① 能否告之厦门“土笋冻”的由来及哪里的口味最正宗原来的“老清香”还在吗
土笋冻，是厦门独有的美味，属于厦门传统特色小吃。土笋冻是厦门特有的并久负盛名的传统小吃 厦门土笋冻 ，其历史悠久，脍炙人口。只要你到厦门,厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”,因为大家都把它列为厦门第一风味小吃。80年代邓小平同志到厦门栽树时就曾翘起大拇指啧啧称赞这款闽南风味，一曲“土笋冻QQ（闽南方言，即脆滑有筋的意思）好吃真正赞！”也因此唱红了大江南北。土笋冻不仅成为厦门的着名小吃，而且在不少酒家都将其作为宴席中的首道冷拼盘菜的主要品种端出，更是厦门国宾馆接待国内外领导必有一道菜，使食客大开胃口。 西门土笋冻 美食/小吃快餐， 福建/厦门 营业地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门)，厦禾路BRT斗西路公交站，斗西路口腔医院对面老二市口土笋冻 美食/美食， 福建/厦门 营业地址：思明区厦禾路386号之5(幸福路口) 旧体育场路口
② 老街土笋冻怎么样
厦门的特色小吃之一，说到它的原料可能有人会不喜欢，就是杀虫啦。整个土笋冻其实没什么味道的，后期加了酱油蒜头香菜等来加味，味道不是特别好吃也不会难吃，一般般，去到的还是要去试试。
③ 厦门的土笋冻会被外地游客称为最”恶心“的美食，为何当地人还喜欢吃
每个地方的人都有自己的口味偏好和风土人情，甚至每个人都有自己喜欢吃的食物和讨厌的食物，并不是说外地人喜欢或者别人不喜欢自己也就得跟别人一样。自己开心就好，自己喜欢吃就好，与他人无关，他人也与我们无关。
哪怕是做成可爱甜美的“心形”，也依然阻挡不了“土笋冻”的威力啊！这东西真的能吃吗？据说好多外地游客来到厦门之后，一看到“土笋冻”这道菜，就大叫：赶紧端走！
很多人都喜欢好看的美食，但是也有人为了过高的营养价值愿意吃一些看起来很恶心甚至恐怖的食物，更何况这种食物口感还不错，所以厦门人喜欢吃土笋冻也不是一件无法理解的事情了。
④ 多位明星在厦门吃土笋冻，这是一种什么美食
一则明星在厦门吃土笋冻的新闻，登上了热搜，这是由于金鸡百花电影节的众位明星来到哦农村体验农村生活，了解当地的农作产品。土笋冻是一种特有的产品，它是由土笋加工完成的冻品，表面的晶莹剔透，鲜嫩脆滑，他是由福建泉州的一种特色风俗小吃，这种土笋冻不仅在泉州流行，甚至在整个福建都有所贩卖。土笋冻的名气非常的大，他在福建各个地方的店面数不胜数，不仅当中安海的知名度最为出名，也是关注度最高的，在市场当中占额也是最大的，但是目前都很多行业面临着原料紧缺，储存不易，竞争力大的一些困境。
⑤ 厦门哪里的土笋冻最好吃
西门土笋冻据说是现在唯一一家厦门正宗的，地点在中山公园西门旁边，要是你不知道，可以从有公共汽车站的南门进去，再往西方向走，不过最好问一下路人，因为中山公园西门确实是有够偏僻，没去过的还不一定能找得到。
“目前是廖姓夫妻在经营。这家土笋冻是廖家父亲从肩挑担子卖起的，有70多年的历史。据说，早期廖家父亲经常在西门歇脚，很多吃上瘾的人常常那儿找到他，习惯性地把他的土笋冻叫作西门土笋冻，等他老了开店时，自然就用了这个称谓作店名。
现在是夫妻俩在经营，两人轮班，一个在家里手工生产土笋冻，一个在店里卖。每天都能卖出100多斤。这是保留了原汁原味的土笋冻，用了黄瓜、生姜、花生酱、上好的酱油，配呛鼻的土芥茉和本地甜辣酱。土笋冻不放在冰箱，还是土箱子加冰块，吃起来冰凉酸辣又呛又QQ的。5元钱一盘。价钱极其公道。”
另外，原来在鹭江电影院外面的马路旁也有在卖正宗土笋冻的地摊，不过自从整顿市容后就没有了踪影。
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后，就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、
⑥ 厦门土笋冻的保质期有多久，怎么烹饪比较好吃呢
厦门得土笋冻是外地人眼中的黑暗料理，去过厦门的人可能没有勇气尝土笋冻，但是一定见过土笋冻。一片类似果冻一样的透明凝胶状块块中，凝固着一条类似虫子的生物。
等到锅中的汤稍微冷一点之后，将汤汁盛出来到容器中，每个小容器中放入适量的汤汁和几只土笋，等放凉后放入冰箱保鲜层，就可以凝固成我们常见的土笋冻的样子了。
