1. 果酱哪个牌子比较好吃
果酱哪个牌子好 这些好吃值得推荐
2020-01-10
xiaofan
导读：果酱什么牌子好？果酱有哪些品质好的品牌？果酱品牌十大排行榜。下面中国品牌网小编为大家介绍果酱十大品牌，这十大品牌分别是：丘比KEWPIE、ANDROS安德鲁、mccormick味好美、SMUCKER'S斯味可、冰花、沃林wallen、今明后、花桥、百利、元梅屋Balsalia。
果酱一般主要是涂抹在面包或吐司上食用的，增加面包口感的丰富性，而且果酱含有天然果酸，可以促进消化液分泌，增强食欲，帮助消化的功能。市场上果酱品牌越来越多，鱼龙混杂，那么果酱有哪些品牌？哪些果酱品牌值得推荐？在这里中国品牌网小编为大家推荐果酱这十个口碑好的品牌，一起来看看吧！
一、丘比KEWPIE
丘比KEWPIE，果酱十大品牌之一，成立于2002年4月的杭州丘比食品有限公司是由丘比株式会社（日本）、三菱商事株式会社（日本）、北京首都农业集团有限公司、株式会社中岛董商店（日本）、蓝旗株式会社（日本）、株式会社鼎食品（日本）合资建立的。丘比公司的基本理念也教导我们【优质的商品必须以优质的原料做成】。
丘比KEWPIE
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二、ANDROS安德鲁
ANDROS安德鲁，果酱十大品牌之一，成立于1910年法国，专注于生产水果制品/奶制品/冷冻甜点/糖果的大型食品生产公司。公司始终坚持精选全球高质量的水果原料、不断开拓创新、严格控制食品安全，产品不仅满足中国市场需求，还出口到亚太地区的20个国家和地区。
ANDROS安德鲁
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三、mccormick味好美
mccormick味好美，果酱十大品牌之一，始于1889年美国，以生产甜味酱起家，收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，专业研制生产和销售香辛料/酱料等调料的企业。味好美很早就设立了技术创新中心，位于总部巴尔的摩市郊安静的亨特谷，不断提升食品的科研水准。
mccormick味好美
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四、SMUCKER'S斯味可
SMUCKER'S斯味可，果酱十大品牌之一，源于1897年美国，较早向中国出口的调味酱生产企业，旗下以积富花生酱和斯味可果酱系列产品为主。公司不断打造优质品质，定位于为广大创业者、加盟合作商提供优良的经营管理、技术设备、售后服务等创业问题解决方案，经过多年的拼搏进取，积累了丰富的经营管理经验，也赢得了各界企业家的好评、信赖和支持。
SMUCKER'S斯味可
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五、冰花
冰花，果酱十大品牌之一，成立于1999年，集水果罐头/果汁饮料/果酱/速冻果蔬/水果原浆，及果脯果干系列产品的研发/加工/销售于一体的企业。冰花食品始终秉承产品质量为核心，创新为基础的经营理念，诚实守信，真正把消费者视为上帝，诚恳的与各界朋友携手铸就辉煌的明天。
冰花
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六、沃林wallen
沃林wallen，果酱十大品牌之一，以蓝莓精深加工为主的蓝莓全产业链食品生产企业，产品涵盖冻果/果干/果汁/果酒等系列。公司依托集团“全程可追溯、全产业链运营、全球化布局”的“三全”战略理念，专注于推动自然健康、工艺现代的水果制品发展，佳沃旗下“沃林”产品以其味美、安全、高品质特点受到越来越多的消费者喜爱。
沃林wallen
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七、今明后
