① 天津的宫廷类糕点，哪家最有名
说到蛋糕和零食。天津人最是有发言权。天津属于北方，自然喜欢面品糕点。同样，天津人对小吃和糕点也比较热衷。就像天津旺红糕点店鲍师傅每天排着长队一样。而天津最为有名的糕点店就是桂顺斋了。
桂发巷地址：大沽南路566号（大沽南路店）
据说清末，天津威海西侧，小白楼南端，有一条小巷，名叫十八街。一个叫刘老八的人开了一家名为“桂发巷”的麻花店。
以上都是天津还不错的几家糕点店，如果是真的喜爱糕点不妨去试试。
② 买正宗的土特产哪里买
最幸福的事情，莫过于尝过世间各色美食。出去旅游也免不了要给亲人朋友带些当地的特产。可是到底买什么才算是最地道的呢？
今天为大家准备了大中国各地特产合集，总有一款适合你……如果有不足的地方，还望见谅，也欢迎大家补充！
北京
六朝古都北京城，最不缺的就是老字号。老字号，代表的是一份信誉的认可，一种口味的传承。外地游客想购买点儿北京特产，会注意到稻香村特色鲜明的“京八件”——以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
北京稻香村糕点，京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、茯苓夹饼、二锅头、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣……
上海
高大上的国际化大都市，浓浓的海派风格，这些关键词的落脚点都是——上海。那上海又有哪些为人称道的特色产品呢？
大理：普洱茶、大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花、乳扇。
丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。
其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、剑川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。
陕西
西安：扎染、西安木偶、西安刺绣、西安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、樊记腊汁肉、壁画摩木。
延安：红枣、杏仁、延安剪纸、苹果、核桃。
韩城：红把苕帚、韩城花椒、韩城南糖其他：天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、、韩州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳编、张良庙拐杖、岚振藤编。
新疆
喀什：无花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工艺品、葡萄及葡萄干。
其他：哈密瓜、香梨、野苹果、雪莲、红花、新疆贝母、西马茸、肉苁蓉、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花、英吉沙。
西藏
拉萨：木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。
日喀则：仁布玉器、江孜地毯、腰刀。其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗。
黑龙江
榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、黑木耳、猕猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿肾、熊胆、人参、西洋参、紫貂皮、水貂皮、水獭皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、风干香肠、大马哈鱼、哈尔滨红肠、哈尔滨啤酒、五常大米
。
海南
和乐蟹、东山羊、加积鸭、文昌鸡、各类热带水果、椰子糕、速溶咖啡粉、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、苦丁茶、胡椒、海南椰雕、海南黎锦、文昌木屐、海南贝雕、海南珍珠。
贵州
遵义：化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、丝绸、刺绣、遵义烤烟、遵义吴茱萸、遵义油百姓朴、黄花菜、遵义毛峰。
镇远：青溪大曲、侗绣围腰、镇远接桃、镇远羊场茶、镇远道菜。
其他：羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。
宁夏
