‘壹’ 速冻饺子都是假的肉吗
质量合格速冻水饺吃了对身体没什么害处。但不要常吃，因为速冻食品营养价值大打折扣 。 速冻水饺通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。更重要的是，速冻后，食物中的脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。所以，速冻食品的营养价值无法和新鲜的鱼、肉等相比。 煮速冻饺子方法：第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
‘贰’ 怎么挑选速冻水饺（湾仔码头）
你好！
只能看外观，因为速冻饺不能拆封来看，因此，只能看外观啦。
新鲜的速冻饺子，质地是均匀的，每个饺子之间应该是松散的，包装里没有冰块和冰晶。如果速冻较在温度忽高忽低的状态下储存过一段时间后，包装里就会有水分的转移和大冰晶的形成，里面的饺子可能会发生粘连，出现越来越多的冰晶冰块， 就说明饺子的品质已经明显降低，口感风味会大打折扣。包装袋里的饺子表面不能有开裂的现象，如果有的饺子开裂，那么饺子馅所含的脂肪会接触氧气，可能发生明显的氧化变味， 也就是你说的不好吃啦。
谢谢！
‘叁’ 如何区分速冻饺子和手工
速冻饺子大多都是完全相同的，机器做的外观和馅料，大小完全相同，手工饺子会因为每个人的手艺不同，大小略有区别。
‘肆’ 速冻水饺煮的时候怎么看出来熟没熟啊
1、水沸腾后加入饺子，等到饺子浮起来后，饺子皮变得透透的、饺子有点膨胀的时候，在煮2-3分钟即可。
2.、水沸腾后加入饺子。等水再次沸腾后加入小半碗凉水，水再沸腾后再加入小半碗凉水。中途注意翻动，不要让饺子粘锅。刚包好的饺子一般加入3到4次凉水沸腾后就熟了。冷冻饺子一般7到8次就可以了。
‘伍’ 速冻水饺煮出来一半白色一半透明
煮冻饺子的技巧
煮冻饺子有以下几种技巧：
1.冷水浸泡冻饺子，40度水煮。
将冻饺子在水中浸泡1-2分钟，锅中水烧至40度，大约2-3分钟，下入饺子，这样的饺子容易熟，也难以出现粘锅的情况。
原理：冻饺子本身在冰箱中存放流失了一部分的水分，在水中浸泡后再煮能够使饺子吸收一部分水分，降低了饺子开裂的几率。
2.冷水下锅，不用开水下锅。
冷水下锅煮冻饺子，慢慢升温，能够使饺子受热均匀，不宜出现破裂的情况，若开水煮冻饺子，一冷一热的碰撞，对饺子皮有所影响，饺子不仅容易出现破损还会受热不均匀。
3.加油、加盐煮。
煮饺子的时候加盐能够在一定程度上增加饺子皮的韧度，这样的饺子更加耐煮，不宜破皮，建议在水中放盐后在倒入饺子，若加油的话，能够使饺子的外皮增加一层油脂的保护膜，不仅能够减少破裂的情况，还能保证饺子不粘连。
4.火候控制。
煮冻饺子时不宜只使用大火，也不宜只使用小火，应当两者协调合作，一般建议用大火将水煮开，后用小火慢煮，这样的饺子容易熟，也不容易破。
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煮速冻饺子总是一面白是怎么回事
煮速冻饺子总是一面白有可能是以下原因：
1.饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，建议在煮饺子时用锅铲轻轻翻动。
2.饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本流失，在煮的时候会出现局部发白的情况，建议盖上锅盖用小火慢煮。
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煮饺子三起三落是什么意思
煮饺子三起三落是一句俗语，也是煮饺子的一种方法，其实是水第一次煮沸后，再加三次水煮沸，饺子也就熟了，其中饺子三次浮起三次落下，这也就是三起三落的由来，具体的煮法如下：
1.在锅中加入适量的水，放入饺子，用锅铲将饺子顺时针搅动。
2.大火煮沸后，加入1-2杯水，继续轻轻搅拌饺子，以免出现粘锅的情况。
3.反复加水三次后，饺子在锅中浮起即可捞出，蘸取醋食用。
