㈠ 水萝卜做汤吃怎样做
棒骨萝卜汤
食材
棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。
做法
1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。
2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。
3、加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去。
4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦。
5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。
6、煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁。
7、放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。
棒骨萝卜汤
食材
棒骨适量、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
做法
1、棒骨焯水，冲洗干净。
2、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
3、倒入适量的料酒。
4、大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。
5、萝卜洗净，切大块。
6、骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。
7、再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。
牛肉丸萝卜汤
食材
鑫潮牛牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许。
做法
1、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。
2、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。
3、煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。
4、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝。
5、撒入胡椒粉，加盐，加入小芹菜调味、点缀即可。
牛骨萝卜汤
食材
牛骨500克、萝卜150克、葱少许、姜少许、八角3个、花椒10粒、料酒一勺、干红辣椒一个、盐少许、鸡精少许、水适量、辣椒油少许、香菜少许。
做法
1、锅里倒入适量的水烧开，放入牛骨焯水去血沫。
2、焯好捞出，用温水清洗干净备用。
3、压力锅里倒入适量的热水，放入焯好的牛骨，加入八角，花椒，干红辣椒，料酒，葱段姜片上盖压35-40分钟。
4、萝卜洗净去皮切成片备用。
5、再切少许葱花和香菜备用。
6、牛骨压好后放入切好的萝卜片煮熟，放入少许盐，鸡精调味，再撒少许葱花香菜，淋少许辣椒油即可。
㈡ 水萝卜怎么做好吃
水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g）。
制作：
1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。
2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。
凉拌
水萝卜，黄瓜，香菜，胡萝卜，素椒段，加上醋，李锦记凉拌汁，糖，料油，辣椒油，蒜。
㈢ 水萝卜吃法很多，要怎么做才能更加好吃
水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
3、调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖；将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用。
㈣ 炖水萝卜怎么做好吃法
主料
真亮鱼
1条
水萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
香叶
适量
八角
适量
味精
适量
步骤
1.真亮鱼去鳞和内脏，水萝卜洗净
2.切段
3.热油爆香葱姜蒜辣椒香叶
4.添水放盐味精，八角
5.下鱼烧开
6.放入水萝卜
7.炖10多分钟出锅，撒点香葱即可
㈤ 水萝卜炖肉的家常做法
午餐和晚餐特别适合炖上一锅热腾腾的萝卜炖肉，咸香软烂，香而不腻，吃完全身暖和和的。
【萝卜炖肉】食材：青萝卜、猪肉、红菜椒、黄菜椒、生姜、大蒜、
第一步：首先准备2个青萝卜清洗干净备用，记得萝卜的皮千万不要去掉，把萝卜切成大块放入盘中备用。