银川：八宝盖碗茶、素鸡（外地叫豆腐卷）、黄河大鲤鱼、丁香肘子、甘草、发菜、枸杞、贺兰石、香酥鸡、滩羊裘皮。
其他：沙棘、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞袋泡茶、肖桐峡柳编、贺兰石砚、固原鸡。
香港
来自亚洲各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯（来自内地、印度、中东及其他产地）、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、眼镜框及镜片、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。
澳门
珠宝金饰、古董文玩、工艺品、首饰和海味药材是受游客欢迎的物品。
台湾
乌龙茶、凤梨酥、大溪豆干、槟榔、陶瓷、辣椒酱、金门的菜刀和高粱酒、芋头酥、松子酥、奶油酥饼、牛轧糖、高山茶、凤梨酥。
土特产作为一个地方独有的东西，往往是一个地方民族风情与文化的代表，了解某个地方的民族文化得从该地吃的东西开始入手。
③ 天津酥肉哪里吃，天津哪家酥肉好吃，天津酥肉
天津酥肉的做法
2010-3-30 14:02:00本站原创4424
小酥肉
主料：羊肉、面粉。
配料：酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。
1、先将羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕入1个鸡蛋，搅匀挂糊。
2、锅中加油旺火烧至七成热，逐个下入已挂糊肉片，炸至焦黄色时捞出，沥去余油。
3、油炸肉片装入碗里，加入鸡清汤或高汤、酱油及适量盐、葱段、鲜姜、八角等，上笼用旺火蒸约1小时。
4、出笼拣去葱段、鲜姜、八角等，将原汁沥入炒勺，扣入汤盘中。炒勺上火，将原汁烧沸，放入味精，用湿淀粉勾流水芡，放入蒜苗丝，淋芝麻油，浇入盘中即成。
④ 请问天津哪有卖传统小吃，比如麻酱酥糖等这一类小吃的店
那还的说是去食品街或者鼓楼，推荐食品街，从武清坐611就能去。
⑤ 炸鸡都有啥品牌
在韩国，从路边小店到半岛酒店都在卖炸鸡，韩国大大小小的炸鸡品牌有3000多个！今天美食小编乐乐带来的是在韩国火爆连开400家店的炸鸡——DON CHICKEN（吨炸鸡）！如果想了解韩国的炸鸡文化就从吨炸鸡开始吧！
一只与众不同的炸鸡
DON CHICKEN（吨炸鸡）在韩国就有400多家，可谓是国民炸鸡哦！在中国一开分店便各种火爆，开到哪里哪里排队！
ang~在韩国炸鸡风靡的年代，能在吃货们心中牢牢站住位置的只有DON CHICKEN（吨炸鸡）啦！据乐乐了解这品牌没有请当红的“小鲜肉”做代言，而是请了韩国的泰斗级别的主持人李京奎~就是这位“大叔”啦！这也是代表着吨炸鸡真材实料、有内涵哦！
▲进口原装食材
据乐乐了解，DON CHICKEN（吨炸鸡）在韩国有超大规模的先进生产线和强大的物流配送，由于工厂没有多余的空间储存货物，所以即生产即配送，将新鲜的原材料发往各个地区。虽说新疆路途遥远，但使用的全部酱料都是从韩国直接进口，每天使用优质的新鲜白羽鸡，在这里吃的每一块炸鸡都和在韩国的一样哦~
▲《天上的约定》
《翻滚吧肿瘤君》中白百合吃炸鸡的那段就是在吨炸鸡北京三里屯店拍摄的~电影中诱人的炸鸡和咕噜咕噜翻滚的部队火锅是不是已经让人口水三千尺了呢！据乐乐了解，吨炸鸡也赞助了不少韩剧哦~韩迷们一定不能错过哦~
美味炸鸡上桌啦！
▲烤鸡芝士锅配玉米粒
Duang~吨炸鸡上新品啦！乐乐强烈推荐这里的烤鸡芝士锅配玉米粒！芝士包裹着炸鸡，轻轻一咬，鲜嫩的鸡肉在口中轻轻咀嚼，香味与酱汁的甜辣留存在唇齿间，好吃到爆！简单粗暴的说，吃掉一盘之后实在是还想吃。
▲经典双味炸鸡
先不说味道，双味炸鸡一上来，那份量真是业界良心啊~一半原味，一半甜味，一盘两种口味也是超值享受。现做的炸鸡，外表酥脆金黄，香酥可口，鸡肉多汁鲜美。甜味部分更让人惊喜，蜜汁酱酸甜诱人，口感更嫩滑。
▲芝士无骨烤鸡
表面一层厚厚的芝士，奶香扑鼻，芝士控们吃起来一定会大呼过瘾！经过秘制的鸡块虽然没有炸鸡的酥脆，一口吃下去，包裹着芝士的鲜嫩的鸡肉，香嫩的滋味让人长肉也愿意再来一块。据乐乐了解，这里的炸鸡分有骨和无骨两种，对于喜欢大口吃肉的朋友们以及“懒癌患者”来说，无骨鸡块绝对是首选哦！
在这里畅游韩国美食
▲辣炒香肠海鲜
吨炸鸡新上了不少美味的韩国小吃，让吃货们的味蕾焕然一新！这道辣炒香肠海鲜就是其中一道。当牙齿冲破香肠外衣的一瞬间，醇香的肉汁四溅在口中，再搭配鲜美的大虾、蛤蜊，多层次的口感，超棒哦~
▲金枪鱼紫菜包饭
来一份韩剧中经常表达爱意的包饭吧！这家的金枪鱼和肉松蛋黄包饭都值得一尝哦~一整个包饭塞到口中，慢慢享受各种食材在口中融合，这香味真想闭上眼睛慢慢回味。
