❶ 天津立夏吃什么
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。
立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏"。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"，为上海和浦东地区人民所喜食。
还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝"三新"。
镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼（黄鱼）。其中鲥鱼最为名贵。
头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。
"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
❷ 天津立夏吃什么传统食物
福州立夏吃的传统食物有：立夏蛋、炸酱面、夏饼、碗糕、春卷等。
1、立夏蛋
每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，一般用茶叶末或胡桃壳煮，蛋壳慢慢变红，满屋都香喷喷的。
2、炸酱面
很多地方在立夏这一天都有吃面的传统，天津也是一样，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
3、夏饼
夏饼又称麻饼，是将和好的面压成薄饼，里面包上肉丝、韭菜等，放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。
4、碗糕
碗糕以小碗为模具，抹净油，倒米浆，上面撒些芝麻，将碗上屉，旺火蒸15分钟，出锅将糕从碗中倒出即可。
5、春卷
春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
❸ 天津夏至吃什么
在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，官府也停止办公事。饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。
流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”；“冬至饺子，夏至面”。
❹ 天津人立夏吃什么
天津人立夏喜吃面
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。
面条在天津人心中绝对是"喜"事的代表，不管是逢年过节，娶媳妇，嫁女儿，过生日，搬新家，天津人都要吃面条儿，在天津结婚当天的中午必须吃面条，绝对具有天津特色。
这个习俗源于晋代，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新。又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
天津除了炸酱面，还有打卤面，另外天津的捞面卤可是丰富多样：三鲜卤，肉片、香干、面筋卤，炸酱卤，麻酱卤，花椒油卤，夏天吃爽口、省事、方便，还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤。
❺ 24节气对应吃什么食物
24节气与食用的食物对应如下：
立春，俗称“打春”，在这一天，人们习惯吃萝卜、姜、葱和面包，称之为“咬春”。春天，他们也有自己的食物，主要是春饼、萝卜、五盘等，春卷在南方很受欢迎。
北方的老风俗中有雨，这一天老百姓吃面条、春糕、爆米花等。不同的地区有不同的食物，但大多数都与龙有关。一般来说，他们在食物名上加上“龙”的名称，如吃饺子，吃“龙耳朵”，吃面条，吃“龙须”，吃米吃“龙瓜子”，吃馄饨，吃馄饨，吃“龙眼”。
“雨水节，回娘家”是川西地区一种流行的节日习俗。这时，已婚女儿回家探望父母。典型的礼物被称为“罐装肉”。他们把猪肉脚、雪山大豆、海藻炖在砂锅里，然后用红纸和红绳把罐子嘴密封起来，送给父母，以表达他们对养育的感激和敬意。
惊蛰，古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草熏制四个角落。
天气又冷又干，而且很干燥。由于梨渴，人们有吃梨的习惯。在山东的一些地方，人们住在院子里，在院子里烧饼。在陕西的一些地区，你必须吃油炸豆。在山西北部，农民们在香蒲的早晨吃梨，这意味着它们与害虫分离。
春分，有一种在春分时节吃春菜的习俗。春菜是一种苋菜，又名黄花蒿。在江南，赏牛、祭鸟的习俗很流行。
