‘壹’ 天津有哪些地方有小吃一条街
在天津有许多出名的小吃街,那里不仅有天津本土特色,还汇聚了全国的美食,它们具体为:
1、辽宁路小吃街。辽宁路小吃街在滨江道和平路商圈中可是占尽了地理优势,可是汇聚了全球的美食。有天津传统的炸糕、茶汤、煎饼果子、鸭油包……还有全国各地的特色小吃,如鸭血粉、各种台湾小吃、港式小吃等等。
‘贰’ 天津特产的售价及介绍
天津麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店,因店铺坐落于十八街,人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花酥软香甜与众不同,创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客,临走时都要带上几盒麻花,送亲朋好友
说天津麻花绝,那的确是有它绝的地方。
就说生产厂家、店家,大大小小不计其数,而最着名的还得说是桂发祥,现在是桂发祥麻花集团总公司,是天津三绝食品之一。接下来便是河北区王记剪子股麻花,因其麻花形状像一把剪子而得名。还有河东区十香斋的蛋奶小麻花,酥、香、脆、甜小巧玲珑,富有营养,以及新崛起的各种麻花等等,各区各县都有生产厂家,而在我们市区大街小巷的食品店,糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花.特别是桂发祥(十八街)麻花的。天津麻花早已咸了国人馈赠亲友的礼物,年年、月月、日日如此经久不衰,这是天津人的骄傲。
七十多年前,天津的麻花店经营的麻花几乎是千篇一律。用两三根白条拧在一起不捏头叫“绳子头”,两根白条加一根麻条拧在一起叫“花里虎”,两三根麻条拧成叫“麻轴”。而那时炸出的麻花虽脆香,但艮硬。1937年范贵林、范贵才两兄弟各自开设麻花店。范贵林开了一家起名“贵发祥”。范贵才开了一家起名“贵发成”。由于他们之间的竞争,促进了麻花质量的提高。范贵林立于革新,屡经探索,终于研制了夹馅和半发面的新品种。兑碱随季节、气候变化而增减配比方法,使炸出的麻花一年四季保持质量稳定。1956年公私合营后,生产工人对品种的规格又作了改进。根据群众需求,做成50克、100克、250克,500克、1000克重量不同,大小各异的多种规格麻花。这种独特风味的夹馅什锦麻花,口感油润、酥脆香甜、造型美观、久放不绵,因而特别受群众欢迎。特别是近些年来,生产规模扩大了,品种增加了,使这一特色食品走上了更加广阔的发展道路。
桂发祥麻花不仅品种有六、七个,而且规格齐全,要大有大,要小有小,大的25公斤、5公斤,小的50g、100g。大麻花曾作为参加天津食品博览会以及“天交会”等活动的展品,重达十公斤,麻花越大越不好操作,但是拿出绝活来,不论多大的麻花,一经油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎,以示其质量。
桂发祥的麻花“酥脆香甜、久放不绵”,是其自身质量的写照;说它“堪称绝活”是称其酥脆不艮,越嚼越香,甜口适度,有闽姜香味,以及炸得透,无水分,最少能放三个月,秋季麻花能过冬,不需防腐剂。
“王记”剪子股麻花(亦称“王记”馓子麻花)与桂发祥什锦麻花同为天津特色风味名品。其创始人工云清,在50年代中期,研制了这种剪子形状的麻花,并不断改进提高,使之颇具特色,多次被评为市优和部优产品。
耳朵眼炸糕
炸糕是天津传统特色小吃,经营者众多。津门有一户驰名国内外的耳朵眼炸糕店几十年如一日,坚持选料精细,讲究工艺,始终把质量放在第一位,使自己经营的炸糕品种越加发扬光大,与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝食品。
[编辑本段]起源
耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间(1900年),第一代掌柜刘万春(1874年一1962年)由推独鸵车走街串巷叫卖,到在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖,积攒些资本后,刘万春与他的外甥张魁元合伙,在北门外大街租了一间八尺见方的脚行下处(搬运工办事和休息的地方)挂上刘记的招牌,干起了炸糕店。由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙,物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃,独树一帜,买卖日见兴隆,赢得了炸糕刘的美称,又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借糕字谐音,取步步高之吉利,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上,刘记炸糕店显露了名声。因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼胡同,人们便风趣地以耳朵眼来称呼刘记炸糕铺。虽日伪时期曾改名为增盛成,但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。炸糕也被称为耳朵眼炸糕了。
[编辑本段]做法
