1. 做豆腐石膏哪里可以买到
大型超市有
豆腐做法
1.浸发：将干黄豆浸发一个晚上，然后黄豆洗净。
2.磨浆：黄豆与水放入料理机磨成豆浆。
3.过筛：取一锅，将豆浆过筛入锅。
4.将葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内，放一调羹冷开水溶化。
5.煮浆：将豆浆煮至沸腾后，再调小火煮二分钟（将泡沫滤去）。
6.倒浆：豆浆煮好后，关火冷却（理论上八十度至九十度）。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里（夏天过10秒倒入，其它季节直接倒入）。
7.凝固：盖上盖，让豆浆静置十五分钟。
8.打开盖，已凝固，说明豆腐已做好 。
2. 我想找生石灰,不知道厦门哪里有
点豆腐用的是石膏。生石灰到建筑工地或修路现场容易找到。
3. 请教老师石膏怎么弄点的豆腐没有石膏块
石膏豆腐点浆需要注意温度和浓度。
1、温度：点浆温度最好是刚沸腾之后，点老影响产量和口感。
2、浓度：多出豆腐关键是豆浆浓度的控制。豆浆太浓豆腐就少，豆浆水份太多做完后放置一会也会影响外观。
具体做法，
工具/原料
大豆、石膏 、过滤布
豆浆机、火炉、大锅等
方法/步骤
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第一步：黄豆处理
做豆腐，我们需要精选优质的大豆，饱满有光泽的，然后泡6个小时左右，泡大。250克干黄豆大概可以泡1斤的湿黄豆。
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第二步：打磨豆浆
黄豆泡好后，我们用磨浆机进行磨浆（家庭用的话用家用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆），黄豆和水的比例大约是250克湿黄豆和2000ml水，可以反复打三次，出浆率将提高很多。
3
第三步：过滤豆浆
利用过滤布，把打磨好的豆浆过滤出来，直接把过滤好的豆浆盛放好，豆渣单独放。
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第四步：熬豆浆
把过滤好的豆浆放在锅里，先大火煮开后，再转小火再煮2分钟。把煮出来的泡沫撇去，时刻关注着，继续小火煮个2分钟即可关火，煮好的豆浆需要冷却一下，大约冷却5分钟，然后我们把豆皮捞出来。
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第五步：制作石膏水
在豆浆冷却期间我们要按照12克的石膏粉兑250毫升的温水，把石膏用温水兑好。
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第六步：制作豆腐花
把豆皮捞出来后，把石膏水倒进去，用力不断搅拌，把多余的泡沫撇去，然后待15分钟左右，豆腐花就做好了,想吃豆腐花就可以放些调料吃了。
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扩展：家里小制作的话可以用小一点的器具就可以了，一样能做出美味的豆腐来。
注意事项
要吃硬一点就多压一点，要吃嫩一点少压一点
4. 石膏豆腐的制作流程
用料
干黄豆 500克
泡黄豆的清水 适量
打豆浆用的清水 3000克
石膏 7~8克
稀释石膏的清水 100克
过滤纱布 一块
豆腐布 一块
汤勺 一个
豆腐模具 一个
自制石膏豆腐的做法
取500克干黄豆（黄豆要选小黄豆，小黄豆豆浆多，大黄豆浆少），挑选出坏豆和发霉的豆子，洗净，清水浸泡10小时左右。
将浸泡好的黄豆沥干水。加入3000克清水，分几次打磨成浆。
我用的是九阳豆浆机，用果汁功能打磨豆浆。也可以用原汁机或是料理机。
将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2~3次，豆渣放在一旁。过滤纱布淘宝上有卖哦！
豆渣可以留着做豆渣紫菜煎饼、霉豆渣团或是韭菜炒豆渣等。每次都忘记拍照穿菜谱。下次做了，我再传菜谱。
煮豆浆。一定要记住，边煮边搅拌，不然容易糊底。大火煮沸后，关小火，把上面的泡沫舀出来，再开大火煮沸，再将泡沫舀出来，反复煮沸3次。关火，将泡沫舀干净。等待豆浆冷却。我没有温度计，一般是豆浆表面起豆油皮了，我用筷子挑出来，等豆浆第二次起豆油皮了，就点豆浆。
等待豆浆冷却的时候，用100克清水稀释7~8克石膏。石膏淘宝上也有卖。