按照老人的习俗，春分一定要被驴子吃掉，以避邪祈福。驴子有着悠久的历史。其加工原料包括大黄米粉、大豆面条、红豆酱、白糖、芝麻油、桂花、绿红丝、果仁等，足以满足营养食疗指南中食品成分的多样化。其生产分为三个工序：冲裁、充填和成形。一个好的“驴子卷”外层覆盖着豆粉、金黄、豆沙，入口软绵绵，是老少皆宜的佳肴。
清明，清明时节，蒋楠以吃绿饺为习俗。这个绿色的饺子是用一种叫做“麦草”的野生植物挤压出来的。干燥后与干糯米粉混合，开始成团。
由于寒食节与清明节的关系，一些地方仍然有在清明节吃寒食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷糕点；莱阳、招远和长岛吃鸡蛋和冷高粱米。
谷雨，对渔民来说，古峪节是一个流行的祭祀海洋的习俗。谷雨南采茶的习俗是传说中的。据说这一天的古雨茶将明火、辟邪、明目。所以，不管是什么天气，人们都会去茶山采茶喝。
在北方，有吃雨水和香椿的习俗。雨前雨后，香椿发芽发芽。此时，香醇爽口，营养价值高。香椿已经吃了一千多年了，汉代已经遍布大江南北。
立夏，老豆与红豆、大豆、黑豆、青豆、绿豆等五种彩豆混合制成“五色米”。之后，把它们换成糯米煮的“猪肉豆”。
用红茶或核桃壳煮的鸡蛋被称为“夏天的鸡蛋”，它们互相喂养。用彩线编织蛋壳，挂在孩子的胸前或帐篷上。孩子们通常玩吃鸡蛋和打鸡蛋的游戏。他们玩支持夏天鸡蛋的游戏。他们通过保持蛋壳坚固而不破碎而获胜。有句谚语说：“夏天在夏天养鸡蛋，孩子们夏天不热。”还有五种颜色的丝线用于孩子绑着的手绳，称为“Lixia绳”。
小满，周舒：小满节的苦菜秀。苦菜是我国最早食用的野生蔬菜之一。”《本草纲目》：（苦味药）久，平和，轻而老。在医学上，苦味蔬菜常被用来治疗发烧。古人用它来醒酒。
他们喜欢煮苦菜，冷炒，用盐、醋、辛辣油或蒜泥搅拌，凉拌，吃馒头和米饭，增加食欲。米汤还可以用来把苦蔬菜腌成黄色，尝起来酸甜爽口，鲜嫩爽口。有的人还用开水煮苦水，榨苦汁，煲汤，做馅料，炒菜，煮面条，各有所长。
芒种是小麦等芒作物的成熟含义。芒日祭祀花神的习俗。孟子时期有梅子的习俗，早在夏朝就已经存在了。煮李子有很多方法。一种是用糖煮沸或与干李子混合，使李子汁浸出均匀。另一种方法是用盐煮沸或与干李子混合均匀，使李子汁浸出均匀。更精致的是加入紫苏。
中国北方出产的黑梅很有名。用甘草、山楂、冰糖烹制酸梅汤。
夏至，“冬至饺子夏至面条”，美味的人在夏至日吃面条，夏至日照时间最长，所以中国有“玩，玩夏天到白天”的俚语。在过去，人们不论贫富，都在夏天祭祀祖先，俗称“夏至”。
除了普通的供品外，还特别加了一盘浦丝蛋糕。当时，当夏收结束时，Xinmai去了市场。由于每天吃面条的新习俗，俗语是“冬至馄饨夏至面条”。也有人煮麦糊，就是把面粉和小麦粉混合，做成薄煎饼。
小暑，以前在民间有“吃新米”的习俗，即小蜀之后，品尝新米，农民把新切的米磨成米后，给粮神和祖先做一顿好饭，然后大家都品尝新酒。据说“吃新”就是“吃新”，是小夏令节后的第一个苦日子。这个城市通常买少量的新米饭和米饭，再加上新蔬菜。因此，民间有一种说法，夏天吃小米，夏天吃粮食。
在大暑中，中国人喝茶、烧姜、烧香香、喝羊肉汤等等。
《月灵72小时集》说：“大夏，六月中旬。夏天，炎热分为炎热的大小，月初小，月中大，今天是炎热的犹大。”它的气候特征是：“DouZhiC是一个大夏天，天气比小夏天更强烈，所以它被称为大夏天。”
广东很多地方都有在大暑季节吃仙草的习俗。仙草，又名益母草和仙草，属于唇形科仙草属。它是药用植物和食用植物的重要资源。因其神奇的散热效果而被称为仙草。它的茎和叶干燥后，可以制成燃烧的草本植物。在中国北方，它被称为“果冻粉”。这是一种夏天的甜点。在中国北方，吃面条、饺子、鸡蛋等的习俗在大热季节传播开来。
立秋有占卜的习俗。民间谚语有：夏天种茄子，秋天吃茄子。秋天是吃茄子的好时候。民间传说在秋冬前，在院子里放瓜、蒸茄子、糯米汤，秋日吃。
苦夏过后，人们往往会瘦一点。秋风一齐，胃口大开，想吃得好，加一点营养，补偿夏天的损失，北方人称之为“贴秋膘”。
自唐代以来，夏季煎凉茶的习俗盛行。每逢暑假，家家户户都有炒凉茶的习惯，先去药房准备药方，然后在家准备茶水准备饮用，这就意味着秋天一定要吃“苦”。另外，福州夏天吃的另一种食物是白肉丸子。南京人的传统饮食习俗是在“中暑”时吃鸭子。
鸭子，尤其是南京江宁地区的鸭子是最受欢迎的，鸭子又凉又瘦。如果他们不自由，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家。有空的时候，他们会在家里给邻居做“萝卜煲鸭”或“烤鸭片”。俗话说得好，把鸭子放在暖气里，然后把它们放生。