传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状,盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮;再用天津出产的朱砂红小豆,制成豆馅,加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅,凉后作馅心,包好后温油(130℃)下锅,勤翻勤转,这样炸出的炸糕,色泽金黄爆刺儿,炸糕外皮酥脆不艮,内里柔软糯粘,豆馅细甜爽口,别有风味。在1987年天津市群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖,1989年被商业部批准为优质食品获金鼎奖,连续多年获天津市餐饮业优质食品金奖。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。
狗不理
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间,河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人,名叫高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。
狗子十四岁来津学艺,在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的精心指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活,很快就小有名气了。
三年满师后,高贵友已经精通了做包子的各种手艺,于是就独立出来,自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等,精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面,在搓条、放剂之后,擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料,用手指精心捏折,同时用力将褶捻开,每个包子有固定的15个褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好,做事又十分认真,从不掺假,制作的包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
据说,袁世凯任直隶总督在天津编练新军时,曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦,曰:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。”从此,狗不理包子名声大振,逐渐在许多地方开设了分号。
后来高贵友突然急中生智,想出了一个经营的新点子:即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子,顾客们想买包子,他要求先把零钱放进碗内,然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子,放下碗筷就离店,而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说:“狗仔卖包子,一概不理睬”。后来,好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”,把他制作的包子叫作“狗不理包子”,而高贵友也不表示异议。此店名一经传开,远近闻名,一直流传到今天,真可谓久盛不衰呀!
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。狗不理包子倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是15个褶。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
售价: 麻花天津分店很多,总店在南楼附近 价格从30起有各种规格档次
耳朵眼炸糕 总店在北门大胡同附近 价格2快钱一个
包子 总店在天津劝业场西面 有88元套餐(共8个包子5种馅) 43元一提(8个)
‘叁’ 天津市河东区有什么好吃的吃饭的地吗
如果是三五个年轻的朋友小聚,推荐河东万达3楼,或者是爱琴海4-6楼,有不少品牌的店面可以选择,耳熟能详的都在,就不一一列举了。
如果是十人八人的大聚,还推荐一个地方。在大光明桥边上的登瀛楼。传统津鲁菜肴,全爆、乌鱼蛋汤很是地道。单间提前订,饭后可以游览海河沿岸风光,散散步,消消食。
‘肆’ 天津金街有什么特色小吃
1.河东区大直沽三号路与津塘路交口(荐福观音寺旁)有家蝶桥烧烤,味道挺好的!那边有一排的烧烤店,烟最浓的就是蝶桥烧烤了!因为他家最火!
2.津汉斯巴西窑烤俱乐部。津塘公路与十三经路交口。订餐电话是24128359
24129852
自助餐!35元一位。窑烤的味道绝对一级棒!一级正宗!
3.广东路与西楼后街交口处(坐落于广东路上)羊名天下香辣虾。推荐:极品香辣虾。先吃虾再吃涮锅,锅底就是炒虾的料,味道好极!
4.广东路上的沸腾渔乡水煮鱼是我吃过所有的水煮鱼中未到最好的一家了!据说还是全天津市最地道的水煮鱼了呢!
5.马记烧烤。在北辰区了。北辰中医医院旁。推荐:羊蝎子(也叫羊骨头),还有沙锅羊脑!为了吃这两样东西我会不惜坐上一个多小时的公交车呢!可见好吃程度不一般啊!
6.微山湖地锅城
我是超级喜欢啊!基本上每一个地锅都吃过来了!两个人要一个锅,再来一份凉菜,足够了!最喜欢的是黑鱼地锅!香香的鱼肉加上一圈的贴饼子!别提多好吃了呢!两个人三四十吧!