今明后，果酱十大品牌之一，成立于1993年，国内较具知名度的调味酱生产企业，主营果酱/香菇酱/开胃菜等在内的酱类食品。公司于2017年12月正式通过ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系认证，预示着公司质量管理及食品安全管理水平迈上了一个新台阶。
今明后
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八、花桥
花桥，果酱十大品牌之一，前身是桂林市酱料厂，“桂林三宝”之一，集研发/生产/销售服务于一体的调味食品重点骨干企业。企业主要产品有“花桥”牌桂林辣椒酱、酱油、食醋和“香和”牌豆腐乳。其中具有悠久生产历史的“花桥”牌桂林辣椒酱，以其独特的生产工艺和产品风味享有“桂林三宝”的美誉。
2. 杭州特产有哪些土特产零食
1、西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一，其风味独特，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。
2、萧山萝卜干：萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区特产，中国国家地理标志产品。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。
3、建德烧饼：建德烧饼原名严州干菜烧饼，又名严州酥饼，建德干菜烧饼，是浙江省杭州市建德市较有特色的传统名点，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻。烧饼饼形小巧饱满，呈蟹黄色，芝麻撒面，馅多壳薄。
4、超山梅子：超山梅子是余杭特产。至今还有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。
5、萧山杨梅：萧山杨梅颗粒大，核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，已有早色、迟色、白杨梅、草梅等四十余种品种。
6、新登烧饼：杭州一种比较有特色的小吃糕点，又香又脆，还方便携带回去给亲朋尝一尝。
7、面筋：这个名叫孙权面筋的是原来古时期的龙门一个传统的特色小吃，据说是当年他打了胜仗回来用油面筋奖励士兵，于是这种现象被大家所称赞，一直流传到今。
8、百叶蛋卷：用很多张面皮包裹鸡蛋、香肠等用汤煲制而成。
9、脆皮马蹄糕：油炸出来的马蹄糕颜色金黄，味道香脆。是杭州人最爱的一道小吃。
10、榴莲酥：是杭州一家万家灯火的招牌点心，非常有绿色餐饮的寓意。
3. 杭州特产排行榜前十名
杭州特产排行榜前十名的有超山梅子、定胜糕、临安山核桃、萧山萝卜干、雪水云绿茶、西湖绸伞、径山茶、西湖藕粉、西湖龙井、杭州丝绸等。
1、超山梅子：
超山梅子是余租卖杭特产。还有唐梅、宋梅等珍稀古梅。梅子花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。
4. 果酱制品有哪些
由果块或果浆与食糖加热浓缩制成的水果加工品。主要有果酱、果冻、果泥和马末兰等几种。可溶性固形物含量65～68%，含糖量不低于60%。果酱是果块或果实加糖煮成呈凝胶状而无须保持果块原来形态的制品；果泥是筛滤后的果肉酱液加用或不加食糖、果汁和香料煮制成质地均匀呈半固态的凝胶状制品；果冻是果汁和食糖浓缩到冷却后能形成半透明凝胶状的制品：马末兰与果冻相似，是清晰的果冻中分散有小块果肉或果皮的制品。
果酱制品在欧洲各国为传统食品，历史悠久。其中马末兰加工源出于葡萄牙，作为榅桲的一种保藏方法，而今多用柑橘类果实制取。中国的传统食品梅酱、枣泥和山楂膏等也属果酱。
加工保藏原理
