‘壹’ 天津三绝之一的炸糕是什么
炸糕非常好吃，甜而不腻，磨好的大黄米和面，里面再加上细腻的红豆沙，这种炸糕入口香甜，更成为了天津的一个特色美食，更成为了天津三绝。除了炸糕，还有我们都熟知的狗不理包子，肉饱满、面皮也浸满了肉汁，一口下去极为美味，还有就是天津麻花。而炸糕绝对是其中最有特色的一个，因为炸过的黄米糕，在稍稍放凉后，中间对陷进去一个窝，所以当地都叫这种炸糕为耳朵眼儿炸糕。
其实，天津的美食很多，我曾经去过天津，那里的甜食做的和其他地区不同，都非常精致，就连一个普通的炸糕，都表达了天津浓浓的历史文化气息，而美食文化就是天津标志性的文化。炸糕最为其中最具代表性的一个，味道更加香甜，口感更加丰富，并且很多新的口味正在开发，美食的乐趣真是无穷的。
‘贰’ 炸糕北京比天津的好吃吗
炸糕是北京的好吃还是天津的好吃，这又难为壹周君了，因为这两种炸糕在选料和馅子上，都有所不同，唯一相同的是两种炸糕都是享誉当地的名特小吃，壹周君有幸两种都吃过，热乎乎，香喷喷，表皮酥脆，真是吃一个想两个，吃一次一生都忘记不了。
‘叁’ 天津比较有特色之一的耳朵眼炸糕，名字是由何而来的呢
说到天津小吃，相信很多人都会想到狗不理包子，这可以说是天津的地标性的美食了，但是和狗不理包子、十八麻花被誉为天津次小吃三绝的还有耳朵眼炸糕。听到这个名字可能很多人都会觉得陌生，但是对于当地人来说，这耳朵眼炸糕就是童年里的味道。
其实很多天津人都是从小就吃这耳朵眼炸糕的，但是现在很多人都表示吃不到小时候那种耳朵眼炸糕的独特香甜味了，糯米外皮也没有以前那么香了。
确实，现在很多小吃都是机器化生产的，自然没有以前手工做出来那种味道。对此，不知道大家是怎么看的呢？你们有吃过耳朵眼炸糕吗？
‘肆’ 早上买了几根油条和2个炸糕 到家要吃炸糕时闻到炸糕臭臭的有股臭袜子的味道不知是油的问题还是馅的问题
原因可能是：
1、可能是反复用过的油，或者是用后没密封好被污染变质了，或者是时间久了过期变质了，或者买到劣质油（被油商忽悠）了，或者是商家为了节约成本，直接买的便宜的“回收”油。
2、可能是发酵的添加剂放多了，或者本身就是添加的违规物品（现在有的无知者只顾赚钱，安全、法律意识淡薄）。
3、可能是发酵超时显酸味后，又添加碱性物时多了点。
4、也有可能是馅（用屎还是不太可能，但馅的品质不好是有可能的）的问题，毕竟天气那么大。
……
因此，凡是发现有异味最好别再食用，否则伤身就不划算了。如果有可能，最好是自己动手制作饮食，现在不安全的因素比比皆是，为了身体健康，只有自己多加防范了。