▲火辣无骨鸡爪
爱辣的MM的速速围观啦~吨炸鸡最近上了火辣无骨鸡爪，这是韩国相当受欢迎的小吃之一，满满都是胶原蛋白的节奏哦！口感嫩脆，超级火辣哦！
新酒水单萌照大曝光！
▲饮品
吨炸鸡从此以后不只是一家炸鸡韩餐店喽！一个华丽的转身，吨炸鸡推出了很多萌物饮品下午茶！吃个烤鸡炸鸡配个苏打汽水、先榨果汁……小资生活其乐无穷啊！快来吧，萌物等您来翻牌喽！
吨炸鸡邀请你观战欧洲杯
韩国吃炸鸡配啤酒的风格是从2002年日韩世界杯才走红的，今年我们又迎来了欧洲杯！怎么少得了炸鸡和啤酒呢！现在吨炸鸡天津路店在店中安装了投影仪和电视！邀请乌鲁木齐的球迷们，一起来看欧洲杯，一起疯狂！
欧洲杯期间，吨炸鸡天津路店将会延长营业时间，提前预定观战欧洲杯席位，还可以享受8折优惠哦~
⑥ 承德市里那有卖香酥鸡的
火神庙那就有19元一只
⑦ 天津有哪些地方有小吃一条街
在天津有许多出名的小吃街，那里不仅有天津本土特色，还汇聚了全国的美食，它们具体为：
1、辽宁路小吃街。辽宁路小吃街在滨江道和平路商圈中可是占尽了地理优势，可是汇聚了全球的美食。有天津传统的炸糕、茶汤、煎饼果子、鸭油包……还有全国各地的特色小吃，如鸭血粉、各种台湾小吃、港式小吃等等。
⑧ 天津路的青岛市天津路
天津路最东端、中山路口是春和楼饭店。关于这家饭店的历史，有两种说法：一说清代末年在大鲍岛村就有一家饭店，青岛建市以后在原地建为二层楼房叫“春和楼”，所以有“先有春和楼，后有青岛港”的说法，因此上世纪90年代该店举行店庆百周年。另一种说法说是天津富商朱子兴（齐燕会馆创办人之一）出资兴建，初期为天津风味，后聘福山人林重孚为经理，经营鲁菜胶东菜系成名，为青岛的“四大名楼”之一，其流传至今的香酥鸡及银丝卷、水晶包子仍是天津风味。解放后，在公私合营中几家鲁菜店并入春和楼，它两此扩大了店面，成为岛城及全国闻名的鲁菜饭店。《中国名菜谱》中收入其“扒原壳鲍鱼”、“荷包干贝”、“凤尾虾”等特色菜，他们设计的“青岛十大风景”菜曾在大赛中获奖。
曾为青岛首富的刘子山，在天津路、河南路口建了东莱银行大楼。外墙用花岗岩。1922年的《青岛概要》中写中国人聚居的鲍岛区时说：“房屋比栉，如东莱银行之建筑，则区内首屈一指也。”这家银行“开办以来，业务日见发达，信用昭着，设总行于青岛，分行济南、上海、天津、大连，各大商端口均有特约代理。定期，活期，存放各款，收买公债，兑换货币。”以后总行迁天津，刘子山之子刘少山任经理，解放后他曾任中国公私合营银行副经理。
天津路西接火车站所在的泰安路，旅馆很多，有“旅栈一条街”之说，其中有西式的东华旅社，中式的保安栈、连升栈、悦来栈、高升栈，和式（日本）的青岛旅馆等。
其中东华旅社曾是一家名店，其广告中写道：“新建四层洋式楼房，大、小客房一百余间，汽椅（沙发）铁床，衣镜面盆件件具备，中宴客厅，西餐大间，宽明敞亮，雅净无比。并备有球台、钢琴、游乐等具。厨师俱系南北高手，欧西名匠，中国全席，西洋大餐……”
王树功说：东华旅社与春和楼都是天津富商朱子兴发起并集资开设的。他聘用天津人王雨亭为东华旅社经理。朱子兴与前清遗老刘廷琛关系密切。刘廷琛是书法家，有一怪癖，求书者必须在东华旅社请客，并召妓备酒侍墨，酒酣意浓，方动笔写字。因此刘廷琛为东华旅社的营业助了一臂之力。
有些中国政要来青岛不愿住欧美旅馆，首选东华旅社，如张学良来青岛就下榻于此。
天津路西端的悦来栈，是一家中式客栈，比东华旅社的档次低，但是房间多为单人间或双人间，比起那些大房间的普通客栈又高出一些。
着名作家孟超，“左联”创始人之一，早年在上海从事革命文艺工作，每次回诸城老家，在青岛转车时，都住在悦来栈。在《樱花前后》的散文中写道：“一下了轮船，走进了一家从前住过的客栈。‘来了，来了，来看樱花吗？’客栈的帐房先生也有点像西子湖边的船子樵夫一般的蕴籍，普通的回答，也微微的有点诗意了。”
在济南的革命青年朱道南等人经青岛去参加北伐，《青岛时报》的王弘仁为他们安排中转住在悦来栈。解放后朱道南写了长篇回忆录《在大革命的洪流中》记录了这一段经历，后拍为电影《大浪淘沙》。
着名左翼作家胡也频、丁玲在济南教书时，内线传出消息说要逮捕胡也频，他二人逃至青岛，住在客栈，后乘船去了上海。
着名作家贾植芳1947年在上海被捕，1948年被释放，来青岛，与妻子任敏住在悦来栈，但他们不是暂住，而是常住。他化名贾有福，以商人身份作掩护，闭门写作，翻译了恩格斯的《住宅问题》、欧士伦的《尼采传》等，并创作了中篇小说《在亚尔培路2号》等。
1949年6月2日青岛解放，贾植芳写了散文《美丽的早晨》和《欢迎人民解放军》，发表在上海《大公报》上，这也是惟一写青岛解放的散文作品。
