㈠ 大家觉得厦门的沙茶面好吃吗
挺好吃的。上个星期带三岁半的儿子去厦门旅游，吃了两家的沙茶面，是是黄侧和花生汤家的，另一家是那个网上最有名的乌糖沙茶面家的，有一点点辣味，孩子能接受，觉得很好吃。个人觉得第二家的味道更好些。
㈡ 厦门沙茶面至今已经有多少年的历史了
厦门沙茶面至今有300多年的历史，沙茶面的起源是来源于印度尼西亚的一种调味品，这种调味品叫沙嗲酱 ，当时是由印尼华侨传入厦门的。 沙茶面不要因为它里面有个茶字就以为和茶有关，其实沙茶面和茶没有任何的关系。 传统沙嗲酱 这样为什么到了厦门之后变成沙茶酱，主要是因为沙嗲酱 跟厦门的方言茶是非常相似的，后来慢慢的就演变成了沙茶面。
沙茶里面的汤底非常的浓厚，配料都是自由选择，可以根据自己的喜好进行添加不同。配料有着不同的价格，在沙茶面里必不可少的就是海鲜和海鲜丸。 沙茶面的制作方法虽然看过去非常的简单，将喜欢的各种材料加入汤头之中煮熟，然后就可以捞起放入碗中再加入汤头，这样一碗可口美味的沙茶面就制作好了。但是沙茶面最重要的就是它的汤头，它的汤头就是整碗沙茶面的精髓和灵魂，其实对于很多外地的游客来说并不是吃得习惯沙茶面，但是多吃几次就会被沙茶面的这种味道给迷住。
㈢ 你知道厦门沙茶面吗，好吃吗
沙茶面，是一道着名的汤类面食小吃。流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
去了一趟厦门旅游。入住宾馆后第一时间就去找好吃的！和前台打听了下哪儿有好吃的？在陌生城市里找路！终于吃到在厦门的第一口美食！四里沙茶面！特别有名，那滋味！真是让人怀念啊！回来就买了沙茶酱，没事儿就给自己下一碗沙茶面！为什么叫顺式呢？因为这是我做的方法呀！没有当地人教我，全是自己琢磨的。别的方子我也试过，不够味儿。我这方法，挺合我胃口的。要么你试试？ 参与活动: #暖冬宴 幸福面#
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
非正宗顺式沙茶面的用料
主料：
福临门挂面100克
鱼丸六个
沙茶酱三勺
花生酱一勺半
葱 芝麻适量
盐适量
沙茶面的做法
1
取一汤锅，加水，煮鱼丸！
2
加入沙茶酱。搅拌到融化。
3
加入花生酱。也要辅助搅拌融化噢。中小火熬着！
4
下面条！用的鸡蛋挂面！
5
煮到断生。
6
看！汤汁已经浓郁了的！
7
挑入面条，煮到全熟。加盐调味！
8
撒了把葱丝儿！再来把芝麻！开吃！
9
超级浓郁噢！
10
鱼丸Q弹劲道。
11
面条吸满了沙茶
12
鱼丸也有沙茶香噢！
沙茶面的烹饪技巧
沙茶酱和花生酱的比例是2:1。 我用的是皇牌沙茶酱。 也可以面条煮全熟。浇熬好的沙茶酱汁。 想加什么食材就加什么食材。鱼丸，鱿鱼，生蚝各种加！
㈣ 厦门沙茶面的历史
详细步聚
1、将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米的段;锅内放入沸水，大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。 2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。 3、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。
制作提示
碱水油面本身含有一种碱味,汆水是为了去其碱味。
