㈠ 北京糕点品牌排行榜前十名
1、北京稻香村
说起稻香村，大家应该都不陌生，北京老字号成立于1895年，是最着名的中国名牌中华老字号，是中国糕点行业历史悠久的企业之一，糕点种类繁多，口味经典，是很多糕点人士的首选。
2、知味观
知味观于1913年成立，在糕点上有很高的地位，主要从业于青团、粽子、月饼等糕点的制作，其品质和味道都不错，是正宗的中华老字号。
3、杏花楼
杏花楼是上海着名甜品店，其最出名的糕点是月饼，味道独特，技艺精湛，备受欢迎。
4、桂发祥
桂发祥是有着悠久历史的百年老店，其麻花是最出名的，在全国首届名小吃认定会上被称为中华名小吃。其旗下的艾伦糕点、月饼也分别在天津市第一届糕点大赛上获得名牌糕点的称号和第五届月饼节获得优秀月饼品牌称号。
5、咀香园
咀香园创始于1918年，主要经营正宗杏仁饼、月饼、中式饼、速食羹四大系列产品，是妥妥的中华老字号，味道也深受消费者喜欢。
6、利口福
利口福是是月饼知名品牌，成立于1998年，是广式糕点的代表，每一款糕点的馅料丰富，吃了的人都说很好吃。
7、御食园
御食园是京味特色食品，果脯蜜饯的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受广大消费者的喜爱，像冰糖葫芦、麻团、山楂糕、绿豆糕等都是必买的产品。
8、盼盼
盼盼食品创立于1886年，是享誉全国的糕点品牌，是中国绿色食品。以健康，优质绿色的产品在消费者心中立下举足轻重的地位，旗下的法式小面包更是深得喜爱。
9、鼎丰真
鼎丰真于1911年成立于长春，距今已有60余年历史，主要将南式风格和北方风格融为一体，不仅各种深受喜爱的传统糕点，还有流行的西式糕点。
10、冠生园
冠生园是有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业，旗下的糕点畅销牵过各地，深得顾客喜欢，并且，生产的糕点、月饼、粽子都获得中国驰名品牌。
㈡ 北京糕点老字号有哪些
1.富华斋饽饽铺
有人说它是中式点心的天花板，创始人王希富出身名厨世家，为了让大家再品尝到饽饽的独特口感，关注中式点心，他开始了复兴饽饽之路。用料考究、味道细腻是它的特色，一块小小的饽饽能体味出师傅的极致用心。
如意芸豆卷糯糯滑滑，冰冰凉凉，杏仁豆腐香气浓郁，软嫩细滑，玫瑰豆蓉酥酥皮入口即化，内馅是淡淡的玫瑰清香，让你度过一个中式气息十足的下午茶。
2.桂顺斋
桂顺斋其实是天津的一家老字号店铺，1934年，创始人刘星泉从北京聘请了糕点技师，以前店后厂形式制作经营京式糕点。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点，色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。而且买的点心会帮你用油纸和麻绳包好，一下子有一种穿越回八九十年代的感觉。
3.老鼎丰
来自哈尔滨的一家百年老字号，尤其以月饼最为着名。近两年在北京开店，人气火爆。葱花缸炉咸甜口味，酥脆又有咬头，绿豆爽软糯香甜，用蔓越莓的酸中和了绿豆的腻，蛋黄酥蛋黄味道浓厚，还有桃酥、锅盔、江米条等老式点心值得一尝。
4.桂香春
始建于1916年，与稻香村本是同根同源，直至1925年后，桂香村独立经营。特色糕点种类繁多，鲜花玫瑰饼吃到嘴里有花瓣爆开的感觉，葡萄奶酥奶香味儿浓郁，入口香甜酥软，牛舌饼满满的葱油香气，还有各色果脯可以拼闭亮着买，瞬间梦回童年呀。
5.大顺斋
创办于明代崇祯末年，店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖，后扩大经营，以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店，其实总店在通州。除了糖火烧外，还经营各种清真糕点。拿破仑、奶皮酥、麻酱条也是人气必买。
6.百年义利
北京随处可见的一家老伍局字号，好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了，又实惠又好吃！还有大名鼎鼎的北冰洋汽水也是源自他家品牌。
7.中关村茶点
这家西点铺子，身世可是大有来头。在上个世纪50年代，中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味，特批了这家国营点心店，不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。香甜酥脆的蝴蝶酥，有老式奶油风味的轿橘宽奶油卷，馅料瓷实派皮有着黄油香的苹果派都是常年爆款。