第二步：来一块梅花肉或者是五花肉，选的猪肉一定要带点肥肉，这样做出来的炖肉口感才会更香，全部瘦肉也不好吃。把肉切成块后，再用流动水多冲洗一下。
第三步：洗好的猪肉冷水下入锅中焯一下水，加入几片生姜，滴入一点料酒，焯水可以去除猪肉里面的脏东西和腥味。猪肉焯完水捞出后我还会再用温开水冲洗一遍。
第四步：红菜椒和黄菜椒各准备半个，菜椒的营养比较丰富，口感一点不辣，做菜的时候放一点进去搭配一下颜色，这样可以使菜色更加的有食欲，孩子也爱吃，萝卜 切成小块后放入盘中备用。
第五步：准备2粒八角，10粒花椒，5粒冰糖，锅烧热后加入油，把冰糖放入锅中炒一下糖色，开中小火把冰糖炒化，冰糖炒化后加入五花肉块，把肉炒至上色，一定要煸炒出油，加入八角和花椒继续翻炒，香料炒出香味后加入萝卜块，接下来把萝卜翻炒均匀，然后加入食用盐，把萝卜多翻炒一会，大概翻炒5分钟。
第六步：翻炒好后加入温水，一般我都喜欢放入砂锅来炖，再放点大葱和生姜在锅里。开大火煮开，煮开后转小火炖20分钟就可以了。
第七步：最后快出锅前放入青红菜椒，开大火把汤汁收一点，翻拌均匀后就可以装盘啦。萝卜炖肉这样做好美味，猪肉酥烂萝卜香，上桌大人孩子都爱吃，搭配上这道菜一顿也能多吃两碗米饭。
㈥ 水萝卜怎么做好吃呀
糖醋水萝卜
原料
水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法
（1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
特点
也可改用青萝卜或红萝卜，方便就好。
凉拌小水萝卜缨
1.将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成寸段，入盘。
2.将食油熬成九成温度，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出，将油趁热淋在萝卜缨上。
3.加适量细盐、味精、香油，拌匀即可食用。
肉末烩小水萝卜〔说明：可用于幼儿园宝宝的菜谱〕
材料：
瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。
植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。
制法：
1、将猪肉剁成碎末；小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。
2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜， 用水淀粉勾芡即成。
特点：汁浓味美
制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。
麻酱水萝卜
菜谱分类： 素菜大全 --> 萝卜类
原料： 水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。香油10克。
调料： 不详
烹饪方法：
1.将水萝卜。胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷恻洗干净，切成细丝放在盘内。
2.在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋调拌均匀，即可食用。
菜肴特点： 爽口开胃，香而不腻，是下酒好菜。
麻酱水萝卜
菜谱分类： 素菜大全 --> 萝卜类
原料： 水萝卜400克，胡萝卜100克，麻酱5克，精盐12克，米醋10克。香油10克。
调料： 不详
烹饪方法：
1.将水萝卜。胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷恻洗干净，切成细丝放在盘内。
2.在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋调拌均匀，即可食用。
菜肴特点： 爽口开胃，香而不腻，是下酒好菜。
回答：2006-07-09 22:37 提问者对答案的评价： 共0条评论... 其它回答 共1条回答评论 ┆ 举报
千骏
[学者] ＜水萝卜猪肝粉丝汤＞
原料：水萝卜，猪肝（我用的是熟食品），粉丝
做法：
１．带皮水萝卜切片，猪肝切片
２．锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟
３．倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材
４．大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右
５．加适量老醋，鸡精，香油，香菜
６．出锅
小贴士：
用生的猪肝也可以，但要处理一下
生猪肝的处理方法：
用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗，然后用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟后大火爆炒一下。
