㈠ 酸辣粉是怎么样的好吃么
“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！酸辣粉行业第一品牌是华飞四季旺酸辣粉。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。养血驻颜，祛病延年的木耳凉拌酸辣粉。炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，那真实一种享受。今天给大家介绍凉拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
制作原料：
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作方法：
第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。
酸辣粉很好吃。
㈡ 摆地摊酸辣粉怎么样
现在支持摆地摊，酸辣粉是不错的选择，小投资，成本低，每天几个小时，收入都是可观的，
㈢ 厦门哪有正宗的桂林米粉活酸辣粉
人在厦门,现在特别想吃家乡桂林的米粉,不知道哪有比较正宗的桂林米粉?只要是广西的米粉就好! 松柏中学附近~屿后南里车站旁边“桂香店”很正宗~开了很多年了~ 还有两家一般般的~陆缘~很多地方都有~老年大学对面有一家~ 还有一家在湖滨中学对面那个路口进去奔马新村那边~哪家的酸辣粉很正~
㈣ 厦门哪里有比较正宗的重庆酸辣粉！
有啊，食分香酸辣粉
㈤ 酸辣粉创业怎么样
这个问题太泛了，你问题的核心是什么？
生意好不好做，你认为好的标准是什么？
不亏就是赚？月入10万是赚？月利3000是赚？还是你问的本质是酸辣粉受市场食客的喜爱程度？
我暂且以你想了解酸辣粉的角度来说吧！
酸辣粉是川渝一代的传统小吃，主要以红薯粉条为主材，酸辣口味，多有肉酱、花生米、辣椒作为调味料，口感滑弹有嚼劲，颇受人们喜爱。
选择一种好粉条是做好酸辣粉的基础，因为很多人认为机器粉有食用胶添加，很难泡发，也难煮软，而入口的感觉要么就是咬不动，要么就是还没煮软就断了，也不滑弹入味，所以农家手工粉是首选（图1，2自己做的红薯粉条）。如果技术和人手够，店铺又在景区商圈，也可以尝试现场制作手工粉条，边做边煮。
调味是酸辣粉的灵魂，辣椒油最好有自家特色配方，也不一定非要多么秘方独特，反正原则是一般人不要觉得难吃，而且还有回味是最好的。醋也要选大众认可的品牌口味，花生碎当天做当天用完，肉酱嚼头也一样，最主要的作用是调味，备一些葱和香菜，根据顾客喜好添加就行。
除了食品本身，找的店面及综合开支预估，根据普通的食品店来就行。如果不是景区商圈排队那种小门面，建议可以加上小面，米线，抄手，饺子等一起卖。
㈥ 重庆酸辣粉 后江埭店怎么样
一直喜欢吃重庆酸辣粉，这次到厦门竟然在住的锦江之星禾祥西路店附近发现了一家重庆酸辣粉店，找个机会去店里吃了份酸辣粉，真的还不错。我要的是素菜酸辣粉，加了笋片，味道好极了，而且还不贵，6元加2元一共8元。店里还有杂酱、肥肠酸辣粉等，还有各种面，可以加各种料，好吃不贵，而且生意非常好，店内和外卖火急了！
㈦ 酸辣粉怎么样
酸辣粉当然比较不错了，很多人都喜欢吃酸辣粉。特别吃他那种酸酸甜甜的味道，非常美味。
㈧ 我在重庆老家学酸辣粉，准备去厦门开店，很多做酸辣粉的师傅说他们好多徒弟去外地开店都倒闭了。1因为做
个人觉得你年龄不到，暂时别去
㈨ 七毛酸辣粉怎么样
老板正宗的四川人.味道做得非常好,偏成都味.厦门最干净整洁的酸辣粉店之一.原来叫毛哥酸辣粉,现在叫七毛酸辣粉.商标注了册的.