说到历史啊。还真的不是很清楚。
㈤ 厦门沙茶面是起源于沙嗲酱，这种小吃是从什么时候传入厦门的
厦门沙茶面是起源于沙爹酱，这是一种来自于印度尼西亚的餐饮调味品，是由印尼华侨传入到厦门，至今已经有300多年的历史。
三、 沙嗲酱起源于印尼，由印尼华人传入
沙嗲酱一种起源于印度尼西亚的餐饮调味品，是由南洋地区的华侨们流传到厦门地区的。这也是因为当时厦门地区有着通航岸口，所以成为了很多海外饮食的流传地。印尼地区的华侨将沙嗲酱这一独特的酱料传入到了下面，在经过当地的改良结合，组成了跳头汤，色泽红黄，鲜香微辣。再配上甘甜爽滑的面条，就组成了如今的特色小吃沙茶面。
总结
来到厦门旅游，不仅要了解当地的人文风情，也要品尝当地的小吃。最出名的特产沙茶面，可是要去尝一尝的，滋味浓厚的面汤也一定会让你感受到其中的鲜美，甜辣可口的味道会让你倾倒。
㈥ 沙茶面是厦门的着名小吃，沙茶面中的高汤是如何熬成的
沙茶面是厦门的着名小吃会发现沙茶面，它的关键之处在于它的汤汁，它的汤汁要想熬得好，就需要一定的技巧，并且会发现汤汁熬得好面会更好吃，这也是灵魂所在。
大骨汤汁儿熬完之后还需要做花生酱，一定要用新鲜的花生米把它炒熟之后，再用搅拌的机器把它搅拌成泥，放在袋子里进行保存，然后就制作出美味的花生酱，所以你会发现汤汁有一种浓郁的香味，因为里面也放入了自制的花生酱。接下来就是熬沙茶汤在里面放入骨头汤，以及提前制作好的花生酱，再加入沙茶辣和适量的干辣椒混合在一起，美味的沙茶面通知就制作好了，所以发现汤汁的制作过程比较多，而且使用的原材料都是最有营养最丰富的。最后加上面让整体的味道变得更香，再加上一些配菜美味的沙滩面，就是做好了制作的过程，时间比较久，都是需要提前准备的。
㈦ 老厦门都未必知道的关于厦门的冷知识
1、沙茶面80年代才开始盛行
作为厦门最着名的小吃—沙茶面，它的盛行也就是改革开放以后的事。沙茶面什么时候开始在厦门出现无从考证，但翻阅民国（30-40年代）几本介绍厦门 旅游 的书籍中，都未提及沙茶面，虾面、牛肉面、鸡蓉面（泡面）在当时是主流。解放以后不久即公私合营，私人档铺逐渐消失。据老者回忆，50-60年代，在国营的饮食店里可以点到沙茶面，不过只是众小吃的一种，并没有专门吃沙茶面的地方。到了文革后的1978年，才出现卖沙茶面的摊贩，后面才有专门做沙茶面的店铺。不同于其他闽南小吃，当时，仅在厦门市区能吃得到沙茶面，岛内郊区、岛外、漳州、泉州等地都极为罕见，所以沙茶面也成为了厦门小吃的代表。如果你在厦门看到哪家卖沙茶面的店说自己是百年老字号，那一定是瞎扯淡的了。
2、哪里才是厦门的中心？
厦门岛是厦门市的中心，厦门岛的几何中心虽然在江头（仙岳路与成功大道交汇处），但大部分人不认为它是厦门的中心。因为厦门在很长一段时期市区仅仅局限于厦门岛的西南一角，距离江头的直线距离还有8公里。在清朝，厦门城的中心点在今天的市公安局（老文化宫）。改革开放前，中山路、中山公园一带才称作厦门，火车站已经很偏远了。20-30年前，筼筜大开发，市政府迁往滨北，白鹭洲被认为是厦门新的中心。厦门中心的变迁，是早期厦门岛内发展不均衡，市区不断东扩的缩影。而如今，以前没人要住的五缘湾成为厦门最贵的地块，SM广场在几何中心，万达广场在东部，会展、两岸金融区也在东海岸，岛外建设热潮滚滚，已经很难说哪里是厦门的中心了。
▲厦门人眼中的厦门（刻板印象）
3、厦门铁道东西曾是两个世界