果酱制品属高固形物高酸食品，保藏性良好，一般保藏原理与蜜饯相同。此外，果酱制品，尤其是果冻和马末兰，是果胶-糖-酸凝胶的胶凝作用制品，这种凝胶借果胶分子间的氢键结合而形成。影响因子有溶液的酸碱度、食糖浓度、温度以及果胶含量和性质等。溶液的酸碱度影响果胶分子所带的电荷数，适当调节氢离子浓度有促进果胶分子氢键结合的作用。果胶溶液只有在pH2.0～3.5范围内才能胶凝，pH3.2时凝胶强度最适宜，pH2.7时凝胶质地低劣。食糖的作用是使高度水合的果胶分子脱去水膜，促使氢键结合，但糖分达到50%时才有效，糖分67.5%时凝胶强度最大，低至64%时强度不足，高达71%时有部分蔗糖结晶析出。果胶、糖分和酸分的比量适当，溶液能在较高温度下胶凝，但温度较低胶凝较快。一般50℃以内对胶凝强度无甚影响，高于50℃时强度下降。果汁中果胶含量较高，较易胶凝，一般以含量1%为准，不足时可先行浓缩。果胶分子量愈大或果胶甲氧基含量愈高，愈易胶凝。
加工过程
主要是原料选择、洗涤、切分或破碎（果酱）、预煮、打浆或筛滤（果泥）、取汁（果冻和马末兰）、加糖煮制、成品包装等。
原料选择
一般用新鲜果实制取，有时也采用罐头水果和冷冻水果为原料。加工要求原料有丰富糖分和酸分。凝胶强度大的制品，尤其是果冻和马末兰，更要求含有多量果胶物质。果酱和果泥宜选用充分成熟的果实，采收成熟度高于蜜饯原料。果冻原料成熟度要求低一些，以求多量的原果胶和酸分。一般常见的果品大多可制取果酱，但以菠萝、苹果和浆果类为好。果泥常用苹果、枣和桃等制取，马末兰常用甜橙或酸橙制取。果实中的浆果类、花红、山楂、柠檬、莱檬、酸柚、酸分丰富的苹果和甜橙品种、美洲种葡萄、酸樱桃、枇杷等，果胶和酸分含量都较高，适于制取果冻。
果酱加工
因外观无须保持果实或果块原来的形态，原料果实只行品质选择，无须大小分级。果实经选择、洗涤和去除无用部分即可。大形果需适当切分，坚硬的果实可先行预煮，莓果可稍加滚压。要求原料果实约含1%果胶和1%酸分，不足时适当调节。果实和食糖比例一般以不少于45份果实和55份食糖相配合。制品中的果实含量以不低于40%为宜。果酱原料加糖后即以猛火速煮，煮制的终点温度104～105℃，可溶性固形物含量65～68%，含糖量不低于60%。煮成后于85℃下装罐，密封后于90℃下杀菌30分钟，冷却后即为成品。
果泥加工
原料处理与果酱相似，但需打浆或筛滤，必要时可先行切分和预煮，以利打浆。果泥的煮制与果酱相同，食糖用量一般为果浆的50%，浓缩后使可溶性固形物含量达65～68%，浓缩的终点温度104℃。要求制品呈浓厚的半固态，在平面上不致流散，含糖量不低于60%，酸分不低于0.6%。煮后罐藏，一如果酱。果泥加工上，有时为了增进制品的风味和香味，于煮制接近终点时，加用少许肉桂、丁香、香草浸膏、肉豆蔻等香料。此外，果泥也可用果汁代替食糖，果汁用量约与果浆相等，这类果泥香味甚好，但酸味颇强。
果冻加工
先按果汁制造法取汁，但多数果实先行预煮，使质地转软和原果胶水解为果胶。浆果类无需加水，破碎后迅速煮沸2～3分钟即可。肉质紧密的果实，加水量约为果实的1～3倍，预煮20～60分钟，依种类而异。山楂和花红等果胶和酸味丰富的种类，可反复预煮2～3次，每次加入适量水，煮后所得汁液合并备用。食糖用量依果汁中果胶含量和胶凝力而定，一般100千克果汁加糖80～100千克；酸分以加糖浓缩后达到0.75～1.0%为宜。果汁酸碱度以3.1左右为好，超过3.3应加酸调整。果汁加糖后煮制，使果胶、糖、酸三者充分混合，并浓缩到可溶性固形物为65%或以上，终点温度约为104～105℃。煮后罐藏，一如果酱。也可装入浅盘或塑料匣中，不加密封，短期销售马末兰加工
原料处理主要是果汁和果皮条块的制备。果汁可用橙类整果或单用果肉制取。单用果肉制得的果汁，果胶含量较低，必要时可加用适量果胶以助胶凝。果皮条块常在柑橘果实最大横径处取下宽约25毫米的外皮，而后横切成厚约0.8毫米的条块，加水煮软备用。马末兰加糖煮制方法和终点温度一如果冻。果皮用量约为果汁重的5～7%，并配以与果汁等量的食糖。煮制后，于装罐前稍行放置，使果皮条块继续吸收部分糖分，均匀分散于液相中，马末兰约于65.5～82℃下装罐，杀菌条件同果酱。
