① 水蜜桃和普通桃子的区别是什么
1、味道不同
桃子与普通桃子的区别如下：首先，味道不同。桃子在嘴里尝起来酸甜，吃起来很脆。当普通桃子成熟时，它尝起来只是一种甜味，而且味道很软。它没有桃子甜的酸甜酥脆的感觉。
2、不同的方法和用途
普通桃子只能新鲜食用，除新鲜食品外，桃子还可以加工许多罐头产品，如桃罐头，桃脯，桃脯等，这是桃子深加工的第一个品种。
3、不同的保质期
通常，桃子的成熟保质期也为三到四天，只有一两天的成熟期会变差。桃子可以熟化一个月而不会变质，成熟也可以新鲜半个月。
4、不同的保健作用
营养和保健功能方面，桃的营养价值高于桃。黄桃含有独特的抗氧化膳食纤维，具有独特的祛斑美容，抗自由基抗衰老作用，被誉为“健康水果”，而普通桃没有桃子更具有健康益处。
② 果脯的保存方法
果脯，也称蜜饯，蜜饯在保存中不会出现由微生物引起的腐败变质情况发生。但是如果成品受潮时，就会使其中糖浓度降低而导致食物变质。在保存过程中还容易出现色泽变深、溶化、缩水还有其它一些现象。
保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。
尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。
(2)北京桃脯的保质期是多久扩展阅读：
按产品形态和风味分类
1、果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。
2、蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。
3、糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。
4、凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干，加配料蜜制，再晒干而成。
③ 北京什么特产可以带出国加拿大，
北京特产可以带出国加拿大：
1，琉璃厂的文房四宝-笔墨纸砚。
2，北京的景泰蓝。
3，手工艺品中国结，是很有中国特色的小物件。
④ 北京有而东北没有的
北京水果
平谷大桃
平谷大桃为北京特产，为全国第一个地理标识品牌。
礼品包装：单个果重 300g 以上 每盒12只装
苏子峪蜜梨
苏子峪蜜梨为北京特产，与苏子峪蜜枣齐名，北京知名品牌。5kg装
苏子峪蜜枣
苏子峪蜜枣为北京特产，北京知名品牌。2.5KG装
大兴黄金梨礼品装
大兴黄金梨，北京知名品牌，单个果重300g左右，5KG礼品装
大兴西瓜
大兴西瓜为北京特产，北京知名品牌。京秀品种，4只装
房山磨盘柿
北京磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，无核汁磨盘柿多。
平谷李家峪李子
李子是李家峪村传家之宝，有60年的栽培史
北京干果
仙果林 薄皮核桃
仙果林 核桃，产地北京平谷区，北京特产，健脑。5KG装
怀柔板栗
怀柔板栗为北京特产，产地北京怀柔区，北京知名品牌。5KG装
北京土特产
满山找牌柴鸡蛋
满山找牌柴鸡蛋，山地散养，营养价值高。5kg装。今年已取得有机食品认证。吃安全食品还是吃有机的。
鞑靼发芽荞麦茶盒装
一套盒装荞麦茶，是6盒，每盒108g，里面有30小袋，每天早、中、晚各喝一小袋，总计喝30天。具有降三高的功效。
红螺茯苓饼
小茯苓饼，是一种传统产品的进化与改良，这种产品能称得上是北京特产中的长青树，历久弥新，现在，该产品已经生产出十几种风味的产品。有水果类的，红果味，秋梨味，苹果味，枣味；果仁类有芝麻，杏仁，西瓜仁，南瓜仁等，500g装。
; 红螺冰冰薯仔
红螺小薯仔采用优质的红心甘薯为原料,口味特地道,口感劲道,价格公道,冰冰薯仔入口时有种冰冰凉的感觉.因此称之为冰冰薯仔。(雪花薯仔、原味薯仔)单位：500g
老北京十三绝--糖葫芦
红螺小冰糖葫芦,是有原有大糖葫芦的基础上进行缩微处理的简化版.这种做法的最大优势是把只能在冬天吃到的小吃,变成一年四季都能吃到的小吃.而且,枕式包更加易于携带,食用更加方便.体积变小了,风味依然,且增加了好几种口味.芝麻,花生,葵仁等品种.
麻团
麻团也是北京特产中的一员,是老北京十三绝中的一种特色产品.由糯米粉、玉米淀粉、麦芽糖、白砂糖、水果风味馅料、芝麻等上等原料,精心加工而成的.麻团也是北京特产中的一员,是老北京十三绝中的一种特色产品.单位：500g
北京果脯
杏干
红螺杏干,枕式包装，称重为准，现在货源有点紧，拍前需要先联系有无库存，36元/500g ,保质期：12个月。配料：鲜杏，山梨糖醇，砂糖，柠檬酸等。
特级杏脯
色泽金黄，味道酸甜适口，开胃生津，还是偏酸哟。这点比较适合准妈妈的口味，它可以有效解决准妈妈不思饮食，反胃等不良反应。 嘻嘻，准妈妈肯定想吃酸的。
北京特产果脯礼袋
礼盒内包括:杏脯．枣脯．太平脯．桃脯．海棠脯．苹果脯．梨脯．密瓜脯各一盒. 礼盒净含量：160克*8盒
北京特产精品果脯礼袋
配料：鲜水果，白沙糖，水，柠檬酸，焦亚硫钠，山梨酸钾。 食用方法：直接食用。 保质期：十二个月 内含：枣脯、海棠脯、苹果脯、蜜瓜脯160克*4盒 鲜水果果脯130克*2盒
⑤ 北京有什么特产特别能代表老北京的礼品，过年回家送礼用
NO.1 北京烤鸭 , 北京烤鸭可是享誉全世界的北京着名菜式。北京烤鸭采用果木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道极为鲜美。
NO.2 驴打滚, 驴打滚是老北京传统小吃之一，又叫豆面糕，呈红、白、黄三色分明。驴打滚迟来口感软糯，不黏牙，咀嚼时口有留香，深受老北京的欢迎。
NO.3 茯苓夹饼,又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统小吃。茯苓饼皮薄如纸，以蜜饯松果为馅，口感香甜，风味独特。茯苓饼具有保健效果，吃了有助于提高食欲，促进消化，加上味道也不错，建议可以多带一些回去。
NO.4 北京果脯 , 是采用宫廷传统秘方，由鲜果加工制作而成，口味酸甜适中，入嘴爽口，甜而不腻，酥脆甜美，果香浓郁。主要有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
NO.5 北京酥糖, 与上海奶糖、广州水果糖并称为中国三大名糖。其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖吃起来不黏牙，不留渣，味道较为甜美。糖块呈虾段形状，酥糖表面呈红褐相间的条纹，故称红虾。
NO.6 六必居酱菜, 六必居酱园历史悠久，闻名遐迩，至今已有四五百年历史。这的酱菜精红透亮、又香又脆、色味俱佳，极具老北京风味！现在在全市各大菜市场都可买到，不用费心去找。
⑥ 果脯是什么东西
什么是果脯
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下.果脯种类繁多,着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等.
