‘壹’ 南方火锅主要是麻辣为主，北方火锅主要是清汤，两种火锅你喜欢哪一种
你最喜欢的食物是什么？可能很多人更喜欢的是火锅，说起火锅，你一定会说四川火锅、重庆火锅，但它并不是每个地区独有的，火锅就像其他地方都有自己的特产，比如玩边的火炉、粤北地区的羊肉火锅，证明是否吸收了中国人，都喜欢吃火锅。
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‘贰’ 麻辣火锅，为什么麻辣汤底会比清汤汤底更容易沸腾
我是川莱厨师.:清汤是由高汤调制而成.红汤有牛油.猪油.菜油三大油调制而成.所以吃起:麻辣鲜香烫.油冷后容易冻制:加热于沸腾)
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‘叁’ 为什么辣锅比清汤锅快
主要在于辣锅表面那层油，油的密度比水小，会浮在汤面上，汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，起到保温的作用，减少了有外来能量输入火锅系统内部能量的流失，热量不流失，热量比清汤锅容易积累，温度升高的快，所以，比起清汤锅来说，麻辣红油汤会先达到沸点，自然先沸腾。
火锅锅底：
牛油火锅底料：毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。
清油火锅底料：使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。
酸菜火锅底料：酸与辣的口味相结合，尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。
番茄火锅底料：清爽的酸味，口感温和，吃起来较为开胃，比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。
‘肆’ 火锅辣锅好吃还是清汤好吃
这个要根据个人的口味来讲。喜欢吃麻辣味的人群更喜欢吃辣锅，喜欢清淡的人群更喜欢吃清汤锅。
‘伍’ 南方火锅主要是麻辣为主，北方火锅主要是清汤，你喜欢哪一种为什么
以前人年轻时，喜欢是麻辣火锅，大鱼大肉；现在人上年纪，则喜欢清汤寡水，果蔬为主。为什么？这就是人生，这就是生活！
南方火锅主要是麻辣为主——这话说得有点偏颇。
四川重庆为先锋的云贵川等地儿的火锅，麻辣的确是主流方向。但作为吃货之乡的大广东，打边炉、清汤牛肉火锅你有没有放在眼里？
当然如果你是麻辣火锅的爱好者，这个你就会觉得有点乏味，其实配上蘸料的清汤涮锅，别有一番风味。
很多朋友吃惯了麻辣的口味，再吃清淡的会有种不过瘾的感觉。所以我个人认为，吃麻辣火锅的人群会越来越多。以前仅个人观点如有不妥还请指正留言，每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快交流谢谢。
一个麻辣鲜香，一个清汤涮肉，你会选择哪一个呢？
‘陆’ 火锅的味道有很多，大家喜欢什么味道的火锅呢
火锅是我们很多人喜欢的一种食物，火锅的味道也有很多，有清汤锅，有番茄锅，有麻辣锅，那么大家喜欢什么味道的火锅呢？今天就让我们来讨论一下。
‘柒’ 吃牛肉火锅吃清汤的好还是麻辣的好
完全是看个人口味的。总不能吃火锅是为了补身体吧。喜欢吃辣就吃麻辣的，不喜欢就吃清汤的。我个人喜欢吃麻辣的，辣的那股感觉超级爽。清汤的味道更淡一些，麻辣的锅底比清汤的要贵
‘捌’ 为什么说去火锅店，尽量不点清汤锅
原因是它不是真正的大骨头汤。与我们花费的成本相比，据说是非常糟糕的。
此外，火锅底料的价格通常很低。理论上，清汤锅的价格应该比其他锅高一点。如果你想煮一个又厚又清的汤锅，没有大量的骨头是做不到的。为什么价格这么低？真正的原因是它不是真正的大骨头汤。
‘玖’ 麻辣烫 火锅区别
麻辣烫与火锅区别
1、性质不同：火锅因食物投入沸水时发出的咕咚声而得。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。涮锅子主要是涮羊肉。
2、特点不同：火锅其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中。涮锅子都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有讲究的，传统的片法是手工切片。
3、起始时间不同：麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。战国时期即有火锅。涮锅子则是在北京兴起。
‘拾’ 麻辣烫好吃还是火锅好吃
火锅和麻辣烫的区别
吃法不同。 火锅是因食物投入沸水中发出的咕咚而得，是需要边吃边煮的，因为一直在加热，所以吃的时候食物仍然是热气腾腾的，一般以肉类为主。 而麻辣烫一般是先将食材穿在竹签上，之后再将一串串食物丢入锅中烫煮，待全部食材煮好之后再装在碗里吃，一般以菜类为主，相比较来说麻辣烫可以视为火锅的简化版。
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火锅和麻辣烫的区别 火锅和麻辣烫哪个好吃
火锅和麻辣烫哪个好吃
视个人口味来定。 火锅和麻辣烫都是将食物丢到汤底中煮熟后食用，好不好吃与汤底的味道以及食材的新鲜度都有很大的关系，而且每个人的口味爱好都不同，所以并不能单纯地判断出哪个更好吃。 虽然说火锅能边吃边涮，吃的食材比较热乎，但是火锅是需要自己动手将食材放入火锅里面煮的，其中火候的控制以及涮烫的时间对食物味道来说都会有所影响。 而麻辣烫则是店家将所有食物煮好之后再端出来的，虽然温度下降对食材味道也会有所影响，但是相对来说麻辣烫还是会更方便一些。
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火锅和麻辣烫的区别 火锅和麻辣烫哪个好吃
减肥期间可以吃火锅吗
减肥期间最好不要吃火锅。 火锅的热量比较高，经常吃火锅的话就会让身材变得更加肥胖，一般吃火锅的时间也会维持的比较长，一边聊天一边吃，这样就会吃得更多，还会搭配一些啤酒饮料，这样就会让热量变得更高，会让进食的量变得更大，这样对于减肥没有任何的好处。
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火锅和麻辣烫的区别 火锅和麻辣烫哪个好吃
自煮火锅的热量高吗
火锅里面含有的热量非常多。 一碗米饭的热量大概是174千卡，吃一顿火锅的热量至少有1700大卡，所以吃火锅对于减肥的人来说一点都不友好，应该注意吃清淡饮食，减肥期间想要吃火锅不发胖，那么应该选择海鲜锅或者清汤锅底，不要选择全辣的，全辣的锅底里面含有的脂肪比较多。