Ⅰ 北京烤鸭和广东烧鸭，两者有哪些区别
北京烤鸭和广东烧鸭，两者有哪些区别？
我们国家地大物博，美食更是数不胜数，而北京烤鸭和广东烧鸭，是我国南北两地各具代表性的一道菜，同样是以鸭子作为主要的食材。北京烤鸭和广东烧鸭，哪个好吃？两者有什么区别？
对于今天所说的内容，大家有不同的意见和想法，都可以留言一起讨论，期待你的回复哦！如你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏。
Ⅱ 广东烧鸭和北京烤鸭大家觉得哪个更好吃它们的做法一样吗
北京烤鸭鸭肉偏肥，鸭皮酥脆，广东烧鸭鸭肉酥嫩，鸭皮偏硬，我觉得还是北京烤鸭更好吃。北京烤鸭和广东烧鸭的制作方法是不一样的。北京烤鸭选择的是北京填鸭，广东烧鸭选择的是白条鸭。北京烤鸭会特制汤汁从外向内腌制，而广东烧鸭采用填料的方式从内而外腌制鸭肉。北京烤鸭需要进行冷冻排酸，广东烤鸭只需要进行冷水浇灌。
Ⅲ 北京烤鸭和广东的烤鸭有什么区别哪个更好吃
中国地大物博，任何一种美食只要到了我们的手中，分分钟做出几十种不同菜色都是信手拈来的事情，而不同的地方又拥有着自身独特菜色的味道，拥有这一些味道才是正宗的家乡味道，大家依靠这一道美食来区分自己到底是属于那里的人，而一样食材落入不同地方的厨师手中，自然也就产生了不同味道和不同吃法的食物，就好比粽子是甜的还是咸的有一番争论、豆腐脑是甜的还是咸的，也会引发关于美食味道的争论，可无论争论有多大，大家都会乐于接受美食最淳朴的味道。
其次就是在制作方式，北京烤鸭主要的制作方式就是利用香料进行熬制，让味道慢慢的渗入鸭肉里面，而广东的烤鸭制作方式则是用焖的方式制作而成，最大限度锁住烤鸭的味道，这也是区别所在。
Ⅳ 北京烤鸭和广东烧鸭，哪一个更好吃一点
我个人觉得广东的烧鸭会更好吃一些，在这里我一定要事先声明我是一个北方人，很多人认为北方人会更适合吃北京烤鸭但是在广东吃过一回烧鸭之后我就彻底迷恋上了这种美食。其实无论是烤鸭还是烧鸭他们都不难吃都非常的美味，但是根据个人的口感来判断，如果你不喜欢吃太肥腻的东西的话，那么广东的烧鸭会更适合你。
最正宗的老北京的烤鸭是是经过特殊育肥，这种鸭子具有个大肉肥皮薄的特点，而且北京烤鸭有一个最传统的特点就是外烤内煮。这是吊炉烤鸭一个最大的特点明火去烤里面的汤汁煮沸，所以才会让这只鸭子肥而不腻大火烤制而不会要鸭子有焦糊的口感。
而且烧鸭出炉以后还可以蘸各种酱汁，这是广东烧鸭能够受到很多人欢迎的一个最大原因，我们可以根据不同的需要调制不同的酱汁。可以大幅度的让烧鸭没有那么肥腻，而且在烧制的过程中由于腌制到位使鸭子的肥油也会消除一大部分，这就是年轻人喜欢广东烧鸭的根本原因它不肥腻而且好吃。
Ⅳ 首都的烤鸭和广东的烧鸭，哪个更好吃
每个国家的历史又长又短，疆域又大又小，实力也有强有弱，人口自然也有多又少，再加上各种各样的不同，故而每个国家的饮食文化都是不一样的，我们国家在五千多年的熏陶之下，也形成了博大精深的中国饮食文化，不少国外的人来中国的目的之一就是为了尝试我们的中华美食。
但是论起味道的话，还是得看个人了，小编倒是觉得两者没有太大的差距，要是想享受一些仪式感的话，北京烤鸭更加合适，要是想平常吃些好吃的，广东烧鸭也完全能够胜任，要说谁好吃谁不好吃还真比不了，你觉得呢？
Ⅵ 北京烤鸭和广东烧鸭，哪个好吃两者有什么区别
烧鸭和烤鸭算是代表了一南一北的两大流派，虽然都是鸭子的风味美食，但还是有一些区别的。
选料上的区别：
北京烤鸭所使用的原料鸭子就叫北京鸭，是一种优质的肉用鸭，育肥快，而且后期还要经过填鸭的过程强制育肥，这样才能得到肥润丰盈的北京烤鸭正宗原料。
1、北京烤鸭相对的会肥腻一点，在以往它最初闯下盛名的时候，吃鸭子那是越肥润越是好事，因为本来那个时代的人肚子里也没多少油水，偶尔吃个烤鸭肯定是越肥越好吃。比如鸭皮蘸白糖的吃法，第一口很好吃挺过瘾的，但是可能到第三口基本就够了，毕竟现在人们的饮食内容和观念已经不同了。而广东烧鸭更看重的是肉质、滋味，不会让人觉得肥腻，比较适合口味没那么浓重的人。
2、其次就是价格了，北京烤鸭做的好的、有名的那几家的价格咱们就不用多说了吧，而广东烧鸭几乎是遍地开花，价格也要亲民的多，更多的做的都是街坊生意。
Ⅶ 广东烤鹅和北京烤鸭哪个更好吃
每个人的口味不同，每个人都有各自的饮食偏爱。我喜欢吃北京烤鸭，因为北京烤鸭皮脆，还可以卷饼卷菜吃。
北京烤鸭和广东烤鹅对比，北京烤鸭皮脆好吃。
我觉得鸭肉比鹅肉好吃，鹅肉我喜欢炖着吃，烤鹅的肉发柴，发硬。北京烤鸭浑身是宝，吃起来没有什么浪费的，鸭架可以放汤，搭配蔬菜非常好喝。也可以把鸭架拌着吃，放上很多调料，是一道非常好吃的下酒菜。烧鹅的味道就稍微差了一些，北方人不太喜欢吃烧鹅，还是喜欢吃烤鸭。荷叶饼上卷上一些北京烤鸭肉，放上各种菜，甜面酱，卷起来咬一口，味道真香啊。