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怎么判断饺子是否熟了
饺子若熟后会看到以下几点：
1.水沸腾，饺子漂浮在水面上，翻滚。
2.饺子发胀鼓起，饺子皮有些透明能够看见饺子馅。
3.用手去按饺子，然后拿开，能够随机反弹回来。
注：若饺子满足以上几点，证明饺子已经熟了，若是没熟的饺子不宜食用。
‘陆’ 为什么速冻水饺不如新鲜的好吃
速冻水饺，因为长时间的放在冰箱里面，肯定没有新鲜的好吃，虽然有很多真空包装的保存处理的方式，但是新鲜的水饺更加有味道，而且让人觉得想吃新鲜的食物。
‘柒’ 我想知道卖的速冻水饺为什么煮出来有点透明是不是掺了什么其他东西
是淀粉，因为是速冻饺子，叫你买回家煮，怕煮坏了，所以放的淀粉。 而且能好吃一点， 不信试试 我们自己包的饺子只用面粉，包好后放入冰箱，冻好在拿出来煮，味道一定不怎麽好 没有买的速冻水饺好吃，至于有没有害我就不知道了，个人认为 应该没害。 就是这样。喵~~~~~~
‘捌’ 为什么速冻的水饺，没有自己包的味道好
饺子这种食物很多人都喜欢吃，在家里包的时候专门多做一些，部分放在冰箱储存，吃起来很方便并且美味，天天吃都可以，只要自己足够勤快，在说超市有各种不同馅饺子出售，直接买来煮就行，在以前由于条件限制，物质匮乏，想吃饺子还得找个理由，比如说逢年过节的时候，一年也就吃那么数得着的几次。
有的朋友确实没有时间包饺子，但是想吃，只能去超市买速冻的，三个点要掌握。
首先选择靠谱渠道购买，大厂家生产的饺子吃起来放心，看外包装袋配料表，和同类产品相比起来选择油脂含量低的。
其次在吃的时候饺子数量少一些，搭配别的食物进去，比如说一次性吃10个，减少油脂摄入量，均衡营养。
另外在吃饺子之前先喝一碗或半碗饺子汤，不仅能够暖胃暖身子，还能够增加饱腹感，帮助控制食量，避免肥胖。
‘玖’ 听说速冻水饺都比较容易煮烂，是真的吗
的确有这个现象，但是经过我的对比，碧海情缘的速冻水饺是最不容易煮烂的，用的是一加一天然面粉，营养好，还非常好吃。
‘拾’ 煮速冻饺子 要煮成什么样才算熟
1 一般速冻饺子煮几分钟
一般需要15-20分钟。
速冻饺子在冰箱中存放的时间较长，内部水分已经结成了冰块，所以煮的时间会比较长，一般需要煮15-20分钟才能熟。
若时间过短的话，冻饺子内部没有完全熟透是不建议食用的，以免对肠胃造成影响，出现腹痛、腹泻等不适症状。
若时间过长的话，冻饺子的外皮承受不住高温，会出现破裂、软化等情况，内部的馅会有所流失，降低食用口感。
2 煮速冻饺子用冷水还是热水
冷水。
若是用热水煮速冻饺子，热水的温度较高，对饺子的外皮会有所影响，容易出现破裂等情况，而且热水加热不均匀，饺子的内部会比外部难熟一些，所以一般不推荐使用热水煮饺子。
若是用冷水煮速冻饺子，不仅饺子受热较均匀，而且不易出现饺子皮破损的情况，营养物质流失较少，所以一般建议煮速冻饺子用冷水。
注：在煮饺子时注意搅拌，以免出现粘连的情况。
3 速冻饺子皮发白煮不熟怎么回事
速冻饺子皮发白煮不熟的原因有以下几点：
1.速冻饺子在冰箱中冻的时间过长，饺子皮的水分基本已经流失，所以会有些发白，其实是夹生，建议用小火慢慢煮，不宜使用大火。
2.煮速冻饺子时，锅中的水分较少，饺子皮没有完全煮开，建议加入没过饺子2倍的水，也可在煮饺子时加入适量的盐，增加饺子皮的耐煮力。
4 如何判断速冻饺子熟了
饺子是否熟了可以根据以下判断：
1.观察饺子皮，饺子熟后，饺子皮会变软，较透明，不会有淀粉和夹生的情况。
2.观察饺子的软硬程度，用筷子去戳饺子时，饺子能够戳一个洞，
3.观察饺子馅，若是肉馅饺子，饺子馅没有血色，肉质软糯，若是素饺子，饺子馅没有淀粉、结块情况，且软糯。
5 煮冻饺子的技巧
煮冻饺子的步骤如下：
1.在锅中加入适量的水，放入饺子，盖上盖子用大火煮。
2.水煮沸后，加入1-2杯水，继续煮沸，一共加入3次凉水。
3.煮的过程中用锅铲轻轻搅动，以免出现粘锅的情况。
4.3次加水煮沸后，捞出饺子，准备好醋即可食用。