厦门民国形成的老城区在厦门岛的西南隅。1957年建成的鹰厦铁路把厦门岛分成了东西两块。改革开放后建设的筼筜、东渡、湖里、莲花等新区，都未曾跨过铁路以东。就算到了1995年，厦门岛还是被铁路分割成了两个世界。西部是老市区、美丽的筼筜新区以及欣欣向荣的湖里工业园。可是所有的道路遇到铁路就戛然而止。90年代的地图干脆只印厦门岛的西边，城市的边际被铁路包围着。而东部，对于很多人来说是一片未知的世界。只有零星的几路近郊公交可以到达东部比较大的村落。
▲1992年厦门交通地图只有厦门岛的西部，东以铁路为界。
4、厦门的士不找零？
在厦门坐的士有一个潜规则，常常司机不会找给顾客五毛零钱。比如计价9块5会直接收客人10块。实际上，关于出租车的收费找零问题，政府价格管理部门并无专门的规定。既然出租车计费标准中有保留了“角”的单位，那么，出租车司机就无权擅自把“角”进到“元”，除非乘客本人自愿。这样说来，出租车司机在遇到带“角”的零头时，能找零则找零，如果不能找零的话，只能主动让利，即减掉“元”以下的零头。所以，下次乘车遇到这种情况，不妨问一下司机有没有零钱找哦。
5、厦大大南门不在南边
厦大校门的命名让很多人一头雾水，西北边的大门不叫“西门”或“北门”，却叫“大南门”。原来，此门是1921年厦大建校时起名的，因毗邻南普陀寺，面向思明南路，进校门后的马路为大南路（厦大至南普陀）而得名，许多厦大学子简称此门为“南门”。但是此南非校区之南，大家可别搞混了。
▲厦门大学大南门
6、厦门第一座隧道与高架
厦门岛内山多平地少，为了提高交通的流量与效率，厦门岛内如今遍布着大量的隧道与高架桥，其密度在全国数一数二。不过，隧道及高架在厦门是近十几年来才兴起的。在2000年以前，厦门的隧道与高架桥屈指可数，公路隧道仅有钟鼓隧道及仙岳隧道。第一座公路隧道是钟鼓山洞，北起万石植物园钟山，南至南普陀寺鼓山，全长1161米，1986年通车。钟鼓隧道大大拉近了厦门市区与厦大的距离。第一座高架桥是文园路一中门前的高架桥，长130米，双车道，1991年通车，解决了学生进出存在安全隐患。
▲1990年代钟鼓山洞旧影
7、百家村不是农村
厦门老市区有一个地名叫百家村。虽然地名有一个“村”字，不过它可不是农村。1927年，为兴建厦门第一座公园—中山公园，原公园片区的124家住户自愿迁往此处，为构建中山公园腾出空地，故名“百家村”。百家村的发展亦由此开始。百家村是厦门民国年代规划且得到实施的几个新区之一，也是至今保留较为完整的一个老街区，内遍布着众多的风貌建筑，散发着浓厚的市井文化气息。
▲百家村老街
8、厦门岛内唯一的少数民族村落
湖里区钟宅村是岛内惟一的少数民族村落，位于厦门岛东北部，面积3.5平方公里。钟宅村聚居着3000多名畲民（2000年），其中超过90%为钟姓。钟氏先祖原居于河南省许州颍川郡朱昌县安邑乡，后迁徙至福建海澄县屿上村居住，于明朝洪武九年（1376年）移居钟宅村，至今已有600多年 历史 。当地的民俗文化蕴涵着民族信仰，至今仍演绎着本族特色的习俗，例如“送王船”。遗憾的是，钟宅村已经列入了拆迁的计划，即将消失。
▲钟宅钟氏宗祠
9、五缘大桥上的题字改过了好几回
五缘湾原名钟宅湾，因北岸的钟宅村得名。横跨钟宅湾的大桥于2004年建成，当时的名称是“钟宅湾大桥”。但到了2005年，出于两岸政治上的寓意，叫了600多年的钟宅湾被更名为“五缘湾”。大桥也随之更名为“五缘大桥”。而五缘大桥上的字一开始使用的是无署名的简体字，2008年又换成了江泽民题写的繁体“五缘大桥”。