公交：2路汽车、电车、5路电车、218路（大沽路站（镇江路及金坛路方向），位于大老李汤圆店旁）（自1997年起，青岛公交的无轨电车自河南路入该路，随后在春和楼饭店门口所在路口进入中山路）
⑨ 中国哪个地方的美食最多谁知道
天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津地处渤海湾，市区有海河流经，主要以河产和海产为主。天津既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。到天津旅游，各色小吃、美食不可错过。天津菜天津人有燕赵遗风，饮食文化也受到影响。天津菜源于民间，得势于地利，制作方法考究，口味以咸为主，加之吸收不少旧时宫廷御膳元素，菜肴风格粗犷豪迈中又带有些许华贵派头。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹，民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品，盛菜多用大碗大盘，鱼、肉更是大快朵颐，虽精致不比南方菜讲究，但份量十足，味道浓重，自有几分酣畅的豪爽之气。以天津菜见长的风味餐馆有天津饭庄、天一坊、渤海餐厅等。天津小吃天津的小吃花样繁多，在中国名小吃之中独具风格。天津风味小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。其中最出名的有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等各色各样的小吃，漫步天津的街头，一定会找到中意的口味。天津饮食街区天津街头餐馆、饭店比比皆是，并各有自已的拿手好菜。天津的各大饭店历来是名厨荟萃，各路风味俱全。在天津用餐，最省时省力的办法是到南市食品街，这里不仅是品味天津美食的好去处，而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店，集各种风味于一体：既有正宗天津名菜和风味小吃，又有荟萃全国各大菜系特色菜品；既有久负盛名的宫延御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西点。天津市的特色食品街还有和平区风味食品街、十月美食街等。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。美食店推荐：青年餐厅(津湾广场店)：人均￥66。地址:和平区解放北路48号津湾广场内(滨江道口)推荐菜：烤鸭 青年拌菜 糖醋小排 本家盆盆菜 黑椒牛仔骨 酸汤鲈鱼 干锅牛蛙公交信息:乘坐805路，骏捷专线，到博爱道下车；乘坐176路，17路，28路，到中心广场下...乘坐805路，骏捷专线，到博爱道下车；乘坐176路，17路，28路，到中心广场下车；乘坐901路，华明便民6路，到大沽桥下车；也可到天津站步行过去即可，就在解放桥旁。桂园餐厅：“地道”天津馆子，人均￥51。地址:和平区成都道103号(近桂林路推荐菜：黑蒜子牛肉粒 菊花茄子 八珍豆腐 香酥鸡 清蒸鲈鱼 芥末黄瓜 熏鱼津菜典藏：人均￥167地址:河北区天纬路22号底商(近大悲院商业街博远商城)狗不理(水上旗舰店)：天津“三绝之一”。包子是“经典”，做工精致，“真的是18个摺”。味道也“不错”。人均￥124。地址:南开区水上北路金龙公寓16号(近水上公园正门)推荐菜：三鲜包 猪肉包 传统猪肉包 蟹黄包 狗不理包子 野菜包 酱肉包 罗汉肚 四季豆红烧肉卫鼎轩：天津“顶级”食府。人均￥182。地址:南开区城厢中路鼓楼北街36号(鼓楼北门西侧)推荐菜：观音茶香虾 四姨太食盒 荷叶酥骨鱼 四喜碗 冰镇木瓜 黑米汁 柠檬木瓜 木瓜雪蛤必吃菜京东馅饼：京东馅饼为清真风味食品，馅料选用鲜嫩的羊肉，加上各种调料，用和好的面把馅包好，拍压后略擀成为6－7厘米的圆饼，放到打底油的热铛加上油烙熟即可。成品表面呈金黄色，口感肥而不腻，清香适口。石头门坎素包：石头门坎素包是天津传统风味小吃，由清末天后宫旁的真素园餐馆发明，馅料讲究，作工精细，以木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等作为馅料，每个包子都捏成21个摺，旺火蒸十几分钟即熟。特点是馅大皮薄、香味浓郁。鲜果馅汤圆：鲜果馅汤圆为天津风味小吃。制作方法是采用新鲜水果，切碎后用糖腌制，按配方做成内馅，将上等江米碾成粉，滚制成型。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。杜称奇火烧：杜称奇火烧为津门特色风味小吃，因其创始人的姓名而得名，迄今已有六十余年历史。杜称奇火烧制作时有个绝招，就是用大葱和大茴香先把油炼制一下，然后再合酥，这样烙出火烧味道分外纯正、清香。