1. 义聚永玫瑰露酒属于哪儿的特产
义聚永玫瑰露酒是天津三大传统出口名酒之一,它以义聚永高粮酒为基酒,采用传统工艺,配以海拔800米以上的天然玫瑰花按古法酿制而成。它无色透明,玫香幽雅,花香芬芳,酒香浓郁,醇甜适口,酒体细腻,后味绵长。它拥有200多年的出口史,远销183个国家和地区,在国际市场上享有“中国白兰地”之美誉。品饮此酒具有舒肝理胃,活血养颜的保健作用,同时也是一种高雅的享受,一种高尚的生活情趣。该酒饮法多样,不拘一格,既可单独饮用,也可调制多种高档的鸡尾酒。悠悠岁月的淘洗,使天津露酒业形成了一套以义聚永玫瑰露酒为代表的独特传统酿制技艺。
义聚永玫瑰露——中国的“白兰地”
1880年的一天贺吵,位于海河畔大直沽的义聚永酒坊飘出缕缕玫瑰香。当时人们谁也没有想到一样的白酒只浸泡了玫瑰,便平添了一分浪漫一分美妙,从此白酒家族里有了一位绝世“美人”——玫瑰露,从此,无论是公子王孙还是寻常百姓枝局,都把玫瑰露当成了爱与情的寄托。
曹雪芹在《红楼梦》里描写了玫瑰露,金庸在《射雕英雄传》里也多次提及过玫瑰露义聚永的创始人刘鑫虽然酿出了浪漫醉人的玫瑰露,但他自己的人生却没有丝毫浪漫。
刘鑫创建义聚永酒坊时正值清代,由于水运发展天津酿酒业蓬勃发展,当时海河两岸烧锅总数达几十家,从业人员约2000人之众。干隆年间诗人崔旭在《津门百咏·大直沽》中赞誉直沽美酒:“名酒同称大直沽,色如琥珀白如酥。”还有诗称:“人马过直沽,酒闻十里香。”在这种情况下,酷爱酿酒的刘鑫在大直沽置产投资,支锅烧酒,正式创建义聚永酒坊。刘鑫对自己的酒坊充满信心,不止一次对外人说,之所以给酒坊起“义聚永”号,是想把自己的经营理念告诉世人,我刘鑫做生意讲求的是个“义”字,有了“义”才能“聚”拢商家,才能使生意“永”远兴隆猛拍让。
果然,义聚永在刘鑫的经营下一天比一天红火,他充分利用大直沽得天独厚的自然条件和天津酒业的传统酿造工艺,很快酿出原本只有皇家官府才炮制的玫瑰露。为使义聚永的玫瑰露香醇浓郁,玫瑰露酒所用的玫瑰全部来源于华北、西北海拔800米以上山腰间的天然野生玫瑰。这种野生玫瑰因气候凉爽湿润,日照时间长,玫瑰花中积累的营养成分极高。玫瑰浸于高粱酒中,花中的精华与高粱酒有机融合,使玫瑰香味更加醇厚。
1900年,正当义聚永酒坊如日中天时,八国联军的炮火摧毁了刘鑫心中的“梦”,义聚永烧锅作坊及历代血汗积攒起来的6套大四合院家产,全部化作一片焦土瓦砾。在记录大直沽庚子劫难的《大直沽敉乱记》碑上,人们可以感受到八国联军入侵天津后对大直沽酿酒业的涂炭:“沿村纵火延烧月余,林之房屋尽为焦土千古非常之奇劫”当时,为躲战乱刘鑫携家眷避难至西郊小稍口,但他人走心留,割舍不掉的还是萦绕在心头的玫瑰香。战事平静以后,刘鑫率先在酿酒商中发起重建大直沽烧锅运动,而且义聚永为重建先期垫付开支,各家烧锅也相帮相济,从而使大直沽酒业“不二年间,生聚日繁”。只是由于比利时在大直沽强圈租界,义聚永-从海河边迁到大直沽前街东头。
1912年之后,义聚永在强手如林的天津酿酒业站稳脚跟,资本和人员规模稳居天津酒业之首,逐步成为天津酒业中的佼佼者。1915年刘鑫与天津55家酒商一起-天津总0,申请成立酒业公所并获得批准,刘老先生也被推举为天津酒商研究所副所长,办公地点设在南马路旧草厂庵内。