白露，老人有酿白露米酒的习俗。在旧江苏和浙江省，农村家庭每年都到白宫为客人酿酒。
湖南有喝白露米酒的习俗。每年，每家每户都会喝上一种名为“土酒”的白露米酒，好客又温馨，最适合秋天。白露酒是用糯米、高粱等杂粮酿制而成，略带甜味，故称“白露酒”。
福州人在白露吃龙眼的历史悠久。他们认为龙眼是很有营养的；老苏州会吃石榴、银杏、梨子等，以滋阴润肺，吃鳗鱼（李曼）。在这个时候，鳗鱼是最胖和最好的季节来品尝。因此，苏州有“白露满里霜蟹”之说。后来，就不会产生胃酸了，所以老农民在白露节把吃红薯当作一种习惯。
秋分在这个地区。秋天的时候，整个村子都去摘秋菜，野苋菜。收集秋菜通常是“汤滚”与鱼片，被称为“汤秋”。在普通话中，常吃“桂花鸭”和普通咸鸭子桂花。
寒露接近重阳节。这时菊花盛开了。为了消除秋燥，一些地区有喝菊花酒的习俗。寒露的另一大习俗是吃螃蟹。古诗节：“九月脐十月梢，抱颊饮菊花日。”
民间也有“九女十男”的谚语。蟹肉鲜嫩可口。它是一种高级珍贵的水产品。”荔枝核桃白露梨，冷露柿子红皮。“软糯柿子直到秋天才成熟，所以Hanlu人也有吃柿子的习惯。”
在霜降的那天，中国许多地方都有吃柿子的习俗。在当地人眼里，它不仅能保暖、御寒，还能强健骨骼和肌肉。这是一种很好的霜冻食品。霜降季节有很多习俗。壮族注重吃汤圆、杀鸭、祭祖、拜歌、丰收。
霜降是菊花盛开的时候。此时，人们将举行菊花会议，表达对菊花的喜爱和尊重。
立冬，俗称“交冬”，位于福建中部，指秋冬之交。在潮汕地区，冬天一定要吃甘蔗和炒饭。冬天，人们吃莲子、栗子、虾、胡萝卜等做成的香米。这些是热的食物。在北方，冬天的规矩是吃饺子，因为饺子的形状像耳朵，人们认为如果吃了饺子，冬天就不会冻了。
小雪，民间有“冬蜡风干，藏御冬”的习俗。下雪后，气温急剧下降，天气变得干燥。这是处理熏肉的好时机。下雪后，一些农民开始制作香肠和熏肉，直到春节才享用美味的食物。在中国北方，人们通常在雪季吃涮羊肉。在南方的一些地方，在农历十月也有吃Baba的习俗。
大雪，俗话说“小雪腌，大雪腌肉”。从前，每逢下雪天，在一些地方，家家户户都开始准备腌肉，叫咸货。
用大盐和八角、肉桂、胡椒、糖等在锅里炒。炒过的胡椒盐冷却后，涂在鱼、肉和小鸟身上。反复揉搓，直到肉色由鲜变暗。当表面有液体渗入时，将剩余的肉放入锅中，用石块压，放在凉爽的背光处，半个月后取出，用水煮沸汁入锅中。
撇去泡沫，将干燥的家禽肉层层放入筒中，倒入盐水中，然后按大石头。过了十天，把它取下来，挂在屋檐下晾干。（邱冰俊：中国人民的二十四节气）。
至于北方民族，现在相当冷。当地似乎有句俗话叫“雪杀猪，雪宰羊”。此时，无论是谁屠宰牲畜，亲友都会来帮忙。主人为晚餐准备食物、饮料和小菜。因此，雪季是家人和朋友重温旧情的时候。
冬至被认为是一个大节日。有句俗语说“冬天和一年一样大”，还有庆祝冬至的习俗。在北方，冬至有宰羊、吃饺子和馄饨的习俗。在南方，冬至期间有吃粽子和长面条的习惯。
吴地冬至是周代立法的遗风。冬至是年底，所以冬至是春节。苏州人在冬至有很多吃的习俗。他们想吃“团圆饭”。这些菜的名字很雅致。鸡蛋饺子叫“元宝”，豆芽菜叫“如意菜”，面条叫“金链”，鱼叫“吃多了”。
“冬至团”又称冬至，在江南尤为盛行。过去，人们对吃汤圆最为讲究，而“圆”则意味着“完美”和“团圆”，象征着家庭的和谐和吉祥。
小寒，每隔一点点寒气和节气，就节食“小寒”的节气，有一个重要的民俗就是吃“腊八粥”。燕京一年四季“记录”：腊八粥，配以黄米、白米、小米、粟米、栗子、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水，外用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松仁和糖、红糖、苏葡萄等，用于染色。“在寒冷的天气下，腊八粥也被食用。
有很多寒流和节气，如吃糯米、腊八粥、食物、黄芽等。根据《金门杂钞》一书，古时有吃凉芽的风俗。芸薹属是一种由大白菜芽制成的特产。冬至后，大白菜从茎和叶上切下，只留下卷心菜，离地面大约两英寸，盖上肥料，不透气，半个月后吃，酥脆和嫩无比。
大寒地区有不同的饮食习俗，如老寒、吃“冷饼”、广东人吃糯米、人们喝鸡汤、炸春卷等。在寒冷的季节，人们忙于摆脱旧的装饰，腌制新年的菜肴和准备新年的产品，因为春节对中国人来说是最重要的节日。也有一个非常重要的一天，北方人Laba，十二月的第八天在阴历。
这一天，人们用花生、栗子、红枣、莲子等做成一锅香甜可口的腊八粥，是人们过年不可缺少的主食。
❻ 天津人立夏吃什么
立夏节气标志着夏季到了，多吃蔬菜有利健康，那么立夏吃什么蔬菜呢?立夏前后上市的蔬菜有很多，究竟立夏吃什么蔬菜?下面我为您介绍。
立夏吃什么蔬菜