▲不同时期的大桥题字
10、“前村埔路”写错了吗？
在前埔莲前东路南侧有一条路，路牌上写着“前村埔路”。很多人都以为广告公司做路牌的时候把“前埔村路”的字写颠倒了。其实不然。“前村埔”这个地名确实存在。前埔行政村由前埔、前村等自然村组成，其中前埔自然村的别名也叫“前村埔”，所以这个路牌是没有错的。
▲前村埔路路牌
11、1924年，厦门才有了第一条马路
以前厦门市区没有马路，只有狭窄的街巷。民国初，陈旧落后的市政设施，已不能适应厦门商端口日益发展的需要。1920年，地方人士向政府请准征收两个月铺捐和发行公债后，一面规划测量，一面从徐州、温州、广东招工1000多人来厦门，当年12月兴筑从提督路头至浮屿长700余米的新马路。此路仿英国“麦嘉顿”式，两旁建立南洋骑楼式的人行道，一可遮阳，二可避雨，是厦门第一条近代化马路，遂以“开元”命名。开元路历时四年于1924年建成。
▲开元路街景
12、厦门北站曾经在岛内
现在说起厦门北站，大家想到必然是位于集美后溪的北站。不过在集美的厦门北站还没建成之前，厦门北站指的是岛内的高崎火车站。高崎火车站1958年建成，1982年改名为厦门北站。2010年，新厦门北站启用后，高崎火车站恢复原名。2012年改称厦门高崎站。2015年，高崎站停止办理客运业务。
▲厦门高崎站
13、“内厝澳”还是“内厝沃”？
到了鼓浪屿，明明码头上写的是“内厝澳码头”，路牌也是“内厝澳路”，但沿路的门牌号却成了“内厝沃”，这不禁让人疑惑，究竟是怎么一回事？“澳”跟“沃”普通话一个读ao4，一个读wo4，闽南话的发音也不相同，意思更不同，怎么会混着使用呢？这是因为在70-80年代，“沃”曾经做为“澳”的简体字出现过一段时间，后来废除了。所以除了内厝澳以外，几乎厦门所有带“澳”的地名，都可以见到两种写法。比如：“顶澳（顶沃）”、“下澳（下沃）”、“澳头（沃头）”。“澳”其实才是正确的写法。但是“下澳社区”如今变成了“下沃社区”，顶澳却不变，比较混乱。
▲门牌上为内厝沃路，路牌却是内厝澳路
14、鼓浪屿近1/3的路名以省市名称命名
鼓浪屿上的道路30余条，有近1/3的路名以省市地名命名。其中，福建路以省命名。泉州路、漳州路、福州路、三明路、兴化路（莆田旧称）以市命名。永春路、海坛路以县命名。安海路以镇命名。
▲鼓浪屿路牌
15、厦门岛内还有多少城中村？
现在厦门岛上的城中村都是由原禾山地区的村庄演变而来，湮没在大马路及高楼大厦之中。若以成功大道与仙岳路为界，把厦门岛用“十”字分成四个区域来看。西南已经几乎完全城市化。北部由于机场限高，不少村庄还有保留。而东部因为原本是前线（面对金门）的原因，发展较晚，城中村至今仍然不少。但是这几年东部的发展力度很大，村庄也不断的在消失或萎缩。如今厦门岛上仍有数十个大大小小的城中村，不过比起民国年间统计的178社，已经消失了很多。
▲厦门岛内现存城中村分布（红圈部分）
16、这个厦门地名99%的本地人都“读错”
曾厝埯的“埯”字，随便问一个人，这个字怎么念，绝大部分会回答你是平声的ān。厦门话也是念平声，与“安”同音。但字典却告诉你这个字读ǎn（第三声），不读ān（第一声）。公交车的报站广播跟随字典，念的是上声的ǎn，反而有点怪怪的。只能说这个正规读法没什么群众基础。
17、淘大食品的英文为何是AMOY？
