① 多余馄饨皮如何解决
每次包馄饨或者包饺子，馅儿和皮儿的比例很难掌握好，要么是皮儿少馅儿多，这样剩下的馅儿还可以留着下一顿烙馅儿饼；要么就是皮儿多馅儿少，剩下的馄饨皮儿要即使处理，不然就会浪费。
我平时的话会把剩余的馄饨皮儿重新揉到一起，和成一个面团儿，简单做一碗刀削面，也是不错的选择（这是对于自己和面做的馄饨皮儿），或者烙油饼。
如果是买现成儿的那种馄饨皮儿，就像我老妈一样，抻一抻，做一碗面片儿汤。
② 超市买的馄炖皮怎么保存
放在冰箱冷冻。
把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。这样可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
如果无法整理出一个完整的抽屉，也可以用简单一些的办法。找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可。
(2)厦门买的燕麦馄饨皮如何处理扩展阅读：
包馄饨注意事项：
1、用户制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。
2、馄饨皮的形状通常分两种，南方多为正方形，而北方是梯形的。手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。
3、肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了，用户也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。
③ 买的馄饨皮不粘怎么办
可以把馄饨皮放到常温下停一会，温度高了就容易粘了，面皮类的东西冻到冰箱里温度低就会硬化。
可以找一个扁平的圆盘，将包好的馄饨整齐放好，包一层保鲜膜，直接放进去冷冻，待冻好放到保鲜袋里即可。可以在包的时候在接口处用筷子头少抹点水，就很容易粘住口。可以在馄饨皮之间撒点干淀粉或者抹点食用油。
④ 超市买的馄饨皮太干了怎么办每个片都要蘸水吗也太麻烦了
压制的混沌皮在制作的时候，用淀粉做隔面避免相互粘连，这层淀粉需蘸水才能粘合。是有点麻烦，自己擀更麻烦。有人出主意了，冻一下然后拿出来表面缓霜变湿就不用蘸水了，试试看。
⑤ 买回来的馄饨皮怎么保鲜 馄饨皮如何保鲜
1、保鲜方法：首先，把冰箱冷冻抽屉取出，晾干水汽，平铺上一层保鲜膜。注意，保鲜膜不要拉断，连筒一起放在旁边。然后，把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层，拿起放在旁边的膜筒再回铺一层，继续摆放，以此类推，让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层。在最上面一层铺好保鲜膜，拉断盖好。
2、皮一般只能保鲜1~2天，建议现做现吃。馄饨做好后(没有煮过的)，就立刻放进冷藏室，建议尽量少放蔬菜做陷。并且希望冷藏不要超过30天。
3、馄饨皮的话要注意时间存放的长短，如果时间长了，就容易发霉。即使放在冰箱也不例外。因为冰箱里有菌霉，当发现发霉了，就不要再吃了，对身体百害而无一利。