A. 天津人说的马口鱼学名是什么已知是它海鱼,市场上没有卖活的的。很多小刺,和鳎目鱼一样扁,很多烧烤有
如题 ,天津话中海鱼“马口鱼” 指向 黄鲫 、黄尖子鱼 学名
鳀科 Engraulidae 黄鲫属 Setipinna 海生鱼类
下图为 黄鲫 Setipinna tenuifilis
分布于中国、缅甸、泰国、越南、印度尼西亚、朝鲜、印度沿海等,一般生活于近海生活,体长可达22厘米,可做为食用鱼。
B. 天津市哪个市场炸马口鱼好吃
九龙里市场。截止到2023年6月24日,天津市炸马口鱼销售量最高,好评度最好的市场是九龙里市场,采用新鲜的食材进行制作,采用独特的加工工艺,口味独特,价格实惠,销售量高。天津市,简称“津”,别称津沽、津门,是中华人民共和国省级行政区、直辖市。
C. 天津一种海鱼叫马口鱼,学名叫什么
根据网上搜索的资料 , 天津海鱼“马口” 指向 黄鲫 学名
鳀科 Engraulidae 黄鲫属 Setipinna 海生鱼类
下图为 黄鲫 Setipinna tenuifilis ,俗称 黄吉子鱼、王吉子鱼、黄尖子鱼
分布于印度、缅甸、泰国、越南、印度尼西亚、朝鲜以及中国沿海等,一般生活于近海生活,体长可达22厘米,可做为食用鱼。
D. 天津有一种海鱼称为马口鱼,其学名叫什么
黄鲫子鱼
黄鲫子鱼,Setipinna taty (Valenciennes,1848),俗名麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣、烤子鱼,鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。
中文学名
黄鲫子鱼
拉丁学名
Setipinna taty (Valenciennes,1848)
别称
麻口前,毛口国,黄鰶等
界
动物界
门
脊索动物门
E. 天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼
天津人所讲的马口鱼与网友不同,区别于各地溪流中的马口鱼,天津人喜欢吃的马口鱼产于海中,味道鲜美,刺多。
马口鱼有鲜咸两种,咸马口是盐制品,吃时大多洗泡后炸制,过去也有用炽炉烤制。鲜马口可蒸炸烤烹熬,是天津人比较喜食的鱼类,吃时佐以窝头饼子,再配上一碗大碴粥,那叫一个美。
学名黄鲫,是我国重要食用海鱼之一。为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。
天津人喜欢吃的马口鱼是海鱼,如果是鲜的,制作出来的鱼味道很鲜美,我以做法是,认真清洗后,用葱、姜、蒜、少量的酱油,生抽,腌制一会,然后用弱火油煎一下,把鱼码放在容器中,喝酒时当小菜,那可是绝品了。
马口鱼是属于海鱼但它刺儿多可香了,我感觉海鱼香经常吃鳎目鱼它刺少做出来挺香,尤其小孩吃没太大问题。
说起马口鱼还有好吃的做法,马口鱼不算大切2一3刀洗净过油煎透,配好调料加葱、姜、蒜、大料切好少放水一烹马上出锅。真香![赞][哈欠]
“马口鱼”是老天津人喜欢爱吃的一种海鱼,鱼虽不大但是肉是小蒜瓣肉,天津人都知道多种海鱼类属蒜瓣肉的鱼是最好吃的,“马口鱼”刺虽然比较多但不容易卡嗓子, 因为它的刺细而且还非常软,当然小孩要是吃还是由大人来帮忙。
什么喜欢?就因为它便宜而且近海就产所以还比较鲜亮。
多刺、不太适合孩子与掉牙的老人食用。
马口鱼是淡水鱼,天津人爱吃的“马口鱼”其实是海鱼•黄鲫子鱼,并非真正的马口鱼!
浅切排刀,打断肉刺,葱姜盐蜂蜜白胡椒白酱油水腌制2个小时,双面刷玉米油,烤箱上下双火180 20分钟,开造!