7.广东路上的陈江泽馄饨好吃啊!馅儿大!汤的味道还特别好!凉菜也好吃!推荐馄饨:松仁、纯肉、香菇的。推荐凉菜:薯仔沙拉,烤麸!个人认为陈江泽馄饨要比吉祥馄饨、金师傅馄饨好吃多了!吉祥的太腻了!金师傅的汤不好!广东路的陈江泽还有关键的一点就是是杨老板娘漂亮!只是轻易见不到!不过多去几次总会见到的!^_^
8.广东路上海道小学对过的
肥记红焖羊肉
价格实惠
9.天津百饺园。河西区平山道43号。推荐:猪肉三鲜。获过金奖的!
10.乾清园饺子也好!环湖中路上有一家!
各色饺子,煎饺最好吃,菜品也不错。
11.八里台师范附小对过的城鑫烧烤店
特色:韩国式烧烤消费水平:两个人一般30多块就吃的很好
12.天津大学内
洋味食屋
西餐日式料理
平均消费10-20元左右/人。
13.土大力不错,白堤路和滨江商厦还有家世界南楼北店一层都有,特别好吃,土大力的鸡翅一级棒。记得我第一次看见这个店时,竟然把店名叫成“大力士”!哈哈~~
14.宝轩渔府不错,以鱼为特色,好吃,又不贵,不过的提前定座,因为太火了。
15.大沽南路与西楼后街交口处有家豪上豪牛排馆,推荐豪上豪牛排套餐,30元,意式焗饭(强烈推荐)15元
16.大沽南路上有家娘家人面馆,牛肉盖浇面不错,三鲜打卤面,经济实惠
17.中环线上儿童医院那站旁有个窗口,夫妇两人卖煎饼果子,牌子叫”真好牌”,3元一套,我自从吃过后,就再也咽不下别的煎饼了,超级无敌好吃,入口及化,皮薄果筚脆,酱香!
18.佟楼外文书店旁有家”二姐”刨冰,2~5元不等,经常排队去买,料很全,好吃!
19.滨江道麦购里的美国DQ冰激凌,核桃脆的暴风雪,现在改成大杯芝士奥里奥加1元核桃的了,DQ的长勺很是吸引人啊!
20.滨江道上的康乐附近有家陈老头臭豆腐,3元一份,超好吃,康乐小豆冰棍还是那么经久不衰啊!
21.津门一串也是不能不去的一个好地方!东西不用说啦!听名字就够有气势的了!也绝对够档次!北安桥附近新开的那家环境最好!
22.小宝栗子也是天津名小吃之一!
‘伍’ 天津哪里的饭店比较好有特色 最好地点在河东或者河北区的
河东区那个成林道上的晋乡居还可以,万东路上有个饼店,挺有特色的。原来六纬路上有个天府老妈也还行,不知现在还有没有。河北区就知道中山路有几个饭馆还行。
‘陆’ 最近想去天津玩,熟悉的人推荐一下
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天津站后广场出口向右沿新兆路步行200米右手边即到(如您在前广场出站,请进候车室--上二楼直走到头--下楼出候车大厅即到后广场,因天津站后广场未全面开通,此处餐饮住宿消费比前广场低50%以上).
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本店的装修和设施仿照青年旅社标准比起快捷酒店稍差,面积差不多,卫生服务基本没差别,服务可能还要好一些,更人性化。位置比绝大多数快捷酒店都要好,交通极其便利,综合性价比高。对房间面积及设施要求高的朋友建议选择星级酒店的套房;对房间面积要求不高,经济能力强的朋友建议选择快捷酒店;希望出行方便,价格实惠的朋友就是本店的忠实客户了。
安全性方面本店比上述规模的酒店都要好一些,身份登记更严格;公共区域监控更有效;绝无客人入住后被骚扰的情况。
普间50起,空调,宽带无线网络,卫星电视,公共卫浴;标间80起,独立卫浴;本店可以洗衣;免费代加工食品;打字复印传真;自行车出租;代买火车票,飞机票;代买正宗平价土特产。床位20起,单间50起,标间80起.