二、果脯的营养成分
果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，是营养价值很高的食品。
功效作用方面，果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。
此外，果脯有的含盐量较高，有的含大量甜味剂、防腐剂和色素添加剂，食用时要注意选择。
三、果脯的分类
果脯可根据含糖量分为低糖果脯和高糖果脯。低糖果脯含糖量为40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上。目前市场上销售的大多为低糖果脯。
（一）按产品形态和风味分类
1．果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。
2．蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。
3．糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。
4．凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干，加配料蜜制，再晒干而成。制品含糖量不超过35%，属低糖制品，外观保持原果形，表面干燥，皱缩，有的品种表面有层盐霜，味甘美，酸甜，略咸，有原果风味。如陈皮梅、话梅、橄榄制品等。
（二）按产品传统加工方法分类
1．京式蜜饯主要代表产品是北京果脯，又称北蜜、北脯。据传从明代永乐十八年明成祖朱棣迁都北京时，就被列为宫廷贡品。如各种果脯、山楂糕、果丹皮等。
2.苏式蜜饯主产地苏州。历来选料讲究，制作精细，形态别致，色泽鲜艳，风味清雅，是我国江南一大名特产。代表产品有二类：
(1)糖渍蜜饯类表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁。如糖青梅、雕梅、糖佛手、糖渍无花果、蜜渍金柑等。
(2)返砂蜜饯类制品表面干燥，微有糖霜，色泽清新，形态别致，酥松味甜。如天香枣、白糖杨梅、苏式话梅、苏州橘饼等。
3．广式蜜饯以凉果和糖衣蜜饯为代表产品。主产地广州、潮州、汕头。已有1000多年的历史，大量出口东南亚和欧美。
(1)凉果甘草制品，味甜、酸、咸适口，回味悠长。如奶油话梅、陈皮梅、甘草杨梅、香草芒果等。
(2)糖衣蜜饯产品表面干燥，有糖霜，原果风味浓。如糖莲子、糖明姜、冬瓜条、蜜菠萝等。
4．闽式蜜饯主产地福建漳州、泉州、福州，以橄榄制品为主产品。已有1000多年历史，产品远销东南亚和欧美，是我国别树一帜的凉果产品。制品最大特点是肉质细腻致密，添加香味突出，爽口而有回味。如大福果、丁香橄榄、加应子、蜜桃片、盐金橘等。
5．川式蜜饯以四川内江地区为主产区，始于明朝，有名传中外的橘红蜜饯、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等。
⑦ 北京特产蜜饯果脯怎么吃合适
北京果脯蜜饯的品种很多，果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。这种果制品，也称“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思，其质地清脆，含糖量多。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品，表面湿润柔软，含水量在30%以上，一般浸渍在糖汁中，如蜜饯海棠、蜜饯山楂等，但是近年来，这种产品只有一些前店后厂的自产自销的商店生产，因为它不易储存和运输。
果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
⑧ 【特产】北京果脯都有哪些水果
这个太多了，我个人平时比较喜欢红螺食品，他家以前是老的北京国果脯厂，果脯种类十多种甚至更多，苹果，梨，桃，杏，杏皮，胡萝卜，海棠，红薯，枣，红果，太平，草莓，圣女果，等太多了
⑨ 水蜜桃和普通的桃子有什么区别啊
1、味道不同
桃子与普通桃子的区别如下：首先，味道不同。桃子在嘴里尝起来酸甜，吃起来很脆。当普通桃子成熟时，它尝起来只是一种甜味，而且味道很软。它没有桃子甜的酸甜酥脆的感觉。
2、不同的方法和用途
普通桃子只能新鲜食用，除新鲜食品外，桃子还可以加工许多罐头产品，如桃罐头，桃脯，桃脯等，这是桃子深加工的第一个品种。
3、不同的保质期
通常，桃子的成熟保质期也为三到四天，只有一两天的成熟期会变差。桃子可以熟化一个月而不会变质，成熟也可以新鲜半个月。
4、不同的保健作用
营养和保健功能方面，桃的营养价值高于桃。黄桃含有独特的抗氧化膳食纤维，具有独特的祛斑美容，抗自由基抗衰老作用，被誉为“健康水果”，而普通桃没有桃子更具有健康益处。