㈠ 红菜头要削皮吗
可以削皮，也可以不削皮，不过还是削皮比较好，皮的表面有时候会有农药和化学物的残留，削掉皮安全一点
㈡ 炒紫菜头隔夜能吃吗
紫菜头、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖1.将黄豆提前泡发煮熟备用。 2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
㈢ 食材_紫菜头窍门
紫菜头的做法 认识与选购 营养功效
紫菜头又称红菜头、红根甜菜，为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。食用 根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食。
紫菜头的选购技巧
选购时直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好。
1、把肉丝先放在碗中加入淀粉和料酒以及酱油进行腌制，腌制十五分钟左右即可。
2、把紫菜头洗净以后切成丝状，把葱切成葱花备用。
3、把锅加热然后放油，先把肉丝放入煸炒，等肉丝变色以后再加入葱花和紫菜头丝一起炒制，炒制二到三分钟就可以加盐和糖，调匀以后就可出锅装盘，一份美味的紫菜头炒肉丝就做好可以食用了。
㈣ 紫菜头的做法
一、炒紫菜头
用料：
紫菜头、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖
做法：
1.将黄豆提前泡发煮熟备用。
2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。
4.炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。
5.倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。
6.加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。
7.调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。
二、凉拌紫菜头
用料：
紫菜头、盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精、香油
做法：
1.紫菜头去皮切丝
2.加盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精和香油凉拌即可
㈤ 紫菜头怎么做好吃
深色蔬菜营养价值高以白灼为主，配各种酱汁来变化口味：
1.开水烫3-5秒过凉水配酱汁：｛1｝海天蒜蓉辣酱（2）蚝油+白糖+香油+3滴醋（3）麻酱+米醋+蒜茸+少许糖
2.过水的菜头用盐,醋,糖.生抽,放一点橄榄油拌着吃。
3.再说一个好看的：紫菜头，腐竹，鹌鹑蛋。煮花生米，黄瓜。胡萝卜。原料过开水后加麻酱，白糖，米醋，盐，生抽，香油拌匀。色味具佳。
最后--紫菜头名叫甘蓝。
㈥ 紫菜头怎么做好吃
主料
紫菜头250克
辅料
黄豆50克
配料
蒜3瓣
八角1/2枚
盐3克
橄榄油20ml
白砂糖少许
炒紫菜头的做法步骤
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1.将黄豆提前泡发煮熟备用。
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2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
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3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。
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4.炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。
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5.倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。
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6.加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。
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7.调入盐炒匀，再加入少许白砂 糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。