㈢ 大兴糕团是哪里的特产 北京有名的糕点
大兴糕团是江南一带的特产。大兴糕团是用糯米粉、糖以及各种馅料制作而成的小吃，馅料有黑芝麻馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、枣泥馅等，虽然名字中带有“大兴”二字，但是是江南地区的特产。如果想了解更多与“大兴糕团是哪里的特产”相关的内容，可以继续往下阅读。
大兴糕团是哪儿的美食
㈣ 北京八大件糕点都有什么
京八件一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，即福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。“京八件”又叫“大八件”，包括椒盐饼、太师饼、白萨其玛、枣花酥和印着福、禄、寿、喜的糕点。
京八件为京式风味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
京八件典故溯源：
大明王朝第十二任皇帝明穆宗是个零食控，尤其喜欢各种糕点果饼。某天闲暇之余，穆宗皇帝突然有点犯馋，就把“甜食房”的主管召来。甜食房是当时专门负责给皇帝做点心的。
穆宗发话了，现在哪种糕点最流行好吃啊？统统给我端上来吧。
这可有点儿难为人，不过这位甜食房主管相当精明，认真揣摸了一下圣意——反正搞出花样，显出很丰盛状，让主子满意开心就好了。
没过多久，一盘精巧的果饼就端上来了，一共有八种花样，每个表面都印着“福禄寿禧”的红样，品相吉祥，入口也香甜，穆宗吃了果然龙颜大悦。
征服明穆宗的“八件”就是今天“京八件”的鼻祖。到了清朝，糕点方子流落民间，于是平民百姓也能吃上宫里的点心了。
㈤ 北京地道的点心有哪些
北京地道的点心有：焦圈儿、冰糖葫芦、老北京酸奶、豌豆黄、驴打滚等。北京，简称“京”，古称燕京、北平，是中华人民共和国首都、省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交裤弊往中心、科技创新中心。
一、焦圈儿
焦圈儿是一种老北京传统的胡姿族特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦册散圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
二、冰糖葫芦
冰糖葫芦，又称糖葫芦，是中国传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而成。冰糖葫芦在宋朝年间便有了古式的做法，《燕京岁时记》记载，冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
每当提起冰糖葫芦，很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山楂果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。
三、驴打滚
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
㈥ 北京甜点有哪些北京甜点介绍
对于美食，我们永远都会是一个充满斗志的探索者，探寻着各种美食，品尝着没有吃扮伏过的美食，甚至一些人还不断的创新着美食的种类和样式，孜孜不倦，令人心生欢喜。
那么，北京这个古老的城市，甜点自然是不会少的，皇家久居于此，自来是爱吃甜点的，那么，今天，小编就来给大家介绍一下北京甜点有哪些吧！
1、白记年糕
超级喜欢江米的年糕特别的软乎，搭配山楂条特别解腻，一吃就停不下来。他家年糕种类很多，可以根据自己喜好选择。
2、白记驴打滚
北京出了名的特色小吃，但是推荐白记年糕家的，厅搏携真的超级好吃，我第一口吃到的时候简直是眼冒金星，好吃到站不稳(一丢丢夸张)
3、白记椰蓉糕
真心软糯，里面是红豆沙馅，外面裹了一层椰蓉碎。
4、伊宝荷叶甑糕
这个要趁热吃，入口满满的软糯清香，一点都不腻，
5、护国寺小吃—豌豆黄
甜度刚刚好，带着豌豆的香气，入口即化。超级推荐他家的豌豆黄(笔芯笔芯......)
6、护国寺小吃—面茶
我能说刚刚端上来的时候我是拒绝的吗，但是在朋友的强力推荐下还是吃了好多。(这个不属于甜点，但是还是放到这篇了，都是护国寺小吃)
7、大顺斋—芝麻糖火烧
真的很棒，但是不能多吃，吃多了会腻，他家是沙琪玛也很不错。
8、鲍师傅糕点—海苔肉松
前几年超火的，推荐海苔肉松，里面的酱汁也很喜欢，听说有山寨店，所以外地的朋友可以先做好攻略，好几家分店的，所以就不推荐具体地址了，手机上查很方便的!
