㈠ 北方人早饭吃什么
第1种就是豆汁儿了，到这其实和我们平时喝的豆浆看起来是差不多的，但是味道却和豆浆有着很大的区别，这种豆汁很多的老北京人都是特别的喜欢的，在早餐的时候来上一碗豆汁搭配上胶圈和小咸菜，就是一顿丰盛的早餐了，不过对于外地人来说，却很少有人能够接受的。
第2种就是胡辣汤了，胡辣汤在河南一带是非常的受欢迎的，在早餐的时候有很多的河南人，不管是搭配上油条油饼还是油馍头，水煎包都是非常的好吃的，虽然看起来卖相不好，但是食材非常的丰富，营养也非常的高。
第3种就是咸豆腐脑了，豆腐脑这种美食在南方和北方都是有的，而在北方人们更喜欢吃咸味的豆腐呢，但是在南方人们则更喜欢吃甜的豆腐脑，虽然是两种口味，但是都是非常的好的，
㈡ 北京人早餐吃什么
最喜欢吃纯味豆汁和油条，有时候会吃鸡蛋卷饼，有时候吃混馄饨，只不过，现在早餐都特别丰富了，想吃啥都有，纯味的越来越少
㈢ 北京人早餐一般都吃什么
北京人见面习惯问一句：“您吃了吗？”既是礼貌，也是对吃的重视。一日三餐，早上的一顿更是用心。豆腐脑、油饼、包子、炒肝、豆汁、焦圈、油条、豆浆，还有各式各样的烧饼……无一不包含着北京人对美食的热爱。
如同豆汁+焦圈、炒肝+包子的黄金组合一样，老北京人吃豆腐脑，标配就是糖油饼。在以咸口为主的北京早餐里，糖油饼绝对是个例外，红糖或白糖和出来的糖面，揪出一团放在普通面团上，擀面杖轻轻擀两下，双手提起来放入油锅，眨眼工夫糖油饼就鼓起来了。
炸糖油饼时要糖面先向下，待其鼓起不断翻滚，刚出锅的糖油饼外焦里嫩，一口咬下去，外面的糖衣嘎嘣脆，里面的饼心却是软乎乎，还冒着丝丝热气儿。糖油饼就豆腐脑，或是直接掰成小块泡在豆腐脑里，裹着厚重的卤汁，劲道可口，舒坦极了！
㈣ 北京人早点吃什么
作为一个身在外地的北京人，真的很怀念北京的早餐，感觉其他地方的都不如北京好吃。
在老北京豆汁和焦圈是绝配，男女老少都喜欢喝口豆汁，就口焦圈，再搭上一碟辣咸菜丝儿，味道堪称一绝，五味你能体验到酸、辣、甜、咸四味。这么独特的味道，外地人是基本吃不惯的。有人就开玩笑说，找个人，灌碗豆汁儿下去，起来骂街的是外地的，灌下去起来问有焦圈吗的准是北京人。
好了，关于北京人的早餐就先说这么多吧。大家有兴趣的可以来体验体验，北京那么多早餐小吃，总有一款适合你。
㈤ 北京人最喜欢吃的早餐是什么
一说到北京人早上吃什么，很多人立刻就会想到烧饼豆浆油条这些传统早点，可真要细说起来，北京人的早点可远不止于此。像豆腐脑、糖油饼、包子也都算是深受大众喜爱的花样。 豆腐脑我首推玉华台，这是大教的老字号，再有就是清真的烤肉宛、鸿宾楼和又一顺了。
之所以选择这种老字号，无非因其名声响亮，选材和用料自然也相对讲究。首先来说就是豆腐脑的豆腐用的好，这几家的豆腐脑基本不出汤，从头吃到尾，卤也不会见稀。更重要的是卤汤都是肉汤，就着豆腐脑，一口下去，浓香四溢，一般的街边小摊是不会给这么足的料的。
再说说杏园和玉华台的包子，包子个个捏得匀，蒸得透。有很多人起大早，专程排队就为杏园家头屉包子，就碗炒肝或者豆腐脑，吃饱喝足一整天都舒坦。而玉华台的包子不仅馅儿丰富还特别便宜。有酱肉馅儿、猪肉笋丁、猪肉圆白菜，素馅的有香干芹菜和胡萝卜素馅儿。肉馅儿的不腻，素馅儿的还有肉香。特别是汤汁浸入包子面皮的口感真是绝了！
随着时间的推移，北京的早餐文化也走了很大的改变。记得在80年代时（本人70年代末出生），北京随处可见国有的早点铺子和路边推着“早班车”（板儿车），那时的早点种类真挺多的，有吃豆浆配油条的，有吃豆腐脑配油饼的，有吃包子配炒肝的，大米粥，小米粥，绿豆粥，馄饨，炸丸子，豆泡儿汤，豆汁儿，面茶，豆包儿，糖火烧，糖三角，糖耳朵，最盯时候的是大烧饼叫油饼那一口下去绝对的过瘾只是有点费腮帮子。
那时的东西也都将就，豆浆是鲜豆子的磨的，浓浓的都香味儿，不像现在要不就是什么味儿都没有，要不就是一把豆子加一壶开水放在搅拌机里打出来糊弄事儿。那时的豆腐脑北京人都叫它老豆腐，吃法也与现在有些区别，有放卤汁的，有放白糖的，有什么都不放的，那时的卤汁绝对的讲究，肉末，黄花儿，木耳，鸡蛋这都必须有的，吃时再浇一勺辣椒油，您就吃去吧，美死了！
㈥ 北京人最爱吃的早餐是什么
你好！
我就是北京人。
北京人的早餐很简单的， 如果是早晨在外面吃，大街上有很多早餐摊，有固定的，有流动的，固定的摊点儿，比如很多饭店都经营早餐的，一般都是卖油饼，油条，豆腐脑，炒肝，豆浆，牛奶， 白粥，皮蛋瘦肉粥，包子，烧饼夹肉，茶鸡蛋，等等或者自己店里比较有特色的其它食品。
流动摊点儿，一般有牛奶，鸡蛋，饮料，面包，包子等等。
如果自己家里做，就更简单啦，蛋炒饭，咸鸭蛋，包子，煎饺儿等等。
总之，北京人的早餐很简单的啦。，，，，呵呵
至于豆汁儿，确实是老北京小吃之一，不过，我们年轻人不是很接纳，老年人还是比较喜欢的，不过，一般的店都不卖豆汁儿，有特色的饭店里会有的。
谢谢！
㈦ 北京早餐吃什么 有哪些早餐店
大多数北京人早餐早餐吃油条豆浆，炒肝包子，油饼，糖火烧，炸糕，豆汁焦圈，各种各样的粥等等，像有名的锦芳小吃里品种齐全都很好吃。
㈧ 讲讲老北京人早餐喜欢吃什么
我喜欢豆浆油条，豆腐花