义聚永玫瑰露不仅受国人喜爱,在世界的知名度也很高,被世界酒业称为“中国的白兰地”。2006年12月9日,天津食品进出口股份有限公司旗下金星义聚永作为酒类品牌中的翘楚,荣膺“中华老字号”称号,这是天津酒业唯一的“中华老字号”。
2. 纯粮酒有哪些品牌
1、茅台酒
茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒酿造而成,是酱香型白酒的典型代表,由纯粮酿造而成,属于我国八大名酒之一。
3. 天津有什么好酒值得推荐
蓟县:渔阳挂月王,宁河:芦台春,还有津酒,大地王 这都是比较有名得。好不好喝不知道,这得看个人口味了。
其实原先玫瑰露酒和五加皮酒高粮酒都是天津直沽酒厂的。就是河东大直沽里的那个酒厂。元代在大直沽地区已经有不少酒坊了,直到1882年出现烧锅“义聚永”,酿造技术算是达到顶峰。1923年义聚永第二代传人刘香久在香港和南洋注册“金星牌”。从此义聚永的五加皮、玫瑰露酒、高粮酒也走上了国际舞台,从此一直出口。
酒厂的烟筒不冒烟,跟本酒厂符近没有酒糟味?怎么来的好酒,好酒是用粮食做的,不是用化学材料做的,瓶子再好看,包装再好,也不能当酒喝,桂月王原来三星以上行,有时还放一美金,或打火机,那时还行现在完了。芦台春78元左右一瓶的还可以,现在也差点了。是工艺变了,还是水不行了。反正天津没好酒了。别又提100年前的事,看现在,酒不行就是不行,给北京红星二锅头做加工红盖的酒比北京做的1字头的也差。
天津大曲,天津二曲。
老牌芦台春,直沽高粱酒,金星的五加皮,玫瑰露,现在津酒,帝王风范都挺好。
天津曾经是生产白酒的重要城市,我是年过花甲的天津人记得小时候天津的直沽高粱酒、芦台春白酒就远近闻名了,后来天津蓟州生产的挂月王白酒也曾有很高的市场覆盖率,九十年代初天津酿酒厂生产的“津酒”系列占据了天津市场的很大份额。
直沽高梁,比北京二锅头原耒知名度高。
津酒的花津酒,帝王风范,绞股蓝酒,独流老白干,渔阳挂月
有芦台春系列,津酒系列,直沽酒这几款还是当地老百姓喝酒不错的选择
天津直沽高粱酒真好!可惜那是过去,现在都高 科技 了,享受不起,一狠心滴酒不沾多年了。
最美酒业的诗人风范酒质口感都非常好
4. 天津玫瑰露酒
玫瑰露酒
现在多作为调料酒烹调用。
1340年创于天津酒文化的发源地—大沽,历史悠久,是中国传统的名酒之一。1860年开始出口,至今已畅销45个国家并屡获殊荣。85年分获法国国际美食与旅游委员会金奖和西班牙第四届国际酒类及饮料评比质量金奖,86年再获法国国际食品博览会金奖,享有“中国白兰地”的美誉。
推荐金星牌玫瑰露酒:秉承玫瑰露酒传统酿造工艺,以优质金星牌高粱酒为原料,配以海拔800米以上的良种玫瑰花蒸馏而成,将玫瑰花的清雅芬芳和直沽高粱酒的浓重大气鬼斧神工地融为一体。妩媚轻柔,雍容华贵,以其浓郁的玫瑰花香、丰满的酒体、及独特的口味在中国白酒中独树一帜。其独特的药用价值,在《食物本草》、《本草正义》等古代医药宝典中都有记载:玫瑰与酒和服,可补血养颜,流气活血,爽心益神,滋肝养肺,柔肝醒胃,解毒消肿。现代医学研究证明,玫瑰花更有保护血管及抗癌功效,作为保健佳品,平日可适量常饮。
你可以在当地大型超市买到!(如家乐福、沃尔马、家世界)