AMOY是厦门的英文旧称。可是在淘大食品的包装上，英文出现了AMOY的字样。这是为什么呢？原来，淘化大同的前身淘化在1908年于中国福建省厦门成立，除酿制豉油外，也兼营牛奶业务。1928年，淘化大同正式于香港成立，设厂制造豉油。为纪念公司发源地，淘化大同将其英文名称定为Amoy Food。解放以后，厦门的淘化大同根据业务被拆分并入了酱油厂与罐头厂，成为后来海堤、古龙品牌的基础。而淘化大同品牌继续在香港经营，一直延续至今。
▲淘大食品商标
18、有些地名的厦门话不能直接照字念
区分厦门本地人与其他闽南人（或者特务）的方法除了口音外。可以让他们念一下“文灶”、“莲坂”、“安兜”、“泥金”这几个地名。如果他们直接用闽南话念出上面的地名，基本可以排除是本地人。因为这几个地名厦门话要念“麻灶”、“刘坂”、“庵头”、“涂任”。这些地名的文字后来被雅化了，但是厦门话却保持原来的传统，一般也只有本地人才知道。
19、厦门岛上有两个城隍庙
厦门城城隍庙原址位于厦门城内，今中山路城隍庙巷一带。文革时毁，原城隍庙的范围被改建为新华路邮局及思明区人民医院。1980年代，龙海人吴天发在厦港南华路11号之2住宅重建厦门城隍庙，后来规模慢慢扩大。庙内供有一尊明代的石狮子和明代的城隍爷。但是按道理说，“有城才有城隍”，而南华路远离古厦门城。近来又有信徒在古城西路接近原址的位置复建了一座城隍庙行宫，也请进了厦门城开基祖城隍金身。因此出现了厦门岛上有两个城隍庙并存的特殊景象。
▲南华路城隍庙vs古城西路城隍庙行宫
20、厦门有5条街巷 年龄超过250岁
干隆三十二年（1767年）版《同安县志》记载，当时厦门的古街道，已有25条，近城的叫内街，有桥亭街、新街仔、塔仔街、局口街和菜妈街5条；近海的叫外街，有石埕街、提督街、碗街、纸街、竹仔街、磁街、外关帝庙后街、神前街、中街、亭仔下街、木屐街、港仔口街、岛美路头街、轿巷街、五崎顶街和走马路街等16条；内、外街中间，还有火烧街和关仔内街2条；在厦门港又有桥仔头市和市仔街2条。这些古街道宽仅3米左右。250年后的今天在还沿用干隆年间街名，剩下局口街、桥亭街、菜妈街、小走马路和市仔街5条。
21、中国第一所幼稚园在鼓浪屿
中国最早创办幼儿园（幼稚园）的地方是鼓浪屿。清光绪二十四年正月(1898年2月)，英国人韦爱莉在鼓浪屿创建怀德幼稚园。创办以来一直没有间断，即今鼓浪屿日光幼儿园。在厦门，中国人最早创办的幼儿园是民国初年陈嘉庚先生创办的集美幼稚园。
▲怀德幼稚园毕业生合影
22、厦门最高的地方有多高？
同安汀溪的云顶山为厦门市辖内最高山峰，位于安溪、南安两县交界处。峰顶常有云雾，故称云顶山，海拔1175.2米，相当于356层楼高。厦门岛最高峰是洪济山的主峰云顶岩，海拔339.6米，与今天在建的厦门国际中心同高。鼓浪屿岛最高峰为日光岩，海拔92.6米，比对岸的瑞颐酒店略矮一些。
▲同安云顶山
23、带有民国色彩的路名
在同安路实验小学对面，有几条平行的小路名称很特别。它们是忠孝里、仁爱里、信义里（有没有很像台湾的路名？）。这些路名源于民国初年新生活运动所倡导的国民道德中的八德（忠孝仁爱信义和平）。这几个在台湾路名中仍然常见的字眼，在大陆已不多见。厦门其他比较有民国色彩的路名都被改名了，比如民国路改为新华路，民生路并入民族路，新生路并入深田路等。可惜，由于拆迁，忠孝里与仁爱里名存实亡，信义里相对完整，还有不少一些老别墅。
▲忠孝里、仁爱里、信义里周边地图（1980年）