9、奶酪魏—宫廷奶酪
真心推荐去银带总店，奶味很浓郁，也不腻，总店位置不太好找，但是绝对对得起你的付出，哈哈
10、牛街洪记—艾窝窝
最初是被他的样子吸引，非要买，但是味道真心很赞。咬一口软软的黏黏的，有点清香。
小编给大家介绍了这些好吃好看的甜点，希望是对大家有帮助的，而且大家来到北京又多了一个可以打卡的东西了！
㈦ 老北京京八件都有什么
问题一：北京京八件都是哪八件？ 京八件是老北京传统糕点，因每套中有八种馅料而得名。新北京特产中的京八件八种馅料为玫瑰豆宏哗哗沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉，采用酥皮和混糖皮两种皮料。稻香村有京八件糕点盒。传统的京八件只是泛称，里边有大八件，小八件之分，。大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，蔽行六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。问题已解决可以采纳。
问题二：北京京八件都是哪八件？ “京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。传统的“大八件”共分以下八种,就是: 1.象征幸福字的福字饼。 2.象征高官厚禄的太师饼。 3.象征长寿的寿桃饼。 4.有方形带有双“喜”字的喜字饼。 5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅。 6.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅。 7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。 8.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。 共八种,分别为福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥,既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来,这就是“大八件”名称的来历。
问题三：京八件都是什么、北京哪里的最正宗 福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛可去稻香村食品店买，有各式礼盒
问题四：京八件有大八件，小八件和细八件之分.请问都是什么 京八件”糕点礼盒极具老北京民间风味特色是经典的糕点食品,是您逢年过节,走亲访友的尚佳选择！京八件糕点特点如下：
福字饼：玫瑰豆沙馅 取祈福纳吉之意
禄字饼：桂花山楂馅 取功名利禄之意寿字饼：奶油栗蓉馅 取延年益寿之意
禧字饼：椒盐黑麻馅 取喜事临门之意
佛手酥：杏仁香蓉馅 取佛缘善果之意芦配
如意酥：红莲五仁馅 取事事如意之意
枣花酥：核桃枣泥馅 取早生贵子之意祥云酥：枸杞豆蓉馅 取吉祥富贵之意
问题五：老北京有什么习俗？？ 喝豆汁儿 吃饺子 逛天桥 看杂耍 听相声 唱京韵大鼓 遛鸟 斗蟋蟀
问题六：老北京京八件那最好吃？ 稻香村的最好吃。
问题七：北京哪有卖京八件的? 北京任意一家稻香村店都有售。
问题八：哪个烹饪学校教老北京京八件 “京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。 北京市内的稻香村有销售，98元
问题九：谁知道北京的糕点八小件和八大件里都有什么啊？ 每个厂家的京八件内容不完全一样，但都是京味糕点，买的时候包装上会写得很清楚，也可以打开样品包装来看实物。这是北京过节过年送礼的传统，让人觉得喜庆又怀旧。
问题十：北京稻香村有什么好吃的吗？京八件怎么样？ 好吃啊，很多都好吃。不过每个人口味不一样
京八件适合送人
㈧ 北京特产糕点有哪些
问题一：北京特产糕点有哪些，买些送人？ 北京特产糕点还真挺多的，稻香村和御食园的可以，这里给你列举几种和特点
1.茯苓夹饼；以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特，是很好的滋补保健食品。
2.糖耳朵；又叫蜜麻花，色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。也都有甜、酥、脆的特点。
3.驴打滚；呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃
4.北京果脯；由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种
5.脆麻花；是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性
6.糖卷果；软绵香甜，十分可口，可补益脾肺，补益气血，亦可美容，丰肌泽肤