拌刀拍萝卜
【原料】 鲜水萝卜斤半 精盐五钱 酱油二钱 陈醋三钱香油三分
【制作过程】
将水萝卜去毛根洗净，用刀背拍酥，改直刀切成五分长块，先拌精盐盛盘，然后浇上酱油、醋、香油即成。若将水萝卜切成细丝，如法浇上各种调味品，即成拌萝卜丝了。
油吃水萝卜
【原料】
主 料：粉红色嫩的水萝卜500克, 调 料：白糖50克，白醋40克，植物油25克，葱10克，鲜姜5克，精盐2克，干红辣椒1个。
【制作过程】
1．将水萝卜去净细毛须，消毒洗净，从中间一分为二，将每片乎放在砧板上，从萝卜背面用直刀以0.1厘米的刀距刮成梳子形，每10刀改为一段，全部切完后放入一小盆内，加精盐2克腌渍片刻，将干红辣椒用温水泡软，去掉籽，与葱、姜都切成细丝备用。
2．植物油注入锅中，烧热后放入辣椒丝。待炸至色呈紫红时即下入开水一碗并放入白糖，用中火将糖熬化，待糖汁发粘时对入白醋，味道酸甜适口时将锅端离火口，即成油吃汁。将腌渍的水萝卜滗去水分，在萝卜段上均匀地撒上葱,姜丝，把油吃汁倒入，浸焖半小时即可装盘。
3．将每段油吃萝卜用手捻成扇面形装盘；从盘的外圈摆起，将每个园面依次衔接，刀口对齐，整齐的摆完第一层，里边装心可与外圈持平，摆第二层时可按里缩半圈，共三层即隆起成圆摸头形。摆完后在萝卜上面浇些油吃汁，将油吃汁里的葱、姜丝和红辣椒丝紧贴萝卜围在盘边即成。
糖醋水萝卜
原 料： 水萝卜500克，糖、醋各适量。
制法: （1）水萝卜洗净切细丝装于碗内。
（2）糖撒在萝卜丝上，醋浇在白糖上，食用时拌匀即可。
㈦ 水萝卜怎么做好吃 水萝卜炖肉的做法
食材：水萝卜，五花肉，瘦肉，木耳，香菜，葱姜蒜 调料：八角，料酒，酱油，冰糖，香油，盐
常食萝卜能增强人体的免疫能力，并且能抑制癌细胞的生长。同时萝卜中富含膳食纤维，且热量低，是非常受欢迎的蔬菜之一。萝卜最常见的烹调方式就是与肉同炖，可去掉一些肉类食材中特有的不好味道，还能增加清香，同时萝卜吸收了浓郁的肉汤也十分鲜香。今天跟大家分享的水萝卜炖肉就是一道非常美味的下饭菜。
准备好所需食材。
1.萝卜洗净切滚刀块。
2.放入沸水中焯烫后捞出沥干备用。
3.锅烧热，放少许油，下入五花肉煸炒出油。
4.五花肉炒至焦黄后下入瘦肉翻炒。
5.瘦肉炒至变色后加入冰糖。
6.冰糖融化后放入葱姜蒜和八角炒香。
7.加入焯过水的萝卜翻炒。
8.调入酱油和料酒。
9.加入木耳同炒。
10.调入盐，加入适量开水小火慢煮5分钟，大火收汁，撒入香菜、淋入香油即可出锅。
㈧ 水萝卜怎么做的
水萝卜做法步骤：
做法1：酸甜萝卜
准备食材如下：水萝卜260克，糖10克，米醋15克，盐3克
具体做法如下：水萝卜清洗干净，去掉水萝卜的萝卜叶子，切成薄片，放一勺盐，处理水萝卜里的辣气，大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉，清洗干净沥干水分备用，米醋加入糖搅拌至糖完全融化，倒在水萝卜上，一起拌匀，就可以上桌啦。
做法2：水萝卜烧肉
准备食材如下：水萝卜400克，五花肉1块，猪肉1块，黑木耳1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱姜蒜适量，八角2个，料酒1汤匙，香油1汤匙，香菜1根
具体做法如下：将水萝卜洗净切滚刀备用，五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用，萝卜焯水备用，起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒，冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒，炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒，加入入1汤匙酱油，加入1汤匙料酒，撒入1茶匙盐，翻炒均匀后，放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟，再开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅！
做法3：水萝卜排骨汤
准备食材如下：排骨400克，水萝卜200克，茯苓8克，盐1茶匙，小葱1根
具体做法如下：排骨洗净后放锅里加姜片，料酒焯水，然后转移到汤锅里，加入葱姜，在加入适量清水，大火煮开后加入茯苓炖两小时，再加入水萝卜搅拌均匀接着炖炖至入味，出锅前加入食盐调味即可！
做法4：水萝卜拌苦苣
准备食材如下：苦苣200克，水萝卜2只，米醋5勺，熟花生碎2勺，白糖3克
具体做法如下：苦苣，水萝卜清洗干净控水，将苦菊切小段，水萝卜切薄片，备好米醋，花生碎，先将水萝卜加糖，米醋腌制片刻，加入苦菊，搅拌均匀，撒入花生碎拌匀装盘，很美味哦！
做法5：脆拌水萝卜丝
准备食材如下：水萝卜200克，香菜2棵，食盐1茶匙，香油1汤匙，白醋2汤匙，白糖1汤匙