煮土笋的时候是不需要放调料的，一般是吃的时候淋上一勺蒜蓉、酱油和醋的料汁，搅拌一下就非常美味了。
⑦ 土笋冻你吃过吗
当然吃过土笋冻了，而且那味道真是让人欲罢不能，只不过在得知真相之后有一些无法接受，不过后来因为实在难以抵御美食的诱惑，最终还是败给了土笋冻。土笋冻当中没有土也没有笋，这是福建当地特有的食物，是由一种虫子制作而成的，很多外地人到了福建之后都会品尝一下。土笋冻在其他地方很少见到，之所以会这样，主要还是因为它的原材料比较少，再加上很多人无法接受，所以没办法在全国各地传播。
因为实在太好吃了，在经过了一番内心斗争之后，我还是败给了美食。相信很多人在吃完土笋冻之后，都和我有同样的感受吧，别管究竟是什么东西制作而成的，只要好吃就行了。土笋冻的价格也是越来越贵，可能是因为原材料越来越少吧，总之想吃上一碗正宗的土笋冻可不是一件容易的事情。所以如果你能够吃到正宗的，那就在心里偷着乐吧。
⑧ 多位明星在厦门吃土笋冻，土笋冻是一种什么样的食物
土笋冻是福建泉州的一道具有特色风味的传统美食，而且是经过特殊的加工而成的冻品。那么有很多明星都喜欢在厦门去吃土笋冻，但是有很多观众其实并不了解土笋冻究竟是什么样的一个食物，今天我们要说的就是究竟什么是土笋冻。
一部分人不适合吃
但是土笋冻并不是适合所有人吃，如果胃部比较虚寒，非常怕冷的人是不适合吃土笋冻的。因为土笋冻性寒会加重人们身体不适的症状，而且容易腹泻的人群也不要去吃土笋冻，因为土笋冻毕竟是属于海洋类的食物，对于一些比较容易腹泻的人是非常不好的。所以土笋冻归根结底是一道非常有营养的美食，如果大家能接受的话，建议大家还是可以去尝一尝的。
⑨ 福建的土笋冻，为什么外地人都不敢吃
每个地方都有自己的特色小吃，像长沙臭豆腐，还有广西螺蛳粉这些小吃都是比较出名的，也是被部分朋友认为比较重口味的。说实在，臭豆腐和螺蛳粉这样的小吃只是味道有点难闻，吃起来还是很美味的，可是，福建有一道小吃，即便当地人爱不释手，外地游客们却直呼不敢吃！
虽然福建的朋友们比较好土笋冻这一口，甚至以土笋冻为经典小吃，但作为外地游客的小编还是看看就好了，真的要小编吃的话，恐怕得克服多重心理障碍。当然，如果大家想要挑战一下话，也是可以的，因为土笋冻也只是看着有点渗人，据说吃起来味道还可以，况且营养价值也不错。除了土笋冻，大家还知道哪些地方的特色小吃呢？欢迎在评论区分享留言哦！
⑩ 厦门小吃之土笋冻，土笋冻是什么
？从字面上理解会因为是笋干一类的食材吧。其实土笋冻和竹子完全没有半点关系，下面手礼网小编来为大家揭开这种神秘美食的神秘面纱。
土笋冻最早是发源于泉州晋江安海地区的一种当地特有的食品，其实他叫笋却是地道的动物，这是一种海边的蠕虫类动物加工成的冻品。这种小动物身长大约二、三寸左右。富含胶质，经过解冻和熬煮后虫体中所含有的胶质就会溶入水中，当冷却便会像果冻一般凝结成起来。这种冻吃起来味美甘鲜。配上味极鲜酱油、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉等作料，再加上海蜇及芫荽、白萝卜丝等配菜，就成了这种色香味俱佳的风味小吃土笋冻。说起厦门小吃土笋冻这种美食的起源还与民族英雄郑成功有关，郑成功为了早日收复台湾就把驻军扎在离海滩很近的地方，为了不仅影响当地的生产，郑成功部队的将士们经常到海边去挖出来大量的土笋来食用。由于郑成功工作繁忙，经常忘记吃饭，他的厨师也不得不经常把冷掉的土笋汤温热后再给郑成功食用。一天，郑成功不想让厨师麻烦，就让他直接将凝成冻的土笋汤拿来使用，厨师在配上简单的作料后这土笋冻的味道比土笋汤还要好吃。后来经后人不断改进制，慢慢就形成了人们熟悉的土笋冻。
点击图片购买闽西好明笋干礼盒制作土笋冻的原料用闽南语叫法就是叫沙虫，在福建的泉州和漳州以及宁德一带沿海滩涂上有很多。也是当地人们非常爱吃的食物。土笋冻的制作其实也十分简单，先把从海边挖来的土笋泡在清水里，让它慢慢吐出肚里的泥浆后再把他们铺在石板用木棍碾压破肚，洗去残余的杂质，把洗干净的土笋放在锅里猛火旺开，两三分钟后舀起倒入事先备好的模具中冷却成型就成了。
其余地方的人可能会抵触土笋冻这样的食材，毕竟想起来是一种虫子做的食物，不少人还是会有一些抵触情绪吧。