无论你在城市的哪个角落 到这里都不再遥远 这里是城市的中心
3分钟后到意式风情街区 5分钟后驻足海河畔 8分钟后挤进金街购物的人流
10分钟可以去海河津湾广场拍夜景 ... ...
15分钟过一座玻璃桥就能回到老天津卫感受津门故里古文化街
享宁静于繁华之侧 高层坐观180度宽景 漫步梧桐林荫大道
这里 胜利路与建国道交口 瑞海大厦 距天津站步行10分钟
饮食:天津菜擅长烹制海鲜、河鲜,口味以鲜咸为主。天津的餐饮相对北京便宜不少。最能代表天津范围的菜肴有八大碗、四大扒、冬会四珍。天津小吃“三绝”是狗不理包子(和平区山东路)、十八街桂发祥麻花(河西区琼州道)、耳朵眼炸糕(红桥区北门外大街30号)。特色小吃有果仁张、蹦豆张、棒槌果子、京东肉饼、石头门坎素包、恩发德蒸饺、马记茶汤、明顺斋烧饼等。南市食品街是天津最着名的小吃街,内有1000多家餐厅、饭店。其他的有辽宁路小吃街和十月美食街(中山公园对面)
景点:天津古文化街、天塔湖风景区、天津热带植物观光园、天津水上乐园、海河风景线、五大道、吉鸿昌故居、张学良故居、老西开教堂、静园、平津战役纪念馆、天津戏剧博物馆、天津自然博物馆、天津科学技术馆、周邓纪念馆、元明清天妃宫遗址博物馆、石家大院、塘沽洋货市场、汉沽航空母舰、独乐寺、盘山、黄崖关长城、清东陵
帮你规划一下天津的旅游路线。(他山之玉借鉴改编版)
第一天滨江道或天津鼓楼——古文化街道:
滨江道有小吃一条街——辽宁路小吃街,还有狗不理总店(有些小贵,但味道正宗)。由于刚刚来天津,建议可以简单用餐即可,大餐安排在晚上。
选择一:滨江道:滨江道是天津最重要也是最繁华的商业街,其中包括乐宾百货、津乐汇(正在打折,超便宜)、伊势丹、劝业场、滨江商厦、中原百货、友谊新天地、百盛等,可以根据自己的爱好逛一逛,看一看,建议到劝业场里看看,虽然可买的东西不多,但可以感受一下天津古老的商业历史。
选择二:可直接驱车至天津鼓楼,顺便把古文化街逛一逛,看一看,因为鼓楼毕竟是天津的发源地,想了解天津,了解历史,就要去用心感受。以泥人张为代表的天津文化工艺品琳琅满目,如果喜欢,可以带回去一个,摆在家里,真的很好玩。这里还有赌石,如果懂得话,赌一块石头,做个玉镯子,还是非常不错的选择。
傍晚至晚上:
当夕阳西下的时候,收拾好自己的行囊,
1. 直奔天津十一经路大光明桥旁“登瀛楼饭庄”,由于临近美丽的海河,居高临下的坐在餐桌上,欣赏着美丽夜景,穿梭的车流,享用一顿地道美味的天津菜。菜品推荐:清炒虾仁、蓝莓山药、松鼠桂鱼,凉拌八带(鲜鱿鱼须)。餐后可沿海河散步回旅店.
2. 友谊新天地广场二楼的金汉斯烤肉,68一位.
3. 金钱豹海鲜自助,238一位.