具体做法如下：水萝卜洗净外皮，香菜也洗净，用擦丝器将水萝卜擦成细丝，放入汤盆，放入1汤匙盐杀处理下水，几分钟后，会出不少水，将处理过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入醋，放入1汤匙白糖，加入1汤匙香油，搅拌拌匀即可！
㈨ 水萝卜怎么个做法
水萝卜做法（一）
初初长成的萝卜，抖落满身泥土后依旧貌不惊人，它独有的美丽和味道全部藏在心里。不忍心看它这样被埋没，于是为它精心打扮。很快，它不同侧面的美展现在我们眼前：淡淡的，像山中百合；灿灿的，又像明媚的向阳花。
香辣萝卜丝
备料时间：10分钟
烹调时间：5分钟
原料：白萝卜300克、干辣椒20克。
调料：生粉5克、盐、味精。
做法：
1.白萝卜洗净去皮切丝，辣椒切丝。
2.锅中油热后，萝卜丝沾生粉炸至金黄色起锅沥油。
3.炸好的萝卜丝与盐、味精、红辣椒丝一起调味即可。
特点：酥脆可口，有微微辣味。
厨师提示：油温在180℃左右为宜。
水晶萝卜卷
备料时间：8分钟
烹调时间：15分钟
原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。
调料：盐、味精。
做法：
1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。
2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。
3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。
特点：晶莹剔透，口感鲜香。
厨师提示:萝卜切片越薄越好；蔬菜焯水时间不宜过长。
珍珠萝卜糕
备料时间：5分钟
烹调时间：20分钟
原料：白萝卜400克，西米120克、糯米粉100克、面粉30克。
调料：盐、糖、味精。
做法：
1.白萝卜洗净去皮切片，西米洗净。
2.萝卜蒸软捣成泥状，加入糯米粉、面粉并调味。
3.萝卜泥装盘加入西米蒸约5分钟即可。
特点：颜色雅致，鲜甜适口。
厨师提示:萝卜泥可用纱布去除水分；面粉不宜太多，以免影响口味。
萝卜丝鲫鱼
备料时间：5分钟
烹调时间：30分钟
原料：鲫鱼300克、萝卜150克。
调料：香葱10克、姜片5克、盐、味精，胡椒粉。
做法：
1.鲫鱼洗净，萝卜洗净去皮切丝。
2.油锅油热后，放入鲫鱼炸至变色出锅沥油。
3.葱姜炝锅，放入鲫鱼萝卜丝后加入鲜汤、盐、味精、胡椒粉调味，微火炖25分钟即可。
特点：味道鲜美，富于营养。
厨师提示：烧制时一定要用微火慢炖。
芝麻萝卜烙
备料时间：15分钟
烹调时间：10分钟
原料：白萝卜300克、玉米粒70克、青豆30克、香菇25克、芝麻100克。
调料：盐、味精、胡椒粉、生粉、面粉适量。
做法：
1.白萝卜、香菇洗净切丁。
2.将白萝卜丁、香菇丁、玉米粒、青豆与面粉、生粉混合调味后做成饼状，然后蘸上芝麻。
3.油锅放入少许油，把萝卜饼放入锅中煎熟即可。
特点：松脆爽口。
厨师提示：调味时面粉、生粉不宜太少，否则不易做成饼状。
旭日东升
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：白萝卜100克，咸蛋黄2个。
调料：盐、味精。
做法：
1.白萝卜洗净去皮，切成短圆柱状，中间挖空。
2.将一个咸蛋黄炒熟与萝卜一起加汤蒸15分钟取出。
3.另外一个咸蛋黄蒸至发出香味，放入萝卜孔内，浇蛋黄汁即可。
特点：蛋黄香味浓郁。
厨师提示：浇蛋黄汁最好使用蒸萝卜时的汁，这样能够突出蛋黄味。
太极萝卜米
备料时间：8分钟
烹调时间：5分钟
原料：白萝卜250克，红心水萝卜150克。
调料：盐、味精、白糖、果汁。
做法：
1.萝卜分别洗净去皮切成碎米状。
2.将萝卜焯熟，晾凉。
3.白萝卜调入盐、味精，红心水萝卜调入白糖、果汁即可。
特点：咸甜合口，色泽诱人。
厨师提示：萝卜用水焯后一定要晾凉，否则会破坏菜品的颜色。
鲜果雪花萝卜茸
备料时间：8分钟
烹调时间：5分钟
原料：白萝卜250克、时令水果200克、鸡蛋清50克。
调料：盐、味精。
做法：
1.白萝卜洗净去皮剁成茸，水果洗净切成丁。
2.蛋清打成泡后加入水果。
3.炒锅加少许水，放入萝卜茸，炒至水快干时加入水果，然后勾芡成雪花状即可。
特点：果味浓郁。
厨师提示：水果不要太早放入，否则会脱水。
Tips：爱它的5大理由：1. 白萝卜含有丰富的钙质，是人体补充钙的最佳来源之一。
2. 白萝卜的维生素C含量很高，抗氧化及抑制细胞老化的效果明显。
3. 白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，对胃部黏膜的修复、促进消化机能有很好的效果。
4. 白萝卜有一定的消炎作用及抗癌作用。
5. 白萝卜根部含有丰富的氧化酵素，具有很强的解毒功能。
水萝卜做法（二）
胡萝卜丝饼
“热登甘似芋，生荐脆如梨；老病消凝滞，奇功直品题”。萝卜作为一种集众多营养于一身的廉价食品，早年间便被人惯以“土人参”的美名，其功效及益处更是可见一般。
胡萝卜丝饼
用料：胡萝卜2根
薯仔1个
淀粉50g
西式火腿100g