1、豌豆
立夏这天，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。
2、笋
立夏，有吃“脚骨笋”的习俗。“脚骨笋”其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋，人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样。立夏至，农忙开始，大家用吃“脚骨笋”来寓意“脚骨健”(身体康健)。
3、蒜苗
随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时”，蒜苗的营养价值高，自是毋庸赘言的。吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
4、豌豆苗
从谷雨开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
5、蚕豆
江南一带喜欢在立夏时节食豆，所以蚕豆又称为立夏豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。蚕豆有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
6、苋菜
红苋菜是立夏时的时令蔬菜，吃完苋菜，菜盆里留下红红的汤汁，讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
7、黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
8、毛豆
毛豆就是鲜食的大豆，因为它的荚上带有有细毛，所以人称毛豆。新鲜的毛豆，豆荚嫩绿，青翠可人，是夏季里大众喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。
9、空心菜
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。
10、软菜
每逢立夏，为了使立夏不疰夏、不瘦夏，有吃软菜的习俗。从清明开始就已经上市，软菜非常清火，立夏吃软菜是人们祈求吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑，而且可以免除蚊虫的叮咬，这种蔬菜不仅立夏要吃，整个夏天吃了也都有好处。
11、茭白
由于质地鲜嫩，味甘实，茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。
立夏养生常吃九种食物
1.蜂蜜
性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，有强健、滋补、强壮等功效，能提高脑力、增加血红蛋白，改善心肌功能。
2.莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.章鱼
夏季养生吃什么食物?章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4.莴苣
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
5.鸭蛋
这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素。
6.大枣
性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。因其富含多种维生素，维C含量居鲜果之首，是苹果的82倍，故有“天然维生素丸”之美称。
7.小麦
性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E和卵磷脂等营养物质，尤以维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可增强记忆、提高智力。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。
8.葡萄
性平味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便等功效。富含多种营养成分，对大脑神经具有补益和兴奋作用;因含铁和钾量高(尤其是葡萄干)，是补充铁和钾的重要来源，有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能。
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