成品外层焦酥，里层软嫩，馅心细腻，口感醇香。目前在南市食品街开有分店，有什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰等不同馅心的品种可供选购。十香斋麻花：十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制，故又称蛋奶麻花。成品油香、蛋香、奶香、麻仁香融为一体，口感香、甜、酥、脆，余味悠长。现已被认定为“中华名小吃”。喇嘛糕：喇嘛糕是津门传统风味小吃。特点是色泽金黄，甜爽适口，松软，营养。以辽宁路京津餐厅经营的较为有名。耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有近百年的历史，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状，色泽金黄爆“刺儿”，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。棒槌果子：“棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。棒槌果子制作讲究，按照不同的季节，用不同比例的碱、矾、盐加清水和面，把面开成长条，放入热油中炸透后即可食。口感咸、香、脆，滋味俱全。一般早晨的街边都有出售棒槌果子的小摊。贴饽饽熬鱼：贴饽饽熬鱼是天津人的土产小吃，也是一种家常饭。北方人把煮菜叫熬菜，把鱼洗净后放入大锅内，加上各色佐料和清水熬鱼汤。而所谓贴饽饽熬鱼，是为了节省时间，在熬鱼的锅边上端周围，贴上一圈棒子面（玉蜀黍面）饽饽饼子，锅熟后把饽饽取出，不仅鱼鲜，而且饽饽里吸收鱼汤后也带有鲜味，十分美味。成品饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。市内有一些专卖“贴饽饽熬鱼”小馆摊档，其中以南市“杨奶奶熬鱼”较有名气。明顺斋烧饼：明顺斋烧饼为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。崩豆张：“崩豆张”是天津最有名的一家专作各种豆类干货小吃食品的老字号，创始于清代，最初为清宫廷御膳房专作给达官贵人磨牙消食的小食品。现在的主要产品有糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等。特点为脆而不绵、不硬、不含胆固醇、久嚼成浆、浓香满口。“崩豆张”总店设在南市食品街，在古文化街设分店。狗不理包子：狗不理包子是天津风味小吃的代表，为津门食品“三绝”之一，迄今已有一百五十多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，每个包子都不少于15个褶，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。现在除了传统风味，还新添了珍珠包、龙凤包、海鲜包等品种。除了天津之外，狗不理在北京、上海、深圳等城市，以及美国、日本、韩国等地都开有分店。狗不理的来历：“狗不理”包子铺原名“德聚号”，店主叫高贵友，乳名“狗子”。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘记了。十八街麻花：十八街麻花是津门食品“三绝”之一，由范贵才、范贵林兄弟创制，本名“桂发祥”什锦麻花，因两人都在天津大沽南路的十八街开了麻花店，制售制作考究的麻花，因此又得名“十八街麻花”。每个十八街麻花中都夹有一根由桃仁青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条，是为特色。麻花炸熟出锅后还要放上冰糖和青红丝。成品口感酥脆香甜，而且久放不绵，便于携带。罗汉肚：罗汉肚是由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法制作的酱制食品，因肉肚皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。罗汉肚是在猪肚内灌注肉皮与精瘦肉酱而制成，成品紧固不散、光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚，略带甜味。陆记烫面炸糕：陆记烫面炸糕创始于1918年，是历史悠久的传统清真食品，与耳朵眼炸糕各有千秋。陆记烫面炸糕与其他炸糕最大不同点是制作时要用开水烫面，然后再揉面、下剂、包馅炸制。成品呈褐红色，扁圆状，外酥里嫩，面软而不粘牙，吃起来松软酥脆，细沙香甜。馅心目前有豆馅、红果、白糖三种，由于是烫面，所以易于咀嚼和消化，最宜老人、儿童食用。