5. 果酱有哪些 果酱哪个牌子好
果酱是很多人喜欢吃的一种食物，果酱使用各种水果制作而成的，味道诱人，甜甜的味道深受各位小朋友的喜爱，很多人喜欢用果酱涂抹面包吃。
果酱有哪些
在大体上，果酱的种类基本可以根据有没有果肉，果肉是不是完整，用的什么水果，究竟怎么做分成下面这几种：
1、Fruit preserves 腌渍水果(酱)
Fruit preserves，可以表示囊括了所有果酱的大类统称。凡是被保存在水果原汁、蜜糖水里的大块儿果肉，都能算作preserves的一员，跟加不加果胶、糖、或者酸关系都不大。但在多数地方，preserves单指那种由整只水果、或者大块果肉熬成的，果肉感格外突出的果酱。
2、Jam “你知道的那种”果酱
可能是中国孩子唯一熟悉的果酱品种。Jam里不会有完整的果肉，原料多半是剁碎了的果肉(多数情况下还需要果胶、糖和酸)，经过快速熬煮，直到水果达到极细软、易涂抹的质地。
3、Marmalade 柑橘果酱
Marmalade?是果酱的某种高级非英文(maybe法文)叫法么?在marmalade最盛行的腐国，它的正确定义，是“只用柑橘属水果的果肉和果皮制成的果酱”。传统的Marmalade，需经过长时间熬煮，促使柑橘类水果释放出所有自身储备的果胶存货。而为了保留柑橘轻盈、清新的特点，marmalade从不额外添加果胶。
4、Jelly 果冻
Jelly直译过来是果冻，但在果酱的范畴里，jelly跟你小时候吃的“XX郎”不大一样。新鲜制作的jelly，晃起来比超市里的果冻要“ang～”得多，也能轻松抹开到面包上。而跟jam一样，jelly里也会放糖、酸和果胶，除了一点：果冻里没有果肉，只有果汁!除了果汁，茶呀、酒呀、甚至花花草草挤出的汁呀，都可以化身jelly的配料。
5、Conserve 什锦果酱
同一种水果做的果酱只能叫jam，但用好多果子做成的混血jam就叫conserve啦!简言之，所有的conserve都是jam，但不是所有jam都能成为conserve。混血混得厉害点的，有时还会坚果、果脯齐齐上阵。
6、Compote 煮熟的佐餐果酱
水果在糖水中熬煮，蒸发掉一到两成的水分，保留完好的水果形状，就成了这种冷热皆宜的佐餐果酱。Compote水分高、糖度低，因此保质期极短，现煮现食，配上咸味肉菜，就是一场到位的味蕾马杀鸡。而为了保证果肉状态的完好，水果必须经过缓慢的烹煮，才能保证compote的顺口细腻。
果酱哪个牌子好
1.皇家Irma草莓酱
这个草莓酱里面无添加防腐剂无糖，开盖可闻果香，尝一口，果酱里满满是果肉，很甜，甜里隐约有一丝丝酸味。抹面包恰是绝配，直接吃或者配上面包吃简直美味到飞起，酸酸甜甜，有草莓的清香，用来夹切片面包十分合适!
2.森林蜜语越橘果酱
这款果酱可是看得见大颗果肉的果酱，各种搭配吃法，甜蜜口感，十足诱惑!涂在吐司上特别好吃的，里面有很多大粒的果肉，也不是特别甜!
3.Hero英雄蓝莓
性价比高，品质也很好，略有点甜。有很大的蓝莓果粒，好吃不甜，配酸奶超赞，而且果肉特厚实，口感超级好。口感非常天然，淡淡的甜味，放燕窝里面或者涂面包上，绝对好吃!
常见果酱都有哪几种
草莓果酱、芒果果酱、苹果果酱、蓝莓果酱、菠萝果酱、猕猴桃果酱、香橙果酱、樱桃果酱、桑葚果酱、山楂果酱、橙皮果酱。
李子果酱的做法
李子2千克，细砂糖60克，肉桂1/2根，公丁香2颗。
1.保存瓶煮沸。方平底盘放冰箱预先冷却。
2.李子彻底洗净拭干水分，去蒂，对半竖切挖去种子。
3.放入较大的锅中，撒上细砂糖之后略微搅拌，开火加热。沸腾后关火，用打蛋器等打成糊状。
4.步骤3中加入肉桂和公丁香，再开火加热。沸腾后关小火，慢慢熬煮，随时注意不要烧焦。
5.用勺子舀一勺步骤4，放在步骤1的方平底盘上，如果不会流来流去，就是做好了。
6.趁热装入步骤1的保存瓶，瓶口留1～2厘米的空间，用力拧紧盖子以后倒置。这样就密封了。
小贴士：一般的果酱会加入相当于水果一半重量的砂糖，但李子果酱将砂糖的量减少到了极致，是纯正天然水果味道的健康果酱。