Ⅰ 香椿是什么季节多
香椿什么时候吃最好？
中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最为着名。椿树通常清明前后开始萌芽，早春大量上市。香椿头因品质不同，可分为青芽和红芽两红芽红褐色，质好香味浓，是供食用的重要品种，质粗、香味差。
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。人们食用香椿久已成习，早在汉朝，我们的祖先就食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品。宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。”着名文学家苏轼也在《春菜》一诗中感叹：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”阳春三月，正是采食香椿的季节。因此，香椿在春天吃最好。
Ⅱ 香椿芽什么季节才能吃香椿芽什么时候采摘最好
早春时节，各类春菜在多地陆续上市，而香椿芽就是其中很火爆的一种。近日甚至有新闻说上海某菜场，香椿卖到九十一斤了。而香椿的生长食用时间一般都比较短，我们食用的时候一定要趁新鲜采摘。那么，香椿芽什么季节才能吃?香椿芽什么时候采摘最好?香椿芽什么季节才能吃
香椿一般在清明左右的时候就已经开始生长发芽，这时的香椿属于正在生长时期，等到大概谷雨的时分的时候即可将其进行采收食用，谷雨左右的香椿食用口感是最好的，没有太多的亚硝酸盐，食用的口感也比较鲜嫩。香椿的生长是可以进行二次采收的，一般在谷雨前期的时候可以将清明前后生长的香椿的嫩芽采收食用，大概在过了二十天左右时间之后即可进行第二次采收，这个时候采收的香椿就是属于第二次发芽生长，时间是在谷雨时节的时候。
Ⅲ 本地头茬香椿陆续上市蔬菜“贵族”价格下降，目前20元一斤你觉得贵吗
香椿是一种当红的野菜，每年一到春天，这种野菜的价格就会一路上涨。人工种植香椿需要比较精细的管理，香椿的出芽率比较低，而且需要在合适的温度条件下采摘，对浇水、施肥等也有比较严格的要求。这可能也是香椿价格高的原因之一。刚开春的时候，香椿的价格曾经涨到一两百元一斤，远远超出了很多肉类的价格。有些人拿香椿跟海鲜的价格相比较，发现很多海鲜的价格也比不上它。好在后来下降了，到二十元一斤还算可以接受。就我个人而言，我不爱吃这个菜，而且野菜二十元一斤还是有些贵了，过高的价格也让很多人不敢尝试。
但是不管营养价值再高，普通家庭也很难接受如此高的价格。比如之前的二百元一斤，价格是高了，但是买的人并不多。即使是二十元一斤，相信会去买的人也并不多。所以在合适的价格，才能让更多人的愿意去尝试，而不是望而止步。
Ⅳ 香椿可以一年四季采摘吗香椿什么时候采摘最好
每年四月份是香椿上市的季节，很多人从城里驱车到农村，就为采摘那野生的香椿，由此可见，香椿这种野生的蔬菜在人们心中地位还是很高的。那么，除了春季，别的季节呢?香椿可以一年四季采摘吗?香椿可以一年四季采摘吗
香椿不可以一年四季采摘的。香椿只能是开春的时候采摘。“香椿”主要是吃它的嫩芽，而且只有在春天很短时间内有。如果喜欢吃，春季多采摘一些，过开水后，冷冻起来，分成N多份，吃前化冻就好。
Ⅳ 为什么超市3月中旬就有香椿芽上市
大棚种植的。
Ⅵ 你吃过香椿吗
说起山东的特产，真的是不胜枚举，但是有一道特产却特别独特，这就是被人称作树上蔬菜的香椿，采用的是香椿树的嫩芽。就连苏轼也曾经写诗，赞美过这道美食。今天我们就同大家一同来分享一下。
食用方法也是非常的多，经常见的就有炒饭、拌面条、夹馒头等等，而且可以放心地吃，吃多了也不用担心会上火。对于山东人来说，那就是直接卷煎饼了，香椿酱搭配杂粮煎饼，那吃起来可以说是别有一番风味，体验一下山东大汉的感觉。