盐1茶匙（5g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油3汤匙（45ml）
做法：
1. 胡萝卜和薯仔洗净去皮，切成细丝，再放入盐腌出水分。西式火腿切细丝。
2. 将腌好的胡萝卜、西式火腿丝、薯仔丝、淀粉和胡椒粉混合均匀，制成饼状。
3. 中火烧热平底锅中的油，待烧至六成热时将做好的胡萝卜丝饼放入，小火慢煎2分钟，然后翻面，再将另一边同样煎制2分钟，直至表面焦脆即可。
制作时间：10分钟
阿绿点评：
一个个煎得焦黄酥脆的萝卜丝饼，入口一嚼即刻满口生香，那种感觉绝对让你过口不忘。胡萝卜中含有的大量维生素A，对预防眼肌疲劳、视力下降有一定的效果。
麻辣萝卜丝
用料：白萝卜1/2根
香菜碎2汤匙（30g）
金针菇100g
香菇3朵
红尖椒2支
蒜茸1茶匙（5g）
花椒1茶匙（5ml）
香油1茶匙（5ml）
辣椒油2茶匙（10ml）
香醋1茶匙（5ml）
盐1茶匙（5g）
做法：
1. 白萝卜去皮，切成细丝；金针菇洗净去根；香菇洗净去根后切丝；红尖椒斜切成丝。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后分别将金针菇和香菇丝放入焯熟，接着再用冷水冲凉，然后沥干水分待用。
3. 把辣椒油和香油倒入锅中烧热，然后放入花椒，小火炸出香味，制成麻辣香油。
4. 将白萝卜丝、香菜碎、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、蒜茸、香醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，搅拌均匀即可。
制作时间：15分钟
点评：初试清脆爽口，但尔后酸酸、麻麻、辣辣，后劲十足。作为夏日的一道开胃凉菜，再合适不过了。萝卜中的芥子油与酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的功效。
红烧水萝卜
用料：水萝卜1把
青蒜100g
大葱花1茶匙（5g）
姜末1茶匙（5g）
料酒1汤匙（15ml）
酱油2汤匙（30ml）
水淀粉2汤匙（30ml）
油1汤匙（15ml）
白砂糖2汤匙（30g）
盐1/2茶匙（3g）
制作时间：20分钟
做法：
1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。
2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。
阿绿点评：清脆、甘甜的水萝卜经过红烧的处理，虽然被彻底洗心革面了，但浓重的味道中依然不失其爽口的本份。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效。
酸辣萝卜汤
用料：心里美萝卜1个
香菜段1汤匙（15g）
大葱末1茶匙（5g）
花椒1茶匙（5g）
白胡椒粉1茶匙（5g）
盐1茶匙（5g）
油1汤匙（15ml）
香醋1汤匙（15ml）
做法：1. 将心里美萝卜洗净去皮，切成细丝。
2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时放入花椒，炸出香味，然后下入大葱末爆香；接着放入心里美萝卜丝，翻炒片刻，随后注入适量清水，大火烧沸后，转为小火再煮10分钟。
3. 最后在汤中放入盐、香醋、白胡椒粉和香菜段即可。
制作时间：15分钟
阿绿点评：心里美萝卜生吃甘脆爽口，做成萝卜汤更是别有风味。饭后喝上一碗酸酸辣辣的萝卜汤，大汗淋漓后的那种畅快感觉，游走全身。心里美萝卜不但可益气止渴、而且还具有滋养脾胃的功效。
红烧水萝卜（三）
用料：水萝卜1把、青蒜100g、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、料酒1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、白砂糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g）。
制作时间：20分钟
做法：
1. 水萝卜去缨洗净，切成滚刀块。青蒜去根洗净，切成长4cm的段。
2. 中火加热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，再放入水萝卜滚刀块翻炒片刻；随后调入料酒、酱油、白砂糖和盐，小火红烧5分钟；然后放入青蒜段和水淀粉，待汤汁收稠后装盘即可。
点评：清脆、甘甜的水萝卜经过红烧的处理，虽然被彻底洗心革面了，但浓重的味道中依然不失其爽口的本份。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效。
㈩ 水萝卜炖粉条怎么做如何做好吃
水萝卜炖粉条的做法
水萝卜横切成圆片，葱姜切片，粉条可以提前泡好，也可以炒的时候直接加
油热后加入葱姜炒香，加少许料酒生抽，下萝卜片炒香
加水，煮开后加粉条，转小火炖
粉条软烂后大火收汁即可，加盐调味，出锅前可以加少许香油