24、幸福路竟与宫庙有关？
幸福路是大家很喜爱的厦门路名，因为幸福的寓意很美好。但是其实这条路本跟幸福没有太大的关系。这条路以前叫做佑福路，因为那里有座佑福宫而得名。一直到了文革破四旧，才将“佑福路”改了一个字，变成了“幸福路”。
㈧ 厦门沙茶面的由来：闽南侨胞的贡献
每个地方都有着每个地方的特色，在中国这边土地上从古至今沿袭下来的历史文化是数不胜数的。对于吃货们来说吃是非常重要的事情，但是吃货们对于吃的东西信息也都是很关注的，你知道厦门沙茶面的由来吗？
沙茶面是东南亚广泛流行的着名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头。
而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名“沙嗲面”厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同，所以人们也称之为沙茶这也是沙茶的由来。
是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但“沙嗲”传到厦门，却一头跳入汤锅。
做成了滋味浓厚的面汤——沙嗲面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒！让所有人所接受并成为“老字号中华名小吃”好的东西应得到好的发展，让我们一起将美味的沙茶面带给所有人分享！
追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。
南洋有“沙茶糕”，“沙茶虾”等等美味。这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤——沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。
【结束语】在每个地方都常见的山珍海味与能够突出地方特色的地方小吃相比，我还是更加推荐这些小吃。沙茶面可以说是既划算又实惠的面食，中午刚吃完一大碗沙茶面还有很多海鲜料的我现在还没饿，你也想吃吗？
㈨ 沙茶面是厦门的着名小吃，这道小吃的主要原材料是什么
每个地方都有自己独特的面，湖北有热干面，陕西有油泼面，而厦门着名的小吃是沙茶面。在厦门的街头有非常多的沙茶面店，来到了厦门肯定是要去尝一碗沙茶面的沙茶面的灵魂其实还是在于汤底，熬出来很浓香的汤底是需要非常多的香料，会比一般当中用到的咖喱的香料还要多上好几味。而这道小吃是有多种配料研制而成，其中有香草，辣椒，丁香，陈皮，胡椒，花生，黄姜等等差不多将近有30余种的香料，再配上海鲜，虾。就制成了浓稠的沙茶汤，之后再选用闽南特色的油面，将油面和青菜在开水当中烫熟之后捞出放在碗里，再趁热浇上浓稠的沙茶汤，扑面而来的就是浓郁的香气。
最后去到厦门市一定要去品尝一下沙茶面的是非常好吃的，同时还有福鼎肉片，莆田卤面，海蛎煎都是很好吃的。
㈩ 厦门沙茶面特别出名，做这种美食需要用到哪些食材
人们在时间比较紧张的情况下，都喜欢吃面，吃馒头来充饥。沙茶面就是非常不错的特色美食，不仅能够管饱，而且特别美味。做出美味好吃的沙茶面，所需要的食材也是非常多的。例如首先要准备好面条，瘦肉，猪肝，虾肉，油豆腐，青菜。而且要根据自己的口味，准备好沙茶酱，番茄酱，淀粉，盐，料酒，糖，葱，姜，鸡精，大骨汤，等等。