7.京八件；以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
8.北京蜂糕；用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃，呈乳白色，配以红绿果料，颜色美观，口软疏松，滋味香甜
9.胶圈镇稿；色泽深黄，形如手镯，高旅枣焦香酥脆，风味独特，在北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈
10.糖螺蛳转；形似螺蛳，外酥焦，里锦软，味香甜。
我个人最喜欢买的茯苓夹饼，及保健又好吃；还有驴打滚，糯糯的滋味很喜欢。
问题二：北京有什么特产 简单来说：
北京特产有：稻香村的糕点、月盛斋的酱肉、全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、六必居的咸菜，布瀛斋的布鞋，馄炖侯的馄炖（带包装）、茯苓夹饼，小甘薯，怀柔甘栗，玉皇酥，糖葫芦，庞各庄西瓜 通州小楼与烧鲇鱼 大顺斋糖火烧 螺丝转 豆面糕 年糕、切糕 油茶、面茶 扒糕 芸豆卷 豌豆黄 炸回头 艾窝窝 糖火烧 炸年糕坨 冰碗 小窝头 炸糕 墩饽饽 姜丝排叉 春饼、春卷 爆肚 褡裢火烧 豆汁 焦圈
下面具体介绍：
北京特产大全（工艺品、食品、瓷器等）
北京的特产很丰富，游客在北京旅游购物时应首选富于东方特色和浓郁京味儿的工艺品及文物，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，使北京的工艺品比较集中的体现了中华民族工艺之精华。景泰兰、牙雕、玉器、雕漆被称为北京工艺品四大名旦；北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝；北京的乐器也有极高制作水平，不少客人选购物中国民间乐器、或学弹奏或作装饰；传统的中国家具近年也颇受青睐；各种密饯果脯和京味点心，及中药滋补品也很受欢迎。
北京特产之陶瓷工艺类：
北京特产--古董
许多人把在北戚拆京购买文物当作旅行目的这一。的确，北京作为六朝故都，文物资源极为丰富。位于和平门的琉璃厂文化街已有500年历史，是选购文物的好地方。着名的荣宝斋出售历代名人字画、文房四宝。中国书店为中国最大的古旧书籍商店。
北京特产--景泰蓝
北京是景泰蓝技术的发源地，在北京的大小商店，都能看到景泰蓝的身影。大到宗庙祭器、大厅屏风和板凳桌椅，小到筷子。耳环、糖罐、牙签筒和烟具等，应有尽有。
北京特产--北京补花
北京补花以棉、麻、化纤、玻璃纱、生丝等为面料，用不同颜色的凤尾纱，分别剪切成各种形状的花瓣、花叶，经精心粘贴，然后采用不同针法进行缝缀刺绣而成。一件补花制品通常要经过主、次30道工序才能最后完成。主要产品有台布、床上用品、餐垫、靠垫、围裙、袋类等。
北京补花颜色有深浅变化，制成的花朵色调和谐，自然层次清晰，富于立体感。把它贴在布底上，如浮雕般微微突起，给人一种丰富的艺术感受。
北京特产--北京料器
始于明代，从山东博山县传入。最初的北京料器以小型装饰物为主，如串珠、耳坠、胸饰钮扣等，也有灯具、鱼缸等大件物品。据明代刘侗、于奕正合撰的《帝王景物略》记载：“向夕而张灯，灯则烧球，料丝则夹画、堆墨等。”由此可见，那时北京正月十五灯节上就有了烧制而成的料器圆球灯，并已有经过彩绘的料丝灯。清朝康熙年间（公元1662-1722年），皇帝命工部在北京琉璃厂设置御厂，制造料器供奉内廷，时称“官料”、“御琉璃”。这时，料器的制作工艺已越发精细，作品观赏性增强。代表作有《十二生肖》，造型逼真，生动可爱。
北京特产--玉器
北京是中国的玉器中心，一大批玉器艺术品云集在北京崇文门花市一带。北京玉器大体分作两大类，一是件活，包括玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等，二是小活，包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等，十分细小精致。
北京特产--漆器(北京雕漆)
纯粹北京味儿的工艺精品。北京漆器主要有两种，一是雕漆，历史悠久。另一种是金漆镶嵌，这也是北京的特产。两种漆器都有珠光宝气，古朴沉稳的特色，不失皇家的大气。
雕漆，始于唐代，盛于明、清，到现在有1000多年历史。据史料记载，雕漆的发祥地在四川、云南一带。元、明两代才传入北京，技艺逐渐完美成熟，成为一种具有强烈地方特色的工艺美术品。明代，北京官办特色的工艺作坊“果园厂”所生产的雕漆器......>>
问题三：北京传统糕点有哪些 舌尖上的北京 艾窝窝 驴打滚 奶油炸糕 灌肠 京八件 豌豆黄
问题四：北京特色特产有哪些 北京的特产有烤鸭，还有桂花糕之类的甜点这些
还有一个我很喜欢吃的特产就是平谷大桃了
比普通桃子要美味的多，而且很大很水灵，水分也高
我觉得算是水果中的佳品了
