儿硬菜
所谓硬菜，就是吃饭时解馋的、扛饿的、美味的，用大块的肉类炒的菜，那吃着就是一个“爽”字！
罾蹦鲤鱼
01
天津最厉害的一种做鱼方法，鱼带鳞炸酥，骨焦肉嫩，又酸又甜，爱吃鱼的不能错过！
油焖大虾
02
菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，有什么理由不尝尝？
酱炒皮皮虾
03
天津老话说的好：“借钱吃海货，不算不会过”。
要说天津建在了一个好地方，一面靠着海，一面守着河。所以皮皮虾更是天津人最中意的海货之一。
老爆三
04
在天津属于四大家常菜之一，下饭下酒都非常适宜，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。
酱肘子
05
营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇。不上这道菜，不成一桌席！
八珍豆腐
06
一道色香味俱全的天津名菜。豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐！
麻花鱼
07
大多数人都知道天津麻花，但是谁知道“麻花鱼”也是天津十大经典名菜之一？
黑蒜子牛肉粒
08
一道天津本土的特色菜，很难在其他的地方一觅芳踪。菜品肉质鲜嫩、味甜微辣，吃了就停不下来。
贴饽饽熬小鱼
09
天津的特色佳肴，但是人们很少知道它的别名“佛手糕千眼鱼”。传说是干隆帝乘船游历南运河边，看一小茶饭摊铁锅柴火熬鱼，锅边贴有金黄的玉米饼子，香气四溢，食后大悦，故此赐名。
坛子肉
10
天津坛子肉因使用陶瓷坛烧而得名。肉晶莹透明，油润烂滑，香浓味美，肥而不腻。为冬季时令菜，已有200余年的历史。
赤土扣肉
11
前身源于清代御膳房“万字扣肉”，后经赤土村人融合了天津饮食习惯，使之肥而不腻，味醇肉烂，入口即化，人们食之赞不绝口，同时是天津非物质文化遗产之一。