① 大蒜越冬水什么时候浇
在我们北京这个地区，一般情况下，大蒜越冬水。在11月20号到时候就可以浇水了。浇完水以后。把它盖好就可以过冬了。
② 北方种蒜怎么过冬
大蒜是日常生活中常见的蔬菜之一，由于其具有抗癌功效，故而深受大众的喜爱。然而在大蒜的种植过程中，为了实现稳产高产，做好防冻越冬工作是关键。现今气候特别寒冷，大蒜将会受到冻害的影响。那么，大蒜种植如何过冬？
九、大蒜冻害补救方法
1.及时喷施植物生长调节剂和高钾叶面肥：喷施天然芸苔素内酯类植物生长调节剂和高钾叶面肥：0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液，快速从叶片补充以钾为主的多种养分需求，调控植株激素水平，增强植株的抗逆性，促进新叶的抽生，恢复正常生长。
2.灌生根类肥料：灌生根类肥料促进受损根系恢复吸收养分的能力，增加新根数，延长根系吸水吸肥功能期，防止大蒜腐烂、早衰，为适当晚收，延长大蒜生长期，增加干物质积累打下基础。适宜大蒜的生根类肥料有甲壳世伍辩素类、氨基酸类等。
3.加强病虫防治：低温冻害后，容易造成灰霉病等低温高湿病害的流行。此外，根腐病、叶枯病等根部病害及蒜蛆等虫害也会存在加重的趋势，应及时防治。同时，对绝收蒜田，要及早谋划，建议改种马铃薯、菜用红薯、鲜食玉米等其他作物；对死苗较多蒜田，要综合考虑茬口对接、共生影响、便于操作等因素，选择适合的作物，及时进行补种。
③ 北方大蒜如何过冬
冬季在北方地区种植大蒜要注意保暖，冬季种植时可以在大蒜上层铺一层牛粪保温，也可以在大蒜上方搭一个加扣冷棚隐扒培。冬季大蒜的吸收能力会变差，这时种植要停止施肥控制浇水，通常保持土壤湿润就行，后期要让此段植株接受充足的光照。
北方大蒜过冬方法
大蒜是喜光的植物，种植时要让植株接受充足的光照，若植株接受的光照不足果实会很小，要想让大蒜长势更好，种植时最好选择砂质土壤。大蒜常被作为调料品使用，人们会在做菜时加少许的大蒜调味，也能祛腥。