A. 蒜香螃蟹的做法
蒜香螃蟹的做法：
步骤1：先把切蟹冻，然后切面裹上生粉。
步骤2：锅内置油，油烧至5成热（适量就行）然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金黄色捞出控油。
步骤3：然后另置锅，加入油，蒜泥，（油尽量少一点）炒香。
步骤4：加入蒜蓉辣椒酱，排骨酱，继续炒香，加入高汤。
步骤5：下入螃蟹，然后调味，盐，鸡精，味精，鲍鱼汁尽量少点，有味道就行了。中火烧一下。
步骤6：最后勾点薄欠，出锅中盘，散入葱花就好。
B. 蒜蓉香辣蟹，蒜蓉香辣蟹的做法，大闸蟹怎么做好吃
蒜蓉香辣蟹的做法
制作技巧
爆蒜蓉的油稍微多一点这样不容易糊锅
C. 蒜蓉大闸蟹的做法
蒜蓉大闸蟹的做法，先把大闸蟹洗干净，放锅上蒸，然后淋上蒜蓉就很好吃
D. 蒜蓉螃蟹的做法和步骤窍门
主料
螃蟹
2只
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.把螃蟹的大夹子扳下来
3.用牙刷把腹部刷干净
4.由下至上把壳打开
5.用剪刀从中间把螃蟹剪成两半，把里面的脏东西清洗干净
6.洗干净的螃蟹沥一下水
7.姜蒜都剁成末
8.把螃蟹放盘子里摆好，把姜蒜末都铺在上面
9.撒上适量盐
10.锅里放水，把螃蟹放锅里蒸。上汽后转中火蒸10分钟
11.葱叶切细
12.螃蟹蒸好后把壳翻过来，葱叶撒在上面即可
小贴士
螃蟹在洗的时候要注意不要让夹子夹到了，扳的时候要用力一点
E. 蒜蓉蒸螃蟹怎么做
蒜蓉蒸螃蟹的做法
1.
这是我选用的螃蟹，因为我是靠近海边生活的，所以海鲜都是比较新鲜的，我买的这种是大概40~50元一斤
2.
教大家挑螃蟹。要看螃蟹的肚子（类似三角形那里）看起来那里要有一点微粉红的颜色，摸起来硬硬的。这样的螃蟹才是肥美，做起来好吃些~
3.
把螃蟹壳拨出来，清洗干净。蟹身的白色的须要去掉。然后对半剁开，吃大块的可以一个螃蟹一开二，小块点的就一开四。螃蟹脚就把剁整齐一点就行
4.
摆好盘。因为螃蟹本身带有盐分，和水分。清淡点就得就不用放盐，到时候蒸会有汁出来的，不用放水。放蒜蓉
5.
锅里放水，放蒸架。蒸架做好买低一点的，我的太高
6.
大概蒸10分钟，看到螃蟹全变红色了，就放油和酱油。再蒸个3~4分钟左右。主要还是要看您家炉子火力的呀，不用调小火，一直保持大火。熟了撒上葱花就行了
F. 蒜蓉蟹的做法
首先处理螃蟹，清洗干净之后把螃蟹分成6块，好残忍地说，去除蟹腮、蟹肠、蟹心，蟹胃图中没去掉，吃的时候记住不能吃的（没去原因：防止蟹黄炸的过程中散落） 温馨提醒：清洗螃蟹的时候小心避免被螃蟹夹着手。切记吃螃蟹四个部分不能吃：蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹腮！
3、全部处理好，用白酒少许腌制5-10分钟，没有白酒用料酒代替 温馨提醒：个人习惯用白酒腌制，吃的时候会有小许酒香味，夹杂着蒜香味，口感特别好！这个季节的螃蟹好肥，蟹黄特多，很诱惑！
4、腌制螃蟹的时候准备2头大蒜，剁碎，3片生姜
5、锅中放适量的油烧热，螃蟹的切口部位蘸裹上淀粉（生粉一样）
6、全部下锅油炸，炸至表明微黄捞出控油备用。经过油炸的蟹壳吃的时候咔嚓咔嚓就碎了，一个字：香。涵爸没认识我之前都不爱吃鱼和螃蟹，完全是入乡随俗啊，现在超级爱，比我吃的还狠，这完全取决于有个会做饭的丈母娘和媳妇
7、锅中留些底油，把蒜和姜下锅翻炒出香味即可
8、把油炸过的螃蟹下锅一起翻炒，根据家人口味加少许盐
9、黑胡椒少许（每次炒蒜泥螃蟹黑胡椒必备啊，个人超爱）
10、香醋少许，增加香味
11、翻炒均匀，即可出锅！鸡精按需要加，个人觉得很鲜美了没加
G. 大闸蟹怎么弄才好吃又简单
先将螃蟹的脐掰下来。
H. 蒜蓉蒸螃蟹的做法步骤图，蒜蓉蒸螃蟹怎么做
主料
螃蟹
2只
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.把螃蟹的大夹子扳下来
3.用牙刷把腹部刷干净
4.由下至上把壳打开
5.用剪刀从中间把螃蟹剪成两半，把里面的脏东西清洗干净
6.洗干净的螃蟹沥一下水
7.姜蒜都剁成末
8.把螃蟹放盘子里摆好，把姜蒜末都铺在上面
9.撒上适量盐
10.锅里放水，把螃蟹放锅里蒸。上汽后转中火蒸10分钟
11.葱叶切细
12.螃蟹蒸好后把壳翻过来，葱叶撒在上面即可
小贴士
螃蟹在洗的时候要注意不要让夹子夹到了，扳的时候要用力一点
I. 蒜香大闸蟹的做法
蒜香大闸蟹的做法，首先把大闸蟹洗干净，以后放到碗里，最后把蒜末切的碎碎的，然后撒在大闸蟹上面上锅蒸就可以了