① 怎样在家里自制方便面
准备材料：面粉100克、鸡蛋1个、盐2克
制作步骤：
1、首先把面粉，水，鸡蛋盐揉成均匀的面团。面团软硬度跟饺子皮差不多。面团揉完以后醒2个小时。
② 方便面怎么做
食材：泡面一袋、干面适量、菜叶适量、鸡蛋一颗、醋适量。
准备一颗鸡蛋，适量的菜叶，一支干面。
锅里加适量的水，一般的炒锅加一半左右，烧沸待用。
用另外的锅或者蒸蛋器，将鸡蛋煮个几分钟十来分钟，看个人喜好，喜好糖心蛋的时间可以稍微短点，菜叶洗净待用。
先将干面下入沸水中煮，下面的过程一定要迅速的用筷子将面拨散，避免粘到一起不好吃。
待干面煮了一到两分钟的样子，再将泡面面饼放入锅中煮，开大火继续煮两分钟。
将泡面作料放入碗中，加入适量的醋，用勺子舀两勺沸腾的面汤将作料拌匀。
将面条捞出，装入碗中拌匀。同时火不需要关，面条捞出后将准备好的菜叶放入沸腾的面汤中烫一小会捞出装入碗中。
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将刚刚煮好的鸡蛋，剥壳放入碗中，鸡蛋剥壳的时候，先放入冷水中冰一小会会更好剥壳，剥壳的时候先冲大的一头剥。
③ 厦门泡面的做法步骤图，厦门泡面怎么做好吃
一、厦门泡面煮着吃。
二、先在小锅中加入600ML左右的水，冷热皆可，因为还要加热。
三、加热煮沸，向锅内打入两个鸡蛋。
四、加入方便面的调料，加入半袋榨菜(如果加入一种冬笋咸菜在里面更好)，继续加热煮沸!
五、加入涮锅用的鱼丸、虾丸、小香肠等，继续加热煮沸!
六、加入面饼和青菜，煮3-5分钟，待面熟后连汤盛出。
七、依个人口味可加入蚝油或奶酪。如果口味喜欢，加点香菜!
④ 怎样做泡面既简单又好吃
很多人会在家里面准备一些泡面，遇到自己工作忙碌的时候就可以煮泡面吃，这样吃起来非常方便。相信所有人都会煮泡面，但实际上，煮泡面也是有很多讲究的，如果学会正确煮泡面，煮出来的面会更加有营养，味道也更好，而且方法同样非常简单，比如下面这些煮泡面的方法就值得学习。
第一、方便馄饨面
用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
做法：
1、开水加盐，焯熟青菜备用；
2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
用的是统一的老坛酸菜面，味道不错：酸菜的鲜，合着微辣的香~大家可以试试。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足……
第二、香辣什锦炒方便面
材料：方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根
调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法：
1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；
2.小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；
3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；
4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；
5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
啰嗦：
1.煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。
2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨，没有劲道。
一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了
第三、方便炸酱面
用料：方便面、青豆、酱料
做法：
1、面饼用水泡开
2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧
第四、泡面锅
材料：泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱1颗，豆腐1块，火锅料适量
调味料：高汤1200c.c.，日本昆布粉1大匙
做法：
1.泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。
2.锅内高汤煮开，加入所有食材ㄧ起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。
⑤ 厦门沙县小吃炒泡面的做法
主料
泡面
1袋
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
白菜叶
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备方便面一袋，鸡蛋一个。
2.胡萝卜和白菜叶洗干净切丝。
3.将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。
4.鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固盛出备用。
5.锅中少许油，倒入胡萝卜丝和白菜叶翻炒片刻。
6.倒入方便面加盐翻炒。
7.再放入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀滴几滴醋，加鸡精即可出锅。
小贴士
泡面里的材料尽量不要用，最好还是自己加作料。
⑥ 如何煮出更美味的厦门泡面
一、厦门泡面煮着吃。
二、先在小锅中加入600ML左右的水，冷热皆可，因为还要加热。
三、加热煮沸，向锅内打入两个鸡蛋。
四、加入方便面的调料，加入半袋榨菜(如果加入一种冬笋咸菜在里面更好)，继续加热煮沸!
五、加入涮锅用的鱼丸、虾丸、小香肠等，继续加热煮沸!
六、加入面饼和青菜，煮3-5分钟，待面熟后连汤盛出。
七、依个人口味可加入蚝油或奶酪。如果口味喜欢，加点香菜!
⑦ 怎么做泡面好吃
加汤料。超市里调味料柜子上有卖，很多口味的，有牛肉的，海鲜的，玉米的。。。
做法：
1、在锅里倒入三碗清水，把汤料倒下去，开火，不停地搅拌，沸了再打个鸡蛋下去。这样汤就做好了。
2、同时，你也可以在另外一个锅里烧一壶开水，水开了，把要煮的泡面煮熟（同时注意：不用放什么调味料，直接煮熟就好），如果想再加些菜，可以在这时候把菜烫熟。
3、找一个碗，把泡面和菜捞起来。再把1里做好的汤加入到碗里。
这样做出来的泡面口感爽滑，而且比直接煮泡面营养些。
很好吃的，可以尝试一下哦。。。