❶ 餐饮企业中定额的方法有几种
（1）按劳动效率定员。 （2）按岗位定员。 （3）按职责定员。 （4）按设备定员。【相关资料】 劳动定额是指在一定的生产和技术条件下，生产合格的单位产品或工作量应该消耗的劳动量（一般用劳动或工作时间来表示）标准或在单位时间内生产产品或完成工作量的标准。称人工定额，工时定额或工日定额，蕴涵着生产效益和劳动合理运用的标准，反映的建筑安装工人劳动生产率的先进水平，不仅体现了劳动与产品的关系，还体现了劳动配备与组织的关系，它是计算完成单位合格产品或单位工程量所需人工的依据。定额种类1.）现行定额；⒉）计划定额；⒊）不变定额；⒋）设计定额。法律规定第四十四条 有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
1）按劳动效率定员。（2）按岗位定员。（4）按职责定员。 （5）按设备定员。中国定额网 比杰劳动定额软件
❷ 请问开具餐饮费定额发票的税率是多少
开具餐饮费定额发票的税率是5%。按照营业税附征城建税、教育费附加、地方教育附加等，根据利润（税收口径）情况缴纳所得税。定额发票是经营单位凭借税务登记证去向税务部门去购买的，并在规定时间内要去交纳税金的。交纳税金的时候要把原始的发票留底交还给税务部门，税务部门就是按开出了多少的发票来收取税金，如果定额发票丢失的话，应及时通知税务部门，逾期的话就要按当时所购买的数量来交纳税金了。
税率，是对征税对象的征收比例或征收额度。税率是计算税额的尺度，也是衡量税负轻重与否的重要标志。中国现行的税率主要有比例税率、超额累进税率、定额税率、超率累进税率。
《中华人民共和国增值税暂行条例》第二条 增值税税率：
（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%。
（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：
粮食等农产品、食用植物油、食用盐；
自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；
图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；
饲料、化肥、农药、农机、农膜；
国务院规定的其他货物。
（三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。
（四）纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。
（五）境内单位和个人跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产，税率为零。
税率的调整，由国务院决定。
第六条 销售额为纳税人发生应税销售行为收取的全部价款和价外费用，但是不包括收取的销项税额。
销售额以人民币计算。纳税人以人民币以外的货币结算销售额的，应当折合成人民币计算。
❸ 现在餐饮业的定额发票还可以报销吗
现在餐饮业的定额发票已取消不用了，废止了。如果 是现在开出来肯定是不能用于报销了。如果是废止之前开具出来的当然可以报销。
❹ 什么是餐厅定额税
定额税，也称“定额税率”，是指对单位课税对象按固定税额征收的税。定额税计算简便，适用于从量计征的税种，一般对那些价格稳定，质量和规格标准较统一的产品课征。
税务局对餐饮业这种定额管理的方法属于“定额加发票全额”，也就是说定额照缴，发票开具金额另行计算缴纳。
❺ 餐饮业购定额发票时是不是就交税了，还是根据本月的收入交税
估计你问的是个小店,购定额发票时已经是要缴纳税费了,同时税务局还要根据消费群不索要发票部分进行定额征收管理.意味着,你除了购定额发票税同时要交纳定额税费.当然,你能按着你们本月的收入来正常交税,那就再好不过了
举个例:购定额发票面值10万,已经申报交税.每月核定征收(不索要发票部分)1万,本月收入十五万,那么,你要做个诚信的纳税人:请你在报税期再去申报缴纳五万营业额的税款.呵呵.谢谢
❻ 饭店定额税怎么交
发票在领地税登记证时，应该就可以买了，饭店主要是地税管，属于服务业。要找到你所属税务登记的专管员，请给予核定月缴税额，就可以交了。