晚间:
酒足饭饱之后,出门打车至金湾广场或天津之眼,感受天津夜晚海河的妖娆之美,拍照,倾听,感受。自有一番趣味。也可以做游船游览海河夜景,票价约80-120元/位。天津站、天津之眼均可乘坐。
第二天一早,
早点推荐:正宗天津早点,煎饼果子、锅(ga,发三声)巴菜、油炸糕、老豆腐(豆腐脑)。
驱车至十一经路9号线轻轨站,坐轻轨至塘沽站下车,直奔塘沽洋货市场,市场里面,手表、箱包等很有名,但基本都是仿品(世界一线品牌LV、PRADA等都有),价格要砍下去60%以上,才算合理,具体要看砍价能力了。真品也有,但是价格一般,还是那句话,看您的”侃功”了.
洋货市场就如同一个大型的棚户市场,里面的商品良莠不齐,要看自己的眼力了,小心受骗上当就好。
第二天中午,在塘沽用餐,可考虑品尝一下海鲜,塘沽洋货市场周围有很多小海鲜馆,味道不错,但距离商业区较近,价格偏贵,根据个人实力用餐吧。(如果您喜欢原汁原味儿的海鲜,可以买回来,本店可以免费给你加工.)
用餐后,原地坐轻轨返回市区十一经路站,过海河之后,就来到了天津着名的建筑名地——五大道,五大道由5条不同的道路组成,包括:睦南道,成都道,重庆道,大理道,常德道以及马场道。推荐坐马车或者自助双人自行车,慢慢欣赏参观,累了,可以沿途休息。这里面有很多名人故居,每个房子前面都有一块石牌详细的介绍房子的历史。其中很多房子很有故事,可以慢慢品味。
第二天晚间:
晚上可以有两个选择,第一听相声,第二参观意式风情街,根据个人爱好,自行选择吧。
简单介绍一下:天津相声非常出名,很多艺术大家都是从天津走向全国的,所以天津相声艺术非常之高,如果玩了两天,感觉已经比较累了,那可以考虑到茶馆吃点瓜子,品品香茶,听听相声,感受一下老天津的哪种悠闲自在。天津相声茶馆很多,每一个都很有特色,保证听了之后,非常开心,跟电视上看的绝对不一样哦,没有可比性。
天津茶馆相声地址:
谦祥益茶楼 人均消费:30元
地址: 天津市红桥区估衣街64号名流茶馆(新华路店)
地址:和平区新华路177号和平文化宫1楼
名流茶馆(古文化街店)
地址:南开区古文化街主街2楼
如果喜欢风景,哪就考虑意式风情区,为什么要安排在晚上呢,原因有三:
1、 意式风情区晚间的夜景效果要更好,无论拍照片,还是慢慢感受,都是非常不错的选择,如同身在意大利小街道,轻音乐环绕耳边,意境无可匹敌。
2、 坐在意式风情街里,品尝一杯正宗的意大利咖啡,或者品尝一下正宗的牛排红酒,美妙不可言表。
3、 闭上眼睛,慢慢感受,听着喷泉潺潺叠叠,异国风情慢慢浮现,耳边原汁原味的西方轻音乐,想想都是一种惬意。
旅游提示:
1、虽然旅游景点都非常靠近,仍建议以打车为主,以节省时间
2、天津正宗名吃:狗不理包子、桂发祥十八街麻花、桂顺斋八件糕点、耳朵眼炸糕、塘沽虾酱、一定要认准品牌,假的很不好吃。
3、天津人很热情,如果不认路,完全可以问一问,不要不好意思。
4、塘沽洋货市场人很多,小心扒手,看管好自己的财物。
祝您在天津玩的开心!
‘柒’ 天津河东区有什么好饭馆呢
河东万东小马路(金鹤大酒楼)请人吃饭比较有档次菜也不错,比较物美但是价不廉,上菜超慢。
河东真理道好利来对面(大福都饭馆)饭馆不大,菜超好吃而且量大,价钱也不错,服务也好(我经常去)推荐~~
河东太阳城里面(太阳屋)菜价偏高量大服务不是很好,上菜很快环境比金鹤大酒楼好。
在向你介绍一个河北区的饭馆在江都路上幸福花园附近(木林森涮羊肉)太好吃了,量大,服务挺好,老板娘人很好,而且还特别便宜,强烈推荐!!