如果是送朋友或者带回家也挺合适的，毕竟算是一个挺出名的特产了，平时在家也挺难买到的
问题五：北京有什么好吃的特产 1、驴打滚 艾窝窝 全聚德烤鸭 糖葫芦 爆肚 炒肝 茯苓饼 豌豆黄 豆汁 焦圈 吴裕泰和张一元的茶叶 稻香村的糕点 月盛斋的酱肉 瑞蚨祥的绸缎 褡裢火烧 糖卷果 北京红星二锅头 奶酪魏 *** 香烟 义利糖果 北冰洋汽水
问题六：北京稻香村有哪些特色糕点？ 蜜三刀10元/斤 红萨其马12元/斤 白萨其马13元/斤
莲蓉酥11元/斤 蛋黄酥18元/斤 黄油饼11元/斤
蜜瓜酥11.5元/斤 香芋饼11.5元/斤 老婆饼10块/斤
酥皮8元/斤 港式蛋糕10.5/斤 松仁枣糕13元/斤
南瓜饼10元/斤 黄油枣泥饼14元/斤 自来红15/斤场
拿破仑11.5元/斤 桃酥10.5元/斤 牛舌饼10元/斤
绿茶酥12元/斤 凤梨酥16元/斤 栗子酥11.5元/斤
绿豆饼13元/斤 山楂锅盔10元/斤 肉松饼13元/斤
糖火烧10元/斤 乌梅酥12元/斤 酥口松12元/斤
现在稻香村点心不贵..一般都在十多块钱左右,就是熟食贵点,但是干净好吃.....都是真东西...
问题七：北京特产有哪些 . 在北京常见的特产有：北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤丸、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、华天小吃、月盛斋的烧羊肉。
参考信息：beijing.yuntc/techan/
问题八：北京特产有哪些？方便携带的 一、北京特产：工艺品类
景泰蓝
北京还有个特产就是中学课本里的景泰蓝，现在好象不怎么受人追捧了，但是毕竟还算一传统工艺品，对于喜欢收藏的朋友来说还是蛮喜欢的，所以买来送人也不错。旧时的景泰蓝艺术品专供皇宫贵族享用，是权力与地位的象征。注意下其一般价格二三十元，不要被“宰”了。
玉雕
中国人一直把玉器看成礼器和装饰品，于是北京就成为中国的玉器中心。北京玉器按大小可分作两类，一类是玉炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等大件玉器，另一类是戒指、项链、印章、烟斗等小型玉器。
漆器
北京漆器主要有两种。一是雕漆，历史相当悠久，以铜为胎并烧衬珐琅里，口边还有镀金，胎上需用红、绿、黄等色漆敷涂；另一种是金漆镶嵌，金漆镶嵌为彩漆勾金、螺钿镶嵌、金银平脱以及刻灰和磨漆画等。两种漆器都有珠光宝气，古朴沉稳的特色，不失皇家的大气，是带有浓厚的北京味儿的工艺精品。
内画壶
内画壶一般用半透明料器制造的鼻烟壶，也有高级的用水晶、玛瑙、翡翠等制作的，壶体一般采用扁平的，以便有两个平面做画，用一种特制的小竹笔，从壶口伸入，倒着在瓶子里做画，因此需要非常高超的技艺，以前西方人根本不相信是直接画的，直到工艺公开，制作场所可以参观。
面人
也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它用面粉、糯米粉为主要原料，经捏、搓、揉，并用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，不一会儿，各式各样的人物或动物形象便脱手而成。面塑体积小、便于携带，不易变形和褪色，是馈赠亲友的纪念佳品。
琉璃料器
北京在元代就建有琉璃窑，称琉璃厂，以后历代都建有类似的官窑。琉璃的原料是一种彩色半透明的矿质材料，工艺的关键就在一个“吹”字，所以北京人都把干这一行的称作“吹料活的”。
二、北京可带回来的特产小吃
北京烤鸭
烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。吃烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。
北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。
茯苓饼
茯苓饼是北京的一种滋补性传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香。
京八件
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点，如今的“京八件”制作上在继承老北京民间糕点的基础上，又融合了西式糕点的制作工艺，选用了玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料。
蜜饯果脯
北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。
三、游客心中北京四大必购旅游商品
食品饮料类：王致和腐乳、全聚德烤鸭、红星二锅头-珍品
景区旅游纪念品：水立方纪念品
工艺美术类：前门映像-茶具
书画类：荣宝斋-木版水印画
