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老北京人的冬天吃什么

发布时间: 2025-06-01 14:44:47

⑴ 立冬风俗上吃什么

立冬风俗上,不同地区有不同的食物习俗

  1. 北京立冬吃饺子

    • 在北京,立冬有吃饺子的风俗。这是因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
    • 按老北京的规矩,立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。
  2. 南京立冬吃生葱

    • 南京地区立冬时有吃生葱的习俗,以抵抗冬季湿寒,减少疾病的发生。
    • 葱性温味辛,能发散让人出汗,有助于体内阳气的运行和病邪的排出。
  3. 台湾立冬吃羊肉

    • 在台湾,立冬时人们喜欢吃羊肉来进补,如羊肉炉、姜母鸭等。
    • 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜等,以起到清凉、解毒、去火的作用。