⑴ 北京老字号饭店排名
北京的老字号饭店历史悠久，享有盛誉。以下是几家知名的老字号饭店：
1. 全聚德：这家烤鸭店成立于1864年（清朝同治三年），位于东城区前门大街30号。全聚德以其正宗的烤鸭而闻名，被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，并荣获“京老字号”称号，成为北京一家具有百年传承的经典老字号饭馆。
2. 柳泉居饭庄：始建于明代隆庆年间，已有四百多年的历史。柳泉居饭庄以其独特的菜品在京城享有盛名，同样被商务部认定为“中华老字号”，是京城里有名的中华老字号饭庄。
3. 烤肉宛饭庄：烤肉宛饭庄的历史可追溯至清康熙二十五年（公元1686年），是北京着名的清真风味饭馆。它与烤肉季饭庄并称为“南宛北季”，在北京烤肉文化中占有重要地位。
4. 烤肉季饭庄：位于西城区什刹海银锭桥畔，烤肉季饭庄始建于清朝道光二十八年（1848年）。它与全聚德齐名，被誉为“南宛北季”，提供着传统的北京烤肉，历史悠久，深受欢迎。
5. 砂锅居饭庄：始建于清干隆六年（1741年），以宫廷王府菜闻名。砂锅居饭庄以其招牌菜砂锅白肉而着称，被商务部授予“中华老字号”称号，是北京着名的百年老字号饭庄之一。