问题九：在北京想买点糕点回家，买什么糕点好。 红白萨其马、驴打滚、豌豆黄，还有各种蜜饯都是北京特产。稻香村算北京糕点老字号，那里还有各种盒装什锦糕点，就是好多品种，一样一块。
问题十：老北京特色糕点什么牌子的好阿 稻香村(中华老字号,北京稻香村食品有限责任公司)
好利来(中国名牌,十大糕点/饼屋品牌,）
㈨ 京式面点的代表品种
1. 京式面点小知识
京式面点小知识 1.说说京式面点的概况
中国面点分几种的
中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派
京式面点的特点及代表作品：1、用料丰富。2、品种众多。3、制作精细。4、风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。
苏式面点的特点及代表作品：1、风格复杂，品种繁多。2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。
广式面点的特点及代表作品：1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。4、季节性强、应时迭出。
2.京式面点四大食物是
也称北式糕点，以北京地区为代表。
京式糕点，历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。
形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。
特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。
3.京式面点的主要特点有哪些
京式面点主要以面粉为原料，特别擅长制作面食，其有独特 之处，被称为四大面食的抻面、削面、小刀面、拨鱼面，不但制 作技术精湛，而且口味爽滑，筋抖，受到广大人民的喜爱。
京式 的小食品和点心，也很丰富多彩。在馅制品方面，肉馅多用“水 打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、租仿芝麻油等，口感鲜咸而香， 柔软松数型困嫩，具有独特的风味。
（1）用料丰富。京式面点的主料有麦、米、豆、黍、粟、蛋、奶、果、蔬、薯等类，加上配料、调料，用料可达上百种之多。
由于北方盛产小麦及饮食习惯的因素，总体用料以麦面居于首位。（2）品种众多。
京式面点品种很多，有山西被称为我国“四 大面食”的抻面、刀削面、小刀面、拨鱼面，有品种繁杂的北京 小吃。 每一种类面点中，又可以分出若干品种。
如干隆年间杨米 人的《都门竹枝词》中写道：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳 喳。清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶。
凉果渣糕聒耳多，吊烤 烧饼艾窝窝。叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽。
烧卖馄饨列满 盘，新添挂粉好汤团……果馅饽饽要澄沙……三鲜大面要汤宽”。 充分反映了京式面点品种丰富，文化底蕴丰厚。
（3）制作精细。京式面点制作精细，主要表现在用料讲究， 善制面食，浇头、馅心精美，成型、成熟方法多样化。
京式面点 馅心注重鲜、香、甜，肉焰多用水打馅，并常用葱、姜、黄酱、芝麻油为调辅料，形成北方地区的独特风味。 如天津的“狗不 理”包子，就是加放骨头汤，后人葱花、香油搅拌均匀成馅，使 其口味醇香、鲜嫩适口，肥而不腻。
如“一窝丝清油饼”先抻 面抻得细如线，然后再盘做成“一窝丝清油饼'：；茯苓饼摊的薄 如纸；煎饼擀的薄如蝉翼，充分反映了京式面点制作具有独特 技法。 （4）风味多样。
京式面点中既有汉族风味、仿膳风味又有 蒙古族、 *** 、满族风味，且民族风味相互交融，形成新的 风味。
4.说说京式面点的概况
中国面点分几种的中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。
主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派京式面点的特点及代表作品：1、用料丰富。2、品种众多。
3、制作精细。4、风味多样。
京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。苏式面点的特点及代薯念表作品：1、风格复杂，品种繁多。
2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。
4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。
广式面点的特点及代表作品：1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。
4、季节性强、应时迭出。