待豆浆冷却到之前所说的程度黎 ，就将石膏水慢慢倒入，边到边搅拌。全部倒入后，再搅拌一下，观察豆浆出现豆花了，停止搅拌。让豆浆静置15分钟。
将豆花舀入豆腐模具中。用纱布盖好，盖上盖，放上重物压豆腐。我放的是刀具盒压豆腐。喜欢嫩一点的就压少一点时间，喜欢老一点的，就压久一点。
豆腐脱模
豆腐就做好啦！
5. 怎样做石膏豆腐一般超市会有石膏卖吗
现在做石膏豆腐的很少，不是很健康，一般超市卖的都是卤水豆腐，口感会好一点
6. 做豆腐用的石膏粉去哪里买
做豆腐用的石膏粉可以去以下这些地方买到:大型超市、餐饮食料专营店、农贸市场、药材市场或店铺、网络大型售卖平台等。制作豆腐所用到的嵌缝石膏，主要成分是碳酸氢钙，能够让大豆蛋白粉凝固。豆腐
豆腐主要的生产过程:一是制浆，即将大豆制成豆浆。二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，一直深受大家的喜爱。
7. 石膏点豆腐怎么做
石膏豆腐做法：
准备材料：汤勺，大锅，筛子，纱布，熟石膏粉，量杯，搅拌器，当然黄豆是必不可少的。纱布我是在国内药店买的，不知道瑞典药店是否可以买到。熟石膏粉在斯德哥儿摩中国店有卖，搅拌器我是从国内带的，瑞典也有卖的，就是打果汁的那种，量杯自然是和搅拌器配套的了。
制作过程：
1. 超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上，让其吸够充足的水分；
2. 打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆；以便按比例调制石膏水；
3. 用搅拌器将水和黄豆按2:1的体积比打成豆浆，即1量杯黄豆配2量杯水。黄豆打的越细越好，这样豆浆才够浓；
4. 将打好的豆浆用双层纱布过滤，倒入大锅加热。过滤出来的豆渣先找个容器装好，稍后另有他用；
5. 注意豆浆快煮开的时候一定要守候在炉子旁边，以免煮出的豆浆泡沫喷出来，收拾起来比较麻烦；
6. 豆浆煮开后漂去沫，放在一边静置5分钟，最好不要继续放在刚关掉火的炉子上，因为瑞典的电炉降温会持续一断时间；
7. 在豆浆静置的这5分钟里我们可以用来调制石膏水。我的比例是每750ml黄豆（注意是你在打豆浆前量好的黄豆的体积不是豆浆的体积）配一平勺的熟石膏粉，将石膏粉用少量的冷水调和。这个过程不能做的太早，石膏水一旦放的太久就会结成硬块。这个配方比是我个人的经验总结出来的，不一定最好但每次做的都很成功；
8. 到了最最关键的一步了，5分钟后开始使用大的汤勺匀速不停地顺一个方向搅拌豆浆，与此同时将石膏水缓慢的倒入豆浆中。搅拌不能停止，快慢适中的匀速进行，直到你慢慢感觉豆浆开始变稠，絮状物开始出现，即可以停止搅拌了。这个过程需要你有一定的耐心，搅拌的时间长短不定，慢的话可能需要5分钟左右；
9. 到目前为止我们已经看到豆腐脑的雏形了，喜欢喝豆腐脑的朋友现在就可以乘一碗，当然得稍微再凉一凉，让豆腐脑结块；
10. 剩下的豆腐脑盖上盖，静置40－60分钟；
11. 把豆腐脑倒在放有单层纱布的筛子上，用纱布将豆腐脑包好，使用大小合适的容器装满冷水压在豆腐脑上，几个小时候后即可吃上鲜嫩的豆腐了；
12. 剩下的豆渣可以用来炒菜，做豆渣包，最简单的处理方法就是反复用水清洗，洗出来的水煮煮就是豆浆了。
8. 做客家让豆腐得豆腐在哪里卖
一般豆腐分为盐水豆腐、石膏豆腐两种。传统的客家让豆腐是用盐水豆腐做的，也就是老一点的那种豆腐，因为它比较硬，让起豆腐来就不容易烂掉。一般卖豆腐的地方都有得卖啊~！不过现在也有很多人用石膏豆腐来做让豆腐，喜欢它比较嫩滑，但煎豆腐时就特别麻烦了，特别容易烂掉。
9. 如何用石膏做豆腐
材料：黄豆、豆浆机、纱布、石膏粉、豆腐模具
1、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净，挑去不好的黄豆。
(9)厦门哪里有做石膏豆腐扩展阅读：
豆腐的宜忌
一、宜：
1、身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；
2、痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
二、忌：
1、因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的。
2、胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。